/ #美食加選物 / #吸滿湯汁的星高湯麵食 /
#LizSays:
星高湯最近推出的麵食跟肉類組合,我都很喜歡,首先大推「老火湯擔仔麵」!鮮醇的老火湯拿來做湯麵太棒,把豬肉換成雞叉燒也很搭;喜歡濃郁口味的人,黑啤牛肋拌麵、花椒麻婆皮蛋拌麵就是你的菜。
蛋白質即食包,調味都好,味道都有醃進去,加熱方便,居家防疫必備。
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你一定知道 #星高湯 對湯品的用心,這次星高湯把對做湯的龜毛挑剔,轉移到麵食與醃漬肉品上,保持對飲食一貫的偏執,設計出超級迷人的居家菜單。
#珍珠系半熟麵 是星高湯與 byebye r'ce 的特別合作,以傳統高筋與半熟工藝「粿粹」,製作出 #吸了滿滿湯汁的半熟細捲麵,黃金時間水煮40秒,就能見識到驚人的Q彈口感,不論你想來一碗噴香入味的「花椒麻婆皮蛋拌麵」、「黑啤牛肋拌麵」或「老火湯擔仔麵」,它們都可以輕盈地跳上桌,把你的肚子顧得飽飽的,心情顧得好好的。
只有吃麵當然是不夠的!醃肉組合「蛋白質即食包組合」有 #蒜味東泉辣醬烤豬五花肉、#蒜香醃烤雞胸、#酒釀雞腿,每一道配上拌麵都是頂尖拍檔,如果再來杯冰啤,人生一大享受啊!
🔹星高湯 品牌介紹
「Focus on food」以湯品出發是星高湯設計料理的基本靈魂,堅持原型食物爲主體,再用湯、汁、醬自在地穿梭遊走於各食材之中,製作出各式飯食、麵、小點的亞洲風味料理;可以很多人一起熱鬧分享,也很適合就算是一個人,也能輕鬆且不花費太多時間的安靜獨食。「星高湯」的料理是平易近人且單純美味。「堅持天然,注重食材來源,延續傳統,平易烹飪的精神」是星高湯的初衷及信念。
🔹花椒麻婆皮蛋拌麵
麻婆醬結合巴薩米克醋、清酒、辣豆瓣醬製作出微辣鹹香甜滋味,拌入炸皮蛋丁、蝦仁、嚼勁十足的手工麵,吃上兩碗都不是問題!推薦給喜愛吃辣的朋友。
🔹黑啤牛肋拌麵
以台式滷肉飯的方式融入西方的黑啤燉牛肉,黑啤的麥香加上焦糖洋蔥成濃郁醬汁,入味不軟爛的牛肉,原本是扒飯的最佳組合,換成麵食一樣滿足。
🔹老火湯擔仔麵
使用老母雞、帶皮雞骨、金華火腿全部放入鍋中,用耐心慢燉超過三十六小時的老火湯,油麵把湯汁吸得飽飽的,吃一口麵、再喝一口湯,油脂在口中包覆的幸福感,在家也可以簡單做出美味湯麵。
🔹蛋白質即食包組合
瓶瓶罐罐的醬料總是買了用不完,想用的時候又少一罐,醃肉的時候總是煩惱如何才能入味,蛋白質組合讓這些煩惱化成0,還可以搭配其他食材一起烹煮,簡單快速出好菜。
▪️ 蒜味東泉辣醬烤豬五花肉
用洋蔥、麻油、大蒜、柳橙汁、東泉辣醬醃製台灣溫體黑毛豬 ,下酒菜的良伴。
▪️ 蒜香醃烤雞胸
星高湯使用帶皮雞胸先煎後烤,多了油脂的香氣讓吃雞胸不無聊並且不柴!
▪️ 酒釀雞腿
雞腿醃至在甜酒釀&星高湯調配的微港式照燒醬裡,鹹鹹甜甜。
現在就加入 #美食加的口袋名單,來碗噴香入味的星高湯麵食。
👉https://lihi1.com/s7c3q
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SOKO 和泉素行 我點解來咗香港? 我は何しに香港へ?,也在其Youtube影片中提到,香港へ行ったことないけど遊びに行きたい!香港に興味がある♪という香港が初めての日本人の方のためのシリーズ:香港へ行こう!(廣東話在後) 第一話は僕ら日本人が飲み慣れたミルクティの味とは一味違う香港式ミルクティ☕ストッキングミルクティとも呼ばれています。初めて飲んだ時、うまっ!!とうなりました。 ...
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focus 港式 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「幾百萬名字裡,誰是你誰讓我查…」又再比
我發現尖沙咀新開左日式居酒屋「蔵鳶居酒屋」x
「鮨鳶」,當中有d奧妙既係原來佢係果種
一店兩食,姐係左右兩邊分別食唔同既野,
左面係由open bar模式主打壽司、串燒;
而一個轉身另一邊就行omakase高檔料理。
而我今次重點focus係「蔵鳶居酒屋」串燒
世界,如果係你…你會向左走定向右走!?👇
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📌煮 物 -
▪ ボイルドビーフの根 - $88
▪ 野生のキノコとアサリの茹で - $98
▫ 先黎個煮物打頭陣先,前者「有馬生椒·
牛根煮」用上日本黑椒烹調,特別入味;
牛根同港式好大分別,份外濃香腍滑;
而後者「清湯牛油·野菌煮大蜆」要大讚每隻
蜆肉都夠哂肥美厚肉,絕對無呃秤;而且
食落完全無沙,相當鮮甜,湯底用左牛油
同埋野菌煮過,入口特別幼滑,無得輸!
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📌ロ ー ル -
▪ 左口·明太子ロール - $78
▪ ウニとキャビアのエビフライロール - $98
▫ 而卷物方面,平時明太子多數都以蛋卷
形式,而師傅巧妙地將明太子同左口魚結合
為「左口魚·明太子卷」,食到魚肉既鮮甜
同時明太子既口感相當突出,好特別;最奢華
卷物「魚子醬·海膽炸蝦卷」,海膽味道濃郁,
再配上魚子醬雙重提升鮮味;炸蝦亦唔輸蝕,
金黃香脆,三重唔同口感非常滿足。
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📌期 間 限 定 -
▪ 焼くフォアグラ·ほたて - $98
▫ 師傅特別推介呢個「焦糖白蘭地·鵝肝煎
帆立貝」,絕對係將法式同日式兩者發揮
到極緻。先講鵝肝煎得夠嫩口,食落非常
軟腍;而帆立貝外層帶少少焦香,絕對唔會
輸比鵝肝;同時焦糖蘋果做到酸酸甜甜,
中和成個油膩感,好食!
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📌盛 り 合 わ せ -
▪ 極上の寿司盛り合わせ - $368/10貫
▫ 去得居酒屋,點少得壽司環節呢?呢個「極 上
壽 司 盛」一次過食勻中拖羅、深海池魚、
油甘魚、牡丹蝦、帆立貝、赤貝、左口魚邊、
金目鯛、三文魚籽、海膽。成個盛合非常
有驚喜,每款都相當新鮮,尤其是海膽入口
無腥味,左口魚邊相當爽彈;金目鯛肉質
甘香,加上師傅將飯粒做到每件份量一致,
一啖一件,認真過癮。
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📌串 焼 き -
▪ タウナギの塩茹で - $78
▪ チキンスティック - $45
▫ 輪到期待已久既串燒環節,先黎個「鹽燒·
白鱔」先,肉質睇落相當肥美,而且師傅控制
火侯好到位,外層焦香裡面完全唔乾;食落
仲有肉汁係返到,啖啖滋味;後者既「自家
制·免治雞肉棒」鮮嫩多汁,師傅教落先將
溫泉蛋同自家製醬汁攪勻,然後點少少一齊食,
份外香甜;而雞肉入口相當腍滑,口感十足!
