媽媽廚房(Mama’s Kitchen), 位於中部蘇活區的一家新餐廳
由來自世界各地的9位住在香港的媽媽。
她們認為即使她們目前暫時不能回去我們的家鄉,我們仍然可以帶家人進行美食之旅。
從我們的選擇:摩洛哥,菲律賓,印尼語等多種菜單供您選擇在舒適的家中就餐或通過送貨享受用餐。
想念母親在家裡做飯的家庭。
挑選了其中幾款招牌午市套餐份量十足超值
包括: 沙律 餐湯 飲品
Mie Goreng (Indonesian) 印尼炒麵 👍🏼
(味道調配剛剛好)
Jerk Chicken (Jamaican)
推介🧡Fish Escabeche (Filipino)
另外散叫~ A La cart
Mama Mel's Bun (Filipino)
Filipino Style Spring Rolls (5pcs)
Mac N' Chiz
(焗芝士通粉)
甜品 ~ Desert:
Klepon
Dadar Gulung
Desert of day
For dessert recommend our favorite Klepon, an Indonesian dessert.
Mama's Kitchen (媽媽小廚)
中環士丹頓街13號蘇豪區地下層
☎️:52998119
⌚:星期一至日(12:00 ~ 22:00)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,雞排,絕對是台灣人氣最高的美食之一,它可以很庶民的化身街邊小吃,也能優雅的登大雅之堂,最近推出首本料理書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》的氣質烹飪家Irene陳秭璇,所示範的這道蒜香檸檬雞腿排,便是介於兩者之間的雞排料理。這道菜的烹調過程也十分簡單,適合料理新手操作,利用煎雞排過程中逼出的油...
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la la kitchen 菜單 在 Facebook 的精選貼文
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la la kitchen 菜單 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ #新聞快訊 / #新菜單 /
由法餐名廚簡天才師傅所帶領的廚藝團隊、位於高雄愛河之心的 LAONE Kitchen 歐陸廚房,2021新菜單以海味豐厚為題、在地食材為體,融入歐陸經典料理的精髓,推出一系列新菜色。
主廚郭彥農延續簡天才師傅「美味出於真心」的理念,選用 #當季 #在地 並有 #生產履歷 的食材,作為新菜發想設計依據。
當季食材可減少農藥跟肥料的使用,也避免非當季食材生產保存的額外用水、冷藏、保溫等能源浪費,同時提高食品安全度;在地食材更是縮短食物里程,減少碳排放量。在美食之前,好食材對消費者來說更兼具健康、對地球環境也更加友善。
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la la kitchen 菜單 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
雞排,絕對是台灣人氣最高的美食之一,它可以很庶民的化身街邊小吃,也能優雅的登大雅之堂,最近推出首本料理書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》的氣質烹飪家Irene陳秭璇,所示範的這道蒜香檸檬雞腿排,便是介於兩者之間的雞排料理。這道菜的烹調過程也十分簡單,適合料理新手操作,利用煎雞排過程中逼出的油脂炒豌豆或花椰菜,成色翠綠,入口又有香氣,呈盤上桌後,搭配香噴噴的白飯和與奶油玉米湯,就好像在外面吃西式簡餐一樣。
材料(一人份)
1. 雞腿排 1片
2. 豌豆 適量
3. 蒜片 適量
4. 奶油 1匙
5. 乾辣椒末 少許
6. 九層塔末(可用羅勒葉代替) 少許
7. 白酒 30ml
8. 檸檬 1/2顆
9. 鹽 少許
作法
1. 鑄鐵鍋或平底鍋加熱後,將雞腿排帶皮面下鍋
2. 開小火煎至雞皮成金黃色後翻面
3. 將豌豆下鍋,煮熟後撈起
4. 雞腿排翻面後,加入蒜片、奶油、乾辣椒末、九層塔末、白酒與少許鹽調味
5. 用湯匙將醬汁淋在雞皮上
6. 雞腿煮熟後,將豌豆倒回鍋中
7. 擠入半顆檸檬汁即完成
料理TIPS
為避免雞腿肉過厚不易煎熟,在下鍋前先用廚房剪刀剪出幾個切口。
收到出版社傳來新書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》的訊息,首先讓我留下深刻印象的就是作者Irene陳秭璇讓人欽羨的高學歷與工作經歷—取得台大和紐約大學的法學雙碩士後從事律師一職。這個台灣社會傳統意義上的優等生會成為專業主婦甚至出版料理書,其中角色轉換並沒有外人想像的那麼戲劇化,其實也就是因為出國念書與結婚,讓她從十指不沾陽春水的天之嬌女,變身成靠著一只鍋子就能準備美味家常菜的home cooker。
念法律出身,也曾是執業律師的Irene,自認為是個理性與感性兼具的烹飪者,對美味的感知和食物的熱情立基於感性層面,而菜單規劃、事前準備和烹調順序的安排,則仰賴理性的邏輯思考,「作菜可以訓練邏輯思考的能力,」Irene笑著說。
從不會作菜,到現在愛上烹飪,甚至為了經營臉書粉絲團,拍照、拍影片、修圖、剪接、後製一手包辦的Irene,所秉持的料理宗旨就是「用超簡單的方法煮出健康美味的家常菜」。新書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》收錄65道食譜,每一道都是Irene做過好幾次,並由夫婿驗收試吃的成果。一個鍋子、最多不超過三步驟的料理流程,相信能讓稍有料理基礎的人迅速上手,而從未有作菜經驗的你,也能夠把這本食譜書當成一個開始,開啟烹調之路。
更多內容請參考時報文化出版
《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》
Irene陳秭璇的粉絲團「Irene的美西灶腳/LA Kitchen」
https://www.facebook.com/ireneinlosangeles
√ 快來訂閱 Vogue 頻道:http://bit.ly/2eoVk7R
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la la kitchen 菜單 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
常接觸西式料理的人,一定對飯後必上的甜點印象深刻,無論是香酥可口的千層派,或是點綴上時令水果的冰淇淋,都能讓一餐有個圓滿甜蜜的收尾。自己在家吃飯,特別是請客的時候,如果也能端出個漂亮甜點出來,肯定能讓賓主盡歡。
標榜透過簡單的料理步驟便能完成一道美味料理的氣質烹飪家Irene陳秭璇,特別為我們示範一道「美式水果巧克力禮物籃」,酸酸甜甜的水果跟巧克力堪稱絕配,而且插在竹編小花籃裡,擺上桌也十分可愛,作法更是超簡單,小朋友也可以一起幫忙呢!
材料:
1. 草莓10顆
2. 哈密瓜 半顆
3. 香瓜 1顆
4. 黑巧克力500克
5. 白巧克力500克
6. 杏仁或堅果1把
7. 擠花袋 2個
8. 竹籤20支
作法:
1. 將保麗龍塊以可愛紙張包裝放入小花籃裡
2. 將黑、白巧克力分別隔水加熱至溶化
3. 將少許黑、白巧克力裝入擠花袋,並將尖角袋口剪開一小洞
4. 將水果插入竹籤,並且依序沾上巧克力後,用擠花袋另外設計花紋
5. 做好後即可插入保麗龍
6. 完成後送入冰箱冷藏10分鐘即可
收到出版社傳來新書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》的訊息,首先讓我留下深刻印象的就是作者Irene陳秭璇讓人欽羨的高學歷與工作經歷—取得台大和紐約大學的法學雙碩士後從事律師一職。這個台灣社會傳統意義上的優等生會成為專業主婦甚至出版料理書,其中角色轉換並沒有外人想像的那麼戲劇化,其實也就是因為出國念書與結婚,讓她從十指不沾陽春水的天之嬌女,變身成靠著一只鍋子就能準備美味家常菜的home cooker。
念法律出身,也曾是執業律師的Irene,自認為是個理性與感性兼具的烹飪者,對美味的感知和食物的熱情立基於感性層面,而菜單規劃、事前準備和烹調順序的安排,則仰賴理性的邏輯思考,「作菜可以訓練邏輯思考的能力,」Irene笑著說。
從不會作菜,到現在愛上烹飪,甚至為了經營臉書粉絲團,拍照、拍影片、修圖、剪接、後製一手包辦的Irene,所秉持的料理宗旨就是「用超簡單的方法煮出健康美味的家常菜」。新書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》收錄65道食譜,每一道都是Irene做過好幾次,並由夫婿驗收試吃的成果。一個鍋子、簡單易懂的料理流程,相信能讓稍有料理基礎的人迅速上手,而從未有作菜經驗的你,也能夠把這本食譜書當成一個開始,開啟烹調之路。
更多內容請參考時報文化出版
《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》
Irene陳秭璇的粉絲團「Irene的美西灶腳/LA Kitchen」
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la la kitchen 菜單 在 [美食] 新竹科學園區|LALA Kitchen 新美式餐廳- 看板Hsinchu 的推薦與評價
餐廳名稱:LALA Kitchen 新美式餐廳新竹科園店
地址:新竹市金山 18街 2-3號
電話:03-563-7662
營業時間:11:30 - 21:30
價位範圍(每人):300~500
好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/45135345
這間位於新竹科學園區附近的LALA Kitchen新美式餐廳,是一間相當推薦的新竹美食餐廳
他們的餐點特色就是傳統美國烹飪再融合拉丁美洲、地中海和其他地區美食的元素
像是巴伐利亞豬腳、紐澳良海鮮飯、南方焦魚、鬆餅炸雞、燒烤牛肉噗堡和菊苣咖啡
每一樣餐點都相當的獨特和美味,是一間相當值得再訪的美食店家
LALA Kitchen 新美式餐廳新竹科園店還有一個相當大的優點,附近非常好停車
各位朋友如果想找聚餐餐廳或是想嚐嚐美國南方菜的話,相當推薦 LALA Kitchen 唷!
