關於 hong kong street singapore ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🇸🇬 #Singapore
🐷 ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ @ 88 Hong Kong Roast Meat Specialist
.
วันนี้ เมื่อกลางวันไปกินร้านนี้มา
อยู่ที่ถนน Lavender Street ไม่ไกลจาก Little India มากนัก
.
ร้านนี้ มีชื่อเหมือนกัน รีวิวค่อนข้างดีเลย ทั้งโดยคนไทย 🇹🇭 และคนสิงคโปร์ 🇸🇬
.
แต่เนื่องจากตามชื่อร้าน (เหมือนจะเคลมว่า)เป็นร้านสไตล์ฮ่องกง 🇭🇰 คน(ที่เคยอยู่)ฮ่องกง 🇭🇰 เลยขออนุญาต 🙏🏻 วิจารณ์ ดังนี้ค่ะ
.
==================
(1) ในจานนี้ สิ่งที่ใกล้เคียงฮ่องกงที่สุด คือ #ข้าว 😆
.
อันนี้ ไม่ได้จะพูดจาแรงๆ เรียกเรตติ้ง 😆
แต่นี่คือ #คำชม จริงๆ
.
สิ่งที่ทำให้อาหารในฮ่องกงอร่อย โดยเฉพาะเมนูข้าว
คือ #ฮ่องกงใช้ข้าวหอมมะลิไทยเกรดพรีเมี่ยม 🇹🇭 บางคนเรียก เกรดส่งออก คือ อยู่เมืองไทยยังหากินทั่วไปไม่ได้เท่าที่ฮ่องกงเลย
.
ส่วนข้าวตามร้านอาหาร(ข้างทาง)ในสิงคโปร์ 🇸🇬 โดยเฉลี่ยไม่ค่อยใช้ข้าวเกรดนี้ เม็ดหักบ้าง เนื้อกระด้าง ไม่นุ่มบ้าง
.
แต่ร้าน 88 Hong Kong Roast นี่ ใช้ข้าวดี เกรดเดียวกับที่ฮ่องกง หุงแล้วเม็ดสวย หนึบนุ่ม มันเสริมความอร่อยโดยรวมขึ้นมาได้ 20-30% เลยทีเดียว 👍🏻
.
=====================
(2) อื่นๆ อยากขอคืนคำว่า “ฮ่องกง” ออกจากชื่อร้าน 😆
.
อันนี้ ก็ไม่ใช่คำวิจารณ์ว่า ไม่อร่อย 😆
.
คือ พวกเมนู หมูแดง-เป็ดย่าง ไรพวกนี้ ต้นกำเนิดมาจากกวางตุ้ง (แถวๆ ฮ่องกง) ก็จริง
แต่พอได้รับความนิยมออกไปในภูมิภาคอื่น โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เนี่ย กรรมวิธีการทำ-การกิน ก็จะเพี้ยนไปบ้าง ตามความนิยมของคนแถบนั้นๆ
.
ข้าวหมูแดงแบบไทย 🇹🇭 ก็สไตล์นึง เน้นราดน้ำเหนียวๆ ฉ่ำๆ
.
ข้าวหมูแดงแถวมาเล/สิงคโปร์ 🇲🇾🇸🇬 เน้นใช้เนื้อส่วนท้องเบิร์นหนักๆ ราดซอสซีอิ๊วสีดำเข้มๆ
.
แต่ละที่ ก็จะมีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ต่างกันไป
.
คือ อยากให้ภูมิใจในความเป็นหมูแดงสิงคโปร์ มาเล ไทย ของตัวเองไปได้เลย
ไม่ต้องมาเคลมว่า ฉันคือ สไตล์ฮ่องกงนะ 🇭🇰😆 นอกจากจะทำสไตล์ฮ่องกงจริงๆ อันนี้โอเค
.
แต่ร้าน 88 “Hong Kong” Roast นี่ ดูยังไงก็ไม่ใช่ 😆
เดินเข้าร้าน เห็นเนื้อที่แขวนอยู่ ก็รู้ว่าเลือกเนื้อส่วนไหนมาทำ มันไม่ใช่ตั้งแต่กระดุมเม็ดแรกแล้ว
.
และเรื่องรสชาติ
อันนี้อาจจะเป็นความโชคร้ายของตัวเอง
หมูกรอบได้ชิ้นที่ย่างจนเนื้อเปื่อยๆ เละๆ
หมูแดง ไม่ได้รสชาติอะไรเท่าไหร่ ซอสกลบหมด 😆 เนื้อนุ่มเพราะมัน บางส่วนได้ชิ้นขอบๆ มันเลยเป็นเสี้ยนแห้งๆ แข็งๆ
.
โดยรวมก็เลยคิดว่า ไม่ได้อร่อยไปกว่าร้านทั่วไปที่เคยกินมาในสิงคโปร์เท่าไหร่เลย
.
วันหลัง ถ้าผ่านไปแถวนั้น จะไปลองใหม่
เผื่อจะเป็นวันของเราเหมือนคนอื่นเค้าบ้าง 😆
.
#EatwithPalLi #พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง 🇸🇬🇭🇰

