[WINE TASTING]
Theme: USD 500 and above non Bordeaux
Tasting Format: Blind
Food Pairing: Classic western cuisine
Number of tasters: 5 pax
Ranking: Not ranked
Star of Each Category:
Champagne: Jacques Selosse Millesime 2007
White: 2011 Domaine Labet Cotes du Jura Vin Jaune
Reds: 1999 Meo Camuzet Vosne Romanee 1er Cru Les Charmes
My Top Pick of the evening:
1999 Meo Camuzet Vosne Romanee 1er Cru Les Charmes
Remarks:
- The 2 whites and Krug Rose are extra bottles brought, not bound by theme
- Happy that I guessed both 1998 Grange (actual wine and vintage range) and 1999 Vosne Romanee (exact vintage and Village) correctly
- SQN switched to a solaia bottle
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,310的網紅アメリカ在住陸マイラー Kaz,也在其Youtube影片中提到,高級シャンパン、国際線ファーストクラス この2つをセットで思い浮かべる人が多いのではないでしょうか? 機内でコルクが開く音、シャンパンがグラスに注がれる音、そして上品な風味と味。 まさにファーストクラスの象徴とも言えるシャンパン どのエアラインが一番高いシャンパンを提供しているのか?この動画ではトッ...
krug rose 在 Ming's Facebook 的精選貼文
| STYLE | MARYAM KEYHANI 帽飾系列降臨香港ON PEDDER
提起時裝界的帽飾女王,相信大家都會想起ALEXANDER MCQUEEN生前好友 ISABELLA BLOW的個性造型。2005年,她曾經以PHILIP TREACY的標誌造型出席倫敦ANNUAL KRUG ROSE派對,獨一無二的帽飾讓她成為全場焦點。由此可見,帽飾的設計在很多設計師眼中猶如藝術品存在,在香港我們能有機會欣賞到像 ISABELLA BLOW或英國女王伊莉莎白二世等人喜愛的復古又新奇的帽飾嗎?
最近,ON PEDDER 便邀請到著名藝術家 MARYAM KEYHANI把這個機會帶到大家眼前。出生於德黑蘭的她從小在多倫多長大,現居柏林。2020 秋冬帽飾系列保留她天馬行空的想像,具有衝擊視覺的帽飾單品另人眼前一亮。中環新世界大廈ON PEDDER 即將展出MARYAM KEYHANI獨一無二的系列包括富夢幻感的立體草帽、波浪型織物帽子和各式各樣充滿個性的帽飾,由10 月 30 日 至 11 月 20 日都歡迎時裝迷到訪欣賞,不要錯過!
#MINGS #MARYAMKEYHANI #ONPEDDER
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krug rose 在 萊特‧微醺生活 Facebook 的最佳貼文
Pinot Munier一直是被低估忽略的品種,他的身影最常在香檳區出現,或者零星出現在羅亞爾河以及德國的產區。
Pinot Munier香氣較不明確(不像是Chardonnay可以誠實反映出Terroir,不像Pinot Noir就有典雅細緻的紅色漿果香氣),但是口感上確有較豐潤的口感,一般在初階的香檳中最容易被添加大量的Pinot Munier,讓其在出廠之後開瓶就有其香氣四溢的效果。
在香檳產區法定品種有七種,而其中Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Munuer就佔了產量的99.8%。而其中Pinot Munier的產量還算老二,僅次於Pinot Noir,而多餘Chardonnay。
如果以這樣來看,Pinot Munier算很受到重視呀!為何說Pinot Munier是被低估忽略的品種呢?
因為香檳價錢較高的品項,像是白中白(Blanc de Blancs,用白色葡萄釀出的白色香檳)當然沒有Pinot Munier,而黑中白(Blanc de Noirs,用黑色葡萄釀出的白色香檳)的品項裡,Pinot Munier也經常都是缺席的,更別提各家酒莊的頂級酒款,幾乎看不到Pinot Munier混調的身影。
如果Pinot Munier是這樣低階的品種,為何葡萄農不直接鏟除然後種植Pinot Noir或是Chardonnay呢?又為何Pinot Munier還可以是香檳產區產量第二多的呢?
