關於 cyclo洛城牛肉粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

餐廳名稱：CYCLO 洛城牛肉粉
消費時間：2012年/3月
地址：台北市大安區仁愛路四段377號1樓
電話：(02)2752-8666
營業時間：星期天公休
每人平均價位：250

[越式] 連續三天都去吃全台北最好吃的越南河粉。CYCLO洛城牛肉粉
https://www.wretch.cc/blog/igisele/12713538


寫這篇文的同時我滿腦子想著　明天該不該找朋友一起去吃這家
真的超感謝這家店的老闆創立這家越南河粉
這家的味道我尋尋覓覓好多年了　台灣超級多家越南河粉我都吃過
沒有一家是當年在加拿大吃過的味道阿
可是這家真的是我那美好青少女時期所吃過的類似味道
LIZ是說這家跟她在溫哥華吃的味道一模一樣好吃!
我個人在記憶中最愛的是一家叫做"邊城"的越南河粉 在加拿大Hamilton
後來在台灣從來找不到類似的美味了 邊城在我記憶中是一家好吃到會想搭飛機去吃的店
XD
之後就一直想再吃到這樣的越南河粉 真的找很久了!
只要有任何新開 或是網路上有提過的我都會去吃吃看 結果都蠻失望
還好上禮拜巧遇了這家店 - CYCLO洛城牛肉粉 愛死了>//////<

第一天是我朋友帶我去吃的
門口長這樣 很簡潔乾淨的美式風格
　

一進來就看到有貼一張公告
寫說這邊的肉品都是台灣牛肉 聽起來是比較安心XD


我發覺這家真的很美式風格的裝潢
跟一般越式餐廳那種給人昏昏暗暗的印象不太一樣
甚至這家連廁所都好乾淨喔
廚房做成開放式的 感覺就是對自己餐廳的環境衛生很有信心


這邊的菜單是任選式的 我都是選濃湯 香料全家 細河粉 肉的話會選 生牛肉 牛百葉 牛
筋 黃金胸肉


這片就是黃金胸肉喔
台灣是沒有進口這塊肉的部位的 這塊根據店員說是特別找本地肉商特別裁切處理的
可以看到兩片紋理剛好不同呢
這塊肉又香又有嚼勁
我覺得第一次來一定要點看看!
附帶一提 這家的任何肉品都是店家自己切片的喔 店員說他們是進整塊肉 自己裁切


這是我第一天點的>/////<


湯頭非常清澈 有黃金琥珀般的色澤
聽店員說這鍋湯一鍋要熬12小時 一鍋只能供200碗使用
因為裡面有加洋蔥去熬湯 會天然發酵 三天內用不完就要丟棄
完全沒加味精喔
我自己喝也是認為沒有加味精 但是味道真的很鮮美
很真材實料的湯頭阿!!!


建議先喝湯頭在加這些香料 我個人是會全加 更有層次感


牛筋 >////< 我喜歡 一入口就化掉了


這張明顯可以看出麵煮得很好 細河粉的Q彈感 光用照片就可以拍得出來阿!


除此之外 桌上有醬料是沾肉吃的
我是越式辣醬+海鮮醬各半:D


第一天因為是四個人一起吃 所以小點也點很多XD
這個炸春捲 有來一定要點阿!!! 外皮真的很特別 超酥脆
店員是說有沾麥芽糖(沒紀錯的話)再去炸的


料真的很豐富 炸得也剛剛好 不會過於乾澀 淋上醬料一口咬下 超滿足
酥脆的口感 搭配上豐富的內容 而且這家食材真的很新鮮
我曾經有吃越南菜 過敏的經驗 (蝦子不新鮮)
這家連續吃三天都好好的沒事!


蔗蝦吃起來肉質非常有彈性 超濃厚的蝦味 愛吃蝦的人一定要點阿
然後我以我的皮膚做測試 連續三天都有點XD 都沒過敏喔
表示超新鮮


這個是清爽的生春捲 裡面的河粉超Q的 還有個炸蝦捲在裡面 完全不會吃起來有奇妙的
草味喔
清爽又有滋味


這個東西我忘記叫甚麼了! 但是有兩種口味 完全不會油膩喔
酥脆的口感 內裡有咖哩跟起士口味的
個人愛起士


喜歡奶茶的人 可以點一杯喔 超濃厚的奶味 上層還有濃濃奶泡
而且最重要的是不會太甜阿


第二天我又跑去吃了!!!



這天朋友點了牛肉丸 我沒吃味道 但是應該也很棒


第二天點了牛百葉 超讚! 好Q好新鮮的口感


對於兩個食量小的人 甚麼都不用說
看圖就知道了 東西真的很好吃 所以全吃光了XD


第三天 又來了XD
跟我朋友來的 她說好吃的話要告訴豬頭一起來吃
她跟我點一樣的 濃湯 細河粉 香料全加 牛筋 牛百葉 生牛肉 黃金胸肉
在FB粉絲團發布消息 還有網友說我是鬼打牆在洛城牛肉粉裡XD 還有網友說我被越南河粉
抓走了XD
沒辦法阿 吃過這家真的會想念 會想再來吃