11 PHIM & SERIES TÀI LIỆU ĐÁNG XEM NHẤT

Đối với mình, phim điện ảnh là phương tiện tuyệt vời để đưa ta đến những thế giới khác của trí tưởng tượng, nhưng phim tài liệu lại đưa ta đến thế giới thực tế xung quanh ta và những điều ít biết về thế giới này. Danh sách này mình sẽ loại gần như mọi series giật gân và chỉ tập trung vào chất lượng kiến thức, trải nghiệm mà nó mang lại cho bạn sau khi xem.

HOW TO BECOME A T.Y.R.A.N.T

Một series tài liệu thông minh, hóm hỉnh và không hề ngán. 5 tập của series này sẽ chỉ bạn những cách để trở thành một tên đ.ộ.c t.à.i với những ví dụ của những người như vậy trong lịch sử loài người. Những chiêu thức như thao túng thông tin, mind game, v.v… được lồng ghép thông minh. Nếu bạn yêu thích chính trị và có chút kiến thức về lịch sử thì xem series này vô cùng hợp. Với giọng dẫn truyện của Peter Dinklage (Tyrion trong Game of Thrones) càng khiến series này xuất sắc hơn.

FANTASTIC FUNGI

Okay, đây là một bộ phim tài liệu về nấm, nấm và nấm. Phim dài 1 tiếng rưỡi với phần hình ảnh trau chuốt, kiểu há hốc mồm và lối dẫn chuyện duyên dáng. Bạn sẽ được hiểu vì sao nấm là một mắc xích quan trọng trong tự nhiên và bất ngờ với những fun facts như số lượng loài nấm hiện diện nhiều gấp 3 lần số lượng loài thực vật. Rất đáng xem và đặc biệt nếu xem cùng trẻ để cùng học những điều mới càng tốt.

JOANNA LUMLEY’s ADVENTURE

Tuần trước mình vô tình lướt Netflix thì thấy một travel documentary khiến mình click vô xem thử với tên gọi “Trans-Siberia Adventure” chuyến tàu dài nhất đi từ Trung Quốc đến Moscow, một trong những hành trình mình muốn “trải” nhất trong cuộc đời. Thế là xem. Một series này chỉ có 3 tập, tập đầu là hành trình đi từ Hong Kong đi tàu thường đến Bắc Kinh. Từ đây chuyến tàu bắt đầu đi xuyên qua Mông Cổ. Tập 2 là hành trình đến Mông Cổ ngắn gọn nhưng ấn tượng, khiến mình nghĩ phải làm chuyến đến Mông Cổ trong thời gian hết dịch. Thật thán phục một đất nước ít người nhưng luôn giữ được một văn hoá đặc trưng của riêng mình. Rồi đến Nga, thấy được sự khó khăn khi băng qua biên giới và cả sự hiếu khách, vodka, những lát cắt văn hoá thú vị của Nga vĩ đại. Tất nhiên, không thể thiếu những câu chuyện lịch sử được lồng ghép thú vị về Nga để cho người xem có thêm kiến thức.

