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同學很可愛,特別傳來一張照片,告訴我用微波盒做完菜後,
就可以當成便當盒帶去公司了,超級方便的。
沒錯,雖然我現在不用準備便當,
光是做菜我就覺得省事很多,
不用煮菜煮到大顆汗小顆汗的。
還好疫情期間有微波盒,不用開火,也不需要用到很多油,
廚房乾乾淨淨的,覺得真是輕鬆很多!
要說微波盒的做出來的口感,
我覺得比較接近蒸煮的味道,
但因為加熱時間很快,所以做出來的肉很嫩,
青菜也可以保持清脆,超級方便的。
這道豆瓣辣醬雞利用味道較重的豆瓣醬來調味,
再加了培根來增香,
就算不用熱炒也可以是一道白飯殺手。
大家請一定要試試看。
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材料:
去骨雞腿肉塊:200g
培根片:50g
鴻喜菇:50g
青花菜:60g
蔥花:10g
調味料
辣豆瓣醬:13g
醬油:10g
米酒:10g
白胡椒粉:少許
香油:8g
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gourlab微波盒 青菜 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
鐵板燒風—極速蔥爆牛肉便當
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今天想跟大家分享一道仿效鐵板燒店的便當料理—蔥爆牛肉便當!這道料理有著鐵板燒必備豆芽菜及高麗菜,還有會把蔥切成蔥花型態(一般會切段)的蔥爆牛肉,白飯混著肉汁搭配牛肉跟青菜一起吃~~真的是送飯好料理!午餐時間吃特別幸福!
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必須跟大家特別分享,今天是用非常特別的作法製作這道料理,不但沒有油煙而且烹調時間只需要10分鐘,真的是輕鬆寫意的備餐人生!
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之所以能這麼便利,都多虧了Gourlab多功能微波盒,讓我體會到條條大路通羅馬的感覺~~原來不同的烹調方式,也能殊途同歸達到一樣效果,而且這個方式能最大化保留原汁原味,真的讓人十分驚豔!
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這款餐盒在日本銷量極佳,也有日本微波循環專利,不僅可當烹調器具,亦可當食材收納容器,而且裡面有附133道食譜書給大家參考利用,真的是相當貼心~~這款餐盒我覺得非常方便,做出來的食物效果也很棒,最重要的是能縮短料理時間,真的是一舉數得~~歡迎大家來試試看唷❤️
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🌀蔥爆牛肉材料&調味料
🔸牛肉150克
🔸蔥1根(切蔥花)
🔸蒜頭4瓣(切末)
🔸辣椒1/2根(切圈)
🔸醬油、香菇素蠔油1大匙
🔸糖、白胡椒粉1/4小匙
🔸油、米酒1/2大匙
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🌀高麗菜材料&調味料
🔸高麗菜1/10顆
🔸蒜頭2瓣(切末)
🔸辣椒1/2根(切圈)
🔸鹽1/4小匙
🔸油1/2大匙
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🌀豆芽菜材料&調味料
🔸豆芽菜100克
🔸蒜頭2瓣(切末)
🔸辣椒1/2根(切圈)
🔸鹽、黑胡椒粉1/4小匙
🔸油1/2大匙
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🍳作法
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將上述三樣菜的材料放入盒中攪拌均勻,分別微波3分鐘即完成!
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gourlab微波盒 青菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1. 燙蒜香小白菜
材料
小白菜 250公克/bok choy 250g
鹽 少許/salt q.s.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
蒜末 15公克/minced garlic 15g
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
作法
(1) 小白菜洗淨、切小段,放入烹調盒內,灑上少許的鹽,加入適量的水和油後放進微波爐,以強微波(700W)微波3分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後加入蒜末、醬油膏、香油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
2. 燙大陸A菜
材料
大陸A菜 250公克/Fushan lettuce 250g
鹽 少許/salt q.s.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
蔥油 1大匙/shallots oil 1tbsp.
作法
(1) 大陸A菜洗淨、切小段,放入烹調盒內,灑上少許的鹽,加入適量的水和油後放進微波爐,以強微波(700W)微波3分鐘。(
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後淋上醬油膏及蔥油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
3. 燙奶油南瓜
材料
南瓜 400公克/shallots oil 400g
水 適量/water q.s.
奶油 25公克/butter 25g
洋蔥 15公克/onion 15g
蒜末 15公克/minced garlic 15g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
粗胡椒粒 適量/coarse ground pepper q.s.
作法
(1) 南瓜洗淨、去籽、切小片後放入烹調盒內,加入適量的水後放進微波爐,以強微波(700W)微波5分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後依序放入奶油、洋蔥碎、蒜末、鹽、粗胡椒粒,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
4. 燙絲瓜
材料
絲瓜 400公克/loofah 400g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
枸杞 適量/goji berry q.s.
薑絲 20公克/shredded ginger 20g
蔥花 10公克/chopped scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
麻油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法
(1) 枸杞先用溫水泡發備用。絲瓜洗淨、去籽、切小片後放入烹調盒內,加入米酒、水與油後放進微波爐,以強微波(700W)微波4分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後依序撒上作法1的枸杞、薑絲、蔥花、鹽與麻油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
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這幾天都用微波盒來做菜,
不用開火,也不需要用到很多油,
廚房乾乾淨淨的,覺得真是輕鬆很多!