不同的是我們點了蜂蜜檸檬茶 這個也是現擠的檸檬喔
店員說假如檸檬不夠 或是不夠甜可以再跟他說
清爽的味道 很適合吃完炸春捲的時候來一杯


能讓我連續來吃三天 表示真的很好吃阿!!
我對吃的東西蠻挑嘴的 因為我吃過很多好吃的東西了
我朋友因為等我等太久當天已經吃過晚餐了 但是她還是把這些吃了一半
後來打包回家給她男友吃吃 她男友說真的跟溫哥華的味道一模一樣
然後她們隔天又去吃了一次
我覺得這家的牛肉河粉 真的有種奇妙的魔力
第一天剛吃完可能覺得恩 好吃 可是晚上回家 半夜的時候 會想 "突然好想再吃這家的牛
肉河粉喔"
隔天就又跑去吃了 真的是吃過會上癮的那種


晚上店面長這樣 這是快打烊了 所以燈暗暗的
他們只收客人到晚上九點前喔
我自從吃過這家後 每次半夜都會幻想假如消夜也能吃到這家的牛肉粉就好了><


今天就是分享一家我個人跟我朋友們都覺得超好吃的越南牛肉粉
我真的對於這種食物很瘋狂耶 叫我一週七天都吃這個都行!
只是之前尋尋覓覓都沒吃過記憶中的好滋味
不過這家我GOOGLE地址是錯的喔
他在延吉街原燒旁邊的巷子內 仁愛路四段345巷5弄內

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作者: heke4938 (三宅健最高!) 看板: Food
標題: [食記] CYCLO洛城牛肉粉
時間: Sat Apr 7 21:07:13 2012

餐廳名稱：CYCLO洛城牛肉粉
消費時間：2012年/4月
地址：台北市大安區仁愛路四段377號1樓
電話：(02)2752-8666
營業時間：12:00~14:00 18:00~21:00 星期日公休
每人平均價位：200~300元
有無包廂：無
推薦菜色：牛骨濃湯河粉




圖文音樂網誌版 https://blog.yam.com/heke4938/article/48724385



(照片)

這家店在仁愛路延吉街口附近,原燒旁邊,

雖然賣的是越式河粉,但走的是美式風格,

(照片)

店面是乾淨簡潔的白色,採現場候位,不可訂位,

營業時間是12:00~14:00,18:00~21:00,星期日公休.

(照片)

店內座位不多,廚房是開放式設計,

老闆是從美國學回來的,所以這並不是純正越式料理喔!

(照片)

這是它的菜單,全部都可以任選喔,算是客製化,

而且份量滿大的,我吃超飽超撐的!

只要是點麵類,每份都有附配菜-辣椒,豆芽,九層塔,檸檬片,

(照片)

Pichu點的是淡湯,黃金胸肉,牛楠,牛筋,辛香料加蔥,配菜全加,

(照片)

這裡用的都是台灣牛肉,沒有瘦肉精的困擾,

Pichu說好吃,湯頭比較淡,但加了辛香料後,很有層次感.

我點的是濃湯,黃金胸肉,生牛肉,牛筋,不加辛香料,配菜加豆芽和檸檬,

(照片)

這家店的招牌就是黃金胸肉,據說台灣沒有進口這部位的肉,

是老闆請肉商特別切的,吃起來超軟嫩,一級棒!

牛骨湯頭非常濃郁,但是不會膩不會油,

生牛肉又嫩又甜,牛筋很軟,入口即化,超好吃的!

牛骨濃湯真的好棒,我強力推薦,不要學Pichu點什麼淡湯,

它的湯頭,就算不加辛香料,不加配菜,也一樣好喝極了,

而且沒有加味精,喝完不會有口渴的感覺唷!

除了招牌河粉,我們還點了洛城生春捲(美式午餐肉),

(照片)

因為Pichu不吃蝦,不然我覺得蝦的會更好吃..... = =

春捲皮非常薄,有河粉,小黃瓜,胡蘿蔔和火腿,

料滿多的,包著生菜吃,非常清爽的味道,很好吃!

(照片)

這很特別,叫作黃金三角,是把餛飩皮包著起士,拿去炸,

之後再沾著果糖吃,外皮酥酥脆脆的,

內餡的起士遇熱融化,軟軟的,口感很棒,

但我喜歡生春捲更勝於這一道~

飲料的部分,Pichu點的是法式咖啡,

(照片)

他說什麼吃越南菜就要點法式咖啡..... = =

我是不懂啦,我點的是蜂蜜檸檬,

(照片)

是新鮮現擠的檸檬,酸甜度都可以再調整,

口味非常清淡,很適合吃完河粉之後飲用.