Điểm cộng là cô dẫn Joanna Lumley nói chuyện rất chỉn chu và có sự dễ mến, quay đẹp vì của BBC nên khó chê được. Tất nhiên, vì là đài truyền hình quay nên khi tới mỗi nơi cũng được tiếp đón khá nồng nhiệt, chắc chắn trải nghiệm thực tế của dân thường tụi mình thì sẽ khác lắm.

Ngoài ra, cô còn có series về Nhật Bản (cực đẹp), và Con Đường Tơ Lụa (4 tập với nội dung mình đánh giá hay nhất) rất đáng xem. 3 series này ngắn, gãy gọn nên rất phù hợp để tối xem, du lịch tại nhà.

MY OCTOPUS TEACHER

Bộ phim tài liệu được giải Oscar năm 2021 này đưa chúng ta theo chân Craig Foster, một nhà làm phim đang tìm lại nguồn cảm hứng sống ở Nam Phi, nơi ông dành 1 năm cố làm bạn với một chú bạch tuộc trong vùng biển. Một bộ phim tài liệu đầy xúc cảm với những thước phim quay tuyệt đẹp như điện ảnh thực thụ. Và chủ đề cũng hấp dẫn không kém.

CHEF’S TABLE

Một series về ẩm thực mà bạn không cần xem theo thứ tự. Cứ chọn một câu chuyện của một đầu bếp bất kỳ mà xem. Và nếu được hãy chọn câu chuyện của nhà sư người Hàn Quốc Jeong Kwan trong Volume 3, cũng là tập mình thích nhất để nghe triết lý và phong cách tu của nữ tu sỹ này ở Hàn và được hoà quyện cùng ẩm thực ra sao.

DON’T F**K WITH CATS

Mình bị cuốn hút docu-series dài 3 tập này vì cái tên rất ấn tượng và bởi có chữ “mèo” trong đó. Nhưng docu-series này không “dễ thương” như cách mình hình dung khi nghe chữ “mèo” cho lắm.

Don’t f**k with cats là một bộ docuseries gồm ba phần được viết và đạo diễn bởi Mark Lewis, kể về sự kiện có thật về tên sát nhân Luke Magnotta bị theo dõi và bắt giữ vào năm 2012. Quá trình bắt giữ hắn ta được một nhóm những người yêu mèo vô tình trông thấy một video được đăng trên Youtube một kẻ b.ệ.n.h h.o.ạ.n đang g.i.ế.t một chú mèo. Nhóm đã lập lên một Facebook Group để tìm tên sát nhân này với những manh mối nhìn thấy được trong video. Như để trêu ngươi và làm mồi nhử nhóm Facebook Group yêu mèo kia, tên bệnh hoạn này tiếp tục tung nhiều video tiếp theo. Và cuối cùng là một video hắn biến nạn nhân của hắn từ mèo thành người thật.

Một bộ docuseries khiến mình sởn da gà, đôi lúc bị cuốn vào như xem một bộ phim hành động, phá án đích thực nhưng được kể bởi người thật, và những cái chết của các chú mèo và một người đàn ông xấu số. Series khiến người xem bần thần sau khi xem xong, với cách kể chuyện khéo léo và độ chân thật và cách cắt ghép với footage thật khiến câu chuyện chân thực như vừa diễn ra ngày hôm qua. Don’t f**k with cats là một trong những series về tội phạm hay nhất được Netflix phát hành trong năm 2019.

THIS IS POP

Nhạc Pop cũng có lịch sử của riêng nó, và series này đưa bạn đi khám phá quá trình tiến hoá của nhạc Pop, những hình thái, những lần giao thoa với những dòng nhạc khác. Các khách mời đều là các ca sỹ nổi tiếng để đưa cho bạn kiến thức chuyên sâu về dòng nhạc đại chúng này.

