🥢Say Hi Bar & Dining
🔍灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖
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認識這一間餐廳,是從觀塘開始,那是一間叫做HOW的☕️咖啡廳,除了賣咖啡食物之外,店內還有高質日本手工傢俬家具。後來HOW離開了觀塘,卻以這間西式居酒屋酒吧 Say Hi在灣仔回歸。
環境寬敞,餐桌典雅具質感,是我對HOW的回憶,同樣地,這一間Say Hi貫徹HOW的木色裝潢,加上水泥風及暗黃色吊燈,精緻中又添了幾分浪漫。
「✨Pan-fried scallops,Red braised pork belly」$88
肥厚帶子貝柱下擺放住一塊肥瘦參半嘅紅燒肉,共同組成精緻得令人著迷嘅外表,入口混合帶子鮮甜及豬肉肉脂香氣。
🍸推薦配搭嘅酒品:Blessed guardian ,一杯加入咗Sakura bitters、Yuze bitters同elderflower等等嘅清新花香雞尾酒,同上述餐點一樣非常賞心悅目🍸
「✨Hokkaido pork,mashed potato,cinnamon apple sauce 」$198
慢煮過嘅厚切日本四元豚,表面有經輕煎,帶極微焦脆感,豚肉色澤粉嫩,柔軟不失彈性,配以滑溜薯蓉及解膩玉桂蘋果醬汁,無論調味擺盤都配搭別具心思。
「✨Yuzu honey roasted boneless duck,grilled cauliflower,grilled Lotus root 」$188
經柚子蜜烤過嘅無骨鴨,食落香香甜甜,味道有少少似港式燒鵝點酸梅醬嘅感覺,但係係無骨西式版本,幾得意,伴碟燒椰菜花、燒蓮藕亦夠爽脆,無太油膩。
「✨Nn hake fillet,pumpkin mashed potato,grilled baby corn,asparagus,beetroot cream sauce」$188
撒上忌廉汁嘅紐西蘭白鱈魚魚肉扎實新鮮,質感滑溜,伴碟有燒粟米芯、蘆筍、紅菜頭同南瓜薯仔泥等等,相對上述兩者,味道清淡一些。
🍸推薦配搭嘅酒品:Sayhi signature mocktail - Moana,加入Lychee同ginger juice嘅呢杯無酒精雞尾酒,味道鮮明,搭配呢個餐點感覺令魚肉鮮中更帶香甜。🍸
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👶🏻B仔整體評價:8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowwanchai
#Say Hi #A Chilling Moment #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hkgirl #hkbar #居酒屋 #西式 #黃店 #how #romantic #Personalisedcocktail #hkinfluencer #hkfoodsharing #hkfoodiegram #hkfoodblog
同時也有101部Youtube影片,追蹤數超過8,110的網紅Hokkori ouchi-gohan,也在其Youtube影片中提到,Lotus root with Umeboshi( Pickled plums ) and bonito flakes. 英語吹き替え版/Dubbed in English. ✅日本語版はこちら(Original ver.↓) https://youtu.be/kGQ2PNEk32o ✼...
「fried lotus root」的推薦目錄:
- 關於fried lotus root 在 Swallowhongkong Facebook 的精選貼文
- 關於fried lotus root 在 CheckCheckCin Facebook 的精選貼文
- 關於fried lotus root 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最佳解答
- 關於fried lotus root 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的精選貼文
- 關於fried lotus root 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最讚貼文
- 關於fried lotus root 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳解答
- 關於fried lotus root 在 Pan-fried Lotus Root Cake - 煎蓮藕餅 - YouTube 的評價
- 關於fried lotus root 在 46 Best Lotus Root Recipes ideas - Pinterest 的評價
- 關於fried lotus root 在 Premium Stir Fried Lotus Roots with Black Fungus Recipe 的評價
fried lotus root 在 CheckCheckCin Facebook 的精選貼文
【#立秋】準備送走盛夏了
⭐暑熱仍然會維持一段時間
⭐早晚會稍為清涼一點
#節氣煮煮Cin
立秋養生重點:「清熱養陰,潤燥止渴」
馬蹄:清熱生津,開胃消食
蓮藕:清熱解渴、養胃滋陰
馬蹄蓮藕煎肉餅
材料:免治豬肉300克、馬蹄5粒、蓮藕1小段、芫茜1小棵
調味料:鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
做法:
1. 所有材料洗淨,馬蹄去皮用刀背拍鬆及切碎;蓮藕去皮切碎;芫茜切碎備用。
2. 免治豬肉加入調味料攪拌,加入馬蹄、蓮藕及芫茜沿同一個方向攪拌至起膠,取適當份量搓成球狀,然後輕輕壓扁成小肉餅狀。
3. 燒熱油鍋,將小肉餅放入,用中小火煎至兩面金黃色及熟透即成。
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Healthy living during Beginning of Autumn Solar Term:
“Clear heat and nourish yin, relieve dryness and thirst.”