整體來說,這家店的餐點是好吃的,

我也還會再去吃,但是服務卻不敢恭維,

他們不知道怎麼搞的,外場只有一個人,

結帳,上菜,收桌子,排位子,全部就只有一個人在弄,

忙不過來就不用說了,點餐和送餐還會常常搞錯,

漏點了我們的黃金三角,又把我們的飲料送給別人..... = =

出錯機率太高了,所以我們沒有給服務費,

要去的人,最好自己要先搞清楚點了些什麼,

才不會胡亂吃一通,結果根本不是當初點的,

也強烈建議店家在用餐尖峰時段多增加外場服務生..... = =




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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] [台北] CYCLO 洛城牛肉粉
時間: Mon Apr 23 11:20:34 2012


餐廳名稱：CYCLO 洛城牛肉粉
消費時間：2012.4

圖文並茂版：https://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6312413

地址：台北市仁愛路四段377號
電話：02-2752-8666
星期日公休

在熱門老店伍佰雞屋的旁邊開了一間新店，乍看之下還以為是西餐廳
仔細一看才知道是間河粉店！聽了幾個朋友都說好吃，愛吃河粉的我們怎麼可以不試試看？


看著店外的椅子就知道生意一定很好，用餐時間應該很多人在外面排隊
所以在12點前我們就到了，才可以在第一批就進入

因為每碗都可挑選3或4種肉，所以是一人一張菜單，各點各的
店內座位不多，約30個

美式牛肉河粉店的基本配料，辣椒醬＆海鮮醬

炸春捲 45元
炸春捲的餡料是絞的細碎的，配上炸的酥脆的春捲皮非常好入口
沾著酸甜的醬汁減少油膩感，一開始的春捲就讓我們有了好印象

洛城生春捲 65元 （炸蝦）
左邊的是洛城生春捲，包著炸蝦的生春捲是第一次吃到
除了一樣有大量的河粉之外，脆脆的炸蝦混在其中一起吃下是很不錯的搭配方式
因為是生春捲所以沾醬也有所不同，是比較濃稠的花生沾醬

生春捲 55元
這個則是傳統的生春捲，包著生蝦，生的春捲米皮帶點韌性
配上濃濃的沾醬提味的效果特別明顯
三種春捲都很好吃，而且吃起來也比預期的有飽足感！

這個菜盤的配料是等等要加到河粉中的
比較特別的是一般的河粉店都會把配料整堆放上去，這裡除了擺的很整齊之外
綠豆芽竟然有掐頭去尾！實在是太讓人感動了

牛肉河粉 （四種肉） 230元
乍看之下好像只有一種肉？
因為這碗選的是黃金胸肉、胸肉、牛筋、生肉片
所以每樣肉是一層一層往上堆的！當然是生肉片在最上面摟！
翻開來就可以看到黃金胸肉了，而且這黃金胸肉實在是太好吃了
跟胸肉相比，黃金胸肉的脂肪比例較高，所以更香、更軟嫩，Tony直說下次要點三份
黃金胸肉吃個過癮
而生牛肉因為放在最上面，所以真的很夠生，不像很多店送到桌上時肉片都熟了

三種肉 190元
我的是生肉片、牛百葉、牛肉丸
牛肉丸我覺得普通，牛百葉則是切的比較細碎，但脆脆的口感還是很棒
湯頭的部份可以選擇濃或淡，店家說淡的才是標準湯頭
但我們都選擇了濃的，濃郁的湯頭看起來比一般的河粉湯渾濁，喝起來更是肉味十足
也許是我們選擇濃湯的原因，喝起來跟記憶中的美式牛肉河粉味道不太相同，
但仍然是非常好喝的湯

不知道為什麼美式牛肉河粉跟越式的湯頭味道就是不同
CYCLO走的是美式路線，雖然濃湯的味道喝起來跟記憶中的“美式“不盡相同
也許是標準的淡味才是正確的滋味，下次一定會再去驗證一下
不過這濃湯的味道的確"夠濃"，當天中午吃完飯後，整個下午嘴巴裡都是濃濃的牛油味，
真讚！





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作者: shazomei (小薯妹) 看板: Food
標題: [食記] 台北 CYCLO洛城牛肉粉
時間: Sun May 6 01:44:58 2012


餐廳名稱：洛城牛肉粉
消費時間：2012年/4月
地址：台灣台北市大安區仁愛路四段377號
電話：02-2752-8666
營業時間：上午1200－1400 下午1800－210 週日公休
每人平均價位：230
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉粉 甘蔗蝦


圖文版：https://ppt.cc/e1jD

純文字版

介紹的是最近很多人推薦的 洛城牛肉粉…
說句實話這家店你經過絕對會忍不住回頭看看…
因為店外觀裝潢有夠像名牌的店面…
而從裡面飄出來的香氣會讓你忍不住回頭多聞幾下！！


洛城牛肉粉

地址：台灣台北市大安區仁愛路四段377號

電話：02-2752-8666



我是晚上大約8點多到店門外…
但已經有好幾組人在排隊，有老夫妻…情侶…年青人…
看來客群也是蠻廣的…

排了大概20分鐘，就可以進去了…
店內裝潢還不錯，算是走簡潔路線。
服務生先拿來一張點菜單，
其實蠻不環保的，因為一個客人一張單子
服務生叫我在單子上寫上自己的名字…
確保知道那位客人點了什麼東西
但遇到我跟我朋友都點一樣的時候，這個服務對我來說就還好了。



桌上提供的醬料我沒有用到…因為本身湯頭就很濃…味道很夠了（大拇哥）
水是檸檬水，我本人超愛>< 因為我討厭水的味道。
這點如果是大加分的話我是蠻不在重點上的XD
我的習慣是等麵來到以後先嚐一口湯頭再下調味料，
大力推薦一定要下檸檬汁！！！



