提起「工藝」(crafting),人們往往會想起匠師們在工作室裡埋首於創作與製作,也用自己的雙手來完成眼前的作品。但這樣的畫面在人工智慧與機器人科技越來越成熟的今天,可能正面臨挑戰。
這篇來自【CUP】上的文章,介紹了在義大利英國藝術家正在嘗試用機器手臂來取代傳統的人工雕塑。這帶我們反思當代工藝品與文化傳承如何面臨機器人與自動化的挑戰,也讓我們進一步思考「工藝」這個概念在今天的數位時代當中有什麼樣的轉變?我們對於這類工藝品的價值判斷又會出現哪些變化?
——————————
機械逐漸取代工匠的工作。當中一隻名為「ABB2」的 13 呎長鋅合金機械臂就正幫忙製作由美國著名藝術家設計的雕塑,緩慢而穩定地打磨石板。在幾米外,機械臂「Quantek2」亦正進行類似操作,為一位英國藝術家代勞打磨出其設計的雕像。機械人實驗室的創辦人及員工均認為,使用先進技術,是確保意國在藝術上保持頂尖地位的唯一途徑。像技術人員 Michele Basaldella 自稱是機械人的「大腦」:「我們不需要另一個米高安哲羅,我們已經有一個了。」
在卡拉拉一個倉庫中,技術人員正測試一部巨大的器械。雕刻機械人公司 Robotor 的創辦人 Giacomo Massari 指著「普賽克與愛神」(Amore e Psiche)的複製品說:「卡諾瓦花了 5 年時間才做出來,我們只花了 270 個小時。」不過,以機械人雕刻雖然快速而精確,但目前仍未完美,像複製美國雕塑家 Barry X Ball 的作品 Sleeping Hermaphrodite 時,人像前額到膝蓋就被挖出一道深深的裂縫。
對於以機械臂取代工匠雕刻,在卡拉拉附近山區經營雕刻作室 的 Michele Monfroni 直言:「要是米高安哲羅看到機械人,他會抓狂的。機械人是生意,雕塑是熱情。」Monfroni 自 7 歲拿起人生第一把錘子以後,就幾乎沒有放下過。他拒絕使用機器,堅持用手將大理石塊雕刻斧鑿而成的作品,才可稱得上雕塑。他指機械人不僅無法挽救該國的藝術遺產,若放棄其手工製作傳統的話,意大利藝術可能失去其國際吸引力。他感慨道:「如果你使用機械人,自己也會變成一台機器。」
(以上引用網頁原文)
引用網址:https://www.cup.com.hk/2021/07/13/robotic-arm-verse-sculptor-in-italy/?fbclid=IwAR01zl29K7gxB-GKSKRqBha6yW3glTydWwemzDPzhElvLAkE_6yeIpifEm4#.YOz3bk09LS0.facebook
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「massari」的推薦目錄:
- 關於massari 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
- 關於massari 在 食物鏈 Facebook 的最讚貼文
- 關於massari 在 食物鏈 Facebook 的最佳解答
- 關於massari 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
- 關於massari 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於massari 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於massari 在 Massari - Be Easy [Official Video] - YouTube 的評價
- 關於massari 在 Massari - Real Love [Official Video] - YouTube 的評價
- 關於massari 在 Massari - YouTube 的評價
- 關於massari 在 Massari - So Long (Official Video) - YouTube 的評價
- 關於massari 在 Massari - Be Mine (Official Video) - YouTube 的評價
- 關於massari 在 Massari - Done Da Da (Official Video) - YouTube 的評價
- 關於massari 在 Massari - Facebook 的評價
massari 在 食物鏈 Facebook 的最讚貼文
#Panettone以Iginio_Massari大師的做法爐內膨脹影片
我自己的感覺是在做過的那些Panettone 放入烤箱後的前10分鐘並不會像這個食譜長這麼快! 雖然最終高度並沒有差很多. 我這個一樣是鳳梨白巧克力口味. 一般來說如果你的葡萄乾有泡水再擦乾不是泡酒精的. 麵包會比較蓬鬆且有水分.再次強調泡酒精會影響發酵會影響發酵會影響發酵.... 我凌晨睡覺都是因為它! 但真的很好吃很好吃很好吃XD
我這個影片是蜜鳳梨及白巧克力. 給的水分並不會和泡水葡萄乾一樣!
但還是長得很好. 所以非常非常期待切面!
食譜: https://www.dissapore.com/ricette/panettone-iginio-massari/
massari 在 食物鏈 Facebook 的最佳解答
#全野酵菜肉包
#烤包子
#可能是年前最後一波的Panettone
#野酵硬種可以看孔洞判別健康嗎?
