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keyway 砧板 在 [器具] 請推薦用來切水果的砧板- 看板cookclub 的推薦與評價
=== 前情提要 ===
本人是兩人小家庭中的新手太太，還在學著怎麼利用時間下班後半小時內優雅上菜
(目前都要搞到45分鐘)
本來用的砧板是賣場買的塑膠雙面砧板跟竹製砧板
塑膠砧板一面切生肉，另一面切生的蔬菜(還要下鍋的食物，其實可以不用分正反面)
竹製砧板是用來切水果或熟食(要直接放嘴巴的)
後來塑膠砧板用不到一個月，上面出現好多刀痕，看了有點心驚驚
還有竹製砧板重量輕，但是不知道黏膠的品質也有點擔心
(當然可以找大廠牌的產品有保障)
心裡覺得是不是要買個好一點的砧板呢
(跟爬山慢跑一樣，沒有比別人背得重，爬得快，跑得久，但是裝備不能輸的概念 XD)
奉行節約太太的守則，買東西前要先上網看看，一開始看到的是SAGE美國砧板，
百貨公司裡都可以看得到的。
貴貴的，看起來就是個砧板，似乎少了點美感 (或是說假掰文青風)
要有假掰文青風，是不是要用木頭砧板呢，上網看了各種文章，
木頭砧板還有自我修復刀痕，減菌的功能，有好多木頭種類，
櫻桃木，櫸木，銀杏，橡膠木，加拿大楓木，烏心石木….. 價差也很大。
後來偶然間看到一篇文章，原來歐洲都是用橄欖木切麵包、起司，當切菜砧板，
感覺超時尚的，還有美麗的花紋讓眼睛為之一亮，就馬上把目標鎖定在橄欖木砧板了，
價格真的不便宜，但是秉持著要充實裝備的三分鐘熱度精神，還是買下去了。
一塊大的方形無把手橄欖木砧板 30x40cm，沒有集水溝槽，厚度有2.6cm,
這是真的要切菜切肉的，所以也沒有買太薄的，重量重，拿起來很紮實，
下刀的聲音很好聽，覺得自已都變成Jamie Oliver了，
拿到貨後先上油，木頭的紋路真的好漂亮。
還有一塊小的有把手橄欖木砧板 25x20 cm, 厚度是2cm，
這是切熟食蛋糕或香腸烏魚子之類的
(可是基本上我們家較少出現蛋糕香腸，烏魚子應該只有過年會有吧)，
這一塊也沒有集水溝槽。
=== 前情提要結束 ===
所以現在有點揪結是否要買一塊專切水果用的砧板。
小塊有把手的橄欖木砧板，切熟食跟水果，有點怕油膩跟味道互相影響。
而且沒有集水溝槽，水果水份也會流來流去。
我只有較大的水果西瓜鳳梨之類的會放砧板，蘋果梨子芭樂我還可以用手拿著切。
但家裡又沒有那麼多切熟食的機會，會不會最後就只是拿來放土司而已~~
如果要再買一切專切水果的，要買SAGE美國砧板，
還是賣場便宜的塑膠砧板，定時更換就好了呢 ~
還有一款HOS台灣製砧板，號稱可用10年，刀痕可用菜瓜布或刀子刮除。
請問各位板上賢慧的太太們，家裡都用什麼材質的砧板呢? 有幾塊砧板在使用
切水果有專用砧板，還是跟熟食砧板共用即可呢~
謝謝
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