關於 maison de la truffe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

繼續提前過聖誕～ 今天是巴黎拉法葉百貨聖誕新品發表會。今年肯定會是報復性消費，所以各大品牌傾洪荒之力搶市場。拉法葉和某些品牌合作推出獨家產品。像Estée Lauder的8款香水；Maison Verot的肉醬派（超級好喫😋！）、魚子醬名店Petrossian的黑松露魚子醬、黑松露伏特加（我超愛～）。
La présentation de presse pour Noël 2021 pour les Galeries Lafayette. Les nouveautés avant l’heure. On trouve quelques exclusivités: la pâté en croûte en dès de la Maison Verot; le vodka truffe de Petrossian; les dernières création du parfum Estée Lauder... Le Noël 2021 aux Galeries Lafayette sera sensationnel! @galerieslafayette #galerieslafayette #noël #noël2021 #christmas #christmas2021 #christmasgifts #cadeauxdenoel @maison_verot @esteelauder @petrossianparis #parfum #caviar #truffe #truffle

松露鹽薯條
French Fries with White Truffle Salt

Youtube: https://reurl.cc/q8z3yn

今天製作的是英國主廚Heston Blumenthal的三製薯條（Triple Cooked Fries），有稍微增減做法，經由繁複的步驟，做出即使炸好放冷了的薯條外皮也不會變軟，依舊保持外酥內軟，自行搭配法國頂級的 MAISON DE LA TRUFFE 白松露海鹽，它是由法國著名的灰鹽，加上義大利頂級的白松露製成，在家也可以做出米其林等級的薯條🍟。

👨‍🍳主廚是這樣描述這道薯條：a “glass-like” crispy crust with a soft, fluffy centre that didn’t become soggy when cooled

材料：
馬鈴薯七顆
MAISON DE LA TRUFFE 白松露海鹽

作法：
1、馬鈴薯洗淨去皮，切段。
2、準備一鍋冰水，加入馬鈴薯，泡一小時，沖洗掉表面的澱粉。
3、準備一鍋冷水，開小火，放入馬鈴薯，煮至快馬鈴薯快裂了，大概20-30分。（水不能煮滾）。
4、取出馬鈴薯，風乾15分，放入冰箱冷藏一小時，進一步乾燥。
5、起一油鍋，加熱至130°C ，分批炸，加入馬鈴薯，炸到表面有點變色半熟，大概5-10分鐘。
6、起鍋瀝油吹乾，放置冰箱中冰約一小時。
7、起一油鍋，開大火，加熱到190°C ，炸6-8分鐘。
8、炸至金黃酥脆，起鍋瀝油，用松露鹽調味，完成✅。

MAISON DE LA TRUFFE!

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我身高 158cm/ 44 kg / 鞋尺寸: 5.5-6 / 35.5 / 22.5

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如果沒有疫情, 一切都是那麼美好. 當自由呼吸新鮮的空氣也變得奢侈, 更不要說出國去感受這個世界. 唯一能做的, 就是好好戴上口罩注意好個人衛生, 期盼著疫情快點過去. 不能去旅行, 那就把去年旅行的片找出來跟大家一起眼鏡去旅行吧.. ✈️

對我來說, 這個旅程真的很有意義. 巴黎是一個我從小就很憧憬的地方, 都是那麼浪漫那麼美好. 雖然一直聽說法國治安很差很威脅, 但是去到後才發現並不是別人說的那麼恐怖. 小偷乞丐搶劫鮮花黨祈福黨問路黨, 我們一個都沒有遇到 . 也沒有別人所說的那麼骯髒 [我反而覺得倫敦比較差] , 而我們也在這裡, 製造了屬於我們的愛情結晶.

好吧, 廢話就是這麼多了, 希望大家也會喜歡我這次的分享❤️

→ Place ←
Coquelicot-Montmartre | 24 Rue des Abbesses, 75018 Paris
Le vrai Paris | 33 Rue des Abbesses, 75018 Paris
Maison de la Truffe Madeleine | 19, place de la Madeleine 75008 Paris
Garnier | 111 Rue Saint-Lazare, 75008 Paris
Fargonard | 9 Rue Scribe, 75009 Paris
PHO 18 | 18 Rue Philibert Lucot, 75013 Paris
Place des Vosges | Place des Vosges, 75004 Paris
LE BHV MARAIS | 52 Rue de Rivoli，75004 Paris
Le Train Bleu | Place Louis-Armand, 75012 Paris

→Music ←
Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=16FD3542
ninjoi. - Acceptance - https://thmatc.co/?l=ABC7BC70
ninjoi. - Let the Rain Fall - https://thmatc.co/?l=66700C54
ninjoi. - I Won't Let Go - https://thmatc.co/?l=8CC6B9AD
Patrick Patrikios - Dude - Youtube Audio library

→ More ←
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#巴黎 #法國 #自由行

松露鹽薯條
French Fries with White Truffle Salt

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今天製作的是英國主廚Heston Blumenthal的三製薯條（Triple Cooked Fries），有稍微增減做法，經由繁複的步驟，做出即使炸好放冷了的薯條外皮也不會變軟，依舊保持外酥內軟，自行搭配法國頂級的 MAISON DE LA TRUFFE 白松露海鹽，它是由法國著名的灰鹽，加上義大利頂級的白松露製成，在家也可以做出米其林等級的薯條🍟。

👨‍🍳主廚是這樣描述這道薯條：a “glass-like” crispy crust with a soft, fluffy centre that didn’t become soggy when cooled

材料：
馬鈴薯七顆
MAISON DE LA TRUFFE 白松露海鹽