#封城後
#公司耶誕禮開箱
其實不要想其他的照著之前的步驟走我應該這四顆會很完美地送人. 但看到這個食譜以後真的太好奇了.
https://www.dissapore.com/ricette/panettone-iginio-massari/
Massari也是非常有名的一位師父.他的食譜是把第一麵糰的部分水量放在最後類似之前說的Bassinage 方式來加. 非常好奇它會出現的孔洞. 結果.... 第一麵糰比之前的還要晚4小時才完成( 14小時) 第二麵糰也很久.... 我那天是凌晨2點才烤完最後一批的!
結果呢? 有縮時攝影. 覺得它的膨脹時間跟之前的不太一樣. 非常期待它的切面( 所以只能送兩個出去. 因為另兩個是鳳梨蘭姆葡萄口味的! 我自己喜歡的味道. )
我覺得這個食譜加巧克力粉的淋醬感覺很厲害... 但操作後發現自己調得太硬. 結果就有戴帽子的Panettone 😅真的有礙觀瞻....
我把早上第一次餵養的棄種加了多一點的粉及約手感這樣的水( 請看照片. ) 跟著餵養好的硬種一起在發酵箱28度發酵. 之後再取出加牛奶及糖. 補上粉. 粉量沒有很多. 因為想以中種的形式來做. 這次有加約3 g 的泡打粉. 結果發酵很快! 我也不知道原因了XD
最近超級喜歡看野酵包子的外觀. 真的是像打了一層蠟. 我把它放進烤箱烤來吃. 你可以看到這樣的金黃色. 我兒子問我是不是有刷蛋液XD
有人私訊問我硬種有沒有健康氣孔的判別方式?
做過這麼多以後發現.... 光用眼睛判別很難!
你可以看到這個我以全麥餵養的硬種. 是這樣包起的. 所以水分通通留ˇ在保鮮膜內. 它能存在的空間有限. 沒辦法有太多層的樣子.
因為硬種保存的水分從35~50%都有人做. 而且保存的溫度也很有關係. 溫度高. 水量高. 麵團軟潤就看不清孔洞. 但你能說它不健康嗎? ( 請看我的包子切塊圖) 就是使用時間點要對罷了. 這就是每個酸種烘焙人都在努力堆高的經驗值.
我自己是吃吃看以外. 會這樣浮水判斷.
你可以看到那塊跑出來的硬種是下沉的.因為太乾! 但酵母健康嗎? 照理說應該是健康的. 不過我通常都會剝皮用內在續養.
順便給大家看一下真正" 開箱" 文🤣🤣🤣
上一篇的箱子拿回家後發現裡面一堆保護的泡泡. 真正能吃的就這些. 全都是來自西班牙的食物. 老爺說公司如果不給員工禮品. 之後還是要上繳稅金. 所以這樣除了減稅還可以讓員工開心何樂而不為?
我也趁機看到一些之前去巴塞隆納沒好好學的食物. 封城後不能在外面飲酒( 禁止在公共場所提供和消費酒精. 也就是往年很熱銷的香料熱紅酒全部沒有了! )
所以這紅酒. 香檳, 微氣泡白酒也幫我們補了一些假期裡會累積的酒精🤣. 這兩天一直都在打掃收東西. 因為接下來要回Naumburg 過耶誕及新年. 今年的跨年會很安靜. 因為不允許施放煙火!
有點擔心我的植物及硬種....
德國可以有不同的郵寄選擇. 不過通常這類的寄件都是跟著一些小商店. 那天去寄包裹發現很多小商店都不能營業. 所以沒辦法寄件. 找到這間原本是電腦維修站的小店. 只能一次進去一個人! 近零度的天氣. 還好沒甚麼人在排隊.... 英國因為脫歐的問題最近新聞說有很多的東西都要運送進去英國. 結果例如這個Hermes 是不寄送英國的. 一般的郵局寄件也只能寄小包裹! 我去寄的時候還被提醒如果沒掛號很可能會不見😅
歐洲真的不太平靜啊!
等一下po 這次不同食譜的縮時攝影
#德疫誌
massari 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
massari 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
massari 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
massari 在 Massari - Real Love [Official Video] - YouTube 的推薦與評價
Official video for single "Real Love" off Massari's self titled debut album. ... <看更多>
massari 在 Massari - YouTube 的推薦與評價
Welcome to the official Massari youtube channel. ... Massari, Ali Gatie - I See The Dream (Badna Salam) (Official Video). •. •. 7,624,430 views 2 years ago. ... <看更多>
massari 在 Massari - Be Easy [Official Video] - YouTube 的推薦與評價
Official video for single "Be Easy" off Massari's self titled debut album. ... <看更多>