關於 dailuaine ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

有返咁上下年紀，覺得味覺係時候要昇華到下一個層次，飲下威士忌🥃確實係舌尖進化嘅必經階段😌

千萬別小看一款「不知名」的（威士忌），因為它有可能比你喝過的其他（酒）都更（出色）❗️

在競爭越來越激烈的威士忌市場上，擁有獨特設計的產品會增添個性，可能成為至關重要的一環。✅

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿打開Fable 威士忌，釋放想象力；每一瓶都通過巧妙的插畫和迷人的味道，將蘇格蘭傳統寓言故事帶入現實。

這樣一款看似陌生又新潮的威士忌，居然得到諸多威士忌深度愛好者的青睞和認可，讓人不禁產生一些疑惑：這「新」（品牌）是什麼來路❓

FABLE WHISKY選桶裝瓶的威士忌來不同的蘇格蘭酒廠，首系列選桶來自Islay地區的Coal ila，以及Speyside地區的Linkwood, Dailuaine, Benrinnes, Mannochnore。每間酒廠所選的不同酒桶都以獨特的Label裝瓶，再以傳統故事作為主題，透過🇬🇧英國視覺藝術家#HugoCuellar 的創意手繪製作成一件又一件可供觀賞亦可品嚐的藝術品。🎨

想為明天的節日更增添氣，不妨考慮趕快下單這個顏值與實力兼備的威士忌藝術品給另一半！💕

📣單支買又得，一套5️⃣支買更優惠‼️
⚠️18歲以上先可以買酒

Whiskay Macao 威士崎
店舖網站：https://www.whiskymacao.com
營業時間：全天候
聯絡電話：+853 65558609
下單購買可透過Instagram，WhatsApp和網站
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Dailuaine 46yo, 1973/2019 (45.2%, The First Edition "Authors' Series", Refill hogshead C#HL17402, 108 Bts.)
時間：7/5/2020
總分：89

Nose：上層柔美的花香一開瓶便綻放，底層較為深沉的輕燒烤橡木桶和油脂很快的浮出，濃郁的香草甜拌合著蘋果、柑橘、草莓、哈密瓜等眾多熟透的水果甜，加上很清新奔放的青草感、豐腴的乳脂和一點點的丁香，太美妙了，正是我最愛的香氣屬性，多放些時候，慢慢釋出些許的麥芽蜂蜜甜，但濃郁的蘋果與瓜果依舊，無休無止、綿延不絕

Palate：一入口，由柑橘、蘋果、紅色莓果等水果傳遞的的果酸味十分明顯，但稍微多了一些，甜味略被壓抑，許多的麥芽、輕燒烤煙燻和豐富的奶油，但不知怎地，麥芽有點潮濕感，有如淋濕的木柴、火柴，胡椒、荳蔻和一些老薑，烤焦的麥芽

Finish：中~長，混合著香草、蘋果與帶著泥土感的老薑，有點悶，少許麥芽、焦烤麥芽、帶殼花生

Comment：非常羞愧的，我竟然沒有任何一款Dailuaine的品飲紀錄！但首發以46年的老酒有有些過份。對於Dailuaine的唯一印象是，這間酒廠為Charles Doig第一間興建的pagoda煙囪。
這支酒的香氣簡直迷死我，完全捨不得放下酒杯，但入口後卻有些失落，尤其是在許多水果酸甜下，一股說不上來的、略帶點潮濕感的麥芽味持續阻隔我的期盼，而且一旦發現，再多甜美的果甜也難以壓抑，真無法用失落形容。

三款早期的 Blue Hanger

Blue Hanger 5th Release, 2010 (45.6%, BBR, 1156 Bts.)
時間：4/8/2020
總分：89
Nose：前端居然傳來好蠟質的乳脂味，立即轉變為深邃的紅色莓果、成熟多汁的蘋果、酒釀櫻桃和罐頭鳳梨甜，再慢慢釋出許多的蜜糖和少許雪莉，一點點略帶著灰塵感的橡木桶，淺淺的麥芽，非常雋永舒服
Palate：入口的第一印象為柑橘、莓果、蘋果的果甜與果酸，但馬上燻起具有厚度的燒烤橡木桶和淡煙燻，沉穩的雪莉橡木桶，不怎麼甜的砂糖、麥芽，略有點苦味的黑巧克力和咖啡，加上帶著刺激感的黑胡椒，蠟質油脂
Finish：中，略苦的藥草，許多蠟質，少量燒烤、炭烤、黑巧克力和油脂，微微的麥芽甜
Comment：2010年裝瓶的這支酒調和了包括Clynelish 1997 Hhd、Dufftown 1982 Hhd、Glenlivet 1978 Hhd以及Mortlach 1991 Butt等4桶酒，怪不得層次如此複雜而迷人，讓我產生形容詞窮之憾。

Blue Hanger 9th Release, 2013 (45.6%, BBR)
時間：4/8/2020
總分：90
Nose：清新乾淨的檸檬、柑橘、香橙、蜜鳳梨等多種夏日水果的甜香，加上許多新鮮的花香氣，點綴著淺淺的油脂和橡木桶，香草甜和奶油感逐漸增多，慢慢轉變為溫暖的木質和椰子糖、杏仁糖甜，一點點青草和清脆的蔬果暗示
Palate：一入口便是清冽乾淨的柑橘、檸檬、蜜鳳梨和許多的香草、麥芽甜，奶油油脂芳馥，許多略苦的柑橘皮和檸檬皮，加上胡椒、木質單寧的刺激，黏口的蠟質感，慢慢分泌出淡淡的燒烤、木炭、咖啡和可可亞
Finish：中~長，少許柑橘皮油脂，淡煙燻、灰燼，一些香草、麥芽甜，麥芽牛乳、可可亞
Comment：這支調和使用的木桶相當多，包括了Clynelish1997 Hhd、Glen Elgin 1995 Hhd ×2、Bunnahabhain 1990 Butt、Clynelish 1996 Hhd、Bunna Moine 2006 Hhd和Linkwood 1999 Hhd，老實說，再如此眾多的香氣中，想辨明哪個是哪個根本緣木求魚。不過入口的第一印象卻直指我所喜愛的Clynelish，很有TSMWTA十周年版的調性，很，BBR的Doug所喜愛的屬性。

Blue Hanger 11th Release, 2015 (45.6%, BBR, 4712 Bts.)
時間：4/10/2020
總分：89
Nose：前方好甜的蜂蜜、果醬、蜜餞，立即轉變為大量的柑橘、茂谷柑甜和酸，猶如新剝的柑橘皮的油脂和微微的苦，慢慢釋出燒烤橡木桶和木質單寧，一些肉桂、荳蔻的辛香，微微的青草，顯得十分乾淨
Palate：油脂豐厚的柑橘、蜂蜜、果醬種種甜味，如同咬下多汁的茂谷甜柑，許多帶了些苦味的柑橘皮油脂，淡淡的燒烤煙燻和橡木桶，薑汁、肉桂的辛香刺激十分清晰，一些木質單寧澀感，微微的蠟質，少許堅果、核桃、可可
Finish：中~長，薑汁、肉桂辛香延續良久，微微的柑橘皮和木質單寧澀，少許麥芽甜，一點點堅果、煙燻和橡木桶
Comment：如果從橡木桶的組合Bunnahabhain 1990 Pun、Bunna Moine 2007 Hhd、Glengoyne 2000 Butt、Aultmore 1997 Hhds、Dailuaine 1998 hds、10479，再加上2桶Blended malt 2007 Butt來看，很難想像這幾間酒廠融合後的風味，尤其是放在Butt裡面的Blended malt充滿神秘，不過從結果論，柑橘味縱橫一切，尤其入口後十分豐美多汁，又是一款不可多得的調和。