關於 grilled pork neck ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

多謝大家支持第68集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」！呢集嘉賓有有「擊戰 」嘅鼓手主持 @KB李宏基同鼓手 @Hei Hei 吳卓曦 及 @Karen 許樂媛🥳!🥂🍷🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐！🥳🥂🍷今集分享 #加拿大葡萄酒 !🥂🍷分享咗3款葡萄酒，包括Forbidden Fruit Winery Earth Series Sauvidal 2017 年、Quails' Gate Stewart Family Reserve Pinot Noir 2016年及Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine 2018年！🥰🥳 🥂🥂🍷🎉仲有配咗泰國菜嘅炭燒豬頸肉
及芒果糯米飯！好味！😋😋多謝支持！#Cheers! 🥳😋！下星期一23:30 ViuTV 見！
Thanks all for your support on my 68th TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have “Battle of the Throne” emcee/drummer KB and drummers Hei Hei & Karen as the guests. #CanadianWine is being featured in this episode, including Forbidden Fruit Winery Earth Series Sauvidal 2017 , Quails' Gate Stewart Family Reserve Pinot Noir 2016 & Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine 2018！ 🥳🥂🍷🎉I’ve paired it with Thai delicacies including Grilled Pork Neck & Mango with Sticky Rice #Yummy! 😋😋 #cheers! 🥳 See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!

#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #Foodandwine 公啟行 Kung Kai Hong 強尼 娟姐 Florica Lin Forbidden Fruit Winery Ozen International 奧新國際 - 加拿大冰酒 Quails' Gate
Inniskillin Wines Cuvées ASC Fine Wines Consulate General of Canada in Hong Kong & Macao KB / Kevinboy / Kevin Li / 李健宏

星期六唔好講太多掃興嘢, 說回【妖怪 ʸᵒᵏᵃⁱ, ᶜᵉⁿᵗʳᵃˡ, ᴴᴷ. ᴼᵖᵉⁿᵉᵈ ᵇʸ ˢᵘˢʰⁱ ˢᵃⁱᵗᵒ ᴴᴷ ᵍʳᵒᵘᵖ, ʷⁱᵗʰ ˢᵃⁱᵗᵒ ˢᵃⁿ ᵃˡˢᵒ ⁱⁿᵛᵒˡᵛᵉᵈ ᶠʳᵒᵐ ᵀᵒᵏʸᵒ】這邊有兩位日本九州師傅坐鎮, 還有背後 Sushi Saito 支持. 有用備長炭火燒, 但炭香味暫時今次食不太明顯住

初開業當然有好有唔好, 例如我哋也聽到其他人的經驗, 說有幾串火喉燒得不夠好. 主要係太生或者燒得不夠香. (令我諗起一開頭 Tori Sho 燒鳥 鳥匠 初開的時候也是同一個問題, 現在已經逐漸改進好了很多!)

I think we were lucky as our Grilled sticks were actually quite decent, and tasted fairly authentic Japanese, despite the chefs origins it tasted more Tokyo > Fukuoka to me in seasonings & cuts. The Negima ねぎま probably gives this clue away too.

___
Items we ordered, some we ordered or avoided due to Friends recs:

•Tsukune with Soft Cartilage $46 🌟. Good nankotsu bones texture within

•Neck $45. Our stick was Grilled better than our neighbors stick, it was visually apparent. It's decent

•Chicken Tail ぼんじり $38. This was undergrilled today, despite not looking so. The chicken tail/bum meat's aroma & taste wasn't too extracted yet

•Chicken Oysters ソリレス $60 🌟 . This cut used local HK chicken instead of Japanese chicken like some other skewers, which is expected due to the way its butchered, which fresher chicken is better & easier. Pretty enjoyable

•Chicken & Leek ねぎま $46. This was surprisingly tasteless, in both chicken & leek. Don't know what happened to it. 🙉😕 I also noticed that if u eat this in the Tasting Course, it only comes with 1 piece of Chicken (Oyster instead of Thigh) & 1 piece of leek. Which wouldn't be a ねぎま concept anymore, if ur used to this word representing the はさみ word play concept. Not the Maguro Negima interpretation 🤔

•Platinum Pork Roll with Egg $45. Done very neatly. There are a few in town serving this recipe, comparatively speaking this pork didn't carry a lot of taste & a bit dry chewy. Unfortunate, but fixable in long term..

