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屬於我們這個年代的男子焢肉飯|
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「好香阿!今天有煮我喜歡的焢肉耶!」
小時候覺得幸福的時刻,
是有媽媽滷了好幾個小時的一整鍋焢肉,
每每鍋蓋還沒打開,
濃郁的獨特滷香早已四溢整個廚房。
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現在換我們下廚,來做一碗男子焢肉飯給家人品嚐。
義大利品牌Lagostina 樂鍋史蒂娜Domina Vitamin壓力鍋,
不只能做義大利料理,這次拿來烹煮台灣味焢肉,
壓力鍋讓食材保留原汁原味,一口口是香甜味美,
料理時間也縮短了,更符合現代人把握每分每秒的節奏。
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WUZ 🏠 廚房 假日食譜特輯 ①
◑ 甜食篇 ◐ Bonet義大利巧克力布丁
意想不到的壓力鍋甜點料理 ▸ 4步驟超簡單
使用鍋具:Lagostina義大利樂鍋
5公升壓力鍋 ☞ http://bit.ly/1Qokmjp
來看看食譜吧~享受自己動手做甜點的快樂😄
◖材料◗ 4 人份
- 700ml牛奶
- 75克手指餅乾+75克杏仁餅乾
- 50克可可粉
- 2湯匙速溶咖啡+ 1杯濃縮咖啡
- 100ml朗姆酒
- 5顆雞蛋
- 120克糖+糖霜
- 50克苦巧克力片
- 125ml水
◖作法◗ 4 步驟
1.將牛奶煮沸,同時使用攪拌機將兩片餅乾壓成粉末。
用打蛋器打雞蛋並加入砂糖,再加上過篩可可。
2.倒入熱牛奶,攪拌速溶咖啡和朗姆酒。加入濃縮咖啡和餅乾粉末,煮滾後加入蛋液,並使用打蛋器攪勻。
3.以陶瓷或鋁作為模具並使用保鮮膜覆蓋。將模具放在蒸籃內排好後,再放入壓力鍋內,並放入水。關閉壓力鍋蓋後,設置為蔬果模式(第一個)、時間為8分鐘,聽到哨音後降低火焰。
4.關火後開啟排氣閥,待空氣排完後、安全鈕下降即可打開鍋蓋。將Bonet取出、放涼,食用時撒上糖粉和裝飾用巧克力和餅乾粉末。
還有動態的示範影片喔~
由義大利主廚親自示範,一起跟著小屋特派員挑戰吧!!
🎥 https://www.youtube.com/watch?v=cc0es-ra2aM
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▮ 好品牌介紹
Lagostina樂鍋史蒂娜的專業技術主要集中在鑽研廚具底部之原料。通過經年的研究及發展中心的努力和合作,Lagostina樂鍋史蒂娜成功註冊了多項專利。我們的承諾100多年來從未改變,一直以專業知識為一眾下廚愛好者帶來優雅而高質素的產品。
🌟 鍋身享有25年信譽品質保固
Lagostin鍋具依照極高的品質標準生產,在正常的使用情況下,對於品質問題確保提供「25年信譽品質保證」
#WUZ屋子廚房食譜特輯
#甜點食譜特輯1
#小屋特派員最喜歡簡單又好吃的甜點了 😁
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