關於 jc design 台南 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

非常感謝所有人對於婚姻平權的期待與支持
雖然接下來兩週紛亂動盪，但在這樣的時刻還請大家不要灰心，我們還是得到很大的祝福。

無論如何，我們都一起走，我們都不孤單。

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這些祝福來自全台各地，在台南已在地經營近40年的百聯珠寶鑽石銀樓特別表示：「同志朋友想買婚戒或是黃金飾品給另外一半，儘管來我們店裡消費，直接說是小老闆的朋友都可以為您服務！」

而集結眾多婚禮產業相關商家的線上婚禮平台「結婚吧」營運主管林俊吉也表示：「我們力挺婚姻平權，堅信每個人都有追求幸福的權利，更希望透過平台的力量表達擁抱多元、尊重差異、凝聚愛的重要價值觀，期待一起擁抱更加充滿愛與美好的台灣，愛最大！」

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響應支持的婚禮相關產業（依照筆畫順序排列）：
A.Flower 甜花
台中婚紗攝影‧AMOR愛情來了Wedding Design
Be+ Wedding Design 貝嘉婚禮設計 - 竹苗中彰投雲婚禮主持/活動主持/喜帖/婚禮佈置/各式活動設計規劃
CHSG Studio‧陳十攝影
C.H wedding 頂級手工婚紗+攝影團隊
CS kingsman 紳士西裝
[JC]CREATIVE
＃JCDesign影像工作室
婚禮主持 傑瑞【J。Wedding Planning x Host】
Kvision 海外婚禮婚紗攝影團隊
Mai Photography / 麥
Maison 408
McQueen Makeup&Styling Studio
Miu Wedding婚禮創意工作室
TheVintage 鳳締裙褂 / 龍鳳褂
TODAY TODAY
U.W studio新秘美甲紋繡工作室
WE LIN 高雄林皇宮婚顧團隊
小事婚禮工作室 Little Things Wedding Studio
大玠攝影
ＣＩＡＯ！Flower Design 巧偶花藝‧設計國際有限公司
＃吉祥影像
吐司婚攝團隊 Toast Wedding
艾肯影像工房
台南百聯鑽石銀樓 時尚黃金 結婚金飾 GIA美鑽
好蒔好食精緻派對餐食
回憶製造機多媒體工作室 Memories Create
Becca's Bouquet‧貝卡手做異材質捧花工作室
花奇花藝工作室
金色三麥
＃法豆影像工作室
妹子攝影故事館
東潮時裝西服Eastream
信的店 - Jam & Pastry Collection
星之所向婚禮工作室
Yvonne的婚禮儲思盆
海蛙攝影HiWOW.STUDIO
野人寫真 Barbarian Image
結婚吧
森小姐的茶店
無意製所 WE creation studio
琭薾琈婚禮顧問公司 LoveWedding Consultant Co.Ltd
Ambassador Hotel Hsinchu 新竹國賓大飯店
福芬茶品
愛蜜莉古董婚紗行
趙喵喵婚禮紀實
漂流公寓 Wandering
爾威特創意設計
學學堂文創
實品實業股份有限公司（菓實日）
獨立攝影師： 張雪泡 Miki Chang

前些日子，我和簡天才師傅聯手，充作食物設計師(Food Design)，替文博會的晚宴設計出十道餐點。這次的文博晚宴邀請了十款台灣新銳服裝設計品牌，秉持著「從身體創造」的概念，為十個台灣具有特色性的職業設計工作服，諸如理髮師、服裝樣品師、麵包師傅、紋身穿洞師、雕刻師、清潔人員、漁民、快遞人員、保姆、茶藝師等。

我對穿著美感沒概念，但我對食物有想法，因此，以品牌和職業者的精神做發想，每道菜餚都採用一款台灣的特色食材，在彰顯品牌設計理念時，也向職業者致敬。當天晚宴，我自認算是成功，但媒體報導上礙於篇幅，沒辦法寫出較深入的設計思維，所以在此略為記述，權充為當日的紀念。

第一道菜餚：蜜露髮捲
主題是理髮師，向fu yue的王舜民設計師致敬。他的作品傳遞著「道法自然」的美學思維，剪拚之際充滿東西合併的強烈意象。簡天才師傅以麵線代表頭髮，酥炸暗喻塑型，也影射捲髮器。炸麵線團上佐以蜂蜜，有著生髮護髮的意涵，為了符合王舜民「道法自然」的哲理，特別選擇台灣唯一四層蜂箱養殖的「蜜露瓊漿」，相對於一般的單層蜂箱，四層蜂箱更貼近自然界的蜂巢生態，採蜜時以不掠奪蜂群食物為原則，讓每份蜂蜜都是歷時三個月以上的熟蜜，有著整個花季的滋味，用這款全台獨一的特殊食材，向王舜民設計師的設計理念致意，也在食物造型上，表達對所有理髮師的敬意。

第二道菜餚：陽光甜心
主題是服裝樣品師，向Envol Avec Ning的邱美寧設計師致敬。品牌Envol Avec Ning的法文翻譯是”跟寧(Ning)一起飛”，她認為服裝應該是自由搭配，揉和女性的柔美與男性的率性，不該只有單色，要同時擁有鮮豔、俏皮、可愛的鮮明元素。簡天才師傅特別採用台南佳里野菜達人自歐洲引進種植的「糖果甜菜根」，這款甜菜根品種的成長期需85天，味道甘美無比，紋路紅白相間，再佐以得到2012年冠軍的玉女番茄、高雄彌陀的有機羅勒、鵪鶉蛋，鮮豔可搭配的組合，帶領享用者一起在色彩中飛翔。同時透過自由搭配的意念，向所有的服裝樣品師致敬。

第三道菜餚：究好刈包
主題是麵包師傅，向PRAXES的劉奕聖、許文馨、湯俊翔等三位設計師致敬。PRAXES是實踐大學服裝設計學系(所)為了培育學生產業嫁接能力，建構出的實務平台，簡天才師傅依著品牌創立精神，設計一款小漢堡麵包，做為平台的意念，再以油封五花肉、酸菜、花生糖粉等三個元素，以開玩笑的方式向三位設計師致敬，同時也暗喻平台和元素間的包含融洽，組合出多種風味。簡師傅特別選用祥圃實業的究好豬，該公司強調美味豬肉來自好品種x 好飼料x 好環境等三要素，且透過自家的分切場，提供豬隻各部位給餐廳廚師，這種專業平台供應的意象，恰可向實踐大學致敬，同時以刈包的意象，暗喻台式麵食這些年在本土發展的榮景，也以此向所有的麵包師傅致敬。

第四道菜餚：如是我聞
主題是紋身穿洞師，向Just In Case的周裕穎設計師致敬。他擅長以衝突感做為創作發想，最終融合東西古今，兼具商業價值和創意獨特感。因此簡天才師傅選擇菇蕈為食材，以孢子耐熱耐寒生命力強悍的特性，暗喻周裕穎的設計不趕流行的訴求，同時採用得過神農獎的蕈優農場杏鮑菇，因為蕈優農場以推廣菇類文化的手法聞名，一方面注重美感和藝術，一方面兼顧親子觀光市場，這種經營的思維，恰可代表周裕穎不忘商業價值和獨特性的哲理。簡師傅以燒紅的鐵扒，將JC烙印在杏鮑菇上，讓符號猶如紋身般醒目，表現出Just In Case的超脫精神，也以此向紋身穿洞師致敬。

第五道菜餚：絕非朽木
主題是雕刻師，向OVK LAB的莊哲瑋設計師致敬。他的設計理念來自於研究音樂時代裡頭的文化，尤其偏好搖滾風格，因此簡天才師傅選擇透抽作為食材，這是海鮮中身段及為柔軟的舞者，極富音樂意象，處理方式採用火槍炙燒，熱烈焰情正是搖滾的強烈風格，透過高溫炙燒雕花後的透抽片，讓視覺展現有如皮雕般的質感。尤其是透抽上的雕花刀法，正是向雕刻師致敬的最佳暗喻。

