🦞【美國州大小事】
第一屆緬因龍蝦週今天正式開跑!
從今天開始一直到美國全國龍蝦日,緬因州的各家餐廳聯手推出龍蝦特別菜單,從經典龍蝦堡到創意新菜,整個緬因州就是龍蝦愛好者的天堂。
80%的美國龍蝦產自緬因州,肉多鮮美,深受世界各地饕客喜愛。緬因龍蝦產業不只創造了許多就業機會,每年也為該州經濟創造了超過10億美元。台灣是美國龍蝦第4大海外市場,購買金額高達1,100萬美元。謝謝台灣的厚愛!
你吃過美國龍蝦嗎?留言跟我們分享吧!😋
#緬因龍蝦 #緬因龍蝦週 #龍蝦天堂 美國美食報你知 United Tastes in Taiwan
🦞Maine is launching its first-ever Maine Lobster Week today! During this week, which ends on National Lobster Day in the United States, various restaurants in Maine team up to offer special menus featuring lobsters, from iconic lobster rolls to creative new dishes, turning the state into a heaven for lobster lovers!
Eighty percent of American lobsters are hauled in from Maine, where lobsters have large meaty claws and are a culinary icon and economic powerhouse, employing thousands of Mainers and contributing more than $1 billion to the state’s economy each year. Taiwan is the fourth largest buyer of American lobsters, contributing $11 million to the American lobster industry! Thank you, Taiwan!
Have you tasted American lobster before? Tell us! 😋
#MaineLobster #MaineLobsterWeek #delicious
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅PHOLFOODMAFIA,也在其Youtube影片中提到,@PHOLFOODMAFIA Pholfoodmafia+ 30 May 2021 2021 รายการพลพรรคนักปรุง 30 พฤษภาคม 2564 สอนทำอาหาร For the full recipe, please visit Official website : ...
「maine lobster」的推薦目錄:
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maine lobster 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
平時很喜歡來逛逛 Hayes Valley
不僅有許多可愛的小店還有各式各樣的美食餐廳與酒吧。
這家 Monsieur Benjamin 開幕於 2014 年七月
是一家新穎的法式餐廳
整體風格結合了高階的法國餐廳與小酒館的氣息。
Monsieur Benjamin 由米其林三星韓裔大廚 Corey Lee 創辦
他同時也是舊金山 Benu 的大廚。
另外餐廳的行政主廚為 George Dingle
曾在倫敦的米其林餐廳任職
也待過 Benu
後來在德國柏林的法國餐廳擔任廚師
對法國料理有豐富的經驗。
在 2018 年重返 Corey Lee 的團隊
在 Monsieur Benjamin 使用北加州當地的新鮮食材製作各種傳統的法式料理。
Monsieur Benjamin 的落地玻璃窗讓整家餐廳非常明亮
中間是開放式的廚房與吧檯區
隨時都可以看到廚師在裡面忙進忙出
同時聞到陣陣的香氣。
訂位時可以選擇室內或是戶外座位
現在疫情期間需要提供疫苗證明以及 ID。
Smokin' Berry $14
我點了這一杯調酒
以墨西哥龍舌蘭以及英國琴酒為基底
加入草莓、朱槿、檸檬以及蛋白泡泡。
上面撒上粉紅色的草莓糖粉。
不過這杯並不完全是甜甜的水果調酒
因為墨西哥龍舌蘭帶著一股煙燻的嗆味口感
是一杯有個性又可愛的調酒。
Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs $16
另外一杯點的是來自法國 Vitteaut-Alberti 酒莊的氣泡酒
使用 Chardonnay 與 Aligoté 兩種葡萄製成
很清新適合搭配生蠔。
Oysters Half Dozen $24
首先前菜點了生蠔
一共有三種來自不同產地的生蠔
我們選了半打然後每種兩顆。
從左至右分別是來自 St. Simon, NB、Earthquake Bay, CA、以及 Beausoleil, NB
左邊這顆來自加拿大東邊 New Brunswick 新布藍茲維省的 St. Simon
是三種裡面最大顆的
口感清甜帶著扎實的口感。
中間這顆來自加州
吃起來就很傳統的生蠔的口味。
右邊這顆同樣來自加拿大新布藍茲維省的 Beausoleil
雖然最小顆但很有嚼勁
很不一樣的感覺。
旁邊附上檸檬、辣根片以及生蠔醬。
2020 Scar of the Sea Pinot Noir $16
第二杯酒點了 Pinot Noir
來自 Santa Barbara
酒溫有點高
整體沒有很有特色。
Duck Leg Confit $38
主餐我點的是法式油封鴨
胡椒子醬汁內有雞油菇、馬鈴薯塊、培根
旁邊附上桃子芥末醬汁。
鴨皮酥脆肉質軟嫩
整體還不錯。
Whole Roasted 1.25lb Maine Lobster $64
另外一份點的是大隻的緬因烤龍蝦
重達 1.25 磅的龍蝦切成兩半
上面淋上香芹、大蒜加入油與醋的醬汁
附上龍蝦醬、菠菜以及檸檬。
龍蝦超級大隻
肉質爽口Q彈
鉗子的肉也超大塊
很推薦這份龍蝦!
