大館下的隱世酒吧 - Gishiki Lounge 🥃
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走進Gishiki,發覺這裡內外都極富一種神秘感。酒吧中,最能令我目不轉睛的是排滿各種酒瓶的酒櫃,另外,酒櫃中央位置有一個「般若」面具,「般若」是日本能劇中的一個角色,是由女性強烈妒忌的怨念而形成的怨靈。除裝飾外,這裡的Coocktail名稱亦是以日本能劇的角色名字為名。
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坐下後,調酒師過來問我有什麼喜好,我告訴他我喜歡Gin Base且低糖的組合,故他為我調了一杯Hannya -「般若」,亦是餐牌上的一第一杯。杯中的「般若」冰塊是洛神花茶,Coocktail以Gin、柑橘及焙茶混合而成。自行把酒倒進杯中,與洛神花茶融合,令酒慢慢變淺紅色,非常漂亮,味道亦十分合我心意。
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想找點吃的配酒,故點了一客雞脾肉串,雞脾肉嫩滑帶有雞皮,以鹽調味,簡簡單單已經非常好吃。
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Gishiki Lounge (中環)
中環荷李活道10號大館1座LG1樓01-LG103號舖
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🥑生酮友好食品:(Dirty Keto) 雞脾肉串、雞皮串、Gin Short
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#small中環
#small酒吧
gishiki lounge 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「C'est la vie…重新洗牌滿足我嘅Fantasy。」
正所謂不要迷戀哥,哥只是個傳說…如果有一
樣野能夠達到神聖不可侵犯既境界,我相信
呢個價值已經遠超於平凡人可以控到得到。
今晚我係大館內就一個華麗轉身,發現一間
隱世酒吧「Gishiki · Lounge」,酒吧內外都
極富一種強烈神秘感,成個氣氛都充滿住
一種獨特而詭異既韻味、儀式感既cocktail bar,
加上今晚撞正guest bartender event,邀請左
一位行內好出名既bartender「Samuel Kwok」
駐埸,有幸一睹風采,係呢個moment我感覺
到靈感開始湧現,就知道呢篇文章已經完成了…👇
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📌C O C K T A I L - $138
▪ j ū r o k u -
▫ 而今次由bartender介紹左兩款名字霸氣得黎
造型非常IGable既cocktail,呢杯本名為「十 六」
入口相當清甜,事關除左用左rum酒做底外,
仲提取左日本日向夏、椰子精華增加整體口感;
而杯身既旁邊有一道好似紅色既鬼舌,其實係
日本紅豆,飲果陣稍為輕輕lam一lam,可以
飲到另一份甜味;再加埋面頭豐盈既菠蘿泡沫,
整個層次變化多端,深不可測,目前係我見識
過最高質既cocktail!
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▪ f u d ō -
▫ 另一杯本名為「不 動」則以清新感覺出埸,
呢杯用上whiskey加上玄米茶既完美配合,
估唔到飲落係咁夾;但當然唔係咁簡單啦,
係杯既底部仲放左少量用火炙過既楓木碎,
自然仲多左一份煙燻過既香味;加埋米醋、
接骨木花,呢杯完全打破左我係香港既cocktail
bar舊有思想,真真正正比我體會到咩叫做
心意同埋創新!
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📎 Gishiki · Lounge
📍中環荷李活道10號大館1座LG1樓01-LG103號舖
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