Water chestnut: Clears heat and promotes fluid production, strengthens the stomach and improves digestion
Lotus root: Clears heat and quenches thirst, nourishes the stomach and yin
Pan-fried Pork patty with Water chestnut and Lotus root
Ingredients: 300g minced pork, 5 water chestnut, 1 section of lotus root, 1 small bunch of cilantro
Seasoning: 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon sugar, 1 tablespoon light soy sauce, 1 teaspoon cornstarch
Preparations:
1. Rinse all ingredients. Peel the water chestnut, pat with the back of a knife and chop into small pieces. Peel the lotus root and chop into small pieces. Chop the coriander for later use.
2. Mix in seasoning with minced pork. Add water chestnut, lotus root and cilantro and stir in the same direction until sticky. Take an appropriate amount and knead it into a ball, then gently squash it into small patties.
3. Heat up the pan with oil, put the small patties in, fry over medium-low heat until both sides are golden brown and cooked. Serve.
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fried lotus root 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最佳解答
#天頤 之十二味 小暑 (七月份菜單)
Yi’s Seasonal Menu “Slight Heat”
七月份菜單主題是廿四節氣中的小暑,小暑作為進入長夏的第一個節氣,雖然小暑時節不算非常炎熱,但是卻也讓人漸漸地感到夏季高溫的威力。因此天頤主廚 Angelo 在本月菜單中加入了不少退火消暑,能有效清熱涼血的食材,如綠豆、冬瓜和蓮藕等,調味上也以清爽、少油和少鹽為主。
1. 龍蝦|蕃茄|酸薑
Lobster | Tomatoes | Picked Ginger
晶瑩剔透的龍蝦肉質新鮮,口感非常Q彈,在回味間還能感受到酸姜汁的番茄啫喱,俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃姜。」酸爽口感的酸姜有益脾健脾開胃等功效,讓你暑天也能胃口大開!炸至香脆的咸薄撐配上龍蝦蝦膏精制而成的濃郁醬汁,渾厚的口感不斷在口腔炸裂。
2. 毛蟹魚籽|酒糟|有機鷄蛋
Hairy Crab | Caviar | Fermented Rice Wine | Organic Eggs
這道菜把北海道毛蟹、伊朗魚籽醬和中式糟鹵的三種 umami ,碰撞出細膩複雜的味道層次。毛蟹是至陰至柔的細嫩、魚籽醬則富有爆發力,最後再收斂到糟鹵的陳酒甘甜氣息。
3. 花膠|老黃瓜|扁豆
Fish Maw | Yellow Cucumber | Green Beans
深海鱸魚花膠的鮮美,貫穿了這道顏色慢熬至金黃色的老火雞湯。溫潤舒暢的味道,最後以意大利豬臉頰肉碎提鮮。
4. 愛女魚|煎封|黑松露|頭抽
Otakii | Wok-seared | Black Truffle | Home-made Soy Sauce
夏季的魚是最為肥美,肉質鮮美的同時營養也非常豐富,經過有技巧的烹飪,搭配源自黃豆發酵而來,以味道香醇濃郁的頭抽煎封,是粵菜常用來鎖住海鮮鮮味的技巧。加上黑松露的點睛之筆,足以讓人回味三日,豐饒而毫不膩味。
5. 鮑魚|慢煮|普寧豆醬|荷葉|蓮子
Abalone | Slow-cooked | Pu Ning Bean Paste | Lotus Leave | Lotus Seeds
夏天吃蓮子愜意而養生,而且蓮子具有清心解熱等的功效,倆者慢煮互為相融,再搭配以味香質醇,營養豐富的普寧豆醬,一口鮮潤的鮑魚和清新軟糯的蓮子,在齒間細細品味,立刻神清氣爽,心曠神怡。
6. 腹脅牛柳|鑊炒|藕心|泡椒
Hanging Tender | Wok-fried | Lotus Root | Pickled Pepper
這道鑊氣十足的泡椒藕心牛柳,你一定要嘗試!具有低脂高蛋白,富含多種微量元素的牛肉,選取最為鮮嫩的里脊部分,搭配被稱為清涼解暑之藥的時令藕心,清新脆口,還有爽辣口感的泡椒加持,味道爽嫩彈牙,不僅讓你在夏日可以食慾大開,也能讓你滋養脾胃。
7. 乳鴿|煙燻|香茅
Pigeon | Smoked-roasted | Lemon Grass
Pigeon
天頤的招牌菜。師父為了把香芧入味於23日大的石歧妙齡乳鴿,想盡了千方百計。先在滷水中加入香茅生浸乳鴿,再在上桌時佐以煙燻香茅葉,最後現點即炸至皮脆多汁
8. 蠑螺|濃湯扒|瓜燕
Sea Conch | Superior Broth Poached | Winter Melon
夏天是海螺嘗鮮的好季節,海螺素來有「盤中明珠」的美譽,而此道佳餚中的海螺選自蠑螺,切成薄片的螺肉味道鮮美,肉質緊實有彈性,富含高蛋白且低脂肪,對減肥人士也是相當友好,蘸著醇香的湯汁和瓜燕,不僅不會破壞蠑螺特有的海鮮口感,還更加豐富了口感,冬瓜經師傅特別處理後,更有半分像寒天般的 Q 彈口感。
9. 海膽|豬油渣|鹹飯
Sea Urchin | Pork Fat | Salted Rice
薑蔥、豬油渣和海膽的搭配,就是簡單純粹的美味!有粵式煲仔飯「咋咋聲」的熱鍋焦香感覺。
10. 燕窩|荔枝|冰粉
Lychee | Jelly | Bird’s Nest
不吃冰粉的夏天是不完整的,這道美容養顏的燕窩荔枝冰粉可謂是夏天必吃佳品!燕窩性質平和,夏天吃燕窩不但有滋補作用,還有美容養顏的功效。清涼解膩的時令荔枝加上冰涼香甜的冰粉,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火,讓你在浮躁的夏天也能沈下心享受美味。
地址: 摩珀斯21樓
營業時間:18:00 - 23:00 (最後點餐時間 21:30)星期二、三休息
預約服務: 88683446
#MacauEat
#MacauFineDining
#CityOfDreams
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#澳門美食
#新濠天地
#摩柏斯酒店
fried lotus root 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的精選貼文
Lotus root with Umeboshi( Pickled plums ) and bonito flakes.
英語吹き替え版/Dubbed in English.
✅日本語版はこちら(Original ver.↓)
https://youtu.be/kGQ2PNEk32o
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Hello, this is Misuzu.
Today, I will show you a menu where you can enjoy crunchy texture of lotus root and sour taste of Umeboshi. It is a side dish that can be easily made.
☆Here is my recipe blog.
https://www.misublog.com/entry/renkon_umeokaka
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【Related videos.】
How to cook Fried Lotus Root (Easy Version) - Chinese Recipe
https://youtu.be/sCRF2iMmo64
Crispy Lotus Root Chips Recipe
https://youtu.be/xVLIkhfG0KU
Spicy Sichuan Lotus Roots Stir Fry|🌶🌶🌶🌶🌶|家常麻辣藕片
https://youtu.be/siA15UAc8xo
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𖧷Nutritional value calculation is quoted from Standard Tables of Food Composition in Japan 2021.
BGM:Music-Note.jp(have a good time)
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運営:株式会社ピクセル
URL:http://pixel-co.com/
効果音:効果音ラボ
#Lotusroot #umeboshi #Pickledplums
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fried lotus root 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最讚貼文
Lotus Roots Stir Fry.【Lotus root and Minced meat with Miso.】英語吹き替え版/Dubbed in English.
✅日本語版はこちら(Original ver.↓)
https://youtu.be/8p2sVRG8jGk
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Hello, this is Misuzu.
I will show you a delicious recipe with crunchy lotus root texture and plenty of ground meat.
It is a stir-fry that lotus root and miso match very well.
☆Here is my recipe blog.
https://www.misublog.com/entry/renkon_soboro
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【Related videos.】
How to cook Fried Lotus Root (Easy Version) - Chinese Recipe
https://youtu.be/sCRF2iMmo64
Crispy Lotus Root Chips Recipe
https://youtu.be/xVLIkhfG0KU
Spicy Sichuan Lotus Roots Stir Fry|🌶🌶🌶🌶🌶|家常麻辣藕片
https://youtu.be/siA15UAc8xo
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効果音:効果音ラボ
#Lotusroot #Mincedmeat #LotusRootsStirFry
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fried lotus root 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳解答
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▽〝フライドレンコン〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/10/210836
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、#てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【フライドレンコン】
今日は、おつまみにピッタリの『フライドレンコン』を作りました。個人的にレンコンレシピで一番好きでオススメのメニューです。
レンコンあったらぜひともこれにしてほしいです!!繊維に沿って切ることで、シャクシャクしたレンコンの食感がたまりません。また、細めに切って片栗粉をまぶして揚げ焼きするので外はサクサク!
これ作ったら一瞬で売り切れます!これは止まらなくなってリピート間違いなしなので、ぜひともお試しいただきたいです♪
〈材料〉2人分
レンコン 150g
片栗粉 大さじ3
塩 適量
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【fried lotus root】
Today, I made a "fried lotus root" that is perfect for snacks. Personally, this is my favorite and recommended menu for lotus root recipes.
If you have lotus root, I definitely want you to do this! !! By cutting along the fiber, the texture of the crispy lotus root is irresistible. Also, it is cut into small pieces, sprinkled with potato starch and fried, so the outside is crispy!
If you make this, it will sell out in an instant! This will never stop and there is no doubt that it will repeat, so please try it ♪
〈INGREDIENT〉for2
Lotus root 150g
3 tablespoons of potato starch
Appropriate amount of salt
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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供:フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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Tips**1. Depending if you like more of a crunch, you can chop/grate the lotus root bigger or smaller depending on preference.2. ... <看更多>