要說微波盒的做出來的口感,
我覺得比較接近蒸煮的味道,
但因為加熱時間很快,所以做出來的肉很嫩,
青菜也可以保持清脆,超級方便的。
這道豆瓣辣醬雞利用味道較重的豆瓣醬來調味,
再加了培根來增香
就算不用熱炒也可以是一道白飯殺手,
大家請一定要試試看。
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材料:
去骨雞腿肉塊:200g
培根片:50g
鴻喜菇:50g
青花菜:60g
蔥花:10g
調味料
辣豆瓣醬:13g
醬油:10g
米酒:10g
白胡椒粉:少許
香油:8g
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1.宮保雞丁
材料:
A
雞腿丁 500公克
熟花生 60公克
B
蔥段 30公克
蒜末 15公克
宮保 20公克
醃料:
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
油 2茶匙
調味料:
醬油 2大匙
醋 2茶匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙
作法:
1. 雞腿肉丁與所有醃料拌勻,不蓋盒蓋放入微波爐中,微波10分鐘。
2. 作法1的雞腿肉與調味料、材料A拌勻。蓋上盒蓋,微波3分鐘。
3. 取出撒上熟花生即可。
2.醉雞
材料
去骨仿土雞腿 3支 chicken thigh
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 10公克 ginger 10g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
當歸 5公克 dong quai 5g
枸杞 5公克 goji berry 5g
紹興酒 300ml Shaoxing wine 300ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞腿撒上少許鹽與米酒去腥提味。
2. 將雞腿捲起後放入微波保鮮盒中。
3. 加入米酒、蔥段與薑片。
4. 蓋上蓋子放入微波爐中,以強微波加熱15分鐘。
5. 微波後打開蓋子,挑除蔥段與薑片。
6. 加入紹興酒、鹽、當歸與枸杞。
7. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏6小時。
8. 取出且快就能享用透心涼的醉雞囉。
3.洋蔥涼拌鮮蝦
材料
白蝦 350公克 shrimps 350g
洋蔥 60公克 onion 60g
小番茄 60公克 cherry tomatoes 60g
香菜 10公克 coriander 10g
檸檬片 30公克 lemon 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 15公克 chili 15g
細砂糖 1大匙 sugar 1tbsp
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
作法
1. 在微波盒底部放入濾油盤,後面鮮蝦冰鎮完水份比較容易濾出。再將鮮蝦放入微波盒中,並蓋上盒蓋。
2. 強微波3分鐘。
3. 自微波爐中取出微波盒,打開盒蓋,在鮮蝦上放入冰塊冰鎮;待鮮蝦變涼,倒出多餘水份,並取出底部濾油盤。
4. 拌入所有調味料後,蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
4.黃金蛋炒飯
材料:
A
白飯 400公克(2碗)/steamed rice 400g
蛋黃 3顆/ yolk 3
全蛋 1顆/egg 1
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蔥花 30公克/scallion 30g
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 白飯和蛋黃、全蛋混合拌勻,再加入油拌勻。蓋上盒蓋,放入微波保鮮盒中,用大火力加熱5分鐘。(tips:用蛋黃米飯更香、色澤更金黃)
2. 取出加入材料B拌勻,再放入微波爐中,用大火力微波1分鐘,取出拌鬆即可。
5.燙空心菜
材料
空心菜 250公克 mater convolvulu 250g
水 50ml water 50ml
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 少許 salt
蒜末 10公克 garlic 10g
作法
1.微波調理盒中放入空心菜、水與沙拉油。
2.蓋上蓋子放入微波中,以強微波(700W)微波3分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入鹽與蒜末拌勻即可。
6.煮水餃
材料
水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 400ml/water 400ml
調味料:
蒜末 5公克/garlic 5g
醬油 1茶匙/ soy sauce 1tsp.
香油 1/2茶匙/ sesame oil 1/2tsp.
作法:
1.水餃放入微波保鮮盒中,加入水,稍微蓋過水餃。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、5分鐘。
3.取出後瀝乾水。
4.加入所有調味料,混合拌勻即可。
7.泡麵
材料
牛肉湯麵 1包 instant noodles
冷水 適量(蓋過泡麵) cold water
青菜 80公克 vegetable 80g
雞蛋 1顆 egg
作法
1.微波調理盒中放入泡麵與調味包,加入冷水蓋過泡麵。
2.利用強微波加熱約1分鐘。
3.打開拌勻,想加料的這時候可以加入青菜與雞蛋。
4.再用強微波,微波2分鐘即可。
8.法式吐司
材料
厚片吐司 1片 toast
牛奶 80ml milk 80ml
雞蛋 2顆 egg
蜂蜜 適量 honey
作法
1. 微波盒中放入雞蛋、牛奶拌勻。
2. 放入吐司均勻沾裹上蛋奶液。
3. 蓋上蓋子,靜置1小時讓吐司吸滿蛋奶液。
4. 放入微波爐,以強微波加熱3分鐘即可。
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