外面吃不到的料理~每次宴客端出這道菜都受好評!
使用10種香料,牛,豬混和做成的肉丸,配上去籽的墨西哥辣椒, 添加酸辣的香味(小辣), 當成平常的配菜或者宴客上的料理都很適合 ! 方便又簡單 !
全牛使用湯瑪士肉舖thomasmeat
全豬使用究好豬ChoicePig
As a dish that can't be found anywhere else, whenever guests try it, they always give us full marks!
Our pork and beef mixed meatballs include ten different herbs and spices and are topped with seedless jalapeno peppers which add a slight sour and spicy touch. The meatballs work well as a side dish or as a main course during a get-together. They atre convenient and simple, but still absolutely mouthwatering!
We all use Thomas meat market’s beef
We all use究好豬ChoicePig’s pork
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,我對於我嘅後花園都幾自豪。 起碼都有幾粒芒果食? 希望年年都有收成啦! post-video production: www.briangoh.net #泰山的後花園 #泰山自煮 #tarzancooks #園藝 #種植 #生果 #植物 #香草 #芒果 #檸檬 #辣椒 #墨西哥辣椒 #羅勒 #...
jalapeno 辣椒 在 Facebook 的最佳解答
尋日介紹咗超勁辣嘅「南非FFF非洲鬼椒醬」,唔知大家有冇買嚟試呢?
想口味甜甜地又冇咁刺激? 又想令你嘅意粉、pizza、肉類或者魚類更加惹味?
呢隻墨西哥甜辣椒醬,就應該啱你啦!
佢都一樣不含防腐劑同味精添!
網店下單:
https://www.kathymama.com/products/fynbos-fine-foods-fff-sweet-jalapeno-sauce
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用電子消費券,消費冇難度
我哋接受AlipayHK 同埋 Tap & Go支付方式
同一張單買滿600蚊仲免運費添~
jalapeno 辣椒 在 Facebook 的最讚貼文
#食況轉播 #Paul主廚的炸雞
只是搭個電梯,從一樓到六樓家門口的短短距離,香氣都不放過我。
來自炸雞的勾引。
一個手提袋,一個手提箱,興沖沖打開來,箱子裡有滿滿的炸雞啊啊!小碗小盒一一從提袋裡現身,擺開陣來是精彩的配菜:
-切達起司與墨西哥辣椒比司吉、蜂蜜奶油、
-山葵捲心菜沙拉
-菊花醃蘿蔔
-馬鈴薯奶油玉米
-黑松露起司通心粉
-柴魚與鮪魚孢子甘藍
-芒果伯爵茶蛋糕
休息了好一段時間,Impromptu by Paul Lee 回來了!
十塊炸雞,有胸有腿有翅,我都嚐了,無一例外地滑嫩。這應是白脫牛奶(buttermilk)的功勞,是美國炸雞醃料的基本配方;若非白脫牛奶,也可能是優格。總之,要讓乳酸去軟化肉質,成為我齒間柔軟帶點彈性的質地。
炸雞多用肉雞製作,因為飼養天數少、運動少,肉質較軟,雞味卻也較淡。這時就要靠醃料與外皮的調味幫忙了— Paul主廚的炸雞,看得出外皮顏色偏深褐,咬在嘴裡飄出微微醬香,我想是加了醬油吧?別看顏色濃,嚐起來並不重口,沒有烈烈辛香,不會鹹得發麻,只是香酥中用鮮鹹去提點。不油膩的清脆是必須的!
配菜都很好吃,我尤其喜歡比司吉(biscuit),切達起司沒有張牙舞爪,墨西哥辣椒(jalapeno)畫龍點睛,每一口都有椒香與酸鮮閃現,糕體鬆化油潤,十分涮嘴。捲心菜沙拉(coleslaw)混入山葵真是好主意,頓時清涼起來,即便奶味密佈,也冷嗆開胃。
飲料也很棒!我的組合裡有一瓶mocktail,艷紫深紅來自洛神花、山楂、肉桂、丁香、八角,刻意降低甜度,明亮的酸與幽幽的香十分解渴,十分搭配以上滋味繽紛的食物。
這是四人份的餐點,小家庭吃不完的話,我在想是不是把炸雞肉拆了做炒飯,還是拿來做沙拉的配料呢?
有點奢侈的小煩惱。
jalapeno 辣椒 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最讚貼文
我對於我嘅後花園都幾自豪。
起碼都有幾粒芒果食?
希望年年都有收成啦!
post-video production: www.briangoh.net
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夏日炎炎正好「涼麵」之 -
西式涼麵 !
蕃茄凍湯涼麵 Tomato Gazpacho Linguine
ingredients:
Tomatoes 蕃茄 700g
Cucumber 青瓜 150g
Garlic 蒜頭 2 cloves
Jalapeno pepper 墨西哥辣椒 1pc
Apple Cider Vinegar 蘋果醋 2tbsp
Olive oil 橄欖油 2tbsp
Salt 鹽 1tsp
Sugar 糖 1tbsp
Cherry Tomatoes 車厘茄 5pcs
Garnish 伴碟
Fresh thyme 百里香
Lemon zest 檸檬皮碎
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超級健康又好味,營養豐富又低卡,辣椒玉米麵包!
Love them peppers in my cornmeal bread!
Cornmeal 220g
Ap flour 70g
Baking powder 10g
Sugar 15g
Eggs 2pcs
Milk 300ml
Unsalted butter 50g
Chorizo 40g
Red pepper 45g
Jalapeno 15g
