Today, I'm going to make "MIZUTAKI".
Mizutaki is a kind of a one-pot dish using chicken broth made from chicken bones.
It is a local dish mainly eaten in Fukuoka Prefecture.
In my channel, I'm going to make Japanese cuisine by using Japanese Dashi.
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
Please subscribe to my channel!
# Photographic equipment
SONY α7ii ILCE-7M2 https://amzn.to/3b1fxtb
TAMRON 28-75mm F/2.8 DiIII RXD https://amzn.to/2RKfvOL
RODE VideoMic Pro+ https://amzn.to/2GIeVdV
RODE VC1 https://amzn.to/2UffzaY
Manfrotto MKCOMPACTACN-BK https://amzn.to/38YTmlE
MTPIXI-B Manfrotto https://amzn.to/2UgEg6W
SLIK 106594 https://amzn.to/2S6EydH
# Instagram
- https://www.instagram.com/japanese_food_music/
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅papadesuyo777,也在其Youtube影片中提到,博多の水炊きの作り方の動画です チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 レシピ:https://cookpad.com/recipe/6647228 ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-pa...
「mizutaki」的推薦目錄:
- 關於mizutaki 在 Japanese Food Music Facebook 的最佳解答
- 關於mizutaki 在 Facebook 的精選貼文
- 關於mizutaki 在 Dairy & Cream Facebook 的最讚貼文
- 關於mizutaki 在 papadesuyo777 Youtube 的精選貼文
- 關於mizutaki 在 Japanese Food Music Youtube 的精選貼文
- 關於mizutaki 在 Japanese Food Music Youtube 的最佳貼文
- 關於mizutaki 在 Mizutaki (Chicken Hot Pot) 水炊き | Recipe - Pinterest 的評價
- 關於mizutaki 在 Just One Cookbook, profile picture - Facebook 的評價
mizutaki 在 Facebook 的精選貼文
อากาศเย็นๆที่พัดมาถึงคนไทยในช่วงนี้ อาจทำให้ใครหลายคนคิดถึงสถานที่ท่องเที่ยวสวยๆ อยากออกไปเดินทาง🛩 แต่ก็ต้องอดใจไว้ก่อน และระหว่างที่เราทุกคนรักษาสุขภาพให้แข็งแรงอยู่กับบ้านนั้น ผมเชื่อเลยว่า หลายคนโหยหาและคิดถึงประเทศญี่ปุ่น อยากไปถ่ายรูปสวยๆ กินอาหารอร่อยๆ 😋 ผมมีเพื่อนที่ญี่ปุ่นส่งภาพแหล่งท่องเที่ยวสวยๆมาอัพเดทกัน อยากพาทุกคนไปเที่ยวให้หายคิดถึง ผ่านเรื่องราวและรูปสวยๆกัน
ที่เกาะคิวชู ประเทศญี่ปุ่น เป็นเกาะที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับ 3 ของประเทศญี่ปุ่น อยู่ทางตอนใต้ของประเทศ ซึ่งมีแหล่งท่องเที่ยวน่าสนใจในหลายเมือง ทริปนี้ผมอยากจะพาไป ฟุคุโอะกะ (Fukuoka) สำหรับการวางแผนเที่ยวแบบสบายๆ ธรรมชาติสวยๆ กินของอร่อยที่ไม่ควรพลาด
• อิโตชิมะ (Itoshima) เมืองชายทะเลที่คนญี่ปุ่นนิยม
• สวนโอโฮริ (Ohori ko-en) สวนญี่ปุ่นใจกลางเมือง
• Canal city ห้างติดแม่น้ำกลางเมือง บรรยากาศโรแมนติก
• มิซุทากิ (Mizutaki) หม้อไฟญี่ปุ่น เอกลักษณ์ฟุกุโอกะ
• ดาไซฟุ (Dazaifu) ศาลเจ้าใหญ่ที่สุดในเกาะคิวชู