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▪ 串焼き·盛り合わせ - $148
▫ 另一王牌串燒必嗌「串 燒 盛」,一次過有哂
我最鍾意既鹽燒雞軟骨、鹽燒雞中翼、燒青唐、
大蔥雞肉、燒冬菇。雞軟骨咬落香脆鬆化,
而雞中翼外脆內嫩;青唐熟度岩岩好,味道
亦唔會太淡,唔錯;雞肉配搭大蔥加強濃味感,
而且肉質啖啖爽彈;最後既燒冬菇外圍略略
帶少少焦香,內裡卻軟綿綿,加埋醬汁份外香甜。
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📎 蔵 鳶 居 酒 屋 · Kura Tobi
📍尖沙咀加拿芬道44-46號地下7-8號舖
focus 港式 在 袁鎮業 KelvinYuen Facebook 的精選貼文
你哋冇睇錯🤓
我已經成功由港式爸爸👨🏻
變咗做韓式OPPA🧑🏻✨
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有賴 導演 同 拍攝團隊既功勞🙏🏻❣️
@forestkaki
仲有度身訂造靚靚嘅西裝👔: @decon.tailormade
加埋幾位專業既韓文導師👨🏽🏫: @charlesfan6198
點少得韓式髮型師🧑🏻: Paul Tang
💗OPPA 打造完成💗
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廣告片段稍後完整奉上🎬
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focus 港式 在 SOKO 和泉素行 我點解來咗香港? 我は何しに香港へ? Youtube 的精選貼文
香港へ行ったことないけど遊びに行きたい!香港に興味がある♪という香港が初めての日本人の方のためのシリーズ:香港へ行こう!(廣東話在後)
第一話は僕ら日本人が飲み慣れたミルクティの味とは一味違う香港式ミルクティ☕ストッキングミルクティとも呼ばれています。初めて飲んだ時、うまっ!!とうなりました。
日本から香港に友達が遊びに来た時には必ずこのミルクティを紹介しています!今回はその歴史も少し掘り下げてみました。香港へ遊びにくる日本人が更に増えますように♪
もしよろしければ、まだ香港へ行ったことのないお友達の皆様へシェアー頂けたら幸いです!
最新の香港情報を日本へ発信する香港経済貿易代表部のFB&IGページが今年ラウンチされました。日本で開催の香港イベント情報もあるので興味のある方はぜひフォロー下さい♪
香港経済貿易代表部
IG:https://www.instagram.com/hketo.tokyo/
ツイッター:https://twitter.com/hketotokyo
呢個 香港へ行こう!(Let’s Go香港)嘅一系列節目,就係爲咗仲未去過香港,但對香港感興趣,未認識香港嘅日本朋友而設嘅。今次Focus on嘅主題就係港式奶茶,雖然個内容對於香港朋友來講,或者初級d,但掉返轉,港式奶茶嘅味道,對於我地日本人,尤其係未來過香港嘅來講,係一種從來都無接觸過嘅驚喜來。
每當我日本朋友來香港玩時,我都一定會同佢地推介港式奶茶,介紹埋d佢嘅背景資料too,佢地個個都好鍾意。今次我仲去發掘dd關於港式奶茶嘅歷史層面,我勁希望呢條片會惹起更加多未來過,仲未認識過香港嘅日本朋友對香港嘅興趣,希望更多日本人會來香港玩:)
如果你身邊有個日本朋友尤其未來過香港玩嘅,如果ok請分享
同埋駐東京香港經濟貿易代表部嘅FB & IG page今年啱啱launch咗,佢地會將多種多樣嘅香港魅力,消息積極分享比日本人,多多支持下。
Directed By Soko, Tsuyoshi & Nagisa(にくまんプロダクション)
協力:香港特別行政区政府 駐東京経済貿易代表部
SOKO香港在住13年!少しでも香港の事を知って、興味をもって頂ける人が増えたら、うれしいです。
FB,Instagramもよろしくお願いします!
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focus 港式 在 Uncle Siu Youtube 的精選貼文
究竟英式英文的Look同廣東話的「轆」,Cook同「曲」,Book同「卜」的發音,除了尾音不同外,vowel quality上有什麼分別?且聽叔叔講解。
好久不見!不好意思,蕭叔叔實在太懶。
早幾天在電台節目同主持談到put,book,look,good,foot等字中的 vowel /ʊ/,想起未在YouTube講過這點,所以就把錄音放上來。
特別要一提的是,學發音,不要把focus錯放在符號,如何發聲,聲音上細微的分別,才是最重要的。發音不準,只認到符號,實在沒用。加油吧。
蕭叔叔
http://www.facebook.com/siuhoiyat
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Gg3UC_ObTkg/hqdefault.jpg)
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