第六道菜餚：燈下不黑
主題是清潔員，向oqliq 的林家豪和洪琪設計師致敬。原本的設計品牌稱為biLbo，2013年後將biLbo反轉成為Oqliq，期待能對事物有翻轉的看法，兩位設計師喜歡由生活中的傳統找尋靈感，設計的核心理念是重視面料和服裝機能性。基於這些，簡天才師傅將台灣餐桌常見的蛤粒絲瓜做成法式的絲瓜蛤利塔，翻轉了這道家常菜，取絲瓜和清潔用品的關聯，還有蛤粒有吐沙的清潔意涵，煮蛤粒的水濃縮做成薄膜狀，覆蓋再最上端，有著「方便食用」的意念，選材上簡師傅取台南的黑金文蛤，這是台灣少數野放型養殖的純海水文蛤場，當多數養殖者以淡水增快文蛤成長速度，黑金文蛤的經營者反其道而行，用放牧的環保方式，追求最自然的口感，簡師傅便以此食材和烹飪方式，同時向設計師和清潔員致敬。

第七道菜餚：汪洋靜好
主題是漁民，向shao yen 的陳劭彥設計師致敬。他發跡於倫敦，曾經以紅白塑膠袋做為創想，傳達對於台灣自然環境的關切。簡天才師傅以鮪魚蝦餅做個有趣的呈現，先以鮪魚代表遠洋漁業，蝦子代表近海漁業，用台灣稻米做成米餅再以墨魚汁染色，呈現海洋的質感，用此不規則的食物呈現法，呼應陳劭彥設計師提出的「漂亮得無聊，不如醜得有趣」思維，同時向漁民致敬。選材上特別採用順億漁業的鮪魚，魚肉採用「船凍超低溫鮪魚」規格，鮮度口感皆為上選。

第八道菜餚：使命必達
主題是快遞員，向wisdom的齊振涵設計師致敬。他的品牌以男裝為主，設計核心是Urban outdoor，希望將戶外活動的感覺設計進城市生活中。於是簡天才師傅端出乳鴿酥餅，因為飛鴿傳書攸關許多男人心中的武俠夢，因此以屏東昇峰乳鴿場的乳鴿入菜，裝盛的方式採用酥餅，有著濃厚的野餐感，適合在森林草地上鋪開草蓆享用，透過這樣的菜餚設計，既有Urban outdoor的感覺，又可向所有的快遞人員致敬。

第九道菜餚：這就是愛
主題是保母，向chiehms的陳姵潔設計師致敬。她的設計被稱為連男人都想穿的女裝，講究由人來詮釋衣服，而不是由衣服穿人的理念，風格簡單中性。簡天才師傅設計了半熟乳酪塔和馬卡龍，以半熟乳酪做為中性的暗喻，同時用馬卡龍開了個小玩笑，因為馬卡龍在法國又別名為少女的酥胸，以此暗喻哺乳，於是半熟乳酪加上了馬卡龍，主要成分是牛奶和蛋白，都有著保母的意涵。在外觀上看來簡約，但做工繁複，符合陳姵潔設計師的設計理念，因為所以，簡天才師傅用這款甜點向陳姵潔設計師和所有的保母致敬。

第十道菜餚：味外之旨
主題是茶藝師，向if&n 的蔡宜芬設計師致敬。她的設計講求隨興優雅，通常以寬鬆版型呈現，透過布料材質和剪裁，做出俐落搶眼的服飾，穿著時平和沒有壓力。簡天才師傅以木柵得過金質獎的鐵觀音茶巧克力做為對應，在師傅的觀察中，茶藝師講究的是茶氣，蔡宜芬設計師的作品追求韻味，都是形而上難以談清楚的質感，所以師父將茶葉的滋味融入巧克力中，因為可可和茶葉都是烘焙和發酵的食品，經過這些加工，找出融合後的別緻韻感，以此影射茶藝師和設計師的工作，況且巧克力的外表黝黑，由外表判讀時，往往無法知道風味，這種需要親身體會才能知道的特質，恰可以向茶藝師和蔡宜芬設計師致敬。