•Manganji Pepper 万願寺唐辛子 $45 🌟

•Chicken Liver $42 🌟. For Hong Kong context its pretty decent. In HK, for chicken liver I do like Birdie's version, albeit that does taste very Kyushu/Fukuoka in style too

, etc

《🥻舌尖上的旅遊 特色星馬菜🇸🇬🇲🇾》

呢間位於北角嘅kaya位置北角匯，對住北角碼頭嘅無敵大海景，可以一邊食嘢一邊睇住海景🌊，雙重享受😎，都幾relax！
.
📍半熟蛋配咖吔多士（$46）
Soft Boiled Egg with Kaya Toast
咖吔有獨特嘅甜味，配上牛油🧈食別有一番風味😋，旁邊仲有兩粒溫泉蛋🥚，整體幾好食又唔會Heavy！佢有得揀唔配半熟蛋，價錢就更加抵食。
.
📍參岩漿燒豬頸肉（$85）
Grilled Pork Neck with Sambal
豬頸肉份量合理，而且肉質油潤多汁🐷，軟嫩又唔粗糙。重點係外面燒得惹味，食落唔會覺得油膩。配埋隔離個參岩漿其實真係好出色😚👍🏻，好啱配嚟送飯食。
.
📍海南雞飯拼喇沙（$108）
Hainanese Chicken Rice with Singapore Laksa
雞肉份量唔少，雞皮滑溜好似水晶咁，雞腿肉嫩滑，但雞胸就相對較失色🐥，旁邊有三款醬汁，始終黑醬油最好食😋，又甜又濃郁🤩。呢款同時配有喇沙麵同油飯🍜🍚，份量夠晒滿足。喇沙味道帶辣🌶，香口又惹味。油飯口感唔錯👌🏻，但如果濃味啲會更好食😉。
.
📍新加坡鹹蛋炒龍蝦尾（$198）
Stir Fried Lobster Tail with Salted Egg Yolk
老實講龍蝦尾嘅肉量唔係算多🦞，但全部被鹹蛋外殼覆蓋，所以食落真係非常惹味，而且感覺唔油，當然如果份量多啲會開心啲。如果想食得經濟啲嘅其實仲有鹹蛋魚皮同鹹蛋雞翼可以揀😏🤟🏻。
.
📍椰汁芋圓（$42）
Taro Balls with Coconut Milk
芋圓有三個口味，都食得出有分別，口感幾煙韌。另外有紅豆做配料，再拌以椰汁做底🥥，味道都唔錯。
.
📍恐龍蛋（$32）
Coconut and Teh Tarik
🍨雪糕雪得好實唔易溶，呢點要讚一讚。2球雪糕分別係椰汁🥥同拉茶味，椰汁尤其得我哋歡心🥰，食落清香。下面配有美祿波波增添口感。
.
📍馬來芒果汁配芒果雪糕（$42）
Mango Ice Cream with Mango Sauce
🥭芒果汁唔會死甜，味道自然，上面配有一球芒果雪糕🍨，係個大人同細路都會中意嘅飲品。
.
📍熱情果芒果沙冰（$36）
Passion Fruit & Mango Smoothie
芒果汁混合熱情果，飲落酸酸甜甜非常開胃💛。
.
食物同飲品都唔錯，裝修整潔開揚，加上可以對住個海景食嘢😌氣氛同環境都唔錯。當日夜晚都見到有唔少食客。不過好可惜今次食唔到原個椰子雪糕🥥🍨，希望下次有機會再試啦🤟🏻。
.
咖吔 (北角)
北角渣華道123號北角匯2期地下G09號舖

คอหมูย่างเตาถ่าน อร่อยจนงง! นึ่งข้าวเหนียว ทำน้ำจิ้มแจ่ว พร้อมแซบบบบบบ

ทำเองตั้งแต่จุดเตา หมักคอหมูกับนม ปิ้งไฟน้ำมันไหลๆ นึ่งข้าวเหนียว ทำน้ำจิ้มแจ่ว สูตรเด็ดแซบอีหลี เผ็ดกระจุย น้ำตาไหลพราก.... เพราะควันเต็มหน้า 555

ขอขอบคุณสูตรจากพี่บัวลาที่ทำอาหารตั้งแต่ ป.6 และแม่ที่ยอมให้ตั้งครัวนอกบ้าน ไม่ได้ในบ้าน นอกบ้านก็เอา!

#คอหมูย่าง
#ครัวอิหยังวะ
#ครัวในบ้านมีไว้โชว์ไม่ได้มีไว้ใช้

ㅇBạn biết gì về sự kiện Delicious-K?
Delicious-K là sự kiện do Tổng công ty phân phối Nông thủy sản Hàn Quốc (Korea Argo-Fishesies & Food Trade Cooperation) tổ chức nhằm tạo cơ hội khảo sát thị trường cho các doanh nghiệp thực phẩm của Hàn Quốc có ý định tiến vào thị trường Việt Nam. Sự kiện lần này được tiến hành dưới hình thức buổi ăn thử và đánh giá ẩm thực với sự tham gia của đoàn đánh giá bao gồm các chuyên gia ẩm thực, các Youtuber và người Việt Nam hiện đang sinh sống tại Hàn Quốc. Đoàn đánh giá ẩm thực sẽ đến thăm các nhà hàng và đánh giá tổng thể về thực đơn, bầu không khí, nội thất,… của nhà hàng.

ㅇGiới thiệu 3 nhà hàng xuất hiện trong video
1. Nhà hàng đầu tiên: 북창동순두부 - Bukchang-dong Soondubu
 Thực đơn đánh giá:
- [Squid and pork belly bulgogi set] Squid and pork belly bulgogi + Assorted silken tofu stew + Rice cooked in a cauldron + Appetizer silken tofu & Basic side dishes
- [Roasted fish set] Roasted fish(Mackerel, Plaice) + Assorted silken tofu stew + Rice cooked in a cauldron + Appetizer silken tofu & Basic side dishes
- Add Abalone on rice (Option)
 Link SNS của nhà hàng:
- Instagram : https://www.instagram.com/delicious.korean.restaurant/

2. Nhà hàng thứ 2: 신마포갈매기 - Magal
 Thực đơn đánh giá:
- Hot and Spicy Skirt Meat
- Mapo Skirt Meat
- Marinated Grilled Pork Neck
- Marinated Hot and Spicy Pig Skin
- Magal Cold Noodle
- Gorea Gamjatang
- Hot and Spicy Skirt Meat
- Marinated Hot and Spicy Pig Skin
 Link SNS của nhà hàng:
- Facebook : https://www.facebook.com/didimmagal
- Instagram : https://www.instagram.com/magal.official/

3. Nhà hàng cuối cùng: 만면희색 - Smile Noodles
 Thực đơn đánh giá:
- Beef Brisket Noodles
- Spicy Beef Brisket Noodles
- Oyster Noodles
- Beef Tartare with Rice
- Spicy Stir-fried Pork with Rice
- Cheese Ball
 Link SNS của nhà hàng:
- Instagram : smile.noodles

Video có bao gồm một số cảnh quay được cung cấp từ phía cơ quan chủ quản sự kiện.
Video được tiến hành quay sau khi đã đảm bảo tuân thủ đầy đủ các biện pháp phòng chống dịch COVID-19.

