#世界麵包大師周五來聊天
2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)藝術麵包冠軍,也是莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑,本周五中午11點在王瑞瑤的超級美食家。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,莎士比亞烘焙坊,是台灣高雄的知名麵包店,創辦人王鵬傑,在2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)中,取得藝術麵包冠軍,可說是台灣之光。在風光背後,其實他花了很長的時間研發新的台味麵包,例如芝士牛油麵包鋪上九層塔,便是他的得意之作!我們就到這位世界冠軍的工房,看看他...
「masters de la boulangerie」的推薦目錄:
masters de la boulangerie 在 美國在台協會 AIT Facebook 的最佳解答
台灣麵包師傅王鵬傑於二月初在法國巴黎舉行的世界麵包大師賽中,奪得藝術麵包項目冠軍!我們很榮幸在王鵬傑師傅曾在去年參加在 美國在台協會高雄分處 AIT Kaohsiung 舉辦的美國烘焙發表會. 我們很開心他在巴黎比賽中脫穎而出。
Taiwanese baker Wang Peng-chieh won first place in the Artistic Bread Making category at the international Masters de la Boulangerie competition in Paris earlier this month. We were lucky to have Wang join AIT’s American Baking Showcase at the 美國在台協會高雄分處 AIT Kaohsiung office last year, and we are excited that he received this honor in Paris!
栩栩如生的「官將首」,真的是麵包做的!!!!
王鵬傑說,「準備了10年,(終於)站在這裡」。希望他能如願拿下麵包師的最高榮譽🙏
http://bit.ly/2EN2RGN
masters de la boulangerie 在 雙寶小饅頭Jamie & Livi時尚生活誌 Facebook 的精選貼文
在台灣冷冷寒流來襲的這幾天
有一群人(大師們)正代表著台灣🇹🇼
遠赴法國參加世界麵包大師賽
所有的賽程皆已於昨日完賽
今日就會揭曉成績
頒獎典禮期待最強台灣隊的好成績
再此和大家分享比賽過程的記錄影像
謝謝攝影師Ar Her Kuo 完整賽程記錄分享
Ar Her Kuo Photography Studio【空間攝影】
2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)...
2/5 藝術包選手-王鵬傑 師傅 比賽紀錄
這次台灣的最後一棒
由藝術麵包選手王鵬傑 師傅上場
在各國藝術麵包強敵的環伺下
阿鵬師父從1/26就開始抵達法國備戰
排在所有賽事的最後一天
心裡的煎熬與壓力是可想而知的
不過國際賽經驗豐富的阿鵬師傅
以穩定的手法與節奏
在比賽時間8小時壓哨前兩分鐘
順利完成作品....
這次他所製作的主題
也是跟他從小有非常大關聯的官將首
記得出發前的練習時
阿鵬師傅還拿出2013年
我跟他到法國里昂比賽時幫他記錄的作品照片
他笑著說
再看看這次作品
沒想到他把自己逼到這個極限.....
這次難度非常高的原因
除了項目增多以外
使用的器具也減少
內容限制變更多
作品大小也是史無空前的大
但這些困難
阿鵬師傅都熬過來了
看到作品最後完成轉向觀眾席的時候
全場歡呼
阿鵬師傅高舉雙手的樣子....
真的很感動
有你這樣的兄弟
好姨我沾光了.........^^
本次台灣隊:
教練:吳寶春 師傅
歐式麵包選手:謝忠祐 師傅
甜麵包選手:陳有鋕 師傅
藝術麵包選手:王鵬傑 師傅
賽程:
2/2 歐式麵包前置作業
2/3 歐式麵包比賽 / 甜麵包前置作業
2/4 甜麵包比賽 / 藝術麵包前置作業
2/5 藝術麵包比賽
2/6 頒獎
masters de la boulangerie 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
莎士比亞烘焙坊,是台灣高雄的知名麵包店,創辦人王鵬傑,在2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)中,取得藝術麵包冠軍,可說是台灣之光。在風光背後,其實他花了很長的時間研發新的台味麵包,例如芝士牛油麵包鋪上九層塔,便是他的得意之作!我們就到這位世界冠軍的工房,看看他的創作過程。
莎士比亞烘焙坊
地點:高雄市美術東二路51號
電話:+886 7 586 7256
營業時間:11am-10pm
網址: http://shakespeare2010.com
編輯:朱詠賢
來源:台灣《蘋果日報》
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masters de la boulangerie 在 ochikeron Youtube 的精選貼文
THIS VIDEO IS A 360 DEGREE VIDEO.
Make sure you watch on either "Google Chrome browser", "YouTube App" or "an Android phone"!
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We are eating an award-winning bread by Wu Pao Chun, the Master baker who won the Masters de la Boulangerie (European-style bread) championship in 2010. The bread dough needs at least 15 hours of rising. Black-leaf lychee and rose petals that have soaked in lychee wine overnight to fully release their fragrance.
We ended up guessing the flavor of the bread because we ate it without reading the brochure... this happens pretty often when we are busy with our baby. LOL
Believe it or not, the bread costs about 30 bucks!!!
この動画は360度動画です。360 度動画を視聴するには、パソコン用 Chrome、Android または iOS 用 YouTube アプリの最新バージョンが必要です。
https://support.google.com/youtube/answer/6178631?hl=ja
呉寶春氏が世界チャンピオンになった時の「ライチ薔薇パン」を食べてみました!ライチリキュールに一晩漬け込んだライチとバラの花びらを練り込んで作った華やかな香りのパンです。
実は説明を読まずに食べているところを撮影したのでフレーバー当てゲームになってしまいましたw そしてこのパン、頂いたのですが、買うと3000円します〜!!!
Wu Pao Chun (呉寶春麥方店)
http://www.wupaochun.com/
We shoot this video at the hotel we stayed:
HOME HOTEL DA-AN 大安
http://www.homehotel.com.tw/daan/index.html
Trip to Taiwan with our Baby (赤ちゃんと台湾出張)
https://www.youtube.com/watch?v=8-A4-d8ILtU
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