#里約生活 #自己做披薩 #客家精神
巴西這週末也有三天連假，週一是阿芭蕾西妲聖母日（同時也是兒童節）。
週六天氣不太好，我們決定在家裡試做 Filipe 新找到的披薩食譜，從調麵糰開始，用好後要放十幾個小時等發酵。
週日早餐後我窩在沙發上睡回籠覺，隱約聽到他把發酵好的麵糰拿出來開始「桿」；或是說，自己試圖把麵糰用薄用平，因為我們家沒有桿麵棍，他只能用雙手硬壓。
.
「我們必須去買一個桿麵棍，用手壓不行！」好不容易壓完第一片，他又累又氣地下結論。
對處理麵糰毫無經驗的我，想了想記憶裡披薩師傅們的樣子，問到：「我們是不是只要一根圓的棍子就可以了，是嗎？」
「對！」
「那... 這個可以嗎？」我隨手從客廳矮櫃抽出之前截下來的短水管。本來應該要直接當垃圾丟掉的剩餘水管，居然在這個奇妙場合派上用場了！
.
我一邊順遂地用水管桿麵糰，一邊忍不住自誇：「你看看、你看看，我是不是讓你很驕傲的『客家太太』啊？」「你看看，桿麵棍一定要好多錢，我處處都幫你省錢啊！」
.
去年回台灣時，Filipe 跟著參加一場親戚的婚禮，我弟就開玩笑解釋了各種「客家精神」讓他認識。
雖然我不覺得自己喜歡廢物再利用、堅持把牙膏擠到一點不剩、或盤裡盡量不剩飯等習慣跟「客家血統」有關，但這漸漸成為我們之間的玩笑話，他都會在家裡大叫：「妳這個 HAKKA！」
.
以前他看不慣我常常撿垃圾（把可再利用的資源回收物先留起來，尤其是塑膠盒類），現在他慢慢知道這些東西的妙用，有時候也會忍不住主動保留一些，自豪說他現在有「Hakka Spirit 客家魂」。
.
在巴西，各式各樣的家用小物類都沒必要地很貴，尤其是那種亞洲人發明出來的實用小物尤其罕見，進口之後的價錢可以多個十倍二十倍，巴西人照樣買單。
我每次看到那些浮誇的價格都非常不屑，開始會仔細觀察設計、拍照留存，回家自己找回收材料做一個。看我就用水管桿出三片披薩皮呢！
.
自己從零做披薩的心得是我以後會好好珍惜披薩店吃的披薩，儘管有了水管之協助，桿麵糰仍是不容易呢！我對披薩師傅們懷著「感恩的心」。
跟 Filipe 分享我的心得後，他忍不住搖搖頭：「妳這個 Hakka，快快樂樂做個披薩有必要想這麼多嗎？」
hakka spirit 在 OKAY TURN LEFT | The Hakka Spirit - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>