關於 le bistro ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#主播主持 #2021台灣最佳法國酒侍酒師決賽 #BestSommelierinFrenchWinesCompetition

主持年度侍酒師大事：最佳法國酒侍酒師總決賽，選手們得在三十分鐘之內完成九大題組，從接待客人、俐落開酒、從容說明到盲飲測試，外加調酒考驗和知識快問快答，必須大氣沈穩（雖然選手都緊張到手不停發抖、主持人我也是心臟大鹿亂跳跟著緊張），還得全程以流利英語對答，現場評審全都是酒屆大咖（陣容太華麗！）還有主審Jean-Pascal Paubert越洋參與評分與講評。

恭喜 Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館 首席侍酒師 #陳冠璋 Carlos Chen 獲得今年度冠軍，將與亞軍侍酒師 #邱煥元 Patrick一同前進亞洲區最佳法國酒侍酒師總決賽！出賽經驗豐富、挑戰自己、過關斬將，加油！

2021 Taiwan Best Sommelier In French Wines Competition

👗 La Féta #LaFeta

Sopexa Taiwan 酒類專家 王 鵬

#FrenchWines #BestSommelierinTaiwan #Bilingualhost #eventhost #雙語主持 #記者會主持 #活動主持 #線上直播 #雙語主持人

【超越自己】

喔，先說一下，這篇跟劉墉沒有關係。

之所以想談這個主題，是因為昨天參加了 台灣法國食品協會 Sopexa Taiwan 主辦的台灣最佳法國酒侍酒師大賽，擔任評審。看到冠軍選手陳冠璋 Carlos多年來的轉變，有感而發。

我在國內外的侍酒師大賽裡，看過許多不同的參賽選手，也跟不同國籍的評審們一起替選手評分。幾年的經驗累積下來，我覺得選手們最難能可貴的是超越自己。厲害的選手，超越別人；傳奇選手，超越自己。

雖然說選手們都是侍酒師，但是每個人特別強的地方，都不一樣，也都有各自的弱點。說最強的侍酒師也有弱點，好像不太中聽，但是這個行業的水很深，本來就是無止盡的追求進步與突破。每一次比賽，不論是筆試還是實作，不論是初賽還是複賽，不論是國內還是國外，冠軍選手在場上的表現，多少都有不完美的地方。

侍酒師比賽跟其他比賽一樣，冠軍往往屬於能夠超越自己的障礙、克服自己弱點、發揮自己的優勢的選手。然後，加上一些運氣眷顧。

這一屆的台灣最佳法國酒侍酒師大賽的冠軍，陳冠璋 Carlos，是 Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館 的侍酒師。米其林指南才剛剛公佈，馨亞上了榜，有些餐廳客人還特別提到侍酒服務絕佳，沒錯，就是指陳冠璋 Carlos。現在比賽結果熱騰騰出爐，餐廳出了一位冠軍侍酒師，雙喜臨門。

陳冠璋 Carlos的成功並非偶然。我很喜歡馨亞餐廳，也在多年前就認識了陳冠璋Carlos，以我對他的認識，他是葡萄酒侍酒師圈子裡的奇葩之一。許多其他人沒有涉獵的領域，他有涉獵。許多年來，他累積參賽經驗，不斷精進，超越自己。

他在賽場上的表現愈來愈沈穩，印象中，在前年某場比賽裡，我感覺他應該會奪冠。但是結果沒有。我身為評審團的一員，對於分數統計結果感到有些驚訝。但是真金不怕火煉，多試幾次，不會被永遠埋沒。這一次的比賽，他終於奪冠。沈穩的態度、專業的技術與廣博的知識，實至名歸。我也很榮幸親自頒獎給他，與有榮焉。

[ THÈM UỐNG CAPPUCCINO THÌ TÌM ĐẾN QUÁN NÀO ?]
1. The Berryfield - 22 Nguyễn Gia Thiều, Hoàn Kiếm
2. Vui Studio - 3C Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm
3. Habakuk Coffee & Bistro - số 4 ngõ Phan Huy Chú, Hoàn Kiếm
4. Drew Coffee - 41 Trần Quang Diệu, Đống Đa
5. Atelier Roaster - 65 Tôn Thất Thiệp, Ba Đình
6. Gạo Cafe - số 10 Chợ Gạo, Hoàn Kiếm
7. RGB Coffee - 12 Hàng Chuối, Hai Bà Trưng
8. BRW Coffee - số 1 ngõ 219 Trung Kính, Cầu Giấy
9. Blackbird Coffee - 5 Chân Cầm, Hoàn Kiếm/ 63B Lãn Ông, Hoàn Kiếm
10. Sii Coffee - 16A Nguyễn Bỉnh Khiêm, Hoàn Kiếm
11. NYNA Coffee - 20 Lê Văn Linh, Hoàn Kiếm
12. Amore Coffee n Cakey - 30 TT11B Văn Quán, Hà Đông
13. Kohibito - đối diện 41 Vũ Thạnh, Đống Đa
14. Le Beret - 1H Phan Bội Châu, Hoàn Kiếmc
15. Capella Coffee Roaster - số 49 ngõ 52 Tô Ngọc Vân/ số 27A đường Tô Ngọc Vân/ 27 ngõ 12 Đặng Thai Mai
16. Muối Tiêu - tầng 2 số 28 Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm
Nếu các bạn còn biết thêm những quán cafe nào có món Cappuccino siu ngon nữa thì hãy comment ở bên dưới nha ~
#bemycoffeedrinks #bemycoffeecappuccino
Credit ảnh: @gao.cafe @rgb.coffee @lyngn2911 @yelliesyo
@__littlewords @cafehoppinghanoi @theberryfield @sii.coffee @dreamwithsun @vuistudio

#調酒進階課超早鳥優惠開賣啦
了解一下不用錢 👉 https://bit.ly/3wHsbY0

大家好，我是 Stupid Bar 的當家調酒師 Brandon！
從去年開始籌備到現在已經好幾個月了，接下來即將要開賣 Stupid Bar 的全新線上課程【世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略】

從 2018 年開始拍攝 Stupid Bar 推廣調酒文化，目前已經有 35 萬人訂閱；去年推出的入門線上課程，更獲得 2000+ 位學員的肯定。

這次，我們更上一層樓，攜手三位榮獲亞洲 50 大酒吧的世界級調酒師：Bar Mood Taipei 吧沐 創辦人 Nick、Indulge Bistro 餐酒館 首席調酒師 Stanly，以及 ROOM by Le Kief 主理人 Seven 合作，一同打造 25 堂調酒進階線上課程。

課程設計從調酒風味、外觀到搭餐，是一個完整的循序漸進的過程，我和三位來自 #亞洲50大酒吧 的調酒前輩都會傾囊相授，把 #多年實作經驗帶到你的面前，讓你不再花費大把時間重複實驗，最佳的溫度、比例、配方直接向前輩請教 #讓對的人帶你走對的路。透過我們的設計與解說，你將會學到更進階的調酒手法，澄清、煙燻、浸漬，從每個進階手法要準備的材料開始，讓你了解如何將各式風味融入到調酒中。

要學會調酒不難，但要做好一杯調酒很難！
#超早鳥最低六折開賣啦，限量 300 組！若你也想要更深一步品酒、懂酒
點擊連結 👉 https://bit.ly/3wHsbY0

#barmoodtaipei #indulgebistro #roombylekief

==========================================
超早鳥優惠期，7/28 開賣售完為止
- 【超早鳥單人價】NT$ 2,880
- 【超早鳥雙人團購價】NT$ 2,740 / 人

早鳥優惠期，超早鳥優惠售完起至 8/31 止
- 【早鳥單人價】NT$ 3,280
- 【早鳥雙人團購價】NT$ 3,190 / 人

9/1 起恢復原價，並正式開課
- 【原價】NT$ 4,580
==========================================

介紹超級香香的豬肉丼飯
享受果香味很多的和風奶油醬
跟白飯一起無法停下來～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

和風bistro-奶油豬排丼飯/和風ビストロ-豚のバター醤油どん
[1人份]
里脊豬肉片 Pork loin—3片
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—少許
高筋麵粉 Bread flour—1大匙

洋蔥 Onion—1/4個
蘋果 Apple—20g

清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
水 Water—50cc
奶油 Butter—1大匙

生菜 Lettuce—3張
白飯 Steamed rice—1碗
蔥 Green onion—1支

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
-------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
ポケットサウンド

ห้างเปิดใหม่ใจกลางเมือง อยู่ได้ถึง 24 ชั่วโมง!!
#EatAround EP.115 ใช้ชีวิตตามใจคนดู 1 วัน!! By PYPLOY x Praewpuni

ใครที่เบื่อห้างเดิมๆ มาที่นี่เลย SamyanMitrtown
มาที่เดียวมีครบทุกอย่าง แถมยังมีโซนที่เปิด 24 ชั่วโมงอีกด้วย
วันนี้พลอยกับเฟิร์นเลยมาที่นี่เพราะอยากรู้ว่าถ้าเราใช้ชีวิตอยู่ในห้าง 1 วัน
เราสามารถทำอะไรได้บ้าง เพราะที่ห้าง Samyan Mitrtown
เค้ามีทั้งโซนอาหาร โซนให้นั่งทำงาน และที่ทำกิจกรรม
อยู่ได้ทั้งวันไม่เบื่อเลยจ้า!! ?

?พิกัดร้าน
-Mei wei wan noodle (ชั้น B1)
ร้านอาหารสไตล์ไต้หวันแท้ๆ มีที่ Samyan Mitrtown เป็นที่แรกนะจ๊ะ
-SAMYAN FOOD Legends by MBK (ชั้น 4)
รวบรวมร้านอาหารหลากหลายประเภท
และร้านอาหาร Street food ดังๆ ไว้มากมาย
-Muji Lifestyle and Cafe (ชั้น G) เป็น muji ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยเลยนะ มีคาเฟ่เล็กๆ ให้นั่งด้วยใครที่คิดว่าเครื่องดื่มหรือของหวานเค้าไม่ดี คิดผิดจ้า ดีม๊ากกกก!! ?
-Vanilla Pop.Up Cafe Samyan Mitrtown (ชั้น G) คาเฟ่สไตล์อิตาลี
มีเครื่องดื่มและของหวานให้เลือกเยอะแยะเลยน้า
มีเมนูเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ด้วยไปลองกันได้จ้า
-MEDIUM and MORE (ชั้น 3) วันนี้พลอยเฟิร์น ลองทำลิปสติกแจก
แต่จริงๆ ยังมีกิจกรรมให้ทำอีกหลายอย่างเลย เช่น ต้นไม้ หมวกปักเอง
ต่างหู และมีอีกเยอะแยะเลยเข้าไปดูกันได้นะจ๊ะ
ใครที่ชอบงาน ฝีมือไปโลดดด!!
-เนื้อแท้ (ชั้น B1) ร้านอาหารที่เหมาะกันคนอิสลามแต่ไม่ใช่อิสลามก็กินได้นะ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ลองมาแล้วเมนูเนื้อแกงกะหรี่ กับคาโบนาร่า เด็ดเว่อร์ๆจ้า
-project H (ชั้น 3) สายออกกำลังกายชอบใช้กำลังต้องมาลองเรียนดู
ครั้งแรกเค้าให้ไปทดลองเรียนก่อนได้ด้วย แต่เล่นแค่แปปเดียวเหงื่อก็ออกแล้ว ?
-Sport World (ชั้น 1) ใครมองหาเสื้อผ้ากีฬาหรือจะไปเล่นกีฬาแต่ลืมเอามาก็ไปหาซื้อกันได้นะจ๊ะ ของเพียบ
-TOKIO JO (ชั้น B1) ร้านนี้เลิฟมากกกก ดีมากกก กรอบมากกชุ่มฉ่ำมากกก ไก่ทอดแบบจุกๆ ไปเลย ร้านนี้แนะนำ เค้ามีเมนูให้เลือกเยอกมากดีทุกอย่างเลย!!
-Karayama (ชั้น B1) ร้านไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น คาราอาเกะ ใครอยากรู้ต้องลองคนเต็มร้านเลย!!
-Samyan CO-OP (บริเวณชั้น 2 และ 3 ในโซนรีเทล 24 ชั่วโมง)
เบื่อๆ ไม่รู้จะไปไหนหาที่ทำงานมานั่งทำงานได้ที่นี่เลยจ้า
มีที่นั่งเยอะรองรับทุกคน สามารถอยู่ได้ถึง 24 ชั่วโมงด้วยนะ
อ่านหนังสือ นั่งทำงาน สบายๆ
-Rose Le Bistro ร้านอาหารไทย (ชั้น G) อาหารไทยมาทางนี้จ้า
พลอยเฟิร์นสั่งมาหลายอย่าง ทั้งแซลมอนพันแอปเปิ้ลเขียว
ขาหมูหมั่นโถวกุหลาบ ยังมีนกน้อยในกรงทองด้วยนะ
มีอีกหลายอย่างเลย แต่ติดใจที่สุด คือ แซลมอน !!
ไปเถอะดีสุดดดดดด

?Samyan Mitrtown ตั้งอยู่ที่หัวมุมถนนพญาไท-พระราม 4 ถนนพญาไท
เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
โซน 24 ชั่วโมง เปิดบริการทุกวัน

ส่วนคลิปตัวอื่น ๆ ใครอยากติดตามได้ตามลิงก์นี้เลย ?
YouTube : https://bit.ly/st_yt-channel

ฝากติดตามเพจน้องด้วยนะคะ??
PYPLOY : fb.com/PYPloyEatAround
Praewpuni : fb.com/praewpuni.eatdiary

พิเศษ!!! ?
กติกาการร่วมสนุกรับ ลิปสติก ที่น้องพลอยเฟิร์นทำเองกับมือ!
ง่ายๆ เพียงตอบคำถามว่า
"พลอย เฟิร์นพาไปกินทั้งหมดกี่ร้านที่ห้างสามย่านมิตรทาวน์"
( ย้ำว่าร้านที่กินนะจ๊ะ! ) ใครที่ตอบคำถามถูก รับไปเลยลิปสติกสุดเก๋
ทำเองกับมือ 2 รางวัลด้วยกัน!! หมดเขตร่วมสนุกในวันที่ 10 ตุลาคม
และประกาศผลรางวัลภายในวันที่ 11 ตุลาคม
สามารถร่วมสนุกได้แค่เฉพาะใน Facebook เท่านั้นน้า
ใต้โพสต์ตามลิงก์นี้เลย ?
http://bit.ly/2o7CaZb

#เรื่องกินเรื่องใหญ่ #SamyanMitrtown #Starvingtime