• Strawberry ต้องได้กินสตรอว์เบอร์รี่ขึ้นชื่อ ของเมืองฟุกุโอกะ Amaou
ยานางาวะ (Yanagawa) เวนิสแห่งญี่ปุ่น มีข้าวหน้าปลาไหลเด็ด
#คิวชู #ฟุกุโอกะ #kyushu #fukuoka
รายละเอียดไปดูกันที่ละภาพเลยครับ
📌อิโตชิมะ (Itoshima)
พามาเที่ยวริมทะเลก่อนเลย เพราะไม่มีอะไรจะน่าสนใจไปกว่า การมาชมธรรมชาติสวยๆแล้ว ได้กินของอร่อยที่มีเฉพาะในช่วงฤดูหนาวแบบนี้เท่านั้น กินอาหารตามฤดูกาลคืออร่อยที่สุดครับ อิโตชิมะอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองฟุคุโอกะมากนัก เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่คนในตัวเมืองที่ต้องการสัมผัสธรรมชาติจะนิยมมากันโดยเฉพาะในวันหยุด และยังมีร้านอาหารอร่อย ที่อยากแนะนำกันในช่วงนี้คือ หอยนางรม ร้านคากิโกยะ(カキ小屋 ) เปิดเฉพาะช่วงฤดูหนาวเท่านั้น ส่วนราคานั้นก็ไม่แพงอย่างที่คิดเลยครับ 1 กิโล แค่ 1000 เยน (ประมาณสามร้อยบาท) เท่านั้นเอง และยังมีอาหารทะเลอื่นๆให้เลือกอีกเพียบเลยครับ
และเมื่อเรามากันถึง อิโตชิมะ แล้วไม่ควรพลาดจุดนี้ futamigaura(二見ヶ浦) ซี่งเปรียบเหมือนสัญลักษ์ของของที่นี่เลยก็ว่าได้ เสาโทริอิโดยส่วนใหญ่ในประเทศญี่ปุ่นจะเป็นสีแดงใช่มั๊ยครับ แต่ที่นี้จะเป็นสีขาว โดดเด่นอยู่กลางทะเล มองผ่านเสาโทริอิไปจะเห็น หินสามีและหินภรรยา ซึ่งมีตำนานว่า หินสองก้อนนี้เป็นสถานที่แรกที่เทพเจ้า อิซานามิ และเทพเจ้าอิซานากิลงมาบนพื้นโลกเป็นครั้งแรก
ส่วนใครที่ชอบบรรยากาศสวยๆริมทะเล อยากเล่นน้ำแนะนำให้มาในช่วงฤดูร้อนครับ ทะเลจะสวยมาก เช่ารถขับเที่ยวนะ ฟินแน่นอน เพราะตามชายหาด จะมีคาเฟ่เก๋ๆอยู่หลายแห่ง และเป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยมอีกด้วยครับ
📌สวนโอโฮริ (Ohori ko-en)
เป็นสวนญี่ปุ่น ขนาดใหญ่ ตั้งอยูู่ในเมืองฟุคุโอกะ เหมาะกับการมาพักผ่อนเดินเล่นถ่ายรูปมากๆ เช่าชุดกิโมโน มาเดินเล่นในสวนนี้จะได้บรรยากาศที่ดีมาก ในสวนยังมีคาเฟ่ ให้นั่งพักกินของอร่อยได้ แนะนำไอศครีมมัจฉะ หรือ เซ็ตชาสไตล์ญี่ปุ่น และถ้าใครมาในช่วงฤดูใบไม้ผลินะ อยากจะขอบอกว่า ที่สวนแห่งนี้ซากุระสวยมากๆ
📌Canal city
กลัมาเที่ยวใจกลางเมืองฟุกุโอกะกันบ้าง ที่ Canal city เป็นห้างที่อยู่ติดแม่น้ำครับ บรรยากาศดีมาก บรรยากาศค่อนข้างโรแมนติก คู่รักชาวญี่ปุ่นเขานิยมมาเดทที่นี่กัน สามารถเดินจากสถานีฮากาตะ เพียงแค่ 15 นาทีเท่านั้น (หรือนั่งรถบัส 100 เยน) ตอนกลางคืนจะถูกประดับด้วยไฟระยิบระยับ มีการแสดงน้ำพลุเต้นระบำหลายรอบในช่วงกลางคืน
📌มิซุทากิ (Mizutaki)
และอาหารแนะนำเมื่อเดินทางมาถึงฟุคุโอกะ ต้องลองสิ่งนี้ละครับ Mizutaki เป็นหม้อไฟญี่ปุ่นเอกษณ์ของฟุกุโอกะ ใช้ไก่เป็นส่วนผสมหลัก มีการเสริมคอลลาเจนทำให้เป็นเมนูที่สาวๆญี่ปุ่นชื่นชอบมากๆ หน้าตาคล้ายๆ สุกี้บ้านเรา วัตถุดิบที่ใส่ลงส่วนใหญ่จะออกแนวอาหารคลีน กินแก้หนาวได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วนเลยครับ