Follow me at:
* Facebook : https://www.facebook.com/hongan.jang.5
* Insta: jaghogan
* Email (bussiness only): janghongun@gmail.com

Ăn khắp Hàn Quốc cùng A Síng

Bạn biết gì về sự kiện Delicious-K?
Delicious-K là sự kiện do Tổng công ty phân phối Nông thủy sản Hàn Quốc (Korea Argo-Fishesies & Food Trade Cooperation) tổ chức nhằm tạo cơ hội khảo sát thị trường cho các doanh nghiệp thực phẩm của Hàn Quốc có ý định tiến vào thị trường Việt Nam. Sự kiện lần này được tiến hành dưới hình thức buổi ăn thử và đánh giá ẩm thực với sự tham gia của đoàn đánh giá bao gồm các chuyên gia ẩm thực, các Youtuber và người Việt Nam hiện đang sinh sống tại Hàn Quốc. Đoàn đánh giá ẩm thực sẽ đến thăm các nhà hàng và đánh giá tổng thể về thực đơn, bầu không khí, nội thất,… của nhà hàng.

ㅇGiới thiệu 3 nhà hàng xuất hiện trong video
1. Nhà hàng đầu tiên: 북창동순두부 - Bukchang-dong Soondubu
 Thực đơn đánh giá:
- [Squid and pork belly bulgogi set] Squid and pork belly bulgogi + Assorted silken tofu stew + Rice cooked in a cauldron + Appetizer silken tofu & Basic side dishes
- [Roasted fish set] Roasted fish (Mackerel, Plaice) + Assorted silken tofu stew + Rice cooked in a cauldron + Appetizer silken tofu & Basic side dishes
- Add Abalone on rice (Option)
 Link SNS của nhà hàng:
- Instagram : https://www.instagram.com/delicious.korean.restaurant/

2. Nhà hàng thứ 2: 신마포갈매기 - Magal
 Thực đơn đánh giá:
- Hot and Spicy Skirt Meat
- Mapo Skirt Meat
- Marinated Grilled Pork Neck
- Marinated Hot and Spicy Pig Skin
- Magal Cold Noodle
- Gorea Gamjatang
- Hot and Spicy Skirt Meat
- Marinated Hot and Spicy Pig Skin
 Link SNS của nhà hàng:
- Facebook : https://www.facebook.com/didimmagal
- Instagram : https://www.instagram.com/magal.official/

3. Nhà hàng cuối cùng: 만면희색 - Smile Noodles
 Thực đơn đánh giá:
- Beef Brisket Noodles
- Spicy Beef Brisket Noodles
- Oyster Noodles
- Beef Tartare with Rice
- Spicy Stir-fried Pork with Rice
- Cheese Ball
 Link SNS của nhà hàng:
- Instagram : smile.noodles

Video có bao gồm một số cảnh quay được cung cấp từ phía cơ quan chủ quản sự kiện.
Video được tiến hành quay sau khi đã đảm bảo tuân thủ đầy đủ các biện pháp phòng chống dịch COVID-19.

---------
"HOÀN THIỆN ƯỚC MƠ DU HỌC CÙNG A SÍNG"

Chương trình Mentoring Du học Hàn Quốc, kết nối 1-1 và nhận lời khuyên và hỗ trợ từ mình (từ chọn trường, chọn ngành, định hướng tương lai, đến hòa nhập cuộc sống tại Hàn Quốc,...). Lưu ý: Chương trình có trả phí.
Tìm hiểu và đăng kí ngay tại: http://bit.ly/mentorASing

Ngoài ra, mình còn đang là Đại sứ cho DU HOC HÀN QUỐC SUNNY (https://duhocsunny.edu.vn/)
#DUHOCHANQUOC #ASINGDIDAIHAN
--------
Instagram: tony.totonthanh | http://www.instagram.com/tony.totonthanh/
Facebook: Tô Tôn Thành | https://www.facebook.com/toton.thanh
Youtube channel: A SÍNG ĐI ĐẠI HÀN | http://bit.ly/asingdidaihan
FC Facebook group: TRẮNG | https://www.facebook.com/groups/2563372243713790/
Email (business only): tonthanhtv@gmail.com