我點的是…
黃金胸肉、牛筋、生肉片、牛柏葉細河粉（濃、香料全加）$230
因為我是極度重口味的人

這裡是加面不加價，所以不吃虧的選了加面。

老實說…牛柏葉令我十分失望…
因為很細不在話下…跟普通牛柏葉也差不多。

所以能不選我覺得可以試別的！




牛肉片
很嫩！口感超捧的，加上濃湯，味道一絕！



牛筋
蠻有口感的，但味道普通，不算突出。



黃金胸肉，也是很嫩，很大一片…吃起來超有滿足感的。
基本上吃完配料你就差不多飽了，因為牛肉蠻真材實料的，
加上會忍不住一口接一口的渴湯…



雖然已經有點飽，但由於細河粉口感不錯，所以也忍不住吃完了…
最後就是粉全吃光…湯也渴光光。



再來介紹小食的部份…
因為第一次來什麼都想試…所以點了一大堆的東西…
本想試試很多人推的春捲，但太熱賣很早就賣完了…
只能選甘蔗蝦…
不得不說…這甘蔗蝦絕對是驚為天人…
來到這家店絕對試試不然枉到這家店！！！（誤）

那個甜甜的甘蔗你一定要咬下一口再配一口蝦…
那種甜滋滋的滋味令我十分難忘><

至於黃金三角的部份…裡面是起司…
吃下去不是難吃，但會有一種說不出的味道。
但多吃幾口又會覺得蠻特別的。

對這道菜我的評價是：我保留。


最後我點了一杯：蜂蜜檸檬。

結論：十分十分的普通，我覺得不值這價錢。<(￣oo,￣)/




後來我太想念河粉再去吃了一次…
那天隔壁桌是康熙來了的製作人B2跟詹仁雄，
我心想說該不會很快康熙就會介紹了吧（！？）
但這次有點失望…大概是吃了一次以後…第二次就會沒第一次的滋味
加上服務生一直有點忘東忘西的…
服務上真的有待加強…

至於第二次我點了有名的奶茶來喝…
又再一次証明：十分普通。

至於有名的春捲，我覺得味道普通，還是甘蔗蝦比較合我胃口XD




總括來說

這家店的牛肉粉的確是我在台北吃過不錯的，
湯頭也是十分濃郁可口。

我覺得偶爾來吃吃絕對是不錯的選擇。

但真的覺得這邊的飲料相對之下有點遜色，有待加強。


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作者: madorr (小栗子) 看板: Food
標題: [食記] 台北 美式越南餐廳 CYCLO 洛城牛肉粉
時間: Mon May 14 08:08:08 2012


餐廳名稱：CYCLO 洛城牛肉粉
消費時間：2012 年/5月
地址：台北市大安區仁愛路四段377號一樓
電話：02-2752-8666
營業時間：12:00~14:00 (最後點菜) 18:00~21:00 (最後點菜) 禮拜天公休日
每人平均價位：250元

好讀網誌版: https://www.wretch.cc/blog/hihifriends/411702


拜訪 CYCLO 洛城牛肉粉　也是第二次了。
一直覺得這是一間很特別的餐廳，裝潢打的是美式風格，
音樂放的也是鬧烘烘的嘻哈音樂，
不過骨子裡賣的卻是越南料理，
這種另類的文化衝突倒不顯得奇怪，
反而還有一種莫名說不出的融和感...

不接受電話預約的關係，想吃都得到現場候位，
不過CYCLO 洛城牛肉粉不收服務費唷　
像這種裝潢明亮簡潔的餐廳，
餐點也不至於令人挑剔，在加上不用服務費，自然回頭率UP!! UP!!
難怪用餐時間時常常一堆人在等候



三種肉的河粉NT190元，四種肉的河粉NT230元，個人是覺得挑三種肉的就夠了。
另外湯頭有濃湯跟淡湯可以選擇，
但兩次跟友人去，兩次都覺得濃湯跟淡湯其實喝起來是一模一樣，
麵條的部分有細河粉，粄條，細麵，及米粉可以做選擇，
一般都會選擇店內推薦的細河粉做搭配，
另外還有一些辛香料青蔥，香菜和洋蔥做陪襯。

飲料的部分倒是還好沒什麼特別。



點完餐後，立刻會送上這盤小菜，
都是可以自己選擇要不要加在湯裡，通常加了湯頭會比較有層次感。


湯頭的部分喝起來頗濃郁且清爽，
河粉吃起來有點像粗一點的麵線，但又比麵線還更有彈性，
肉類的表現則就中規中矩。



除了招牌河粉，另外還點了洛城生春捲。


外層包裹的河粉很Q嫩，搭配生白蘿菠絲及紅蘿菠絲，
以及一塊美式牛肉，配醬則是酸酸甜甜的芝麻醬，
吃起來也是滿清爽滿過癮的。



其實夏天吃這種酸酸甜甜的東西很開胃，
在加上他的環境舒適不悶熱也不會油膩，
整體下來是令人感到舒服的，有機會會再來試試看其他餐點。




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◆ From: 61.59.238.120

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作者: anikomayday (艾妮可白白) 站內: Food
標題: [食記] 台北-美式風味的越南牛肉粉。洛城牛肉粉
時間: Thu May 17 19:43:03 2012