📌ดาไซฟุ (Dazaifu)
เป็นศาลเจ้าที่มีขนาดใหญ่ที่สุดบนเกาะคิวชู ศาลเจ้าแห่งนี้สร้างขึ้นโดยขุนนางผู้หนึ่งที่ซึ่งถูกขับไล่มาจากเกียวโตะ ในอดีตเหล่านักรบจะมาขอพรก่อนออกไปทำสงคราม ปัจจุบันจึงเป็นที่นิยมมาขอพรเรื่องการสอบเข้าสถานศึกษาต่างๆ ที่หน้าศาลจะมีต้นบ๊วยอยู่ซึ่งมีเรื่องเล่าด้วยนะ เล่าต่อๆกันมาว่า ต้นบ๊วยที่อยู่หน้าศาลเจ้านั้นคิดถึงขุนนางที่ถูกขับไล่ จึงบินมาหาจากเกียวโตะ และที่หน้าศาลเจ้ายังมี โมจิปิ้ง ที่ขายกันหลายร้าน และก็มีตำนานเล่ากันว่า โมจิปิ้งเหล่านี้นั้นมีต้นกำเนิดมาจาก หญิงคนหนึ่งปิ้งโมจินี้ และเสียบบนกิ่งบ๊วย เพื่อส่งให้ขุนนางผู้เศร้าสร้อย ได้ทานหลังจากถูกขับไล่มาจากเมืองหลวง เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ดอกบ๊วยจะบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆไม่แพ้ซากุระเลยละ
บริเวณนี้ยังมีร้านแนะนำอีกร้านที่เด็ดมาก อยากให้ลอง เดินเลยถนนคนเดินมา จะเจอกับสี่แยกไฟแดง ที่หัวมุมถนน มีร้านขายสินค้าเมนไทโกะอยู่ เมนูแนะนำที่อยากให้ลองคือ ขนมปังฝรั่งเศสสอดใส้เมนไทโกะ ได้รสชาติที่กรอบนุ่มออกไปทางเค็ม คนชอบขนมปังฝรั่งเศสแบบผม โดนใจเลยครับ
📌Strawberry
สำหรับคนชอบสตรอว์เบอร์รี่ไม่ควรพลาดครับ จังหวัดฟุกุโอกะมีสตรอว์เบอร์รี่ขึ้นชื่อ คือ Amaou ชื่อนี้มาจากอักษรแรกของคำว่า หวาน กลม ใหญ่ อร่อย ในภาษาญี่ปุ่นมารวมกัน (甘いAmai、丸いMarui、赤いAkai、大きいOkii、うまいUmai) การได้ไปกินสตรอว์เบอร์รี่ในฟาร์มนั้นเป็นประสบการณ์ที่น่าสนุกมากๆ อย่างฟาร์ม นี้มีสตรอว์เบอร์รี่อยู่หลายสายพันธุ์ เขาจะมีเขียนแนะนำลำดับการกินที่อร่ยไว้ด้วย เพราะแต่ละพันธุ์ก็มีรสชาติแตกต่างกัน โดยไล่จาก akihime, sagahonoka, kaorino, koiminori, lionichigo, amaekubo, benihoppe และ amaou ฟาร์มส่วนใหญ่จะให้เวลากินประมาณ 50-60 นาที มีอุปกรณ์การเก็บให้ โดยใช้กรรไกรที่ทางสวนให้มาในการเก็บ ไม่เช่นนั้นต้นสตรอว์เบอร์รี่อาจเสียหายได้ ถ้าใครยังไม่จุใจ สามารถเก็บกลับบ้านได้ด้วย คิดราคาเป็นขีดครับ
📌ยานางาวะ (Yanagawa)
เมืองนี้น่าสนใจมากครับ เพราะมีฉายาว่า เวนิสแห่งญี่ปุ่น มีจำนวนคลองพอๆกับถนน เขาคุดขึ้นเพื่อการค้า และเมื่อมาที่นี่แนะนำให้กิน ข้าวหน้าปลาไหล ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของเมืองนี้ เขาจะมีการนำเอาข้าวและปลาไปอบในซึ้งไม้ไผ่ เวลาเรากินจะหอมกลิ้นไม้ไผ่ด้วย และกิจกรรมที่ไม่ควรพลาดเลยจริงๆ คือ การล่องเรือในคลอง บรรยากาศการล่องเรือ คนพายเรือจะมีการร้องเพลงเด็กเล่นหลายๆเพลงให้เราฟังด้วย ที่ร้องเพลงเด็กกันก็เพราะว่า เมืองนี้เป็นเมืองบ้านเกิดของนักแต่งเพลงเด็กชื่อดัง ซึ่งแต่งเพลงประเภทนี้ไว้หลายร้อยเพลงเลยทีเดียว