LALA Kitchen 新美式餐廳新竹科園店的位置就在新竹市金山18街內
對面就是新竹市公有停車場,開車騎車的朋友就不用擔心停車的問題了
LALA Kitchen 新美式餐廳新竹科園店的用餐空間相當舒適,讓人想待在裡面一整天
非常適合三五好友來這裡用餐,也很適合情侶來這裡吃一頓甜蜜的約會餐點
店內的自助區
這裡有提供各式各樣的啤酒口味和品牌
LALA Kitchen 新美式餐廳的菜單
第一面是餐廳的介紹和多人套餐菜單
套餐有雙人經典套餐(1068元)、雙人豪華套餐(1688元)和南方經典四人套餐(2388元)
美式小吃、湯品、沙拉和兒童餐菜單
歐式美食、南方特色米食、經典南方菜菜單
這一面以排餐為主,有豬腳、豬排、牛排、南方焦魚、炸雞…等
還可以加價升級套餐,有A、B、C三種可以選擇
10吋披薩、焗烤、燉飯和義大利麵菜單
甜點、飲料、現打果汁和唐寧茶菜單
這裡比較特別的是菊苣咖啡,味道相當特別唷
早午餐、學生餐和酒精類飲料菜單
套餐升級C套餐(加價220元)
套餐升級C套餐的內容會有飲料、湯品、沙拉、薯角或手工甜點
飲料有冰紅茶、冰咖啡、熱紅茶、熱咖啡、可樂和雪碧,紅茶咖啡還可以續杯
星期一到星期五的下午二點前,可以半價升級套餐唷
不得不推薦 LALA Kitchen 新美式餐廳的沙拉醬,是店家自製的大蒜凱撒醬
味道香甜又有大蒜的微微嗆辣,因為這個醬的關係,讓沙拉變得相當美味
湯品是蔬菜清湯,裡面滿滿的料
菊苣咖啡(140元)
這菊苣咖啡的歷史由來是因為美國在內戰時期,南方被禁運而無法獲得咖啡
由於菊苣在烘烤後,會有像咖啡一般的味道,所以菊苣就變成了完美的替代品
而菊苣與法式重度烘焙咖啡豆混合的時候,除了可以緩和咖啡的苦味
更可以為咖啡帶來一股巧克力的香氣,變成一種獨特的咖啡口味
這裡的菊苣咖啡可以選擇熱咖啡、冰咖啡和咖啡歐蕾
菊苣咖啡和牛奶的完美結合,口感非常的溫順,好喝推薦
明太子海膽海鮮奶油燉飯(330元)
除了燉飯之外,旁邊還會有二樣小菜
這道綜合水果顆粒小菜還真是好吃,酸酸甜甜相當開胃
燉飯的味道相當濃郁美味,奶油和海膽的味道都溶入到每一顆飯粒當中
燉飯內的海鮮也非常新鮮,每一樣都好好吃
小戰斧豬排(430元)
這道小戰斧豬排是嚴選台灣的黑毛豬帶骨里肌肉,醃製後用低溫烹調再煎烤
所以這道豬排可以說是外焦酥,內嫩又多汁呀
豬排旁有薯角、一盤蔬食和肉汁沾醬
由於豬排有經過低溫烹調,所以豬排的內部熟度是剛剛好的,口感軟嫩到不行
豬排的外層有煎烤過,所以吃起來會有烤過的焦香味和酥脆口感
旁邊的肉汁沾醬一定要試試,裡面有加入了豬排的肉汁,精華通通都在裡面唷
布朗尼
店內的甜點也都是店家自製的,布朗尼上面擠了甜蜜蜜的鮮奶油
用叉子切一塊鮮奶油布朗尼,讓兩種味道在嘴裡充份mix在一起
這裡的布朗尼還有加入了一些堅果增加口感,真是好吃到不行呀!
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