聖誕節糕點除了奧地利的傳統聖誕餅乾,整個歐洲可以吃的糕點真的是好多,但想吃、跟是否可以吃得了的,無法平衡!
所以想吃多種類,最聰明方式就是買現成的,每一種都買一點吃完即可。
可惜偏偏買的太貴,還沒過節就先被割肉!
聖誕糕點貴是有道理的,有些糕點中的蜜餞,都需要花時間長時間風乾製作,堅果本來價錢就不低,再加上糕點製作花的時間....工錢....。
所以喜歡吃,想吃還是咬牙買下去吧,難得過節。
這款Irish Fruit Cake 排在我要做的行程好多年可就是排不上,常常是時間ㄧ拖延就錯過製作。
什麼時間?
就是蛋糕酒漬時間,趕在聖誕節當日食用的話,最少要在一個月前開始,所以我有些晚,但是還好是這些蜜餞我之前就先用酒泡製,現在就開始餵養了!
這款蛋糕做法很簡單,主要是後面週週一次的白蘭地酒的餵養,如果你也想試試現在還還來得及開始進行。
英式 聖誕果乾蛋糕 Christmas Fruit cake
食材:
200克⋯奶油
200克⋯黑砂糖(紅糖)
850克⋯蜜餞(糖漬櫻桃、紅醋栗、蘇丹那、葡萄乾、蜜棗、糖漬柑橘、糖漬檸檬)
1個⋯柳橙皮屑、檸檬皮屑
1個⋯柳橙汁
60克⋯櫻桃酒
85克⋯核桃粉(堅果粉)
1小匙⋯多香果粉(聖誕薑餅香料)
1.5小匙⋯肉桂粉
¼小匙⋯薑粉
1/2小匙⋯丁香粉
1/2小匙⋯鹽
3個⋯全蛋
225克⋯通用麵粉
2-3g⋯蘇打粉
餵養櫻桃酒⋯適量
做法:
1、鍋中加入奶油、糖、蜜餞...果汁、檸檬皮、酒一起加熱10分鐘,至軟化之後拌入香料、鹽放置冷卻。(如果沒有時間先酒漬蜜餞,則可用這個方式可以讓蜜餞軟化入味,縮短時間)
2、在冷卻後的香料蜜餞中加入雞蛋、攪拌勻...篩入麵粉、蘇打粉,杏仁粉混合均勻。
3、烤模23公分。鋪上烤紙。外圍一圈的烤紙比烤模的高度一倍。
4、倒入烤模拌好的蛋糕糊,抹平表面。
5、預熱烤箱。上下火150°C 中層
將蛋糕送入烤箱後立即降溫140°C ..........烘烤約1小時
續降溫130°C.....烘烤1小時。
測試;插入的烤串乾淨為止。
完成的蛋糕留在烤箱,將烤箱開縫。放置蛋糕降溫冷卻。
從烤箱取出之後,在蛋糕表面均勻灑上2湯匙櫻桃酒濕潤。
將冷卻後定型的蛋糕脫模,包上兩層烘培紙,再外層包上鋁箔紙固定,放入密封盒。
接下來每週進行蛋糕餵養..
酒漬蛋糕時,請重複以下步驟:
將蛋糕倒置,由底部用竹籤扎滿孔,在每個孔中平均倒入約1茶匙的櫻桃酒.....
直到聖誕節,這個過程每週重複執行一次。
現在開始動手......
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Nana Bebu,也在其Youtube影片中提到,和大家开开心的晚餐,真的很好吃哦 很推荐大家去吃? 地点:Bon Gout Restaurant PA-S-47(G), Pearl Avenue Condo, Jalan Pasir Emas, Taman Berjaya, 43000 Kajang, Selangor, Malaysia W...
「irish fruit cake」的推薦目錄:
irish fruit cake 在 Merrie 餅餅 Facebook 的精選貼文
有想过圣诞节去哪里和跟谁庆祝吗?这间Bon Gout Restaurant将会推出一系列的圣诞套餐~ 不管是跟情侣、家人、闺蜜 不妨可以考虑这家~ 食物大份,价钱也便宜💕祝愿大家可以过个浪漫,温馨的圣诞节啦🎄
聖誕節套餐 (需預定)
分成兩個配套,兩人世界配套和閨蜜配套(三人份)
兩人世界配套
前菜: fruit salad
主菜: bake Spring Chicken, lamb shank or pork chop with whisky (這個可以2選1)
甜點: log cake
飲料: little gingerbread man Chocalate X2(小薑餅人巧克力)
hot or cold
RM 68++ 閨蜜配套(三人份)
前菜: soup of the day, fruit salad
主菜: bake spring chicken, lamb shank, pork chop with whisky
甜點: log cake and apple mille-feuille
飲料: little gingerbread man Chocalate X2(小薑餅人巧克力)
hot or cold and Irish coffee X1
Rm98++ 這個套餐必須預先打電話來預定的~😁
聯絡號碼
01111793692
或者到我們的fb去預定也可以 @ Bon Gout Restaurant/Cafe
irish fruit cake 在 Nana Bebu Youtube 的最讚貼文
和大家开开心的晚餐,真的很好吃哦
很推荐大家去吃?
地点:Bon Gout Restaurant
PA-S-47(G), Pearl Avenue Condo, Jalan Pasir Emas, Taman Berjaya, 43000 Kajang, Selangor, Malaysia
Waze: Bon Gout Restaurant
聖誕節套餐 (需預定)
分成兩個配套,兩人世界配套和閨蜜配套(三人份)
兩人世界配套
前菜: fruit salad
主菜: bake Spring Chicken, lamb shank or pork chop with whisky (這個可以2選1)
甜點: log cake
飲料: little gingerbread man Chocalate X2(小薑餅人巧克力)
hot or cold
RM 68++
閨蜜配套(三人份)
前菜: soup of the day, fruit salad
主菜: bake spring chicken, lamb shank, pork chop with whisky
甜點: log cake and apple mille-feuille
飲料: little gingerbread man Chocalate X2(小薑餅人巧克力)
hot or cold and Irish coffee X1
Rm98++
套餐必須預先打電話預定
聯絡號碼
01111793692
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