關於 le chef ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Mời cả nhà cùng thưởng thức nguyên chương trình đêm gây quỹ “Le Gala Du Coeur” với nhiều tiếng hát tên tuổi:

Tuấn Ngọc, Khánh Hà, Ý Lan, Lưu Bích, Hà Trần, Thanh Hà, Trần Thái Hòa, Thanh Thảo, Nguyễn Hồng Nhung, Đình Bảo, Đan Nguyên, Quang Lê, Hoàng Mỹ An, MC Nguyễn Cao Kỳ Duyên, Anh Dũng và The Brothers Band.

Xem, để tuy không trực tiếp thưởng thức các món ăn ngon, nhưng để cảm nhận được cách chế biến tinh tế của người nghệ sĩ ẩm thực- chef Khải Dương- đã khéo léo cách tân những món ăn dân tộc truyền thống Việt Nam, thành những món ăn có thể sánh ngang tầm nghệ thuật ẩm thực thế giới.

Xem , để có thể chứng kiến được lòng hảo tâm của các nhà mạnh thường quân đã rộng tay đóng góp tình thương vô biên gửi về quê nhà.

Xem, để một lần nữa thưởng thức các tiếng hát hàng đầu tại hải ngoại, đã cùng nhau góp tiếng hát từ trái tim, gửi đến đồng bào ruột thịt.

Tính cho đến hôm nay, qua chương trình Le Gala Du Coeur, Vietface Foundation đã nhận được $571,055.00 USD.

Mọi Đóng Góp xin liên lạc:
Vietface Foundation
14882 Moran Street - Westminster, CA 92683
Email: foundationvietface@gmail.com
Zelle: foundationvietface@gmail.com

[News / #餐飲新聞] Maxime Frederic 主廚在巴黎白馬酒店開新餐廳！/ Maxime Frédéric opens his own restaurant “Limbar” at Cheval Blanc Paris

在大家如火如荼地慶祝中秋節的時刻，法國和巴黎的餐飲界也如火如荼地邁向復甦之路，不僅大型活動開始恢復舉行，如日前剛剛順利閉幕的巴黎美食節 Taste Of Paris Official、即將開跑的里昂美食節 Sirha（9/23-9/27）、巴黎巧克力大展 Salon du Chocolat（10/28-11/1）等，也有新餐廳開幕。

之前曾與大家介紹過和大型百貨公司 Samaritaine 一起開幕的巴黎白馬酒店（Cheval Blanc Paris），在 9 月 7 日正式開幕後，也開始宣傳酒店內的幾間餐廳。其中最引人注目的，便是由前巴黎喬治五世四季酒店（Four Seasons Hotel George V Paris）的甜點主廚 Maxime Frédéric 領軍的「Limbar」。和全法唯一一個獲得米其林二星的甜點餐廳 Sarkara 相同，Limbar 也是極少數由甜點主廚坐鎮的餐廳之一。

Limbar 的概念是一家「全天候」從早上 7 點到午夜皆不停歇的餐廳，白日的餐點（早餐、午餐、下午茶）以「麵包」和「鄉土甜點」為中心。Maxime 主廚不再侷限於「甜點主廚」的角色，而是真正的「主廚」，以「cuisine boulangère」（#麵包師傅的料理），他設計跨越甜鹹邊界的餐點。以午餐為例，前菜以蔬菜和穀物為中心，例如包含了布格麥（Boulghour）、胡蘿蔔與柑橘醬汁的「穀物與夏季時蔬」（Céréale et légumes d’été）以及使用藜麥和蔬菜汁製作的「填餡番茄」（Tomate farcie）等，主菜則有自 19 世紀即風靡巴黎的「法式酥盒」（Vol-au-vent）、「玉米舒芙蕾塔」（Tarte soufflée au « maïs grand roux»）、「新橋可頌」（Croissant du Pont-Neuf）等。新橋（Pont-Neuf）是巴黎白馬酒店實際的所在地，而「新橋可頌」則脫胎自以長棍麵包對切、塗上奶油，夾入白火腿（jambon blanc）製作的「巴黎風三明治」（Sandwich Parisien / Jambon-Beurre）。

午餐的甜點被稱為「desserts boulangers」（#麵包師傅的甜點），同樣充滿簡樸的鄉村氣息，例如焙烤無花果與冰凍蛋白霜、以酥皮包裹烤製的西洋梨（Doullion à la poire）與搭配奶油與蜂蜜的麵包片等。早餐有豐富的麵包與維也納麵包（viennoiserie）選擇、下午茶時間則有甜鹹小點與隨時變換的法國各地鄉土甜點。到了晚間，Limbar 則搖身一變，成為魅力獨具的雞尾酒吧，由去年出版《The Cocktail Book》大獲好評的 Florian Thireau 擔任首席調酒師（Chef Barman）總管，提供各種迷人的特調雞尾酒，也有鹹食小點可搭配。

在Limbar，Maxime 延續他一直以來重視食材產區與小農的堅持，從法國不同區域嚴選磨坊與酪農合作，發揮不同麵粉與乳製品的特色，並在菜單上一一標註生產者。Limbar 集合他過去所學與童年回憶，將美好的田野牧歌帶至巴黎中心。一方面可視為近年「返璞歸真」風潮的延續，另一方面，職人的精巧與優雅，也昇華了樸實的鄉間美食，進而鎔鑄新的巴黎風格。

巴黎白馬酒店共有四家餐廳、酒吧，除了 Limbar 外，尚有由三星主廚 Arnaud Donckele 主理的精緻餐飲餐廳 Plentitude、提供精緻義大利菜的 Langosteria 及較為輕鬆的餐酒館Le Tout-Paris。

🔖 延伸閱讀：

Limbar 餐廳網站：https://www.limbar.fr/

巴黎白馬酒店新開幕：https://tinyurl.com/ncphya9s

赤子之心打造完美極限——專訪 Maxime Frédéric 主廚：https://tinyurl.com/rf989872

#yingspastryguide #yingc #paris #chevalblancparis #maximefrédédic #Limbar

Tổng kết gây quỹ đêm “Le Gala Du Coeur" - $571,055.00 USD (13,028,569,316.70 VND)

Trân trọng kính mời quý vị, cùng theo dõi vài nét nổi bật của chương trình Dạ tiệc gây quỹ Le Gala du Coeur do Trung Tâm Thúy Nga và Vietface Foundation đồng tổ chức vào ngày 27/8 tại The Bell Venue, Santa Ana, CA. https://youtu.be/pRtziptx6Q8

Phần ẩm thực được thực hiện bởi đầu bếp tốt nghiệp và dạy ở trường Cordon Bleu, người đã đoạt nhiều giải thưởng lớn về ẩm thực tại Hoa Kỳ và thế giới: Chef Khải Dương.

Cùng với sự tham gia của: MC Kỳ Duyên, MC Anh Dũng, và các nghệ sĩ Tuấn Ngọc, Khánh Hà, Ý Lan, Lưu Bích, Hà Trần, Thanh Hà, Trần Thái Hòa, Thanh Thảo, Nguyễn Hồng Nhung, Đình Bảo, Đan Nguyên, Quang Lê, Hoàng Mỹ An, và The Brothers Band.

Tính cho đến hôm nay, qua chương trình Le Gala Du Coeur, Vietface Foundation đã nhận được $571,055.00 USD.

Mọi Đóng Góp xin liên lạc:
Vietface Foundation
14882 Moran Street - Westminster, CA 92683
Email: foundationvietface@gmail.com
Zelle: foundationvietface@gmail.com

#danganh #dangkhoi #giadinhdangkhoithuyanh

Các bạn đăng ký kênh và bấm chuông theo dõi những video mới từ Gia Đình Đăng Khôi Thủy Anh nhé
Click for subscribe: http://bit.ly/giadinhdangkhoithuyanh
----
☆ Vui lòng không reupload video của Gia Đình Đăng Khôi Thủy Anh
☆ Mọi vấn đề liên quan đến bản quyền vui lòng email tới support@metub.net
----
☆ THEO DÕI Gia Đình Đăng Khôi Thủy Anh :
☆ Facebook: https://www.facebook.com/dangkhoithuyanh/

‘LOVE ROSIE’ - THIEU BAO TRAM | OFFICIAL MUSIC VIDEO

Available on
? Zing MP3: https://zingmp3.vn/bai-hat/ZOEFE9D0.html
? iTunes | Apple Music | Spotify: https://thieubaotram.streamlink.to/LoveRosie

Audio TikTok:
https://vt.tiktok.com/ZSJDmMSsy/

#LoveRosie #ThieuBaoTram #MusicVideo

MUSIC & COMPOSING

Composer & Music Producer: HUA KIM TUYEN
Music Arranger: ERIC PHAN
Recorder: THE MASK PRODUCTION
Production Mix & Master: MINH DAT NGUYEN

Project Manager: NHAT DUY
Artist Manager: DO HOANG VU
Head Of Communication: NHAT DUY


PRODUCED BY SOULIE PRODUCTION HOUSE

Starrings: THIEU BAO TRAM, HAI NAM


VIDEO MANAGEMENT

Director: QUAN PHUONG THANH
Creative Director: NHAT DUY
Script Writer: NHAT DUY
Executive Producer: HUYEN HUYNH
Producer: LINH NGUYEN
Production Manager: PHUONG HUYNH
1st Ad: RON TANG
Assistant Producers: HAI NAM, NHIM
Director Of Photography: NGHIA PHUNG
Camera Operator: TAM TRAN
Focus Puller: FRANKLYN NGUYEN
Art Director: HA CHIE
Assistant Art Director: DINH HUY HAO
Prop Master: THAI NHUT TEAM
Gaffer: GIAU PS
Lighting & Equipment Crew: PS VIETNAM
Catering: HA TEAM
Location Manager: NGUYEN HUU DUNG
Chef Accountant: NGOC ANH HO


