#美食加選物 #中秋必吃燒烤組
西班牙伊比利豬與澳洲F1和牛,怎麼選?
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松坂肉有嚼勁,梅花肉肥瘦適中,帶骨里肌豬排啃起來很過癮,西班牙伊比利豬陣容堅強!可是等等,骰子肉炒起來方便,牛小排口感好,前腿肉洋溢清爽風味,澳洲F1和牛也很吸引人!
貪心的你,別苦惱了,我們都幫你配好囉!
今年中秋,如果你在盤算燒烤的事情,請來參考以下組合;就算不生火起炭,作為居家存糧也是輕鬆好用。
我們挑選國內知名食材進口商「聯馥食品」的自有品牌「好挑 HOWGOOD」,他們的烤肉組合完整豐富,精選 #西班牙伊比利豬 與 #澳洲F1和牛,搭配出全豬、全牛、牛豬三種方案,不僅部位精彩,每種組合都含有 #英國馬爾頓海鹽 與 #法式芥末籽醬,讓你日常料理也有好幫手。
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🔍西班牙伊比利豬
伊比利豬原生於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區(Extremadura)的心臟地帶,巴達霍斯省(Badajoz)南部、及韋爾瓦(Huelva)北部的廣闊古老天然橡樹林地,當地稱為德艾薩( #Dehesa)草原。這片 #橡木林 牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物,以提供伊比利豬穩定的食物來源,造就世界聞名的伊比利豬肉製品。伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦的特徵,與一般白豬不同,牠與生俱來的獨特基因能將 #脂肪融於肌肉組織之內,在玫瑰紅色澤肌理間分佈著雪白細致油花紋理,讓伊比利豬在烹調加熱後,能完美呈現油香不膩、肉嫩Q彈、具榛果香甜的驚人絕品風味!
🔍澳洲F1和牛
特選自澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種,在澳洲天然的草原上放牧生活,才遷居自穀飼場,在水源潔淨、減輕動物壓力的飼養環境下,牛隻們被餵養含有優質小麥、玉米、什錦穀物及粗糧等食物,發展出最完美的肌肉及大理石脂肪花紋分佈。F1和牛 #結合了和牛及黑安格斯牛品種的優點,飼養過程無施打賀爾蒙、抗生素,僅取決天然純淨的生長環境及飼養的穀物,造就肉質柔嫩、油脂入口即化、馥郁香甜的F1澳洲和牛肉!
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
howgood伊比利豬 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
/ #美食加選物 / #聯馥中秋必吃燒烤組 /
外國的月亮沒有比較圓,但這幾款來自國外的燒烤肉品,擺上烤肉檯,肯定比較噴香釣嘴。
這次的聯馥中秋燒烤組共有三款:小青柚燒烤組(豬)、黃澄月燒烤組(牛)、黃澄月燒烤組(牛豬)。
你一定知道的,吃橡果長大的西班牙伊比利豬,里肌是讓人流口水的玫瑰紅,身上鑲著雪白的細緻油花,有豬腹松坂燒肉片、豬五花燒肉片,就連黑豬法式帶骨里脊豬排都出現了。一片片擺上烤肉架,噴香地滋滋作響,一口夾進嘴裡,邪惡的味蕾馬上被柔嫩Q彈的肉感,與獨特的榛果香給感化。
澳洲和牛的美味也不惶多讓,骰子牛、前腿燒肉…等,還有安格斯無骨牛小排,全部是穀飼300天以上的F1和牛,肉質柔嫩、入口即化,中秋烤肉想吃得爽,肉品絕對要先備得好。
對了,每年烤肉都刷烤肉醬,真的有些了無新意。聯馥貼心地附上小份量的英法調味組合,有海鹽與芥末子醬,今年中秋換換新口味吧!
📸 #點圖看中秋烤肉組介紹
🔹聯馥食品「好挑HOW GOOD」 x 品牌簡介
說到中秋節,就會直覺的想到烤肉,聽到烤肉,便不能不提到聯馥食品的自有品牌「好挑HOW GOOD」。
好挑HOWGOOD為聯馥食品的自有品牌,從以往資訊不發達的年代,聯馥食品就開始在遙遠的歐陸進口食材,以真誠用食物和消費者對談,同時與生產者建立緊密、互信的合作關係,藉由「覓食、挑食」的過程,引進許多優質、罕見的異國好食材,將「挑好食材」這件事與你的日常飲食連結,從這個品牌裡挑好食、挑美食,而這次挑選的三組中秋燒烤組合,包準讓大家滿意,HOW GOOD IT IS!