👉เป็นยังไงครับ 7 สถานที่ ที่ไม่ควรพลาดจริงๆเมื่อมาถึงเมือง ฟุคุโอกะ อัพเดทญี่ปุ่นให้หายคิดถึงกันด้วยภาพไปก่อน ถ้าเป็นไปได้เราคงได้มีโอกาสไปอัพเดทกันอีก ช่วงนี้ขอให้ทุกคนรักษาสุขภาพด้วยนะครับ ป้องกันตัวจากโควิด-19 สวมหน้ากากอนามัย หมั่นล้างมือบ่อยๆ
เว็บไซด์การท่องเที่ยวคิวชู
https://th.welcomekyushu.com/journey-through-kyushu/
Facebook Onsen Island Kyushu - ท่องเที่ยว คิวชู
https://www.facebook.com/onsenislandkyushuth
mizutaki 在 Dairy & Cream Facebook 的最讚貼文
Looking for a different kind of hotpot experience? try @torikin signature Mizutaki — a high collagen chicken soup which takes up to 8 hours to prepare fresh daily in the restaurant. It’s served in sequence, starting from the cup of broth— rich, creamy but tastes of barely any seasoning 🐔 👍 Salt, Yuzu chilli and spring onion are the only condiments ready at the side for you to add freely according to your preference. 🧂 🌶
Next it’s the Sakura chicken which are ladled into a clean bowl with ponzu vinegar. Meanwhile, the server will add fresh chicken balls and vegetables to the pot as the third course. End off the meal with either rice/noodles that will be cooked using the broth to make your porridge/ramen.
This Mizutaki is priced at $37 per pax. There’s also other side dishes such as Hakata Gyoza ($17), Flavored Egg with Uni and Ikura ($10) or the homemade tofu
🔈 Exclusive Promotion
Simply flash this IG post and to redeem a complimentary side dish- Toriten (tempura chicken) worth $15! *Valid till 31 Jan 2020
•
•
•
#sgeats #singapore #local #best #delicious #food #igsg #sgig #exploresingapore #eat #sgfoodies #gourmet #yummy #yum #sgfood #foodsg #burpple #beautifulcuisines #bonappetit #instagood #eatlocal #japanese #delicious #sgrestaurant #hotpot #日本料理 #sgpromo #mediainvite
mizutaki 在 papadesuyo777 Youtube 的精選貼文
博多の水炊きの作り方の動画です
チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
レシピ:https://cookpad.com/recipe/6647228
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12655955876.html
水炊き(2人分)
手羽中:4本
手羽元:2本
ハツ:30g
レバー:60g
キャベツ:1/4玉
葛切り:60g
春菊:40g
万能ねぎ:20g
麩:35g
鶏団子:12個
濃厚鶏スープ:1000㏄
酢じょうゆ:適量
紅葉おろし:適量
万能ねぎ:適量
濃厚鶏スープ:1000㏄
鶏ガラ:1羽分
手羽先:120g
水:3000㏄
酢じょうゆ(400㏄)
八朔:1個(140g )
淡口醤油:140g(果汁と同量)
酢:140g(果汁と同量)
昆布:2g
鶏団子(12個分)
鶏むね肉:200g
白葱:1/4本
生姜:1片
やげん軟骨:20g
玉子:1個
塩:小さじ1/2
★フォローよろしくお願いします!/Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
チャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります。
How to make Hakata style Mizutaki.