旁邊還會附上薯條搭配
吃完龍蝦如果還不滿足
還有薯條可以慢慢吃。
Grilled Corn on the Cob $9
另外點了一份配菜
選擇了烤玉米。
烤玉米兩邊插上了棒子非常好握
上面淋上了辣椒粉以及法式 Ravigote 醬汁
加入紅蔥頭、酸黃瓜、香菜、香草、芥末等製成。
不過醬汁有點偏鹹
把醬汁刮下來一點更好吃。
Gâteau Marjolaine $14
研究了一下甜點單
點了這塊法式奶油榛子巧克力蛋糕
旁邊附上了卡士達奶油醬
奶油醬不會太甜
清淡的口感搭配蛋糕超級可口。
2009 Loupiac Château Dauphiné Rondillon Cuvée $16
搭配甜點的酒選擇了這杯來自法國的甜點酒
帶著白巧克力的味道
還有濃郁的白葡萄乾的甜味
很適合搭配甜點。
結帳的時候會附上一人一杯餐後酒
會幫助消化。
帳單加上 20% 的費用
就不會另外再收小費。
Monsieur Benjamin 的用餐空間以及餐點都在水準之上
不過價位偏高
這樣兩個人花費約 $275
與上個星期在北灣吃的米其林一星 Madcap 相比價格只差大約 $100
不過整個體驗相較之下沒有這麼豐富
性價比並不高。
Monsieur Benjamin
Yelp: https://www.yelp.com/biz/monsieur-benjamin-san-francisco
maine lobster 在 XSXL - Travel • Beauty • Food • Fashion Facebook 的最佳解答
🍴
Cold Angel Hair, Kristal Caviar, Kombu
Cold Angel Hair, Grilled Obsiblue Prawn, Kombu
Grilled Maine Lobster, Pasta
-
好出名嘅天使麵 有咬口而且啖啖濃郁魚子味
而藍蝦果款用黑松露同昆布汁 比較清淡
兩款都好食 不過份量少 一人一份啱啱好
龍蝦鮮甜彈牙 意粉掛汁 都唔錯
.
📍 Batard
🗺 Shop E, 165-166 Connaught Road West, Sai Ying Pun
📷 April 2021
💰 HKD 868 p.p (incl. wine)
💭 8/10
.
#wwaterinsaiyingpun
#wwater_westernfood
#wwater_frenchcuisine
maine lobster 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的精選貼文
@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 30 May 2021 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 30 พฤษภาคม 2564 สอนทำอาหาร
For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่??
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
#กุ้งแม่น้ำโรล
? แรงบันดาลใจจากลอปสเตอร์โรล ซี่งหลายๆ สูตรจะใช้มายองเนสเป็นส่วนประกอบหลัก สูตรนี้เชฟยีสต์ปรับมาเป็นเนย?? แล้วใช้เครื่องเทศหอมๆ มาชูรสของกุ้งแม่น้ำบ้านเรา ดูสูตรกุ้งแม่น้ำโรลได้ที่
https://bit.ly/3yPmmd2
? ใครที่สนใจอยากสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของ Sino_Family_Shop
Lazada Link: https://bit.ly/37U4HUV
Shopee Link : https://bit.ly/3oJxlzc
River Prawn Roll
Inspired by lobster rolls, many recipes follow Maine style with mayonnaise as the main ingredient. This recipe, chef yeast, go for Connecticut butter and spice style to bring out the flavour of juicy river prawn. Recipes is on the website https://bit.ly/3yPmmd2
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #lobsterrolls #ลอปสเตอร์โรล #แจกสูตร
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
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Pholfoodmafia+ 30 May 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 30 พฤษภาคม 2564 สอนทำอาหาร
พาสต้าครีมชีสเบคอน
Bacon and Cream Cheese Pasta
https://youtu.be/Z-0GxhZd3pc
กุ้งแม่น้ำโรล River Prawn Roll
https://youtu.be/RU9J8we2Rkc
ปั้นขลิบ Thai Fish Puff
https://youtu.be/ZygppxDJBUo
เค้กชิฟฟ่อนใบเตยหน้ามะพร้าวอ่อน
Pandan Chiffon with Coconut Topping
https://youtu.be/YhvL3C3pl6Y
Thank you for watching!
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maine lobster 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
軟殼蟹、螯龍蝦甚至是海膽,各種帶殼海鮮的處理方式專家一次告訴你
初學者也會的「各種魚」這樣切 ► ►https://smarturl.it/s8z5qa
#海鮮 #貝類 #療癒廚房
00:00 Intro
00:53 Blue Crab 藍蟹
02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹
03:49 Dungeness Crab 首長黃道蟹
07:37 Maine Lobster 美洲螯龍蝦
09:25 Cooked Maine Lobster 煮熟的美洲螯龍蝦
12:12 Crawfish 小龍蝦
13:17 Langostino 鰲蝦
14:22 American White Shrimp 美國白蝦
15:14 Prawn 明蝦
16:50 Sea Scallop 扇貝
18:10 Duxbury Oyster 達克斯伯里生蠔
19:48 Baywater Sweet 生蠔
21:08 PEI Mussel 愛德華王子島淡菜
22:06 Hard-Shell Clams 蚌蠣
23:28 Soft-Shell Clam 軟殼蛤
25:02 Razor Clam 剃刀蛤
26:35 Geoduck 象拔蚌
29:26 Cockle 鳥蛤
30:08 Abalone 鮑魚
31:20 Conch 海螺
32:46 West Coast Sea Urchin 西岸海膽
35:31 East Coast Sea Urchin 東岸海膽
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maine lobster 在 Xiao Bae TV Youtube 的精選貼文
My first time eating Lobster grilled cheese at Salty Lobster with the entire restaurant to ourselves.
❤Expand me❤
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Music Credits:
The Keepers -Santigold
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maine lobster 在 Maine Lobster Now - Home | Facebook 的推薦與評價
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