EDITING MANAGEMENT

EDITOR: TRAN MINH NHUT
COLORIST: DUY TSOUL
POST – PRODUCTION HOUSE: blankNEGATIVES
ONLINE ARTIST: DY LE, VISION PULSE
POST PRODUCER: DAT HUYNH


IMAGE MANAGEMENT

Photographer: QUANG MING
Graphic Designer: TUAN MAXX
BTS: PHAT VO - HUYNH LONG
Stylist: PHAM BAO LUAN
Fashion Designer: LE LONG
M.U.A: QUI DOAN
Hair: CICI NGUYEN
Stylist (Sub-Talents): THANH DAT
Make-up & Hair (Sub-Talents) HUYNH KIM BAO CHAN
Singer’s Assistant: TRANG BE

Cast: THUY DIEM , BICH NGOC , NGUYEN HUU TRUONG, NGOC HUE, THUY TIEN


SPECIAL THANKS

#TOMMYJEANS
TIKTOK
BELIEVE
ZING MP3
THE RED NOTE
SOULIE
BLUE AGENCY
DAO ENTERTAINMENT
PS VIETNAM
BLANK NEGATIVES


----
LYRICS “LOVE ROSIE”

(Verse 1)
Em xin giấu nỗi nhớ anh
Vào trong ánh bình minh
Để ngày mặt trời lên
Tim được sưởi ấm
Em xin cất những cánh hoa
Vào trong những lời ca
Để chiều tà về qua
Em ngồi em hát

(Pre-Chorus)
La là la la lá lá
La là la la la la lá
Người có biết em yêu anh nhiều hơn thế
La là la la lá lá
La là la la la la lá
Sợ lắm sớm mai em không còn được thấy anh...

(Chorus 1)
Rosie Rosie Rosie Rosie
Mỗi lúc anh cười
Là khiến trái tim em rụng rời
Rosie Rosie Rosie Rosie
Mỗi khi anh nhìn em
Là những cánh hoa dường như tan ra

(Verse 2)
Em thương anh cũng đã lâu
Mà chưa nói thành câu
Nhiều lần lòng muộn sầu
Anh nào hiểu thấu
Bao yêu thương nhung nhớ đây
Em sẽ góp thành mây
Thả vào bầu trời xanh
Trong lành em hát

(Pre-Chorus)
La là la la lá lá
La là la la la la lá
Người có biết em yêu anh nhiều hơn thế
La là la la lá lá
La là la la la la lá
Sợ lắm sớm mai em không còn được thấy anh...

(Chorus 1)
Rosie Rosie Rosie Rosie
Mỗi lúc anh cười
Là khiến trái tim em rụng rời
Rosie Rosie Rosie Rosie
Mỗi khi anh nhìn em
Là những cánh hoa dường như tan ra

(Bridge)
Và em mong thế giới này dịu dàng với anh
Sẽ mang bình yên về anh theo những tháng năm dài
Thật lòng em mong thế giới này dịu dàng với anh
Vì em mãi luôn ở đây, bên cạnh anh, yêu mỗi anh...

(Chorus 2)
Rosie Rosie Rosie Rosie
Sẽ có một ngày
Trời đất khiến ta gặp nhau lần nữa
Rosie Rosie Rosie Rosie
Nhớ tên em này
Và nhớ sắc hương của em đêm nay.

(Chorus 1)
Rosie Rosie Rosie Rosie
Mỗi lúc anh cười
Là khiến trái tim em rụng rời
Rosie Rosie Rosie Rosie
Mỗi khi anh nhìn em
Là những cánh hoa dường như tan ra

----
Thiều Bảo Trâm Youtube Channel:
▶ Subscribe channel: http://popsww.com/ThieuBaoTramOfficial​
Facebook Thiều Bảo Trâm:
▶ Follow fanpage: https://www.facebook.com/Thieubaotram

Chef Christophe Geoffroy 帶著阿辰師跟他一起從事公益活動，照顧街友。
***Christophe Geoffroy IG***
https://www.instagram.com/geoffroychrist/

▶ 阿辰師"攏吼蕊啦"料理專用圍裙: https://shopee.tw/product/28137650/9420435235
▶ 阿辰師超級小廚刀: https://shopee.tw/product/28137650/3673042979
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
▶ 鉑玖萊法國頂級油品購買連結: https://shopee.tw/shop/28137650/search

阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/

阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/

阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog