關於 journal of nutrition and metabolism ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

似乎只要聽到「酒」🍺​
就會聯想到一些負面的資訊🤔​
但是不可逃避的事實是，​
「酒」類在人類社交活動中佔有重要位置​
而它們在某些時候，確實可以帶給人快樂並排解壓力🍻​
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幸好隨著科技、技術的發達​
許多酒商已推出許多的「無酒精啤酒」​
他們聲稱擁有跟一般啤酒一樣的口感，但卻更健康👀​
今天就帶你們認識「無酒精啤酒」的神奇之處👏​
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🍺啤酒真的完全不好嗎？​
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👉🏻啤酒含有2000 多種有機和無機化學物質，例如：維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物，其中也包括50多種酚類物質，​
而這些酚類化合物主要是從啤酒花(30%)和大麥 (70-80%)而來，​
🌟它們也已被研究證實，具有極強的抗氧化能力、抗發炎、抗病原體和調控細胞訊息的能力。​
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🌟因此就有酒商，將啤酒中的乙醇去除，僅留下具有潛在健康價值的化合物​
進而研發出—「無酒精啤酒」​
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🍺「無酒精」啤酒減輕呼吸道感染​
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💦長時間和高強度的運動容易引起暫時性炎症、免疫功能障礙以及上呼吸道疾病 (URTI) 的發生。​
📚有研究找來277位健康的男性，在馬拉松比賽前3周和後2周攝入無酒精啤酒(1-1.5 升/天)。​
💡結果發現，攝入含多酚的無酒精啤酒可降低運動員在賽後的炎症和 URTI 發生率。​
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🍺「無酒精」啤酒會造成脫水？​
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💧運動後飲酒，最引人詬病的就是怕利尿造成脫水更嚴重。​
📚但是有研究顯示，在輕度脫水（體重減輕 1%）的狀況下，「無酒精啤酒與喝水的淨體液平衡 (NFB)、尿量皆沒有差異」，​
僅觀察到5%啤酒和運動飲料有短暫差異。​
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⚠️無可逃避的事實是，更好的選擇是完全不喝酒或選擇不含酒精的飲品，​
但還是有很多身不由己的時候，​
因此下次若有逃不了的酒局或是單純想放鬆心情，無酒精啤酒或許是你的一項新選擇‼️​
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📚參考文獻：​
Wijnen, A. H., Steennis, J., Catoire, M., Wardenaar, F. C., & Mensink, M. (2016). Post-exercise rehydration: Effect of consumption of beer with varying alcohol content on fluid balance after mild dehydration. Frontiers in nutrition, 3, 45.​
Desbrow, B., Murray, D., & Leveritt, M. (2013). Beer as a sports drink? Manipulating beer’s ingredients to replace lost fluid. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 23(6), 593-600.​
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＊---- 。---->Yang.AT線上讀書會<---。----＊​
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籌備了那麼久，第一次的線上讀書會要來啦❗️疫情來勢洶洶，讓我們不知所措，雖然即將降級，但是到底該不該回到健身房運動呢❓我們集結了大家的眾多疑問，準備在線上讀書會中與大家一起來討論喔‼️​
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💡主題：《疫情中，運動愛好者該知道的五件事》​
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📅日期：7/31（六）20:00～9:00​
💻通訊平台：Google meet​
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表單連結🔗​
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期待和大家一起在線上，收穫新知識！​
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#維生素D 與骨骼健康、曬太陽可合成…這類的資訊大家已經有觀念了🌞
近年研究也發現缺乏維生素D與慢性發炎、罹癌率和免疫力等有關。
那與運動表現呢❓

⚠️維生素D與維護肌肉正常功能有關。

但你知道嗎，根據統計台灣成年人約有六成，體內維生素D不足，和年齡、性別、生活作息、飲食、膚色等都有關係
➡️男性（尤其肥胖的男性）和停經後的婦女最常見

而運動員之間相比較，與他們「照射陽光」的時間有關，
例如：訓練地點的緯度（影響可日照時間）、季節、室內外運動的不同，

➡️平均有 #超過六成的 #室內運動員經檢驗 發現維生素D不足

👨🏻‍⚕️部分研究顯示，連續8週每天補充5000IU維生素D，與肌肉骨骼性能改善有正向影響，
（無論是對運動員或健康的一般人，垂直跳躍高度和10公尺衝刺時間等運動表現都有進步）。
其他研究則顯示體內維生素D含量，與左手握力和下肢力量有顯著相關，有補充維生素D的運動員，在負重反握引體向上這項測驗發現表現更好。

但也不全然實驗都是正面結果，也有些實驗的結果是沒有顯著影響，因此維生素D對運動表現性能還有待未來更多進一步實驗探究。

最後，除了透過每天日曬、日常攝取富含維生素D的食物外，嚴重不足者亦可透過額外補充維生素D加快補充！

資料來源：
1. Al-Horani, H., Abu Dayyih, W., Mallah, E., Hamad, M., Mima, M., Awad, R., & Arafat, T. (2016). Nationality, gender, age, and body mass index influences on vitamin D concentration among elderly patients and young Iraqi and Jordanian in Jordan. Biochemistry research international, 2016.

2. AlQuaiz, A. M., Kazi, A., Fouda, M., & Alyousefi, N. (2018). Age and gender differences in the prevalence and correlates of vitamin D deficiency. Archives of osteoporosis, 13(1), 1-11.

3. Close, G. L., Russell, J., Cobley, J. N., Owens, D. J., Wilson, G., Gregson, W., ... & Morton, J. P. (2013). Assessment of vitamin D concentration in non-supplemented professional athletes and healthy adults during the winter months in the UK: implications for skeletal muscle function. Journal of sports sciences, 31(4), 344-353.

4. Fairbairn, K. A., Ceelen, I. J., Skeaff, C. M., Cameron, C. M., & Perry, T. L. (2018). Vitamin D3 supplementation does not improve sprint performance in professional rugby players: a randomized, placebo-controlled, double-blind intervention study. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 28(1), 1-9.

5. Farrokhyar, F., Tabasinejad, R., Dao, D., Peterson, D., Ayeni, O. R., Hadioonzadeh, R., & Bhandari, M. (2015). Prevalence of vitamin D inadequacy in athletes: a systematic-review and meta-analysis. Sports medicine, 45(3), 365-378.

6. Johnson, L. K., Hofsø, D., Aasheim, E. T., Tanbo, T., Holven, K. B., Andersen, L. F., ... & Hjelmesaeth, J. (2012). Impact of gender on vitamin D deficiency in morbidly obese patients: a cross-sectional study. European journal of clinical nutrition, 66(1), 83-90.

7. Książek, A., Dziubek, W., Pietraszewska, J., & Słowińska-Lisowska, M. (2018). Relationship between 25 (OH) D levels and athletic performance in elite Polish judoists. Biology of sport, 35(2), 191.

8. Verdoia, M., Schaffer, A., Barbieri, L., Di Giovine, G., Marino, P., Suryapranata, H., ... & Novara Atherosclerosis Study Group. (2015). Impact of gender difference on vitamin D status and its relationship with the extent of coronary artery disease. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 25(5), 464-470.

9. Wiciński, M., Adamkiewicz, D., Adamkiewicz, M., Śniegocki, M., Podhorecka, M., Szychta, P., & Malinowski, B. (2019). Impact of vitamin D on physical efficiency and exercise performance—A review. Nutrients, 11(11), 2826.

10. Han, Q., Li, X., Tan, Q., Shao, J., & Yi, M. (2019). Effects of vitamin D3 supplementation on serum 25 (OH) D concentration and strength in athletes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 16(1), 1-13.

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0.1%薄荷口味果膠，
對 #耐力運動員 就更有 #涼感 的幫助！

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（發1篇影片要看超過20幾篇研究文獻再整理出最摘要建議，不幫我追蹤,按讚,分享出去，
安內甘丟 ~ XD ）
168間歇性斷食，運動營養師我也早已實行多年，但過去自己用的配法沒有說太多是因為一直在等研究證據出現來支持我的觀點（畢竟有一分證據才說一分話）。
以前已經有些研究發現若只作斷食而不搭配運動容易掉肌肉，
但這次有更新的研究發現支持下可以來跟大家說：你可以改成168間歇性斷食 搭配 重訓 就可避免掉肌肉還能減脂，但該怎做呢？
很簡單今天影片來教大家怎麼安排會更好，並用全家便利商店的 蛋白纖食餐
來示範說明。
對影片中研究有興趣的，我把文獻來源放在最底下。
附註：本次討論針對都是沒有疾病的成年人為對象，若在生病中或有慢性疾病像是糖尿病，或特殊族群例如：學齡青少年、兒童、孕婦、年長者、飲食障礙者、腸胃不適者等等，都不是今天討論的對象。若有其他您不確定的狀況，請先諮詢過您的醫師或營養師意見。
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文獻來源：
Lowe, D. A., Wu, N., Rohdin-Bibby, L., Moore, A. H., Kelly, N., Liu, Y. E., ... & Weiss, E. J. (2020). Effects of time-restricted eating on weight loss and other metabolic parameters in women and men with overweight and obesity: the TREAT randomized clinical trial. JAMA internal medicine, 180(11), 1491-1499.

Tinsley, G. M., Moore, M. L., Graybeal, A. J., Paoli, A., Kim, Y., Gonzales, J. U., ... & Cruz, M. R. (2019). Time-restricted feeding plus resistance training in active females: a randomized trial. The American journal of clinical nutrition, 110(3), 628-640.

Stratton, M. T., Tinsley, G. M., Alesi, M. G., Hester, G. M., Olmos, A. A., Serafini, P. R., ... & VanDusseldorp, T. A. (2020). Four weeks of time-restricted feeding combined with resistance training does not differentially influence measures of body composition, muscle performance, resting energy expenditure, and blood biomarkers. Nutrients, 12(4), 1126.

Moro, T., Tinsley, G., Bianco, A., Marcolin, G., Pacelli, Q. F., Battaglia, G., ... & Paoli, A. (2016). Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males. Journal of translational medicine, 14(1), 1-10.

これから減量やダイエットする人向け
最も大切な7つのことを紹介します


目次
00:00　あいさつ
00:25　ダイエットの勘違い
01:15　本日の内容
01:49　継続しやすさ
04:20　使うカロリーよりやや少なく
08:07　使用重量や種目をなるべく変えない
10:18　毎朝体重はかり、体を写真にのこす
11:47　食べたカロリーを計算する
14:01　食事を楽しむ
17:29　有酸素にたよらない
20:50　まとめ
22:08　おまけ【上裸】



○超おすすめカロリーの本【これだけで充分】https://amzn.to/3ht4rk2
○カロリー設定できるサイト（英語）https://www.calculator.net/macro-calculator.html
○食べたもののカロリーがわかるサイト　https://calorie.slism.jp/
○測り　https://amzn.to/2YtrMcs
○Bluetooth体重計　https://amzn.to/3g9OyOt


▶︎筋トレ初心者用ー質問回答再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwV_ls1cXn34zBhH-TMcJkV7YzUYHsev

----参考文献----
●23の研究( Low fat and Low carbs diet )
https://www.healthline.com/nutrition/23-studies-on-low-carb-and-low-fat-diets#section3

●Energy metabolism in free-living, ‘large-eating’ and ‘small-eating’ women: studies using 2H218O
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/energy-metabolism-in-freeliving-largeeating-and-smalleating-women-studies-using-2h218o/0E0FBFF7CFD1B448D4A3E2806C881ABC

●Energy Intake and Energy Expenditure: A Controlled Study Comparing Dietitians and Non-Dietitians
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12396160/

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這是個常見的迷思，不只一般的民眾會搞混
連專業的醫療人員都不太清楚...

