<首爾必吃的醬油蟹店 ~ 花蟹堂화해당>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3fhDKiO
有好多香港人「見到會尖叫」的東西KC是反而不會在香港隨便吃的,海膽是一例,醬油蟹就是仍一樣。事非得已,是不會在香港主動點這一味。要吃,留在當地吃就最好。在首爾吃醬油蟹,首選是「真味食堂 진미식당」(請按此參考食評:https://bit.ly/3yllSeb) 。再來就是這裡。
本店不在市中心,而是在汝夷島的泰安(태안)。從住處的東大門乘地鐵過來,也要大約30分鐘左右。餐牌很簡單,最基本的醬油蟹定食就昳3萬6韓圜,追加一只醬油蟹另加2萬8。另外還有蒸魚定食….來這裡就當然是吃醬油蟹了。
醬油蟹的靈魂是醬油,這裡的味道清香,不太濃也不過甜,也能襯托出蟹鮮味,出色。
店子供應米飯是加入了黑豆及紫米,味道沒什麼,不過吃了幾件蟹,胃會寒寒的不舒服,此時吃點米飯正好舒緩。還有蒸蛋,這裡是加入了漬蟹的醬油同蒸的,顏色帶點淺啡色之餘,也更有風味。
無論來首爾掃幾多星都好,醬油蟹還是必吃的。來這裡吃,有以下地方值得留意:
1. 坐下店子自動奉上套餐:有醬油蟹一只,醬油蒸蛋及黑豆石鍋飯,當然當然還有泡菜。
2. 可以追加醬油蟹(每只26,000Won),也可外賣,一千克起跳。
3. 要訂位,眼見是日只是平日下午也都座無虛席。
4. 店子在二樓205室,公式地址沒標明(搵到我呢...)。
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<用兩分鐘去經歷4天3夜的KC首爾櫻花米芝蓮美食團>
4天3夜,說長不長。但要集合每天賞櫻、購物還要盡掃首爾最高級的12顆米芝蓮星,就非常精彩。
就讓我們花兩分鐘時間,去重溫一下。
下一站,回老家,宮崎是也。
陳意嵐 Tarah Chan 飯局製作公司 (Fancook Production)
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<美食團長吃什麼? ~ 首爾篇 烤豬皮 813 두번째 이야기>
餐廳資料及詳細食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2019/04/813.html
美食團團長帶大家周圍「食好西」,席上要介紹菜式加上幫大家拍照又要拍食物照,往往大家吃飽他還未吃東西。就只有待大家去活動時,他才急急的去吃點東西。
人在首爾,當然要吃烤肉。這天去新沙洞,自然去烤肉街找吃的。豬腩(삼겹살)以外,豬皮(되지껍대기)也是必點的。
大大塊的豬皮是先經處理再略灼熟,再以醬油醃過才上檯的。豬皮是怎樣烤的?方法是先剪成長條狀,烤得表面呈微焦並微彎曲,再煎成小塊烤熟。烤好的豬皮外層帶焦香,內層爽口豐腴。
去首爾,不妨試試跟下團長吃東西。
其他首爾地道推介:http://gourmetkc.blogspot.com/…/%E5%B0%88%E9%A1%8C%EF%BC%9A…
813 두번째 이야기
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