Please Subscibe soon!
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
Recipe in Japanese:https://cookpad.com/recipe/6647228
Report in my blog:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12655955876.html
Mizutaki(for 2 servings)
4 chicken wing
2 drumettes
30 g hearts
60 g liver
1/4 cabbage
60 g Kuzukiri
40 g Shungiku
20 g green onion
35 g Fu
12 pieces chicken meat ball
1000 ml thick chicken soup
some Ponzu
some Momiji Oroshi
some green onion
Thick chicken soup(1000ml)
1 chicken bone
120 g chicken wing tips
3000 ml water
Ponzu(400 ml)
1 Hassaku orange(140 g)
140 g light soy sauce
140 g vinegar
2 g kombu
Chicken meat balls(12 pieces)
200 g chicken breast
1/4 green onion
small piece ginger
20 g chicken breast cartilage
1 egg
1/2 tsp salt
★Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
You can get a notification about my new video if you click on the bell right next to the subscribe button.
BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
#ご当地グルメ #B級グルメ #料理動画
mizutaki 在 Japanese Food Music Youtube 的精選貼文
#ASMR、#relax、#mizutaki
Today, I'm going to make "MIZUTAKI".
Mizutaki is a kind of a one-pot dish using chicken broth made from chicken bones.
It is a local dish mainly eaten in Fukuoka Prefecture.
Of course, I made and arranged ginger chicken meat balls that Yuji Itadori's legacy :)
Yuji Itadori is jujutsu kaisen's MC.
In my channel, I'm going to make Japanese cuisine by using Japanese Dashi.
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
Please subscribe to my channel!
# Photographic equipment
SONY α7ii ILCE-7M2 https://amzn.to/3b1fxtb
TAMRON 28-75mm F/2.8 DiIII RXD https://amzn.to/2RKfvOL
RODE VideoMic Pro+ https://amzn.to/2GIeVdV
RODE VC1 https://amzn.to/2UffzaY
Manfrotto MKCOMPACTACN-BK https://amzn.to/38YTmlE
MTPIXI-B Manfrotto https://amzn.to/2UgEg6W
SLIK 106594 https://amzn.to/2S6EydH
# Instagram
- https://www.instagram.com/japanese_food_music/
mizutaki 在 Japanese Food Music Youtube 的最佳貼文
#ASMR、#relax、#yuzukosho
Today, I'm going to make "YUZU KOSHO".
"YUZU KOSHO" is a condiment paste made from yuzu peel, chilli peppers and some salt and is a rough paste with a citrus flavor.It is often used with Japanese hot pot, such as “Motsu nabe” and ”Mizutaki” in winter.
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
Please subscribe to my channel!
# Vissel / Cookware / Utensil
DYK Chef's knife https://amzn.to/37N8e69
QUMO Cutting Board https://amzn.to/37ZfkVe
MOTOSHIGE SURIBACHI https://amzn.to/2GP6UnH
# Photographic equipment
SONY α7ii ILCE-7M2 https://amzn.to/3b1fxtb
TAMRON 28-75mm F/2.8 DiIII RXD https://amzn.to/2RKfvOL
RODE VideoMic Pro+ https://amzn.to/2GIeVdV
RODE VC1 https://amzn.to/2UffzaY
Manfrotto MKCOMPACTACN-BK https://amzn.to/38YTmlE
MTPIXI-B Manfrotto https://amzn.to/2UgEg6W
SLIK 106594 https://amzn.to/2S6EydH
# Instagram
- https://www.instagram.com/japanese_food_music/
mizutaki 在 Just One Cookbook, profile picture - Facebook 的推薦與評價
Mizutaki is a Japanese Chicken Hot Pot where chicken, assorted vegetables, mushrooms, and tofu are cooked in a light kombu dashi broth. Dip the freshly... ... <看更多>
mizutaki 在 Mizutaki (Chicken Hot Pot) 水炊き | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Apr 22, 2020 - Mizutaki or Japanese Chicken Hot Pot is a dish that chicken, assorted vegetables, mushrooms, and tofu are cooked in a light yet delicate ... ... <看更多>