感恩 圖文不符 來台南一起喝牛肉湯吧!
【台灣常識集049】
今天是介紹台南的特級名品:牛肉湯!
其實台南牛肉湯真的發展起來,是最近四十年的事情而已呢!
這段歷史講起來真的是錯綜複雜啊!
(資料為網路上所蒐集,若資料有誤也麻煩不吝留言跟我們說!)
台灣原本是農耕社會,跟牛有很重的感情,不吃牛肉;
日本則認為獸肉不潔,因此也不吃,當然也不吃牛肉。
直到日本「明治維新」,天皇開始親自吃肉後,日本才慢慢開始吃牛肉。
而台灣,也是在日本時代開始發展出都市,都市人對牛的感情變淺,
再加上日本的影響,才開始吃牛肉。
在開始吃牛肉之後,因為台南有最大的屠宰場之一,在善化,
因此有人就在這邊發展出溫體牛的各種料理,也就是牛肉湯的雛型啦!
(溫體牛,就是說牛肉不經過冷凍,直接送去廚房料理。)
而在近年的媒體、政府與部落客的大力推薦下,
牛肉湯的知名度也逐漸提升,最終成為了著名的料理!
(甚至有「我要征服台南牛肉湯」這樣的神秘團體出現XD)
總之,若有興趣,下次可以去台南附近品嘗看看喔!
台灣常識集,我們下一次見!
參考資料:
牛肉湯之研究
http://www.shs.edu.tw/wor…/essay/2016/…/2016111422453380.pdf
維基百科:日本料理
https://zh.wikipedia.org/…/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%9…
維基百科:牛肉湯
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF
我要征服台南牛肉湯
http://beefsouptn.blogspot.tw/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,490的網紅清水Air,也在其Youtube影片中提到,参考情報、参考書籍についてはこの概要欄にまとめています。下をごらんください。↓ 大学院重点化に端を発した高学歴ワーキングプアの問題ですが、水月昭道氏の『高学歴ワーキングプア』の出版が2013年、あれから数年経ち、コロナによる打撃もあって、もはや【解決不能】のまま終わりそうな雰囲気を感じます。 ...
essay wiki 在 清水Air Youtube 的最佳解答
参考情報、参考書籍についてはこの概要欄にまとめています。下をごらんください。↓
大学院重点化に端を発した高学歴ワーキングプアの問題ですが、水月昭道氏の『高学歴ワーキングプア』の出版が2013年、あれから数年経ち、コロナによる打撃もあって、もはや【解決不能】のまま終わりそうな雰囲気を感じます。
結局、雇用という観点では博士たちは就職できないまま、有耶無耶になりそう。
【参考図書】(どちらも電子版あり)
・水月昭道『「高学歴ワーキングプア」からの脱出』光文社新書、2020/05/19。
Amazon→https://amzn.to/2QBS7S0
・中村淳彦『新型コロナと貧困女子』宝島新書、2020/06/25。
Amazon→https://amzn.to/2EPFlg3
【参考情報】
・大学院重点化 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/大学院重点化
・恋愛装い借金負わせ…女子大生250人超を風俗に 同志社大生ら悪質スカウト集団摘発 (1/2ページ) - zakzak
https://www.zakzak.co.jp/soc/news/190205/soc1902050005-n1.html
・18歳人口推移、大学・短大・専門学校進学率、地元残留率の動向2018|レポート・調査|リクルート進学総研
http://souken.shingakunet.com/research/2018/11/182018-621f.html
#高学歴ワーキングプア
#文系博士
#大学院重点化
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関連動画
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►続々と退学検討、現役大学生の貧困
https://www.youtube.com/watch?v=OOcRqSo_444
中村淳彦
►「さまよう博士」を見た|文系院生の就職ってやっぱ厳しい?【大学院中退者の末路 PART1/2】
https://www.youtube.com/watch?v=ay7Zs7HkbLo
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