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現在就加入 #美食加的口袋名單,為中秋烤肉,提前佈署。
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howgood伊比利豬 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #美食加選物 / #2021美食加年貨手帳 / #聯馥團圓火鍋肉片 /
#LizSays
過年圍爐,或者想要輕鬆煮,一定要買火鍋肉片放在家。受到大家喜愛的聯馥食品自有品牌「好挑HOW GOOD」回來囉!澳洲和牛、西班牙伊比利豬依舊有,還有我私心很愛的紐西蘭名牌羊Te Mana,米其林餐廳愛用的好羊,去骨小羊帶蓋臀肉切成薄片,做成火鍋很清嫩!推薦給大家!
🔹聯馥食品自有品牌 — 好挑HOW GOOD
好挑HOWGOOD為聯馥食品的自有品牌,從以往資訊不發達的年代,聯馥食品就開始在遙遠的歐陸進口食材,以真誠用食物和消費者對談,同時與生產者建立緊密、互信的合作關係,藉由「覓食、挑食」的過程,引進許多優質、罕見的異國好食材,將「挑好食材」這件事與你的日常飲食連結,從這個品牌裡挑好食、挑美食,HOW GOOD IT IS!
🔹澳洲和牛無骨肩小排火鍋肉片 / 牛肋眼火鍋肉片(MB8-9)
好挑的肉品,真的很挑剔!牛肉特選自澳洲F1和牛,還必須是穀飼300天以上的牛隻,而且限定只能在草原上過奔放自由的放牧生活,牛和人是一樣的,活的快樂,內容才會鮮美。
怎麼餵食是一門大學問,澳洲牛隻吃的是些優質的小麥、玉米、什錦穀物及粗糧,喝的是大自然的潔淨水源,畢竟吃的好才能讓牛隻長的好,所以和牛才能長出完美的肌肉,以及猶如大理石花紋的脂肪。
F1和牛擁有和牛及黑安格斯牛兩者的優點,堅持飼養期間不施打賀爾蒙、抗生素,提供天然生長環境與穀物,對牛隻好它一定會在口感上回饋給你,這也是為什麼澳洲和牛的肉質特別地柔嫩香甜,油脂入口即化。
🔹西班牙伊比利豬腹松坂火鍋肉片 / 梅花火鍋肉片
大家熟知的伊比利豬來自西班牙西部的埃斯特馬杜拉區(Estremadura)的心臟地帶,位在巴達霍斯省(Badajoz)南部與韋爾瓦(Huelva)北部的交界的天然橡樹林地。說這片橡木林是天然的豬圈一點也不為過!豐富的橡樹、牧草、莓果與香料植物,超優質的食物選擇,伊比利豬在這裡完全可以飽餐好幾頓。
西班牙伊比利豬長的很有特色,黑蹄、黑短毛、長腿、瘦高,還有與生俱來特殊基因!它能將脂肪融在肌肉組織裡,所以當你端倪伊比利豬肉品,會發現玫瑰紅的肌理間,竟分佈著雪白細緻的油花,這只能用迷人來形容了!
喜歡伊比利豬的你絕對不能錯過這兩款肉片,想像一下從團圓火鍋裡夾出一塊肉嫩Q彈、油香不膩的肉片,放到嘴邊還會飄來榛果的香甜味,太誘人了。
🔹TE MANA冷凍去骨小羊帶蓋臀肉
紐西蘭的羊來了!自由放牧的TE MANA羊是羊肉的集大成,一款肉經過10年以上的研究,TE MANA品種集結數種羊隻的優良基因,羅姆尼(Romney)、派侖代(Perendale)、特賽爾(Texel)、芬蘭羊(Finn),一字排開,聲勢之浩大。
TE MANA冷凍去骨小羊肉會累積不同的優質脂肪,視覺上是極細微的油花,但實際上脂肪早已分布在肌理間,均勻的脂肪平衡出肥瘦的完美比例,是肉質柔嫩鮮美與口感細緻的關鍵。
怕羊騷味的你,終於可以大口吃羊肉了!TE MANA冷凍去骨小羊肉的羊騷味較淡,不論怎麼烹調都很讚!
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