[酒吧都有期間限定?KRUG @ Discover Taikoo Place ]
畢業後,當記者前,曾經在太古坊當OL超過一年。有人說這一區是美食沙漠,我覺得還好,總算有兩條食街及永恆的海光商場,那時每天都去果汁店買早餐。那時糖廠街已有不少酒吧,總覺得工餘可以來喝一杯多暢快。後來不再在這區上班,間中會因為公事或會議前來太古坊,更加覺得 #糖廠街happyhour 要加入為口袋名單。
今個5月,KRUG 與東隅酒店天台酒吧Sugar (Bar.Deck.Lounge) 為太古坊帶來期間限定酒吧。那天遇上幾位行家,大家飲住 KRUG 香檳吃小食,實在寫意。2杯 Krug Grande Cuvee 166 eme Edition 連2款Sugar即做小食 HK$800,小食是黑松露野菌雲吞及四川銀魚,味濃香酥,其他小食包括蕃茄肉丸、炸芝士及炸薯條,都是一流的伴酒小吃。
日期:5月20-24日及27-29日
時間:5:30pm 至 10:30pm
地點:鰂魚涌太古坊一座地下The Pavilion
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krug 香檳 166 在 KC飲食天地 Facebook 的精選貼文
餐廳資料及詳細食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2019/05/krug-room-krug.html
喝香檳的,誰沒聽過百年品牌的Krug?實在很難找到理由推卻是晚的在這裡的飯約。
餐龐位置很隱秘,客人要先通過千日里吧,再走經過廚房的通道才到達這裡來。簡單而不失格調的擺設及裝置,透過餐廳一旁的玻璃窗可以看到廚師團隊在忙碌地工作。
在廚房吃過豐富的餐前小吃,餐點正式開始。「Scallop」加入了以羊栖菜做的脆片,做成脆片除了在口感上增添層次上的變化以外,一點點的海水味跟帶子刺身是襯托得不錯的。「Kinmedai」的主角還不是金目鯛,墊底那彈牙鮮美的鮑魚也很好吃。「Asparagus」的白露筍好吃,配上鹹香的風乾及烤豬腩肉也令菜式的整體味道豐富起來。
「Roscoff」的亮點就在加入乳化醬油的鮮菇,每一只鮮菇是套在一圈烤洋蔥內。煎得外層微脆而內裡非常軟滑的「Sweetbread」有的是牛胸腺的濃郁油香,另一味肉類主菜是「Pork」,置在一旁的是一塊脆口的烤豬皮,當然就是喝酒的良伴了。
甜品也精彩,別緻的「Carrot」以外,「Strawberry」看上去就是一盤士多啤梨的樣子,令人驚訝的是整盒連葉連枝也可以吃的。
配酒方面當然也出色,由「166」到「2004」還有玫瑰香檳而最後以「164」作結,美妙。
10道菜的晚餐由每位$2,888的「Krug Experience Package」起跳,至每位$5,888的「Krug Soloist To Orchestra」。當中食物大同小異,分別就只在供應的香檳。這一晚的是「Krug & Rosé Package」,每位就是$3,888。
便宜嗎?當然不,但值得。
The Krug Room at Mandarin Oriental, Hong Kong
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#一定係SonyA7M3唔會唔係