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[ 台北 ] 根本在旅行 → https://itravelblog.net/98038/
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[ 日本職人咖啡與茶飲在這兒 ]
老闆於Menu開宗明義點出把日本各地咖啡帶回台灣，希望客人品嚐後仿若身處日本，帶來了
‧ 大阪LiLo Coffee Roasters
‧ 沖繩的豆ポレポレ
‧ FLAP COFFEE and BAKE SHOP
‧ 大嘴鳥Okinawa Cerrado Coffee
‧ Cafe Blups
‧ 宇治高級茶品北川半兵衛
若仔細一看還有各式清酒可小酌，日本風情由然而生，此外，店家也有官網以網路販售上述品牌的咖啡豆，自己也能在家回味👍
#台北咖啡店 #日本咖啡豆 #手沖咖啡 根本在旅行
10秒コーヒーin沖縄！
沖縄県名護市、国道449号線沿いに青い扉がひときわ目立つコーヒーショップです。外観は海をイメージしたような爽やかさ、一方、内装は木目ごとに色が異なったウッディーな床、テーブル、イスのシックな色調が対照的です。入って左手に置かれている革のソファーの存在感、そしてフワッとした座り心地がとても心地よかったです！
入店してメニューを見た瞬間に「？」。『ESPRESSO & COFFEE』のカテゴリだけで１１種類あります。
ロマーノ、マキアート、オレンジマキアート、カフェラテ、アメリカーノ、カフェモカ、カフェキャラメル、ホワイトベルベット、ウェットカプチーノ、ドライカプチーノ…。
ずっと見ているとなにかの呪文のような言葉にさえ見えてくるこのメニューは、エスプレッソドリンクの種類です。聞き慣れないものもあったのでさっそく店員さんに質問！
せっかくなので、「ロマーノ」、「ホワイトベルベット」、「ウェットカプチーノ」、「ドライカプチーノ」を軽く説明しますね。
▼「ロマーノ」とは、「エスプレッソ・ロマーノ」のことで、訳すと「古代ローマ風のエスプレッソ」という意。レモンのフレーバーやレモン果汁を加えたエスプレッソコーヒーです。あまり日本では馴染みのないレモンコーヒーですが、世界では多く楽しまれているそうです。
▼「ホワイトベルベット」は、ホワイトチョコレートを使ったコーヒーで、いわゆる「カフェモカ」のホワイトチョコ ver.です。
▼「ウェットカプチーノ」、「ドライカプチーノ」とは、通常の「カプチーノ」で使用されるフォームドミルク、スチームドミルクの比率の違いで、「ウェット」がスチームドミルク多め、つまり牛乳は液状、「ドライ」はフォームドミルク多め、つまり牛乳がふわふわ状態です。
※スチームドミルク、フォームドミルクについては別動画にて説明していますのでそちらをどうぞ。
https://youtu.be/LS5l5eR0slE
さて、エスプレッソドリンクの説明をしたのですが、今回注文したものは、エアロプレスのエチオピア・ガルテンビ G1ナチュラルです（笑）。
シングルオリジンは7種類から選べましたが、本日のコーヒーがこちらだったのでエチオピアに。
「シングルオリジン」とは、広義には「単一品種」を指し、狭義では「農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたコーヒー」という意味です。簡単に言うと「ブレンドをしていないコーヒー」のことです。豆本来の味わいを楽しめるので、ブレンドとは違い、一つ一つの豆の特徴を楽しむことができるのでコーヒーは奥深くおもしろいのです。
「エチオピア・ガルテンビ」という豆は、エチオピア専門コーヒー生豆輸入会社、株式会社Galitebeの柴田氏が手掛けたコーヒー豆。柴田氏はエチオピアの少数民族に魅了され、自らエチオピアに足を運び、まだ誰も飲んだことのないエチオピアコーヒーを輸入するに至ります。柴田氏のサステイナブルコーヒーの理念に繋がるこの行動力は感服します。
この「エチオピア・ガルテンビ」は、赤ワインのような、ぶどうの皮の渋みを感じながらもフルーティーなジャスミンのフレーバーがあり、鼻に抜ける香りが心地良く、更に、コーヒーに対する愛や、想いが詰まったストーリーを知ると、繊細で貴重な一杯なんだと心に刻まれます。
モーニングで食べられるサンドウィッチや、ショーケースに並んでいる焼き菓子が美味しそうで気になったので、再訪の際、沖縄の空気を感じながらゆっくりと、種類豊富なエスプレッソドリンクと共にいただきたいです。
FLAP COFFEE and BAKE SHOP
住所：沖縄県名護市宇茂佐の森４丁目１９−３
営業時間：[月〜水]８：００～１７：００ [金〜日]８：００〜１８：００
定休日：木曜日
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#10秒コーヒー