其實很簡單,因為他的命格夠硬,既可以抗冷又能抗濕,不像Pinot Noir或是Chardonnay那樣嬌貴公主病,所以潮濕而且日照少的地區,像是馬恩河谷,果農就大部分種植Pinot Munier了。
這給了我們很好啟示,就是如果出身背景不好,就要能吃苦耐勞,才有機會出頭天。
Pinot Munier不只是抗濕寒,他開苞的時間晚於Pinot Noir,但採收時間卻早於Pinot Noir,這樣一來就可以避免春初秋末的一些天然災害。再者,在地質上Pinot Munier幾乎可以接受任何土壤,堪稱超強適應力的葡萄品種。
這又讓我們暸解到,想要獲得上頭的青睞,就是要工作有效率,不論辦公室或家裡都要能苦幹實幹。
這麼努力又好相處的品種,依舊在頂級酒款中的混調裡不見蹤影,只能當作入門酒款裡面Pinot Noir或是Chardonnay的陪襯品,就只因為他是Pinot Munier。
所以我們又有了新的啟發,就是不論我們多努力,我們的身價還是比不上那些含著金湯匙出身的人。
很沮喪嗎?人生低潮時就是要喝香檳,所以我喝了Egly-Ouriet Les Vigne de Vrigny 1er Cru Brut NV,100% Pinot Munier 40年以上老滕。
這款香檳讓我有眼睛為之一亮,舌尖為之一顫的感動,有不同於以往Pinot與Chardonnay帶來的香氣與愉悅感,這就是Pinot Munier真正的實力嗎?我也不知道,只覺得或許有朝一日Pinot Munier的地位可以獲得平反,也或許他的身價也可以與另外兩種葡萄分庭抗禮了!
能有這樣的感動,或許是因為出自Egly-Ouriet,這家被Tyson Stelzer列為滿分評價的酒莊,與Krug,Salon,Bollinger齊名,更是唯一滿分的RM酒莊。2014年在香檳評比的約莫5200家酒莊中,僅有八家獲得三星級評價,其中RM香檳更只有Egly-Ouriet與Jacques Selosse。
我又得到了新的啟示了,就是遇到貴人比做什麼都來得重要,但是要怎麼遇到我們生命中的貴人呢?我猜應該就是在喝香檳的場合了吧!
#小農香檳
#鈞太酒藏
#PeterLiem
#PinotMunier
#EglyOuriet
#MousseFils
近來來,Pinot Munier越來越受到重視,像是Mousse Fils 酒廠的Les Vigness de mon village Blanc de Muniers NV 來自Cuisles特有的綠土,品飲起來也是別有一番風味,提到Mousse Fils酒莊,也別忘了試試他們的Special Club Rose de Saignee 2015,也是一款100% Pinot Munier釀造的粉紅香檳唷!
~~開車不喝酒 喝酒不開車~~
krug rose 在 アメリカ在住陸マイラー Kaz Youtube 的最佳解答
高級シャンパン、国際線ファーストクラス
この2つをセットで思い浮かべる人が多いのではないでしょうか?
機内でコルクが開く音、シャンパンがグラスに注がれる音、そして上品な風味と味。
まさにファーストクラスの象徴とも言えるシャンパン
どのエアラインが一番高いシャンパンを提供しているのか?この動画ではトップ5を紹介したいと思います。
0:00 オープニング
0:31 第5位
1:23 第4位
2:12 第3位
3:06 第2位
4:30 第1位
No. 1
JAL
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2007 ($580)
Louis Roederer Cristal 2008 ($270)
No. 2
Singapore
Dom Pérignon 2009 ($180)
Krug Vintage Brut 2004 ($300)
No. 3
Cathay
Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut Milesime 2009 ($210)
No. 4
Qantas
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 ($200)
No. 5
Emirates
2008 vintage dom perignon ($190)
Thai
Dom Pérignon 2009 (180)
Air France
Bollinger – La Grande Année ($160)
Lufthansa
Laurent-Perrier Grand Siecle ($120)
ANA
Krug Grande Cuvee Brut ($160)
Etihad
Charles Heidsieck Vintage Brut 2006 ($110)
Qatar
Krug Grande Cuvee Brut ($160)
British Airways
Laurent-Perrier Grand Siecle ($120)
Oman Air
Laurent-Perrier Grand Siecle ($120)
Garuda Indonesia
Laurent-Perrier Cuvee Rose ($100)
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アメリカ在住で陸マイラーをしながらブログも書いている飛行機オタクです。 このYouTubeチャンネルではマイルを使い予約したビジネスクラス&ファーストクラスの搭乗レビュー動画、ラウンジレビュー動画をメインにアップしていきます! エアラインマイルを貯めていなかったら一生できなかったかもしれない経験を皆さんとシェアしていきたいと思います。
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