今年一月底拜訪了紐奧良之後
就對紐奧良的美食與調酒印象深刻!
昨天週五晚上前來了位於 Mission 區的一家美國南方料理餐廳 Alba Ray's
幾乎當時在紐奧良吃到的餐點在這裡都能找的到
讓在舊金山的人也能感受紐奧良的魅力!
Alba Ray's 去年開幕之後就馬上被各大美食雜誌報導
也被 Eater SF 選為舊金山最棒的 Happy Hour 餐廳之一。
Happy Hour 時段為平日 5:30pm - 6:30pm
有各式經典的紐奧良調酒與啤酒可以選
還有小點
價錢相對划算非常多。
坐在吧檯前一邊看球賽
是度過 Happy Hour 的絕佳方式。
點了 Hurricane $6
這杯颶風調酒是來到紐奧良必點的
這杯加入朗姆酒、檸檬與百香果
比當時在紐奧良喝的多了一些甜味
上面再插上一片柳丁
非常可愛。
Frozen Daiquiri $6
隨著季節變化的冰沙調酒
來訪這天是草莓口味
以朗姆酒為基底的草莓冰沙調酒
上面插上一片羅勒
喝的到草莓果粒
不過整體酒味偏重了一些。
Abita Beer $3
Abita 是路易斯安那州當地的啤酒品牌
當時在波本街的一家餐廳就喝過一次。
點了當天特色的草莓口味啤酒
連不愛喝啤酒的我都滿喜歡的呢。
Happy Hour 小點的部分點了
Raw Oysters $10.5 (半打)
新鮮的生蠔搭配醬汁與檸檬
生蠔雖然不大顆但是肉多飽滿。
Char-Griled Oysters $12 (半打)
碳烤生蠔是當時在紐奧良印象最深刻的一道菜
當時也是看到菜單上有這道便將這家餐廳加入口袋名單內的。
入座時馬上就先點了一份
生蠔超級大顆
每一顆都可以分兩三口吃
加入生菜奶油與起司
搭配小麵包非常道地。
後來吃完之後趁著 Happy Hour 結束之前再叫一份
但第二份生蠔就小顆很多
可能大顆的在一開始就被用完了...
Gumbo $7
這份秋葵濃湯也是美南料理的經典之一
加入雞肉塊、香腸、炸得酥脆的秋葵
其實我本身並不是很愛秋葵濃湯
但這份料理的相當好吃
也沒有秋葵湯內那種濃稠的感覺。
Beignets $7.5
看到隔壁桌客人點了這份法式甜甜圈
讓我們回憶起當時在紐奧良的 Cafe Du Monde 吃到的超好吃甜甜圈
馬上跟服務生點了一份。
送上桌時熱騰騰的法式甜甜圈
上面像是在紐奧良吃到的一樣撒著滿滿的糖粉
旁邊搭配溫熱的焦糖醬
好吃到我們吃完一份馬上再點一份。
不過這份在菜單上完全找不到
想吃的話可以到時候詢問一下服務生喔。
不過最後結帳的時候帳單上發現後來加點的兩杯酒與第二份碳烤生蠔是原價
特別告知服務生我們是在 6:30pm 之前在 Happy Hour 時間內點的
店員就馬上幫忙修正。
非 Happy Hour 時段生蠔類與調酒價差不少
建議可以選擇 Happy Hour 時段前往喔~
Alba Rays
Yelp: https://www.yelp.com/biz/alba-rays-san-francisco
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,シャーベットのような食感のダイキリ 夏の夜に飲みたくなる一杯です -フローズンダイキリ/frozen daiquiri- 材料 ・ホワイトラム:45ml ・ガムシロップ:1tsp ・ライムジュース:10ml ・クラッシュアイス:適量 ・ミント ブレンダーにミント以外の材料を入れ、グラスに移して...
frozen daiquiri 在 侍酒師幫幫忙! Facebook 的精選貼文
【在銀座當一隻酒吧蚱蜢】
銀座是全世界酒吧密集度最高的地方,半徑範圍500公尺可以喝到傳奇bartender還有調酒世界冠軍的特調,還有更多不參加比賽的隱世高手,真乃酒鬼天堂。
【Bar Hoshi】這不是一間bar而是四間,一棟大樓的二四八九樓都是。welcome drink是昆布椎茸湯,很酷。
【Bar Tender】號稱銀座最強的酒吧,不過我會覺得這不是因為酒單厲害而是一個職人的態度。酒單都是經典調酒,味道真是溫柔。上田先生親自服務,十分榮幸。
【Bar Orchard Ginza】bartender夫妻檔經營,創意水果調酒,有趣的bar,是所謂的「新派」調酒,吧台上的水果就是今晚的主題,也很注意視覺的呈現。
今天喝了七杯。
JFK
Falling Star
Pure Love
Frozen Daiquiri
Old Fashioned
Bubble Bath Tub
Smoking Rainbow
來不及去Bar High Five。Oeno桑下次見。
啊對了,銀座的酒吧不一定開很晚,去以前要先確認時間,像是Bar Tender十一點半就last call了。
frozen daiquiri 在 Lemon Film Facebook 的最佳解答
The Best Frozen Strawberry Daiquiri
frozen daiquiri 在 macaroni Youtube 的最佳解答
シャーベットのような食感のダイキリ
夏の夜に飲みたくなる一杯です
-フローズンダイキリ/frozen daiquiri-
材料
・ホワイトラム:45ml
・ガムシロップ:1tsp
・ライムジュース:10ml
・クラッシュアイス:適量
・ミント
ブレンダーにミント以外の材料を入れ、グラスに移してミントを添えれば完成です
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250g frozen strawberries 2 tbsp caster sugar 70ml white rum. Juice of 1½ limes ½ lime sliced, to garnish 2 fresh strawberries to garnish. Method ... ... <看更多>