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我 真 的 超 愛 買 橄 欖 油 和 牛 油 😂
今 天 買 了 瓶 Cobram Estate 的 Hojiblanca （白 葉 風 味）頂 級 初 榨 橄 欖 油。
這 款 橄 欖 油 在 今 年 共 奪 得 NYIOOC 2021 紐 約 國 際 橄 欖 油 大 賽 －金 牌 🏅️和 日 本 國 際 橄 欖 油 大 賽《金 賞》－ 金 牌 🏅️。
Hojiblanca 是 西 班 牙 橄 欖，但 現 盛 植 於 澳 洲 的 維 多 利 亞 。從 採 收 到 冷 壓 在 4 小 時 內 完 成。草 香 中 挾 帶 果 香，微 微 甜。這 麼 好 的 油， 用 來 炒 菜 有 點 浪 費，用 來 沾 麵 包 或 淋 在 義 大 利 麵／燴 飯 上 就 一 流 了😋！
💰RM44/ 500ml
＃要買可以去拉渣大搜索
＃好油都值得投資
之 前 介 紹 過 選 擇 Cobram 的 原 因：https://bit.ly/3nfSHGC
#假日早晨宜品油
每每隔一段日子、總會收到
橄欖油廠商預估明年要進口的
還沒貼上中文標的原廠油！
我都會特地起個大早
讓味蕾呈現好狀況來品嚐
今早的這一瓶西班牙🇪🇸橄欖油
瓶身讓人感覺就是宜人討喜
就讓馬可我好好的分享給大家囉
Picuda.Hojiblanca
油橄欖品種之橄欖油
呈現色澤為綠中帶金
帶有淡淡花朵優雅又溫和的芬芳及酪梨表皮香氣，
嚐起來有橄欖葉及青草調性明顯
一入喉稍微杏仁的甘甜就展現了
在口中的流動性不錯
一點點苦味的濃郁口感
後勁十足的辣味令人回味無窮。
香味～4.5分
甜味～2分
苦味～3分
辣味～4.5分
歸類為～
濃郁風味調性橄欖油
建議適合料理～
西班牙海鮮飯、
蔬菜醬辣味燉烤雞
………………………………..
#特別科普冷門品油知識
HOJIBLANCA
銀白葉品種橄欖
原產於西班牙安達盧西亞、
是西班牙境內種植面積僅次於 Picual 及 Manzanillo
品種橄欖樹、種植面積達到
26萬多公頃、樹種高大
這個品種的橄欖名稱來自於它的葉子
葉子正面為深綠色
背面卻是銀白色的
微風一吹拂下、整個橄欖樹
就在陽光下閃閃發光銀白光而得名
Hojiblanca 果實大小適中、
帶有很多果肉
形狀呈較不對稱的橢圓形
成熟期較晚
落在 每年11 月底到 12 月中
成熟橄欖果實
為黑紫色且不易掉落
此品種果實除了榨油之外
也會拿來醃漬食用、屬於
可榨油又食用雙用途的品種
果實本身含油量不高
僅佔 14~17%、
橄欖油產量不高
但製作成油品都擁有非常高的評價、
而這瓶橄欖油的橄欖莊園
位於 Priego de Cordoba 的 DOP 地區，該地區氣候條件理想，是種植橄欖的優良風土
這瓶油我❤️
希望未來你看到時也會喜歡
#可可夫人表示才一大早你的表情包怎麼這麼多
#有人發覺老師眼睛還咪咪的嗎
#OLEA品油師的日常
#地中海料理的靈魂所在
<<百年好油-2021梅爾雷赫家族橄欖油團購>>
這次又要來團另一款非常值得入手的西班牙頂級初榨橄欖油！
#今年四月才新鮮到港
橄欖油的好處真的非常多！
用這個品牌的橄欖油也有四五年了
對他的喜愛其實跟卡薩斯花都不相上下
今年終於爭取到團購了！
這兩家的橄欖油各有優點，所以我通常都會輪流用
但一樣不變的是對品質的堅持！
#上次錯過花都橄欖油團購的這次千萬不要錯過囉
#一箱只有六瓶自用非常可以
#疫情期間多待在家自己煮最安心
梅爾雷赫家族橄欖油可追溯至1780年，
所以橄欖樹都已經兩百多年啦！！
風味上跟卡薩斯花都的橄欖油比起來
底蘊會比較豐厚一點～
對橄欖油不了解沒關係，
好的橄欖油讓你一開瓶一吃就是不一樣！
絕對顛覆你的感官喔！
<<品牌介紹>>
梅爾雷赫家族的核心理念就是要分享安全、高品質的橄欖油！
從最源頭開始做起:
自橄欖果實開始生長,便經由標記的方式,將屬於莊園的橄欖樹歸入一個完整的產銷履歷體系中,除了橄欖樹林的標記之外,
梅爾雷赫也透過食物安全管理系統
獲得採收、加工、包裝和銷售等各方面的認證
兩百多年來，家族依循著嚴謹的傳統，並結合創新的科技，打造出高素質的專業製油團隊以確保梅爾雷赫每一系列的油款，都是當年度頂級初榨橄欖油的首選。
<<2021 Premium系列油款介紹>>
1. Arbequina 雅貝金娜頂級初榨橄欖油
容量:500ml。每箱6瓶
一開瓶的香氣很足，喝起來非常溫潤好入口，只有微微辛辣的口感，非常適合生飲！沾麵包
產區：哈恩省(安達魯西亞)
香氣：青橄欖的濃郁果香，混合了蘋果、香蕉和綠杏仁的香氣
口味：香甜微辣的口感
建議搭佐: 沙拉/甜點製作/義大利麵/優格
2.Composición 調和珍藏款頂級初榨橄欖油
容量:500ml。每箱6瓶
開瓶後有濃郁的青草香，口感滑順，入喉的辛辣味比較重，適合重口味的你！
產區：哈恩省(安達魯西亞)
調和品種：Frantoio、Picual、Arbequina、Hojiblanca
香氣：青橄欖的濃郁果香，伴隨著番茄、蘋果、香蕉皮、青草和朝鮮薊的香氣
口味：完整及香甜，味甘，它的特點是有一種甜與苦的綜合，苦味柔和，口感微妙地綿延。非常平衡、複雜而優雅
建議搭佐: 沙拉/魚類/起司
3.Cosecha Propia 莊園家庭號頂級初榨橄欖油
容量：2.5公升。每箱四桶
這桶價格是瓶裝的大概三分之一，適合天天做菜的重度使用者！（#建議開桶後拿五個乾淨的500ML罐子一次性分裝起來可以避免氧化）
產區：哈恩省(安達魯西亞)
調和品種：100% Picual
香氣：青橄欖的溫和果香，伴隨著番茄、現割青草的香氣
口味：在一個以香甜風味為基底的香氣中帶有些平衡的苦與辣
搭佐: 百搭款，燉煮料理/沙拉/魚類
不知道該怎麼選請看這⬇️⬇️⬇️
其實這三款都適合生飲，也適合做沙拉、做熱炒料理！只是各有各的風味與功能！大家可以參考一下喔！
💛如果不愛做菜的，只愛生飲或者是沾麵包、拌沙拉
▶️最推薦購買1號的雅貝金娜！
（如果你是橄欖油新手，這款其實最百搭！接受度最好喔！）
💛如果你是橄欖油老饕，
喜歡做義大利麵、沙拉或者海鮮料理
▶️推薦2號珍藏款
💛照三餐煮菜的橄欖油重度使用者
▶️推薦3號莊園家庭號
留言+1後會私訊價格給大家喔！
＃價格真的很優惠
#希望以後還能每年跟大家一起團這款好油！
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