多謝大家支持第56集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!呢集有藝人 Inez Leong 梁諾妍及 Christy Lai 黎紀君做嘉賓!🥂🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐!🥳🥂今集介紹 #意大利有氣酒 ,其實除咗 #Prosecco , 仲有其他類別,試咗3款有氣酒包括有SOLCO 2017 LAMBRUSCO DELL’EMILIA IGT 、Bottega Miabi Pinot Nero Spumante Brut
及Bellavista Teatro Alla Scala 2014!🥳🥂🎉多謝支持!分享咗 #百樂潮州酒家 嘅蝦棗蟹棗及滷水鵝片配美酒 !😋😋#Cheers! 🥳🥂 😋!下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 56th TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have artist Inez Leong and Christy Lai as the guests. #ItalianSparklingWine is being featured in this episode, there are other choices apart from Prosecco, including SOLCO 2017 LAMBRUSCO DELL’EMILIA IGT , Bottega Miabi Pinot Nero Spumante Brut & Bellavista Teatro Alla Scala 2014! 🥳🥂🎉I’ve paired delicacies from Pak Lok Chiu Chow restaurant with sparkling wine including Deep-fried Shrimp & Crab Balls and Marinated Goose ! 😋😋 #cheers! 🥳 See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「這天我們喝Orange Wine。」酒評家如是說。拿起酒瓶一看,呈現出清麗的橙色。仔細嚐嚐,有些淡淡的橙香,卻不覺有橙味,奇怪!「Orange Wine其實並非用橙,而是用葡萄釀成的。」Wilson笑說。「最近越來越多餐廳和酒舖有售,可說是酒界的一個潮流。」 MyiCellar 地址:鰂魚涌華蘭...
igt wine 在 Facebook 的精選貼文
今晚你們開什麼酒???
【2011 Barone Ricasoli Granello Passito Toscana IGT】:以 Sauvignon(白蘇維翁)為主調,然後加入少量的麝香葡萄品種的 Passtio 甜酒,有趣的是他跟其他地區的 Sauvignon 甜酒的風味不太一樣,只使用不銹鋼桶慢型發酵,從而保留更多水果的風味,並且經過瓶陳六個月後才會上市,當然現在喝到的正2011反而發展出了不少陳年後的風味,而且濃而不膩才是最吸引我目光的主要因素,當然我覺得如果再過10年他的風味鐵定會有另一種升華!
楊桃、葡萄干、微微氧化風味、蜂蜜與熱帶水果果干;甜型,酸高、酒精低、酒體中;口中有較多的是金桔檸檬與柑橘果醬類的風味,口感濃郁但不膩,還滿好喝的,尤其是用來搭配提拉米蘇一類的甜點非常適合。(A)
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#酩洋國際 #BaroneRicasoli #Granello #ToscanaIGT #Passito #wine
igt wine 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
開瓶費是以杯計費每杯80元
Carlo Rossi California Red
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商:Carlo Rossi。主要生產量販酒跟料理用酒。
產區:加州,美國。
葡萄:紅葡萄
12%
品飲心得:紫紅色。煮過的櫻桃加焦糖。感冒糖漿。酸度中下。單寧低。酒體中上。
資料來源:酒標;https://www.carlorossi.com/
Umberto Cesari Liano 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Umberto Cesari。創立於1964。
葡萄園:Liano
產區:Emilia Romagna,義大利。Emilia以Lambrusco著稱,Romagna的主要紅葡萄是Sangiovese。
等級:IGT
葡萄:Sangiovese 70%、Cabernet Sauvignon 30%。
藤齡15年
發酵:不鏽鋼桶
熟成:550公升法國橡木桶18個月
14%
品飲心得:深紫紅色。木質、玫瑰、鼠尾草、櫻桃、李子。酸度中上偏強,單寧中上。full body。
資料來源:https://umbertocesari.com/en/;https://umbertocesari.com/en/prodotto/liano-sangiovese-cabernet-sauvignon-wine/;https://www.made-in-italy.com/italian-wine/wine-regions/emilia-romagna-wine/
#CarloRossiCaliforniaRed
#CarloRossi
#UmbertoCesariLiano2015
#UmbertoCesari
#EmiliaRomagna
#葡萄酒
igt wine 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「這天我們喝Orange Wine。」酒評家如是說。拿起酒瓶一看,呈現出清麗的橙色。仔細嚐嚐,有些淡淡的橙香,卻不覺有橙味,奇怪!「Orange Wine其實並非用橙,而是用葡萄釀成的。」Wilson笑說。「最近越來越多餐廳和酒舖有售,可說是酒界的一個潮流。」
MyiCellar
地址:鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心907室
電話:3169 0258
營業時間:星期一至五10am-6pm, 星期六10am-2pm,星期日休息
網址:https://bit.ly/394d969
註:Tenuta Fornace Fumetto IGT(Orange Wine, Organic) 2019 $195
足本訪問: https://bit.ly/3iDIM9M
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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igt wine 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這酒來自Tuscana,即是意大利的托斯卡尼(Tuscany)。
是一種本土意識,在意大利用上當地葡萄釀酒才可獲DOC產區認證。但自七八十年代開始,有許多意大利酒莊不只用上當地的葡萄品種如Sangiovese,像個壞孩子般挑戰規矩,用上外地的Cabernet Sauvignon、Merlot等釀酒。
「因為使用了外來的葡萄,這些酒被貶低於DOC(產區認證)的級別,而變成IGT或table wine,但其實半點不差,以品質來說,它們稱之為Super Tuscan。」酒評家Wilson Kwok說。
就像他這次介紹的紅酒,來自酒莊Banfi,家族叫Mariani。Mariani兩兄弟是意大利裔美國人,70年代才回流意大利大展拳腳。
牌子SUMMUS是拉丁文,指super。用了意大利Sangiovese及外來的葡萄品種Cabernet Sauvignon及Syrah,因此不獲Chianti產區認證,級數被眨為IGT。
質素半點不差,飲落青春活潑,酸度較高,單寧實淨,需要較長的醒酒時間。「若放雪櫃半小時,以14℃-15℃的飲用溫度會好好喝。」配沙樂美腸或墨汁意粉,一樂也。
偉成洋酒
地址\將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓178號
電話\2323 7155
Wilson Kwok
旅居歐美多年,早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作,1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。
採訪:關廣恩
攝影:王瑋彤、魯雋華(部分為網上圖片)
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igt wine 在 今天喝什麼? 酒酒女孩Greta Youtube 的最佳解答
Gulfi Nerojbleo, Sicilia IGT 古妃黑布蕾紅葡萄酒,使用100% Nero d'Avola品種釀造而成,帶有沈穩濃郁的莓果香味,酸度單寧明顯細緻,經橡木桶陳放一年以上,可和黑橄欖青醬管麵、羊肉pita佐餐搭配。喜歡嘗試當地風土特色酒款的朋友們不妨試試!
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