有捧油和葉子一樣今天要去逛的嗎~~?
【🍰台北國際烘焙展│✨展期搶先報Part5】
烘焙技術越來越成熟❗
各界好手層出不窮❗
本次烘焙展將邀請到許多高手來展場表演👏
精彩內容❗錯過相當可惜❗
🎉各大名廚強勢站台🎉
👉義大利主廚Andrea Bonaffini
『 Andrea主廚來自義大利西西里島，花了5年的時間來鑽研甜點，並得到義大利國際甜點大賽的冠軍，曾擔任W Hong Kong甜點主廚，更是業界甜點的顧問。
要做義大利冰淇淋，當然要找真正的義大利人，來自Yellow Lemon的當家義大利主廚Andrea Bonaffini，以Les vergers Boiron融入Gelato中，義法旋風將要席捲你的味蕾🇮🇹🇫🇷🇮🇹！
👉2014台灣冰淇淋達人大賽的冠軍Willson
『電機出身，為追求夢想所愛，前往法國學習冰淇淋＆西點，回國後參加台灣冰淇淋達人大賽獲得冠軍；並於2015年加入台灣隊參加馬可波羅盃世界冰淇淋大賽，獲得亞軍之際，更取得2018Coppa del Mondo della Gelateria參賽權。
善用台灣食材揉入義式冰淇淋，中西融合賦予冰品創新台灣味道，一起享用義式冰淇淋真正的美好滋味🇹🇼🍦。 』
👉台北的昂舒巴黎Un Jour À Paris吳克己主廚
『昂舒巴黎堅持，從內沿襲近乎苛求的烘焙精神，並加入現代時尚思維，追求品質與美味兼具的麵包。』
吳師傅將以果乾天然樸實的香氣搭配麵包🍇🍍😋，使味蕾猶如置身法國🇫🇷！
👉高雄 莎士比亞烘焙坊 Boulangerie Shakespeare & Co. 的許家豪主廚
『帶給所有熱愛烘焙的人一種巴黎式的在地幸福😋。』
👉World Chocolate Masters出線的蔡佳峰主廚
『Feeling18巧克力工房，以Feeling18為名，是由於攝氏18度的溫度，對於巧克力來說，是最能呈現巧克力風味及優良品質的溫度。溫度上的堅持，是初衷，也是不變的承諾。』
蔡主廚不止巧克力厲害，還是台灣冰淇淋達人創意大賽的冠軍👏
👉台中 La Famille 法米·法式甜點咖啡 李嘉敏主廚
『法米，源自法文＂La Famille＂有著家庭、家人的意思，法米甜點就是為家人製作的點心，不計成本使用各國頂級食材，搭配家鄉盛產的新鮮蔬果，融合巴黎藍帶所學的甜點技巧製作天然、樸實的鄉村點心。』
📣 以上活動展期會在「聯馥食品 Gourmet's Partner」攤位與大家見面喔！
台北國際烘焙暨設備展
3/10-13 南港展覽館
http://www.tibs.org.tw/