餐廳名稱：CYCLO洛城牛肉粉
消費時間：2012年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市仁愛路4段377號(內外標題皆請附上地區！)
電話：02-27528666
營業時間：11:00~14:30　17:30~21:00　（周日休）
每人平均價位：190元
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：


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請享用圖多好吃版：https://www.wretch.cc/blog/anikomayday/25688796




這家店最近可說是人氣滿分呀！！！　當初是被知名部落客文章介紹時給燃燒到，

立馬放進口袋名單裡，一心想著要找個時間來嚐嚐味道　

據知湯頭是黃金琥珀色澤～　當天一看確實真的名不虛傳呀！



這家CYCLO洛城牛肉粉店址位於仁愛路上，但是其實當天在找店時還小小迷路了一下，

店面其實位於延吉街的方向，

所以建議來訪的饕客們從延吉街方向找比較不會找太久喲！　





店面的裝潢感覺和以往所吃過的越式牛肉粉不同，

走一個看起來是高質感精品路線的風格，

生意真的很好，用餐時段店外頭還放了好幾張椅子供等待的饕客們休息用。



當然，聞牛色變的人還是大有人在，所以店家也特地張貼公告表示，

店內使用的是在地的台灣牛肉呢～～～　



整個內部的裝潢走一個活潑又年輕感十足的氛圍　








店裡頭的員工每個人都沒閒下來過！！！　應付著一張又一張的點菜單，忙得不可開交






賣得不僅有麵也有飯類，若是不吃牛肉的，也有海鮮豬骨湯頭以及蟹蝦蕃茄湯口可選擇



公雞牌辣醬　海鮮醬　胡椒

這家店的老闆從小在美國長大，特地把自己愛吃的越南牛肉粉引進台灣，

簽下洛杉磯知名越南河粉店的海外代理權，

因此店內包含醬料都是原汁原味的和美國當地使用的一樣，

對於曾在國外留學過的學子們，

現在可以在台灣吃到當時求學時的懷念風味，也是造就許多人來朝聖的原因之一






香料　九層塔　豆芽菜　檸檬　辣椒



這就是公雞辣醬和海鮮醬，我準備等會拿來沾肉吃的　



牛肉河粉　選3種肉　NT. 190 選4種肉 NT. 230

我則是選擇了黃金胸肉 生肉片 牛百頁 牛筋

湯頭我選濃



先喝一口原味的湯頭，這黃金琥珀色澤的湯帶著美味的牛肉香氣，不油不膩非常好喝，

以黃金胸肉、牛腩和牛骨，加上洋蔥、蘿蔔、肉桂、八角熬煮而成，

最後以黃冰糖提味，真材實料

而且，和我以往在台灣吃過的所有越南牛肉粉味道完全不同，非常特別



之後我把新鮮的辛香料都丟到湯裡頭去



這就是厲害的黃金胸肉！！！

肉質真的令人難忘的美味～　

又香、又薄、又有咬勁，瘦中夾帶少許肥油，口感細緻而不柴



牛筋已經熬煮到入口即化的黏軟狀態　



牛百頁也處理得很乾淨，細切打造脆口質地　

這也是我人生中第一次吃到牛百頁！！！　口感真的好新奇呀～～～



生肉片放太久才吃都變熟了！！　哇哈哈



甘蔗蝦(捲)　NT. 65



黃金三角 (四個) NT. 80

餛飩皮內包入起司酥炸而成，或牽絲或鹹香，

真的好吃到我一直嚷嚷著好想再來一份！！！　



裡頭的起司流出來的感覺真的好銷魂好棒棒



炸春捲 (捲) NT. 45

裡頭的絞肉非常細緻，一口咬下就是非常紮實的美味，

搭配上酸甜的沾醬真的是好開胃



整體而言，食物的表現都非常優秀！！！

不過唯一要抱怨的就是，在出菜時出包的機率真的太大，

我和男伴的牛肉粉一開始還送錯，

而且出菜出錯的問題當天幾乎是每一桌都有遇到一樣的問題，

不然就是裡頭選的牛肉種類給錯了！

或許是因為店家開幕不久，又沒料到生意這麼好，所以在出餐的過程中，

忙中有錯，希望這個問題可以快點改進，

才不會影響了用餐的興緻呀　



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作者: boomerang (after 17) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 CYCLO洛城牛肉粉
時間: Sun May 20 19:48:22 2012


餐廳名稱：CYCLO NOODLES & RICE 洛城牛肉粉
消費時間：2012年/5月
地址：106台北市大安區仁愛路四段377號
電話：02-2752-8666
營業時間：上午：12:00~14:00(最後點菜)
下午：18:00~21:00(最後點菜)
周日公休
每人平均價位：190~300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：精燉牛骨湯河粉

好讀網頁版:
https://fotosdeslebens.blogspot.com/2012/05/cyclo-noodles-rice.html

第三次來CYCLO

精燉牛骨湯　選3種料 NTD190
選了招牌的黃金胸肉、牛腩和牛百葉
湯頭有濃淡可以選。辛香料有青蔥、香菜和洋蔥，也可自己決定要不要加。

麵條則有河粉、粄條、細麵、米粉可選擇。
去了三次都是點河粉，其他還沒試過。

黃金胸肉肥中帶瘦，很嫩很好吃。
牛腩煮得很軟入口即化，牛百葉也不錯。

之前有點過牛肉丸，我覺得稍微油了一點，
生牛肉則是上桌的時候已經快全熟了。

點餐後服務生送上配料，檸檬我只加了一片，
味道蠻淡的，可以再跟服務生要。

黃金三角 NT80
外層是餛飩皮，裡面包乳酪
乳酪餡有點少，炸餛飩皮就是很美式的吃法

洛城生春捲(炸蝦) NT65
一捲會切成這樣兩個
有炸蝦和美式午餐肉兩種

生春捲味道還不錯，有些餐廳的我覺得吃起來有一種怪味

越式奶茶NT70
味道普通
之前點過檸檬茶，檸檬茶可續杯，
搭配河粉也會比較清爽。

食物基本上算是不錯，但是服務真的要加強！
當我們六點到的時候正準備開始營業，
有些人有登記過了，有些人還沒，
服務生居然說我不知道你們誰先來，那這樣誰先？
把自己的疏忽丟給客人解決。

六點開始營業時就坐滿了，
之後人有比較少一點，空了好幾桌，
但因為服務生來不及收拾，外面還是好幾組人在等。

之後還是會再來，在東區常常不知道要吃什麼，
吃這種簡單點的東西再找個咖啡廳坐下來慢慢聊天比較愜意一點。

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◆ From: 114.43.158.137
※ boomerang:轉錄至看板 Daan 05/22 22:29

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作者: maverick007 (澹臺滅明) 看板: Food
標題: [食記] 台北 CYCLO洛城牛肉粉
時間: Tue Jun 5 17:02:02 2012


餐廳名稱：CYCLO洛城牛肉粉
消費時間：2012年 5月 23日
地址：北市仁愛路四段377號
電話：02-2752-8666
營業時間：1200-1400,1800-2100
每人平均價位：190/230
圖文版 https://maverick007.com 「CYCLO洛城牛肉粉」一文
或Deep Link https://maverick007.pixnet.net/blog/post/30807736



正當日本來的拉麵風風火火的蔓延在台北街頭
一間從美國來的越南牛肉粉悄悄的在延吉街巷子裡開張
沒看到什麼廣告
卻天天座無虛席

基底是牛骨湯
接著選粉或板條（這裡的細麵依然是米做的，可不是麥做的麵條）
再來選牛肉的種類：有黃金胸肉、胸肉、牛腩、牛筋、生牛肉片、牛百葉或牛肉丸
我到的這天牛腩賣完
所以挑了黃金胸肉、牛筋、牛百葉、以及生牛肉片 四種
四種肉一碗的230元
也可以只點三種肉一碗190元
組合方式很隨意
可以三種（或四種）肉都點一樣的
或隨意混搭
例如：兩份黃金胸肉+一份生牛肉共三種這樣
店裡明白的公告著使用台灣本地牛
並且來自雲林的合格屠宰場

最後再選湯頭濃或淡 以及哪種辛香蔬菜不要

等了好一會而麵上桌了
四種肉 層疊在我的碗裡
附上一盤辛香蔬菜
有九層塔、豆芽菜、檸檬騙、綠色辣椒以及美國香菜
（因為我聽不懂店員介紹的陌生菜名 他直接跟我說這叫美國香菜）...等
這美國香菜的香氣是我從未聞過的味道

將辛香蔬菜撕成碎片放入湯中
據說是撕的越碎越好
我手殘 撕的還是很大片 XD

接著來翻看一下幾種肉
大片的生牛肉色澤粉嫩 吃起來也柔嫩
可能是湯沒有很燙
拍了半天照肉色還是呈現粉紅

黃金胸肉 幾乎是一半肥一半瘦的狀態 肉質相對於生牛肉而言較有Q勁
瘦的部分不會乾澀 肥的部分也不怎麼油膩

牛百葉 洗刷的淨白 切成細條 本身沒有味道 就是有脆脆的口感

牛筋 燉的算軟化 沒有嚼不爛或咬不斷的地方 膠質多 味道也很不錯

我不是特別喜歡米製品
所以點細麵
結果是比較細的粉（還是店家搞烏龍下錯麵？下次再去吃吃驗證看看）
註：朋友跟我說細麵真的是麵粉做的，店家下錯麵條 XD
參考：「好湯好肉好好吃-洛城牛肉粉」一文
朋友的連結 https://www.wretch.cc/blog/wonwonba/13279553

我點的濃湯頭 清且湯鮮味甜

要不是這裡沒有麵條
我幾乎要封他台北最佳清燉牛肉麵了

由於朋友的告知
所以個人要封這裡是台北最佳清燉牛肉麵（上面兩句話作廢）

【名片資訊】
CYCLO 洛城牛肉粉
地址：北市仁愛路四段377號
電話： 02-2752-8666

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※ 編輯: maverick007 來自: 59.124.228.165 (06/05 17:15)

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作者: W23673824 (春嬌) 看板: Food
標題: [抱怨] CYCLO 洛城牛肉粉,水準以下的服務
時間: Wed Jun 6 22:57:51 2012


