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◆食譜↓
這次介紹的料理基本上
跟九州南蠻雞很接近
比一般炸雞的滋味更豐富
因為常常收到詢問
[老師可不可以用氣炸鍋?]
這次第一次用氣炸鍋示範這道料理!
使用飛利浦健康氣炸鍋
就不需要很麻煩的烹調流程
很簡單可以做出來非常酥脆的口感喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
九州風酥脆雞腿肉/ノンフライチキン南蛮
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
太白粉 Starch—1大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
米醋 Rice vinegar—1/2大匙
水煮蛋 Egg—1個
優格,脫水 Yogurt,drained—80g
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
橄欖油 Olive oil—1/2小匙
南瓜 Kabocha—3片
青椒 Green pepper—1/2個
杏鮑菇 Eringi—1片
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
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#飛利浦健康氣炸鍋
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#少煙減油科技
#九州風酥脆雞腿肉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆Momo:https://reurl.cc/W32vjx ◆飛利浦家電官方直購:https://lihi1.cc/QwXJU ◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ...
masa 南 蠻 雞 在 阿德作筆記 Facebook 的精選貼文
[ #WFH 第四週啦!現在開始全力進攻韓式小菜]
今天我非常非常忙碌,很多會議討論穿插,
但是在這過程裡,媽媽一直在廚房,
因為我們現在抓到一個默契,我很忙就你來,
我會準備好食譜影片,然後特定調味我抓空來弄!
而且媽媽本來就硬底子,我根本只是畫龍點睛。
今日午餐就是媽媽昇華昨日的半套南蠻雞,
配上Masa老師的豬肉味噌湯(豚汁),
這些日式style就是為了呼應我現在的工作,哈哈!
不過在這中間,還是會尬一些韓式小菜,
因為我們要進攻到小菜領域,越來越熱的天,
我們如果一餐就是把冰箱東西拿出來就結束,
這就是可以治癒一下過熱的天或是煮飯倦怠。
我今天做的是辣蘿蔔,把媽媽本來的炸雞蘿蔔,
用上辣椒粉、糖、魚露、麻油、蒜頭昇華,
整個味道都進階一層,相當好吃,
剩餘調料,晚上再把燙好的黃豆芽拌上,
味道也真的很不錯,另外媽媽還炒了小魚乾呢!
歐對,還有很清爽的炒馬鈴薯絲,
現在冰箱裡就是韓式小菜大本營!
最沒想到的是我的韓料包裹竟然也在今天到貨,
各位觀眾,我整個就像是去樂天超市買一箱,
我現在有各式各樣的調味料,冬粉、海帶、魚板,
還有3KG的泡菜,我看我吃都吃不完,
到時可以做炒飯、炒肉、燉肉、泡菜鍋各式各樣!
masa 南 蠻 雞 在 阿德作筆記 Facebook 的最讚貼文
[ #WFH 第19天我的電腦竟然飛速抵達,謝天謝地]
就在台灣因為疫情宅配大抵累的共體時艱時期,
伴隨著我七八年Mac撐不下去而沮喪的我,
在昨日下定網站寫著預計6/11才發貨,
今天竟然火速抵達我真的想要下跪感謝踢公北,
或是說MOMO真的是很棒!超乎預期,掌聲鼓勵!
為什麼我不買Air就好?你有需要用到Pro嗎?
是不是真的很有錢,竟然不撐到6.18促銷檔期?
我的老天鵝!因為Air缺貨,因為Pro有貨,
因為我真的等不到6.18之後了呀!!!!!
而且我分了24期,比起七年多前分18期還多!
我的舊Mac老心臟已經不行,本來想直接轉,
但還是轉移不動,我乾脆從頭開始吧!
至少桌面維持屋哩志龍,感覺還是跟之前差不多,
歐對!而且基本上我只要弄好Chrome & Line,
像我這樣的人,到底為何要買Pro,也是難解!
今天基本上超級忙,所以就是吃方面不是太講究,
午餐清冰箱把牛小排櫛瓜煎一煎,
但重點是昨日的 #TheBTSMeal 沾醬留到今天,
沾櫛瓜、牛肉都超讚,尤其甜辣都出色許多,
我想在期間限定結束前,我應該要再吃一次。
晚餐則是交給媽媽,唯一幫忙弄個陽春南蠻雞,
發摟Masa老師的元素來做,雞肉不沾粉,
南蠻醬汁有發摟,醬油、白醋、味淋、糖,
然後來不及做塔塔醬就用美乃滋替代,
上方撒一點黑胡椒也就完成了!也是超好吃呀!
masa 南 蠻 雞 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
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◆食譜↓
這次介紹的料理基本上
跟九州南蠻雞很接近
比一般炸雞的滋味更豐富
因為常常收到詢問
[老師可不可以用氣炸鍋?]
這次第一次用氣炸鍋示範這道料理!
使用飛利浦健康氣炸鍋
就不需要很麻煩的烹調流程
很簡單可以做出來非常酥脆的口感喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
九州風酥脆雞腿肉/ノンフライチキン南蛮
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
太白粉 Starch—1大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
米醋 Rice vinegar—1/2大匙
水煮蛋 Egg—1個
優格,脫水 Yogurt,drained—80g
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
橄欖油 Olive oil—1/2小匙
南瓜 Kabocha—3片
青椒 Green pepper—1/2個
杏鮑菇 Eringi—1片
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●BGM:
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OtoLogic
ポケットサウンド
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#九州風酥脆雞腿肉
masa 南 蠻 雞 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season3-EP12
~雞腿南蠻漬風三明治~
做了胖胖的三明治!
超級豐盛的餡
咬一口很多肉汁爆出來
適合當野餐或便當喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASAのYoutube頻道:🍅
第三季-第12集
『雞腿南蠻漬風三明治』
~ 鶏の南蛮漬け風サンドイッチ ~
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh-1片
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—少許
太白粉/玉米粉 Potato or Corn starch—適量
[南蛮醬]
清酒 Sake-1大匙
味淋 Mirin-1大匙
水 Water-2大匙
砂糖 Sugar-1/2大匙
醬油 Soy sauce-2大匙
白醋 Rice vinegar-2大匙
三明治麵包 Sandwich bread—2片
生菜 Lettuce—2張
牛番茄(薄片) Tomato, sliced—4片
美乃滋 Mayonnaise—適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard—少許
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*料理教室-1 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-y3/
*料理教室-2 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702/
*鍋子:BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus