關於 masa 南 蠻 雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

◆Momo：https://reurl.cc/W32vjx
◆飛利浦家電官方直購：https://lihi1.cc/QwXJU
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1

◆食譜↓
這次介紹的料理基本上
跟九州南蠻雞很接近
比一般炸雞的滋味更豐富
因為常常收到詢問
[老師可不可以用氣炸鍋？]
這次第一次用氣炸鍋示範這道料理！
使用飛利浦健康氣炸鍋
就不需要很麻煩的烹調流程
很簡單可以做出來非常酥脆的口感喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و

九州風酥脆雞腿肉/ノンフライチキン南蛮
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
太白粉 Starch—1大匙

味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
米醋 Rice vinegar—1/2大匙

水煮蛋 Egg—1個
優格,脫水 Yogurt,drained—80g
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
橄欖油 Olive oil—1/2小匙

南瓜 Kabocha—3片
青椒 Green pepper—1/2個
杏鮑菇 Eringi—1片

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#飛利浦健康氣炸鍋
#HD9742玫瑰金美型上市
#少煙減油科技
#九州風酥脆雞腿肉

[ #WFH 第四週啦！現在開始全力進攻韓式小菜]
今天我非常非常忙碌，很多會議討論穿插，
但是在這過程裡，媽媽一直在廚房，
因為我們現在抓到一個默契，我很忙就你來，
我會準備好食譜影片，然後特定調味我抓空來弄！
而且媽媽本來就硬底子，我根本只是畫龍點睛。

今日午餐就是媽媽昇華昨日的半套南蠻雞，
配上Masa老師的豬肉味噌湯（豚汁），
這些日式style就是為了呼應我現在的工作，哈哈！
不過在這中間，還是會尬一些韓式小菜，
因為我們要進攻到小菜領域，越來越熱的天，
我們如果一餐就是把冰箱東西拿出來就結束，
這就是可以治癒一下過熱的天或是煮飯倦怠。

我今天做的是辣蘿蔔，把媽媽本來的炸雞蘿蔔，
用上辣椒粉、糖、魚露、麻油、蒜頭昇華，
整個味道都進階一層，相當好吃，
剩餘調料，晚上再把燙好的黃豆芽拌上，
味道也真的很不錯，另外媽媽還炒了小魚乾呢！
歐對，還有很清爽的炒馬鈴薯絲，
現在冰箱裡就是韓式小菜大本營！

最沒想到的是我的韓料包裹竟然也在今天到貨，
各位觀眾，我整個就像是去樂天超市買一箱，
我現在有各式各樣的調味料，冬粉、海帶、魚板，
還有3KG的泡菜，我看我吃都吃不完，
到時可以做炒飯、炒肉、燉肉、泡菜鍋各式各樣！

[ #WFH 第19天我的電腦竟然飛速抵達，謝天謝地]
就在台灣因為疫情宅配大抵累的共體時艱時期，
伴隨著我七八年Mac撐不下去而沮喪的我，
在昨日下定網站寫著預計6/11才發貨，
今天竟然火速抵達我真的想要下跪感謝踢公北，
或是說MOMO真的是很棒！超乎預期，掌聲鼓勵！

為什麼我不買Air就好？你有需要用到Pro嗎？
是不是真的很有錢，竟然不撐到6.18促銷檔期？
我的老天鵝！因為Air缺貨，因為Pro有貨，
因為我真的等不到6.18之後了呀！！！！！
而且我分了24期，比起七年多前分18期還多！

我的舊Mac老心臟已經不行，本來想直接轉，
但還是轉移不動，我乾脆從頭開始吧！
至少桌面維持屋哩志龍，感覺還是跟之前差不多，
歐對！而且基本上我只要弄好Chrome & Line，
像我這樣的人，到底為何要買Pro，也是難解！

今天基本上超級忙，所以就是吃方面不是太講究，
午餐清冰箱把牛小排櫛瓜煎一煎，
但重點是昨日的 #TheBTSMeal 沾醬留到今天，
沾櫛瓜、牛肉都超讚，尤其甜辣都出色許多，
我想在期間限定結束前，我應該要再吃一次。

晚餐則是交給媽媽，唯一幫忙弄個陽春南蠻雞，
發摟Masa老師的元素來做，雞肉不沾粉，
南蠻醬汁有發摟，醬油、白醋、味淋、糖，
然後來不及做塔塔醬就用美乃滋替代，
上方撒一點黑胡椒也就完成了！也是超好吃呀！

◆Momo：https://reurl.cc/W32vjx
◆飛利浦家電官方直購：https://lihi1.cc/QwXJU
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1

◆食譜↓
這次介紹的料理基本上
跟九州南蠻雞很接近
比一般炸雞的滋味更豐富
因為常常收到詢問
[老師可不可以用氣炸鍋？]
這次第一次用氣炸鍋示範這道料理！
使用飛利浦健康氣炸鍋
就不需要很麻煩的烹調流程
很簡單可以做出來非常酥脆的口感喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و

九州風酥脆雞腿肉/ノンフライチキン南蛮
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
太白粉 Starch—1大匙

味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
米醋 Rice vinegar—1/2大匙

水煮蛋 Egg—1個
優格,脫水 Yogurt,drained—80g
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
橄欖油 Olive oil—1/2小匙

南瓜 Kabocha—3片
青椒 Green pepper—1/2個
杏鮑菇 Eringi—1片


＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#飛利浦健康氣炸鍋
#HD9742玫瑰金美型上市
#少煙減油科技
#九州風酥脆雞腿肉

『MASAの料理ABC the VIDEO』
season3-EP12
～雞腿南蠻漬風三明治～
做了胖胖的三明治！
超級豐盛的餡
咬一口很多肉汁爆出來
適合當野餐或便當喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASAのYoutube頻道：🍅

第三季-第12集
『雞腿南蠻漬風三明治』
～ 鶏の南蛮漬け風サンドイッチ ～
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh－1片
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—少許
太白粉/玉米粉 Potato or Corn starch—適量

[南蛮醬]
清酒 Sake－1大匙
味淋 Mirin－1大匙
水 Water－2大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
白醋 Rice vinegar－2大匙

三明治麵包 Sandwich bread—2片
生菜 Lettuce—2張
牛番茄(薄片) Tomato, sliced—4片
美乃滋 Mayonnaise—適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard—少許
--------------------------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1 : ‍🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-y3/
＊料理教室-2 : ‍🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702/
＊鍋子：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus