⚡⚡三天快閃團⚡⚡ 美國【FoodSaver家用真空包裝機 FM2110】、【#新加坡Cravins叉燒醬、黑胡椒醬、肉骨茶包】、【OXO蔬果活性碳長鮮盒】
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美國【FoodSaver家用真空包裝機 FM2110】
四年前第一次用了真空機的感想是:「為什麼沒有早點買?這真是一台非常值得投資的廚房家電啊!」,這四年用下來更深深覺得家裡無法沒有真空機,因為除了肉類、料理類,還可以真空乾性食材和湯湯水水,難怪幾年前我朋友就大力跟我推薦。
有了真空機我的冷凍庫變得很整齊又一目了然,不會有怪味,更不再有冰到忘記的萬年化石肉了,隨時拿出來的都是新鮮不再擔心是不是已經變質的肉。
以前常常把肉冷凍到結霜變乾,實在好浪費,後來有了真空機凍再久也不怕。
除了真空功能外,另一個密封的功能我也超愛的,以前吃不完的零食餅乾袋子都用夾子夾,現在通通給它密封。
除非是有辦法天天上菜場採買,而且每次都買少量剛剛好可以吃完,否則大部分的人應該都是一次買好幾天的分量回家存放,尤其是現在疫情期間,盡量減少出門與人群接觸的機會,一次能多採買一點就多買一點。
都已經花錢花力氣買食材回來了,當然要盡量減少浪費,好好保存。
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老少通吃的【#新加坡Cravins叉燒醬】
「這麼好吃的叉燒醬一次備個10包都不嫌多。」
這是歪嘴雞第一次吃了Cravins叉燒醬後下的評語。
我們家愛吃叉燒,家裡附近有幾家叉燒店我們經常買來吃,回台灣我至少一星期會買兩次叉燒便當來吃。
Cravins叉燒醬的味道完全不輸專業店裡調配的,外面賣的叉燒肉不便宜,叉燒便當也只切幾片給你,自己烤,方便好吃又省錢。
一包叉燒醬可以醃1公斤的梅花肉(也可以改用肋排、雞腿、雞翅),把梅花肉切大約3公分厚,丟進塑膠袋,再倒入一包叉燒醬,用手在袋子外面抓一抓按摩按摩,綁緊袋口冷藏一天一夜就可以了。
可以用氣炸鍋、氣炸烤箱或一般烤箱,180~200℃烤到邊緣有點焦香就好,我會邊烤邊把流下來的醬汁刷到肉上面,最後再淋在切好的叉燒肉上,好好吃。
如果沒有烤箱也不用擔心,用鍋子一樣可以煮叉燒肉,這是官網影片給大家參考 https://bit.ly/3bQDWRr 不過我還是覺得用烤的最好吃。
可味飲叉燒醬的味道很道地,跟我在一般港式燒臘店吃的叉燒一樣,甜味大於鹹味,按照包裝比例去醃肉的話,我覺得味道很好,不過之前有人跟團反應說不夠鹹,如果喜歡鹹一點的人可以加一點鹽或醬油調整鹹度。
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【#新加坡Cravins黑胡椒醬】
我們很喜歡吃餐廳的鐵板豆腐、黑胡椒牛柳,但自己在家煮,味道怎麼調都不對,除了沒有餐廳的鍋氣外,最主要是調不出黑胡椒醬的口味。
用Craving的黑胡椒醬來炒青椒牛肉,牛肉只用一點點大同醬油、紹興酒、太白粉抓一抓,調味料只用三湯匙黑胡椒醬,歪嘴雞吃了大呼:「就是這個味!就是這個味!」
我終於做出餐廳的味道了!!
這款黑胡椒醬不論是炒豆腐、牛肉、豬肉都好吃,甚至直接把黑胡椒醬淋在牛排上面都萬得福,還可以用來炒磅蟹和胡椒蝦呢!
通常我都是直接加醬去炒就很好吃,我喜歡它濃濃的黑胡椒辣味,怕辣的人可以加一點點醬油和糖調和一下。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅The Meatmen Channel,也在其Youtube影片中提到,Recipe at: http://themeatmen.sg/herbal-bak-kut-teh-cravins A popular version of Bak Kut Teh, this is a different variant from the ones we normally ha...
cravins 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答
今天去好市多採買,我以為今天已經算很節制沒有買太多了,沒想到結賬居然359美金,換算台幣是一萬元!
我跟歪嘴雞說今天買這些還不到半車,我也沒有買什麼貴的東西,怎麼會花那麼多錢?
歪嘴雞說就是漏啊,漏啊,好多漏!
我說我買兩隻氣冷雞不到十美金,蘋果起司香腸和火腿加起來也才三十美金,就算還有兩包煙熏鮭魚也不到二十美金,哪有很多肉?