餐廳名稱：CYCLO 洛城牛肉粉

地址：台北仁愛路

消費時間：2012年/6
事發經過：

首先,食物本身很不錯!
我吃濃湯頭牛肉河粉,沒有加麵就蠻大碗的(加麵不用加價)
湯頭很順口,牛肉味香濃,我選三種料:生牛肉,黃金胸肉,牛丸
料算豐富,肉質鮮嫩,要在一碗河粉吃到這麼多種口感,很棒!
而且搭配桌上的沾醬,辣椒醬的口感我跟朋友都覺得不錯

But,服務態度我真的不甚滿意
我們三人去吃,其中一位朋友吃完了,另一位剩一些湯,剛要完食
我還有大半碗湯在喝,享用ing
服務生就很急切的跑過來說,先幫我們清桌面,整個語氣就是很急躁
我想算了,因為之前有看過文,說他們換桌率快服務態度並不是很親切
而且朋友兩碗剛用完,就給他收吧!但他一邊收一邊就說可以先幫你們結帳嗎?
然後我還在喝湯,另兩位剛吃完擦嘴聊天,我就說能夠等一下嗎?
因為這感覺真的很不好!就是在趕人走,但後面也沒人在候位(八點)

但也算了,先結帳這請求也不是太過分,但於我而言感覺很差!
然後另一位工作人員,竟然跑來我們這桌想要擺新筷子在我們手邊


後來我就說要結帳了,工作人員取走錢我跟朋友在等找錢順便聊天,
也聊了個五分鐘這樣,我也等找錢等的忘了,跟朋友起身要走
後面馬上很有效率的有人大喊:謝謝光臨!

但我走幾步正要出門口,心想不對阿,找的錢都還沒拿咧
結果取走錢的工作人員也都沒有要追出來的意思,好像根本沒有要找錢這回事一樣
又變成另一位工作人員,好像一頭霧水的在幫我處理找錢事宜...

我覺得很奇怪,如果他們目標錯置,終極目標是收錢的話,也應該能有效率的完成這份
差事,把錢找給客人,然後順應他們一貫風格把我們趕快請出去
但卻如此大意

我不知道他們的老闆有無在現場盯場,或者他們家的管理風格或服務態度一直都
教導與傳承如此,雖然他們是平價的店並未收取服務費,但我也只祈求符合水準的服務
(60分),得宜就好不用過分客氣,這樣會算奢求嗎?


如果只是希望趕快把客人了結了,送他們出去,那麼也就別冀望他們進門吧!






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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] [台北] CYCLO 洛城牛肉粉
時間: Sat Jun 16 00:48:44 2012


餐廳名稱：[台北] CYCLO 洛城牛肉粉
消費時間：2012.5

圖文並茂版：https://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6313010

地址：台北市仁愛路四段377號
電話：02-2752-8666

第一次吃完洛城牛肉粉之後，又帶著家人去吃了一次
某天中午Tony又想起那牛肉湯的滋味，所以又揪了朋友一起來吃！

炸春捲 45元
喜歡吃炸物的我就是喜歡這個春捲
炸的夠狠，但吃起來不油膩，還有好吃的內餡

洛城生春捲 65元 （炸蝦）
這款就是Tony的最愛啦，所以每次來必點
因為包著炸蝦的春捲相當特別，可以吃的到各種不同的口感
炸蝦也挺有份量，配上花生沾醬真的挺好吃

牛肉河粉 （四種肉） 230元
這天選了兩份黃金胸肉，生牛肉以及牛筋
生牛肉放在最上面所以可以自己控制熟度，黃金胸肉還是一樣好吃！！！
因為黃金胸肉的肥肉比例夠高，很適合能接受肥肉的人
這次湯頭也選擇的淡的，很明顯的顏色比較淺，油花也比較少，
喝起來的確更像在美國吃到的牛肉河粉了
麵條則是選的板條來試試不同的口感，滑溜溜的板條也很適合

香檸豬排飯 230元
主角烤豬排很好吃，雖然厚度不厚，但吃起來一點也不會太硬
加上香料調配的烤醬，吃起來很清爽，沾了附的酸甜醬汁也很搭
配菜則是很標準的蒸蛋，這個蒸蛋也比以前在其他店吃到的粉絲肉蒸蛋味道要更細緻
光是這個蒸蛋就很下飯了！

熱奶茶
奶茶的茶味很重，熱熱的喝很香


連續三訪Cyclo，水準都維持的很不錯
平常天的中午或晚上都不太需要等就可以吃到了，這樣真的很不錯，連爸媽吃過都說好
熱熱的天氣很適合吃滑溜溜的河粉，再配上一杯冰奶茶就更讚啦！！！



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作者: matoma (瑪投瑪) 看板: Food
標題: [食記] 台北 CYCLO洛城牛肉粉 東區
時間: Fri Jun 22 10:44:19 2012


名稱：CYCLO洛城牛肉粉
地址：台北市大安區仁愛路四段377號
電話：(02)2752-8666
營業時間：12:00-14:00(LO)/18:00-21:00(LO) 週日公休
消費時間：2012.4

網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10557621
完全圖片版：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=677
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有著美式風味的越南河粉，真的相當的好吃呢(づ′▽`)づ

因為越戰的關係，大批越南人移民美國，所以在美國的越南料理可以說是十分道
地，且隨著時間發展出一種獨特的美式越南味，之前某T跟我說過美式越南料理吃
起來就是會有一種不同的味道，也因此一直很想去吃越苑，這次我終於瞭解了，
洛城牛肉粉是來自美國的越南河粉連鎖店。
這天與某TJ夫婦一同來當時新開沒幾天的洛城牛肉粉用餐，甫新開幕，感覺現場
很混亂，不過服務上是週到的倒是。

‧店門口，洛城牛肉粉的mark是一個戴禮帽的人用三輪車(二輪車?!)載一頭牛....
很有意象呢.....(?)

當天十一點就去現場排隊了，因聽聞是十一點半開始營業，但他們說十二點才開
始，於是我們拿了菜單，先行決定要點什麼；有趣的是，因為一張菜單只能供一
人點餐，入座後我們還再向店員要了兩張，因為牛肉粉的料是自己選的，所以是
組合式的填單，一碗麵填完就無法再填第二碗，點完餐點後也會確定餐點與客人
的位置；某種層面上我會覺得這是很講究，但其實沒必要這麼複雜，現在是怎樣
點餐我不清楚，不過我覺得可以再更簡單一點，而且也很容易解決。

‧飲料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‧牛肉粉

‧不食牛菜單與飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‧附餐

在牛肉粉的部份，湯頭可選擇淡或濃，麵條有細河粉、板條、細麵與米粉四種可
選。
牛肉七種選三種是190元，選四種是230元，目前似乎沒有某T所謂ctrl + A 的火
車頭，如果有就更誘人了。
(不知道ctrl + A 是什麼? 按按看呀XD)
新鮮辛香料與了蔬菜盤外，還可以選擇青蔥、香菜、洋蔥等，十分貼心符合個人
化的喜好。

‧桌上擺有越南料理經典的調味醬。
‧店內裝潢，風格很簡約，是有那麼一點美式的感覺，好像坐在裡面應該要吃漢
堡(?)

‧炸春捲 45元

外層炸得有夠酥，沾一點附上的酸甜醬，好吃。

‧洛城生春捲(炸蝦) 65元

洛城生春捲也很好吃!!
炸蝦的外皮是用一絲絲的米粉裹起來去炸的，為酥脆更增添了口味，而且有油炸
香氣，還Q有彈的米線，沾上胡麻醬，吃起來很消暑。

‧生春捲 55元

俺沒吃。

‧越式奶茶 70元

我點的越式奶茶，煉乳味很重，甜度也很高，雖然我怕甜但我又很喜歡煉乳味很
重的奶茶，這個我也很喜歡。

‧只要有點河粉都會附一份的蔬菜盤。裡頭有處理過的豆芽、檸檬角、青辣椒、
九層塔，還有一個我不知道的香菜類。

感覺就很新奇(對我而言XD)
還可以自行加入新鮮九層塔與青辣椒讓人好開心。

‧牛肉粉(牛肉丸、生牛肉、牛百頁+細河粉) 190元

某J的三種肉，牛百頁第一次品嚐，切絲，口感像在吃海蜇皮般脆脆的。
另一碗沒有拍，因為看起來都差不多，是點了胸肉、黃金胸肉、牛筋、生牛肉，
黃金胸肉超好吃，口味明顯與胸肉不同，油脂較多，入口也十分香滑。

‧牛肉粉 (牛肉丸、牛筋、生牛肉+細河粉) 190元

不食洋蔥外，青蔥和香菜一定要加一下的，然後趁牛肉粉上桌時還熱著，迅速將
蔬菜盤上的九層塔、豆芽菜、辛香草與檸檬汁加入。
放在最上頭的生牛肉片，還帶著漂亮的半熟粉紅色(＊′▽‵)~o
看起來就好誘人哦哦哦，生牛肉切得十分十分地薄，個人倒是覺得還可以，不過
牛肉丸卻很討我喜，有彈性且咬下的瞬間有肉汁感，很香甜；至於牛筋，口感跟
我想像得不太一樣，以為它會很耐嚼很Q彈，但它吃起來是有彈性的柔軟，不用
費力咀嚼就會融在口中。

湯頭的部份我們都選了濃湯，濃湯超合我味，湯面上一層浮油，底下略為混濁，
但一入口就覺得：哦!!『犇啊』~萬牛奔騰，鮮甜不已，這湯極佳。
清湯會較接近一般的美式口味，不過我想我還是會喜歡重口味些的濃湯。

‧PHO!!! 吃光喝光，底下有牛哩~ˋ(￣▽￣＃)ˊ

‧結帳時的零錢盤居然也有牛，這盤子超可愛。

這次吃得很開心也很滿足，尤其又要再說一次那個湯頭，滿滿的油脂香；有機會
會想再來用餐，不知道它現在是不是也要天天排隊= =
不過這次之後，讓我也很想去試試朋友推薦的越苑。


以上。



越南河粉&龍潭豆花大王 - 台北永和
https://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10436500
武 鼎越豐越南麵食館 - 台北信義
https://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10207685
銀座越南美食 - 台北公館
https://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10219263

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