ANDRÉ & HIS OLIVE TREE

Phim nói về André và nhà hàng cùng tên của anh ở Singapore được 2 sao Michelin danh giá. Nhưng anh quyết định đóng cửa nhà hàng vào năm 2018 sau 8 năm hoạt động. Phim tài liệu tìm hiểu những triết lý ẩm thực của vị đầu bếp tài hoa này và lý do vì sao anh chọn đóng cửa nhà hàng khi tất cả nhân viên, phóng viên, chuyên gia ẩm thực đều mong chờ anh sẽ mang về ngôi sao Michelin thứ 3 cho nhà hàng. Một bộ phim tài liệu thư giãn, điện ảnh và tinh tế mà bạn nên xem.

THE MOVIES THAT MADE US

Series này gồm 2 seasons với 8 tập. Mỗi tập sẽ đưa bạn đến với câu chuyện của những bộ phim kinh điển những năm 80 và 90. Từ Dirty Dancing đến Pretty Woman. Những câu chuyện hậu trường, và ảnh hưởng đến văn hoá đại chúng mà những bộ phim kinh điển này mang lại. Những tập mình thích nhất là Pretty Woman, Home Alone, Forrest Gump.

STREET FOOD (ASIA & LATIN AMERICA)

Docuseries về ẩm thực Châu Á gồm 8 tập, mỗi tập đi qua một thành phố nổi tiếng về ẩm thực tại Châu Á: Bangkok, Osaka, Delhi, Yogyakarta, Chiayi, Seoul, Sài Gòn, Singapore, Cebu. Môi tập xoáy lăng kính vào cuộc đời của một người buôn bán thức ăn, những nỗi khổ khi lập nghiệp và mang hương vị của mình ra những con đường và đến với thực khách. Trong mỗi tập cũng lồng ghép những người bán ẩm thực địa phương khác với các món ăn đặc trưng của thành phố. Các tập hay nhất mà Cơ thấy nên xem là Bangkok, Osaka, & Chiayi. Ngoài ra còn có series về ẩm thực Mỹ Latinh, sẽ rất hợp xem để biết thêm về những nơi xa xôi ấy mà giờ không đi được.

OUR PLANET

Docuseries này đề cập đến các vấn đề bảo tồn thiên nhiên, xen kẽ với việc giới thiệu những động vật khác nhau trên hành tinh này, và ghi nhận các tác động của con người đến môi trường so với phim tài liệu thiên nhiên truyền thống; tập trung xung quanh cách biến đổi khí hậu tác động đến tất cả các sinh vật sống. Our Planet đánh dấu bộ phim tài liệu thiên nhiên đầu tiên mà Netflix từng thực hiện. Gồm 8 tập với những cảnh quay đẹp mắt về thiên nhiên và ảnh hưởng của con người, Our Planet là một docuseries dành cho tất cả mọi người, đặc biệt là để giáo dục cho con trẻ.

美資鉅頭組成的亞洲互聯網聯盟警告反起底法或逼撤離香港。 #自動 #網禁 #封網 #反起底

A letter sent by an industry group that includes the internet firms said companies are concerned that the planned rules to address doxing could put their staff at risk of criminal investigations or prosecutions related to what the firms’ users post online. Doxing refers to the practice of putting people’s personal information online so they can be harassed by others.

Hong Kong’s Constitutional and Mainland Affairs Bureau in May proposed amendments to the city’s data-protection laws that it said were needed to combat doxing, a practice that was prevalent during 2019 protests in the city. The proposals call for punishments of up to 1 million Hong Kong dollars, the equivalent of about $128,800, and up to five years’ imprisonment.

“The only way to avoid these sanctions for technology companies would be to refrain from investing and offering the services in Hong Kong,” said the previously unreported June 25 letter from the Singapore-based Asia Internet Coalition, which was reviewed by The Wall Street Journal.

Coming back to you guys with a quick Chinese Food Take - Out video! I know a lot of you guys requested for Panda Express but sadly we don't have that in Singapore. So i went ahead and order a bunch from a local Zi Char (煮炒) stall that I'm familiar with!

