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放工後經過中環SOHO區小巷時，傳來陣陣漢堡香氣，原來就是來自這間新開張的 Smash Boys Burger，小店主打外賣生意，下單後即叫即製，將原本已經搓成球狀的漢堡扒壓平煎香，紙盒包裝夠穩固，即使長途跋涉返回家中，內裡的漢堡都沒被壓得扁塌變型，也可防止配料散開。

All Day Breakfast Burger $98
配料有煙肉、煎蛋、蘑菇、芝士加2片和牛漢堡扒，有如早餐的食材配搭，就像是延續All Day Breakfast 的Burger 版，豐富澎湃的食材層層疊起後確實是一口無法掌握，和牛漢堡扒肉質細嫩多汁，煙肉煎得金黃焦脆，配以散發蛋香的煎蛋，不分晝夜都可飽嚐一頓元氣滿滿的早餐。

Original Classic Burger $98
最傳統的基本款漢堡，麵包採用人氣麵包店 Bakehouse 、前Four Seasons Hotel Hong Kong 四季酒店糕餅主廚 Gregoire Michaud 旗下麵包工坊 Bread Elements 的酸種麵糰，包身夠挺，不怕被醬汁浸軟，回到家再用氣炸鍋焗熱後，烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。

Mexicana Burger $98
餡料包括新鮮蕃茄莎莎、2片和牛漢堡扒和芝士，醬汁略帶微辣，配合清新的牛油果醬，增添了整體的融合感，別具墨西哥菜的異國風味，和牛漢堡扒達成脂香肉嫩的完美比例，比一般的漢堡扒牛味更濃郁，煎得帶有焦香，保留著飽滿肉汁，配上半溶芝士，芝味無窮。

#burger #smashboys #wagyuburger #burger #Mexicana #alldaybreakfast #漢堡 #central #中環 #hkfoodie #foodie #foodporn #takeaway

💕Passion by Gerard Dubois (灣仔)
🔍灣仔皇后大道東200號利東街G11,G12及F12A號舖
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四日新年年假，「滯留」香港冇得去旅行，唯有去下利東街同紅燈籠🏮影相打卡消遣，之後再順道黎呢間法式餐廳食個Lunch。

呢間餐廳喺香港有好幾間分店，而我最中意就係位於灣仔嘅旗艦店，樓高兩層，假期黎感覺特別chill🌴。

💖Valentine’s Cake（$48）
雖然新年已經食咗好多肥野！但臨近羅曼蒂克嘅節日，食返個心心蛋糕開心下都唔係好過分姐💕。呢個情人節限定嘅蛋糕主要以白朱古力同Raspberry製成，切開中間一共有5層，入口creamy得黎又細膩柔軟，酸酸地嘅紅莓啫喱層完美平衡整個蛋糕嘅甜度，食完成個都唔會覺得好膩🍴。

🐥Coq au Vin (Slow-cooked Chicken) （$99）：
佢哋有唔同嘅法式鄉村熱鍋系列，每隔一段時間就會更新款式，而紅酒燴雞就係其中一款，陣陣紅酒香味嘅雞肉，用上港女最愛嘅法國高級廚具品牌Le Creuset黎慢煮燉製，食落肉質嫩滑，軟腍入味，再加埋兩塊麥味濃郁嘅法式酸種麵包，完美詮釋呢道經典嘅法國菜式🇫🇷。

🍕Four seasons - Passion. Sour Dough Pizza（$104）
柔韌有致嘅餅底配合脆卜卜嘅邊位，上面嘅餡料則分為4部分，各部都有不同餡料，包括為煙三文魚、莎樂美腸、蘑菇同印式烤雞，4種唔同口味各有春秋，一次過滿足幾個願望，令花心中意食多款味道嘅B仔一試愛上🤤。

🥗Large Salad（$75-400g）
佢哋有分大細沙律，大沙律可以選擇四款，細沙律就揀三款。雞肉意粉、咖喱雜菜同薯仔青豆都係熱門選擇，整體感覺Light & Fresh得黎又幾飽肚，相信係灣仔一帶返工OL嘅午餐好選擇🥄。

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👶🏻B仔整體評價：8.3/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：8/10個👍🏻
（呢個環境，無需加一，唔錯）
👶🏻B仔環境評分：8.5/10個👍🏻
（特別中意灣仔店）
👶🏻B仔味道評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowwanchai

Passion by Gerard Dubois

【止旅行癮】最近你愛煲哪套韓劇？

⭐泡菜國美食不止有辣味
⭐韓國傳統飲食其實很養生
#星期二提升正能量

韓式拌飯養五臟
近年大家對韓國美食的印象都被炸雞、即食麵、燒肉、部隊鍋文化淹沒，全部都是油炸、味濃的不健康食物，其實傳統韓國菜深受中國陰陽五行概念的影響，著重醫食同源、順應四時、講究平衡，所以傳統韓國菜會五色兼備：青、赤、黃、白、黑，五種顏色的食材對應身體五個臟腑：肝、心、脾、肺、腎，達致調和五臟的效果，韓式拌飯(Bibimbap)就可以輕鬆做到！這道韓國傳統美食要準備及處理多種材料，步驟看似繁複，但其實材料選擇很具彈性，沒有菠菜就換成青瓜，忘了買鮮冬菇換成紫菜亦可，是一道很方便的「清雪櫃」菜式。

韓式拌飯
材料：菠菜半斤、紅蘿蔔1/2條、雞蛋2隻、芽菜半斤、鮮冬菇3隻、牛肉200克、蒜頭（磨蓉）1瓣、白飯2碗、韓式拌飯醬適量
做法：
1. 材料洗淨，菠菜汆水燙熟，擠乾水份，加入蒜蓉、適量麻油及鹽拌勻備用；牛肉切絲，加適量豉油、糖、麻油醃20分鐘，下鑊炒熟備用；雞蛋煎成荷包蛋備用；鮮冬菇切片，與紅蘿蔔及芽菜分別加適量麻油及鹽炒熟，盛起備用。
2. 準備一隻大碗，鋪上白飯，再排上各種材料。
3. 進食前加入適量韓式拌飯醬拌勻即可。

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Korean-style mixed rice (bibimbap) can nourish the five organs
In recent years, people’s impression of Korean food often revolves around fried chicken, instant noodles, grilled meat, and troop pot. They are mostly fried and heavily seasoned food that are often unhealthy.

Traditional Korean cuisine is actually heavily influenced by the Chinese’s concept of Yin Yang and Five Elements, which emphasize the medicinal values and the origins of the ingredients, its adjustment to the four seasons, and the importance of balance. This is why traditional Korean cuisine often contains five colors: green, red, yellow, white and black, which correspond with the five organs of the human body: liver, heart, spleen, lungs and kidney.

This also means Korean mixed rice, or bibimbap, can be made easily at home! This delicacy requires quite a number of ingredients and the processes seemed to be complicated, but in fact, the preparation is rather flexible. You can always replace spinach with cucumber, or use seaweed instead of fresh mushrooms. It is an excellent dish to help clear the leftovers in your refrigerator.

Bibimbap
Ingredients: 300g spinach, half a carrot, 2 eggs, 300g beansprouts, 3 fresh Shitake mushrooms, 200g beef, 1 clove of minced garlic, 2 bowls of cooked rice, bibimbap paste

Preparation:
1. Rinse all the ingredients. Boil the spinach in hot water and rinse it off the excess water. Add garlic, an appropriate amount of sesame oil and salt, and mix well.

Slice the beef and marinate with soy sauce, sugar, and sesame oil for 20 minutes, then fry the mixture in a pan.

Fry the eggs; slice the fresh Shitake mushrooms, fry them together with carrot and beansprouts, then season the mixture with sesame oil and salt.

2. Fill up a large bowl with cooked rice, and lay all the ingredients that have been prepared in Step 1 on top of it.

3. Add bibimbap paste to serve.

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綠色鍋子_
韓國Four Seasons橄欖木系列
我買20cm的，煎蔥抓餅剛好可以放近一整片的大小
煮一人份的食物非常好用！


Today's Makeup & Wearing_
1. 上衣 / 好久以前的miyuki select
2. 褲子 / STYLENANDA



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把蘋果放平底鍋裏煎一煎，想不到這麽好吃，香甜柔軟又拉絲「蘋果糯米餅」【我是馬小壞】
#蘋果糯米餅#糯米饼#糕点#苹果饼
【素食主义者?】
【鸡鸭鱼肉系列?】
【猪肉，五花肉系列?】
【饼类，可当早餐?】
【糕点、甜食类?】
【主食类?】
【自制零食系列?】
【海鲜类?】
【秘制羹汤类?】
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啤酒燜牛排骨
用料：牛排骨800克，啤酒1瓶，生抽30克，蠔油30克，鹽3克，白糖5克，黑胡椒粉5克，姜片30克，澱粉適量
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