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提倡一種新的生活態度，透過動畫宣導"動物權利"！

特別感謝"台灣素食營養學會"贊助
臺灣素食營養學會官網：http://www.twvns.org/
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【參考資料】
不吃肉蛋白質夠嗎？http://www.twvns.org/info/faq/25-2008-08-20-03-38-47
顛覆你的觀念！你真的知道怎麼吃蛋白質？: www.twvns.org/info/faq/266-2015-06-17-09-32-20
告訴你～痛風要吃黃豆的理由: www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12
乳癌不能吃黃豆？ https://youtu.be/ie3pVBvnIEM

1. 每日蛋白質需求量：
http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Macronutrients.pdf

2. 豆類的優點（預防疾病、營養素）：
Messina V. Nutritional and health benefits of dried beans. Am J Clin Nutr. 2014 Jul;100 Suppl 1:437S-42S. doi: 10.3945/ajcn.113.071472. Epub 2014 May 28.

3. 痛風可以吃豆類：
Teng GG, Pan A, Yuan JM, Koh WP. Food Sources of Protein and Risk of Incident Gout in the Singapore Chinese Health Study. Arthritis Rheumatol. 2015 Jul;67(7):1933-42. doi: 10.1002/art.39115.

4. 美國痛風研究：
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med. 2004 Mar 11;350(11):1093-103.
Messina M, Messina VL, Chan P. Soyfoods, hyperuricemia and gout: a review of the epidemiologic and clinical data. Asia Pac J Clin Nutr. 2011;20(3):347-58.Review.

5. 日本痛風研究：
Yamakita J, Yamamoto T, Moriwaki Y, Takahashi S, Tsutsumi Z, Higashino K. Effect of Tofu (bean curd) ingestion and on uric acid metabolism in healthy and gouty subjects. Adv Exp Med Biol. 1998;431:839-42.

6. 乳癌研究：
Caan BJ, Natarajan L, Parker B et al. (2011) Soy food consumption and breast cancer prognosis. Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology 20, 854-858.

Doyle C, Kushi LH, Byers T et al. (2006) Nutrition and physical activity during and after cancer treatment: an American Cancer Society guide for informed choices. CA: a cancer journal for clinicians 56, 323-353.
Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP, Jr. et al. (2009) Soy isoflavones and risk of cancer recurrence in a cohort of breast cancer survivors: the Life After Cancer Epidemiology study. Breast cancer research and treatment 118, 395-405.

Hsieh CY, Santell RC, Haslam SZ et al. (1998) Estrogenic effects of genistein on the growth of estrogen receptor-positive human breast cancer (MCF-7) cells in vitro and in vivo. Cancer research 58, 3833-3838.
Rock CL, Doyle C, Demark-Wahnefried W et al. (2012) Nutrition and physical activity guidelines for cancer survivors. CA: a cancer journal for clinicians 62, 243-274.

Setchell KD, Brown NM, Zhao X et al. (2011) Soy isoflavone phase II metabolism differs between rodents and humans: implications for the effect on breast cancer risk. The American journal of clinical nutrition 94, 1284-1294.
Shu XO, Zheng Y, Cai H et al. (2009) Soy food intake and breast cancer survival. Jama 302, 2437-2443.

7.吃素節能減碳：
Ruini LF, Ciati R, Pratesi CA, Marino M, Principato L, Vannuzzi E. Working toward Healthy and Sustainable Diets: The "Double Pyramid Model" Developed by the Barilla Center for Food and Nutrition to Raise Awareness about the Environmental and Nutritional Impact of Foods. Front Nutr. 2015 May 4;29.