«自己做杏仁奶真的有便宜嗎？»
發表了 #無添加杏仁奶 食譜後陸續有人試作了，很開心大家喜歡，平常喝慣沒過濾的，這次特別過濾覺得超好喝的 :)
但有人問我說杏仁不算便宜，自己做真的比較便宜嗎？
好問題，“有便宜”是一種感覺，也不確定真的有沒有，那來計算一下好了（萬一沒有我再偷偷編輯貼文，噓～當作一切沒發生XD）
我買Costco Kirkland自創品牌，$16.99/3磅，一磅約加幣$5.66（約台幣135元）vs. SILK Almond Milk杏仁奶，1.89L 約$4 (約85元)。
以昨天的配方杏仁：水＝1:3的比例來做，一磅(454g)的杏仁配上約1400ml水剛剛好約1.85L跟市售的容量差不多，所以乍看自己做比市售的還貴?! 蝦米，真的是我的美麗幻想嗎？
但書來了….你們猜市售的杏仁含量是多少呢？
自己做有30%，以Silk 幾乎是杏仁奶界的領導品牌來說約2%（網路搜尋資料），你沒看錯兩趴！兩趴！聽說有非常非常少數的高單價品牌有到10%含量的但價格應該是2~3倍以上了，而且非常難買到。
也就是說幾乎一樣的價格自己做你可以喝到30%的杏仁含量!
喝過自己打得杏仁奶後，再回去喝冰箱現成品牌來比較味道，突然覺得現成的質地比較稠，但幾乎沒有杏仁味，有人工香精味。自己打的是一股溫醇的風味，真的好好喝啊，回不去了～
為什麼現成的杏仁含量很低，質地卻更稠製造好像比較“濃”的感覺呢？
看了原料表就明白了：Gellan gum(增稠劑), Locust Bean Gum(增稠劑), Sunflower lecithin (從向日葵種子提煉，有乳化效果能提供奶味、濕潤、絲綢般的口感)
原始的材料表在這：
Ingredients can include: Almondmilk (Filtered Water, Almonds), Cane Sugar, Sea Salt, Natural Flavor, Locust Bean Gum, Sunflower Lecithin, Gellan Gum. Calcium Carbonate, Vitamin E Acetate, Zinc Gluconate, Vitamin A Palmitate, Riboflavin (B2), Vitamin B12, Vitamin D2.
好險不用偷改貼文....讓我們用濃濃的杏仁奶乾杯吧！Cheers!
自製無添加杏仁奶完整影片＆食譜：https://goo.gl/ctDBXl
kirkland 杏仁奶 在 [問題] 好市多自有品牌有機燕麥飲- 看板hypermall 的推薦與評價
賣場名稱：Costco 好市多
賣場分店：中和分店
商品名稱：Kirkland Signature 科克蘭有機燕麥飲 946毫升 X 6入
https://tinyurl.com/yegawfbq
問題描述：
這個好像是新的產品
有人試過味道嗎? 想知道跟Oatly或者Califia相比，味道會不會差太多。
價格差蠻多的。
感謝
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