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瑞典肉桂捲，美味無法擋。
更詳細 步驟作法，請看Youtube這裡。https://youtu.be/g9paJfAuAhY
我把準備材料打在youtube頻道 影片下方，提供大家方便做筆記。

自從上次用手揉麵糰後，手脘有點小傷後，完全嚇到，不敢再亂揉了。
身旁的老公說: 你好好笑喔~妳不是有一台 食物處理機， 為什麼不用，耍白癡喔，用手揉?

真是一語驚醒夢中人~~超笨的。
這一台食物處理機，是Jamie Oliver.(傑米．奧利佛30分鐘上菜 ) 那本書 入手 沒多久就立刻下訂購買。
感覺工欲善其事、必先利其器!! 做菜要快，一定要"敗"的@@.....

算一算 最少也用5年了~但是它依然是馬力強大， 從沒有故障過。
不過，最近聽說 台灣已經不進口這一款了，所以也沒辦法推薦給大家。
如果大家對食物處理機有興趣的話，可以自行詢問 【丞洋企業股份有限公司】，這一款食物處理機之前 就是 這家公司代理進口的。

這瑞典肉桂捲，有一次練習做，不小心做得太多了，就請老公拿去公司請同事吃好了，評價普遍不錯。
還有位同事帶回家溫熱過後吃， 說"哇~~好好吃阿~~比某家知名肉桂捲 還要好吃。"

這不知道是真是假~~?! 總之，大家動手做做看就知道囉~

這一款肉桂捲，蘿潔塔除了肉桂之外，多加了一樣秘密武器香料，讓不喜歡肉桂或是不愛肉桂味道的朋友都能接受。答案就在詳細版影片中。

我特別選用 斯里蘭卡產的有機肉桂粉，溫醇的香氣，讓整個肉桂捲味道不會太沉重。
(DR OKO 德國認証有機肉桂粉，CITY SUPER 有賣。)
也使用 "上白糖"，讓甜點吃起來 不會太甜膩，JASONS超市跟烘培店都有賣上白糖。
另外黑糖除了對身體好外，味道也很棒。
瑞典最經典的就是肉桂捲上面 一顆顆的珍珠糖， 吃起來脆脆的，超級好吃!! 必敗!!
比起淋上 糖霜的肉桂捲，好吃太多了。

這個肉桂捲還可以變換成其他種口味，可以在麵團裡面加核桃等堅果，或是用純可可粉替代肉桂粉，就是好吃的巧克力口味。

這配方 是蘿潔塔 調整多次的比例，跟方法，不會讓你手忙腳亂，可以很優雅的做烘培。
(絕對不是亂說的~@@)
建議大家可以看著影片一邊做一邊比對，這樣才不會做錯或是遺漏什麼的~~

做烘培最迷人的地方就是，當你成功一次，就會想一直試做其他口味的麵包，越做越有成就感呢!

蘿潔塔是烘培幼幼班，既然我可以成功， 大家只要動手做，也一定會成功!!

【蘿潔塔的廚房】瑞典肉桂捲，美味無法擋。作法詳細，保證學會。

準備材料
麵糰：
1.高筋麵粉. 350g
2.奶油 40g
3.上白糖 40g
4.速發酵母 3g
5.牛奶 160ml
6.雞蛋 1顆
7.綠豆蔻 1小匙
8.鹽巴 1小撮


填餡料：
1. 肉桂粉 10g
2.黑糖 30g
3.上白糖 10g
4.奶油 40g

裝飾：
1. 珍珠糖 適量
2.蛋液


這一款肉桂捲，蘿潔塔除了肉桂之外，多加了一樣秘密武器香料--綠豆蔻，讓不喜歡肉桂或是不愛肉桂味道的朋友都能接受。

我特別選用 斯里蘭卡產的有機肉桂粉，溫醇的香氣，讓整個肉桂捲味道不會太沉重。
(DR OKO 德國認証有機肉桂粉，CITY SUPER 有賣。)

也使用 "上白糖"，讓甜點吃起來 不會太甜膩，JASONS超市跟烘培店都有賣上白糖。

另外黑糖除了對身體好外，味道也很棒。

瑞典最經典的就是肉桂捲上面 一顆顆的珍珠糖， 吃起來脆脆的，超級好吃!! 必敗!!
比起淋上 糖霜的肉桂捲，好吃太多了。

這個肉桂捲還可以變換成其他種口味，可以在麵團裡面加核桃等堅果，或是用純可可粉替代肉桂粉，就是好吃的巧克力口味。

這配方 是蘿潔塔 調整多次的比例，跟方法，不會讓你手忙腳亂，可以很優雅的做烘培。
(絕對不是亂說的~@@)

建議大家可以看著影片一邊做一邊比對，這樣才不會做錯或是遺漏什麼的~~

做烘培最迷人的地方就是，當你成功一次，就會想一直試做其他口味的麵包，越做越有成就感呢!