Restaurant - Bantong Seafood
Food that I've ordered :
Sweet & Sour Pork
Prawn Paste Chicken
Chicken Poppers / ABC Chicken
Cereal Crayfish Nuggets
King Pork Ribs
Claypot Tofu
Vegetable of the Day
Prawn Rolls
Fried Rice
Hong Kong Style Fried Noodles
Hor Fun

Enjoy the video and let me know if you guys got any suggestion during this stay home period!

Connect with us!
Facebook - https://www.facebook.com/zermattneofls
Instagram - http://instagram.com/zermattneo
http://instagram.com/teegongborpi

Use code ZERMATT for 58% off ALL Myprotein products.

For those that are interested in doing ZenyumClear™️ Aligners:
https://bit.ly/zermattneo-yt
Use code ZERMATT100 for special discount!

Hair Sponsor - Toliv Salon
5 Purvis Street, #01-03, Singapore
https://www.facebook.com/tolivboutique

For this episode, we headed to TamJai SamGor Mixian to demolish a MASSIVE 6KG Spicy Mala Noodles Bowl! TamJai SamGor serves authentic mixian (rice noodles) and is located at Bedok Mall, Chinatown Point and Vivocity. A chain originating from Hong Kong and even awarded Bib Gourmand in Michelin Guide Hong Kong and Macau, TamJai SamGor offers customisable mixian and Guo Qiao with 16 toppings in it. You get to choose your soup base - bestsellers being the Ma La Soup and the Wu La (charred pepper) Soup.

For my challenge, I opted for the Wu La Soup with 1/10 Mild and loaded it up with most of their toppings such as pork, chicken, fishballs, pork liver, pork belly, tofu puffs, beancurd skin, beef, lettuce and beansprouts. The base was a hefty 5 servings of rice noodles and the entire bowl was filled with Wu La Soup. Note that there are 10 levels of spiciness you can choose for your soup.

The broth was reminiscent of a Bak Kut Teh broth crossed with a Thai Boat Noodles broth. It was rich and peppery. The noodles were exceptional, firm, bouncy and still giving bite even after sitting in the broth for a long time. They soaked up the broth wonderfully. For the toppings, I especially enjoyed the pork belly, which were filled with flavour from the fattiness and had some chewiness to them, and the cuttlefish balls, which were firm and bouncy with a good amount of meat in them. Apart from the toppings shared in the video, I have also shortlisted pig stomach, bamboo fungus and tail-on shrimp as my pick to be sold in TamJai SamGor.

It started raining just as filming began, which made me realise that Guo Qiao is perfect for a such a day, warm and comforting while its cold and rainy outside. Each Guo Qiao also comes with minced pork and pickled vegetables. Note that the pork is on the sweet side which actually works well to cool the heat from the soup.

I completed this challenge in 28 minutes, a good start after my food poisoning incident. It was an enjoyable challenge, basically a hearty, warming bowl of soup that reminds you of home. TamJai SamGor also offers sides dishes and I tried their TuFei Chicken Mid-Wings, which were tender and heavily spiced with a cumin mixture. Do head down to TamJai SamGor to enjoy a wholesome bowl of noodle soup, especially on a rainy day!

Visit TamJai SamGor Mixian at:
Chinatown Point
133 New Bridge Rd #01-01/02
Singapore 059413

Connect with us!
Facebook - https://www.facebook.com/zermattneofls
Instagram - http://instagram.com/zermattneo
http://instagram.com/teegongborpi

Use code ZERMATT for 58% off ALL Myprotein products.

For those that are interested in doing ZenyumClear™️ Aligners:
https://bit.ly/zermattneo-yt
Use code ZERMATT100 for special discount!

Hair Sponsor - Toliv Salon
5 Purvis Street, #01-03, Singapore
https://www.facebook.com/tolivboutique

Prince Coffee House has a long and rich history of over 40 years. It was known as a popular hangout spot for Hong Kong opera singers in the 70s when it was located at Shaw Towers where the now-defunct Prince Cinema was. Uncle Jimmy holds fast to his passion for serving customers delicious Hainanese Western food with a wide smile,

Address: 249 Beach Rd, #01-249, Singapore 189757
Phone: 6468 2088
Read more: https://www.misstamchiak.com/prince-coffee-house/