歪嘴雞說還有牛排和韓國燒漏啊,光是牛漏就一百多了。
漏漏漏,漏你的頭啦,難怪我們家常常漏財,就是因為你老是漏!
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血汗錢買的漏漏請愛惜,買回家後請用最好的方式冷凍保存才會不浪費,用真空袋真空起來,讓肉不因接觸空氣而氧化脫水失去營養和美味。
比起用塑膠袋冷凍,用真空袋可以大幅延長保存期限長達五倍。
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cravins 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
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四年前第一次用了真空機的感想是:「為什麼沒有早點買?這真是一台非常值得投資的廚房家電啊!」,這四年用下來更深深覺得家裡無法沒有真空機,因為除了肉類、料理類,還可以真空乾性食材和湯湯水水,難怪幾年前我朋友就大力跟我推薦。
有了真空機我的冷凍庫變得很整齊又一目了然,不會有怪味,更不再有冰到忘記的萬年化石肉了,隨時拿出來的都是新鮮不再擔心是不是已經變質的肉。
以前常常把肉冷凍到結霜變乾,實在好浪費,後來有了真空機凍再久也不怕。
除了真空功能外,另一個密封的功能我也超愛的,以前吃不完的零食餅乾袋子都用夾子夾,現在通通給它密封。
除非是有辦法天天上菜場採買,而且每次都買少量剛剛好可以吃完,否則大部分的人應該都是一次買好幾天的分量回家存放,尤其是現在疫情期間,盡量減少出門與人群接觸的機會,一次能多採買一點就多買一點。
都已經花錢花力氣買食材回來了,當然要盡量減少浪費,好好保存。
我會用真空袋來真空肉類和乾粉類,用密鮮盒來真空湯水類和醃東西,比如醃肉或醃涼菜,真空狀態下醃入味的速度會更快,還可以延長在冷藏的保存天數。
新鮮的蔬菜水果就交給【藍蘋果 & VeggieZips蔬果保鮮袋】、【OXO蔬果活性碳長鮮盒】
蔬果保存三要件:溫度、濕度、乙烯氣體。
溫度的管理交給冰箱,濕度和乙烯氣體就交給 #藍蘋果 和 #oxo蔬果長鮮盒!
這一套蔬果保鮮產品不但價格不貴、耐用,而且非常安心又環保,可以省下不少浪費食材的錢。
以前我常常丟掉爛掉的蔬果,有了這一套後,幾乎很少浪費了。
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一包叉燒醬可以醃1公斤的梅花肉(也可以改用肋排、雞腿、雞翅),把梅花肉切大約3公分厚,丟進塑膠袋,再倒入一包叉燒醬,用手在袋子外面抓一抓按摩按摩,綁緊袋口冷藏一天一夜就可以了。
可以用氣炸鍋、氣炸烤箱或一般烤箱,180~200℃烤到邊緣有點焦香就好,我會邊烤邊把流下來的醬汁刷到肉上面,最後再淋在切好的叉燒肉上,好好吃。
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可味飲叉燒醬的味道很道地,跟我在一般港式燒臘店吃的叉燒一樣,甜味大於鹹味,按照包裝比例去醃肉的話,我覺得味道很好,不過之前有人跟團反應說不夠鹹,如果喜歡鹹一點的人可以加一點鹽或醬油調整鹹度。
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【#新加坡Cravins黑胡椒醬】
我們很喜歡吃餐廳的鐵板豆腐、黑胡椒牛柳,但自己在家煮,味道怎麼調都不對,除了沒有餐廳的鍋氣外,最主要是調不出黑胡椒醬的口味。
用Craving的黑胡椒醬來炒青椒牛肉,牛肉只用一點點大同醬油、紹興酒、太白粉抓一抓,調味料只用三湯匙黑胡椒醬,歪嘴雞吃了大呼:「就是這個味!就是這個味!」
我終於做出餐廳的味道了!!
這款黑胡椒醬不論是炒豆腐、牛肉、豬肉都好吃,甚至直接把黑胡椒醬淋在牛排上面都萬得福,還可以用來炒磅蟹和胡椒蝦呢!
通常我都是直接加醬去炒就很好吃,我喜歡它濃濃的黑胡椒辣味,怕辣的人可以加一點點醬油和糖調和一下。
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cravins 在 The Meatmen Channel Youtube 的精選貼文
Recipe at: http://themeatmen.sg/herbal-bak-kut-teh-cravins
A popular version of Bak Kut Teh, this is a different variant from the ones we normally have that is immersed with pepper and garlic. We used Cravins Herbal Bak Kut Teh to save time and effort, using a claypot to make this dish with ease. Boiled in a claypot and served with leafy greens, mushrooms, and fried beancurd skin (yum!), this is a delight that you can consider cooking for your family and loved ones!
To find out more about Cravins, you can find them on Facebook (https://www.facebook.com/CravinsSingapore/) or view more of their products here (https://www.cravins.sg/)
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