週一是烘最多豆子的日子~
忙碌起來讓Blue Monday沒有這麼Blue,喝杯好咖啡心情好~☕☕
#我們的年度活動快開始了,小編會另外公告,敬請期待🤗
#我們的咖啡豆都是2017年底~2018年的生豆,新鮮度絕對是很讚的。
#香馥每日烘焙
**11/5烘焙:
★最後3包★馬拉威 穆珠珠合作社 奇藍布威 瑰夏藝伎Geisha AA季軍批次◇中焙◇
★new★衣索比亞 桃可可/桃子甜心 日曬G1◇中淺焙◇
★new★肯亞 涅里產區 蜂蜜合作社 圓豆◇中焙◇
★最後一鍋★衣索比亞 獅子王 水洗G1◇中焙◇
特級冰咖啡豆◇深焙◇
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園Sigri 圓豆◇中焙◇
哥斯大黎加 塔拉珠 美洲豹Puma◇中焙◇
巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁 去果皮日曬◇中焙◇
鼎上黃金曼特寧◇中深焙◇
特級黃金曼巴◇中深焙◇
葉門 瑪他利 摩卡Mokka◇中淺焙◇
剛果 北基伍省 尤登格羅莊園 精品波旁◇中焙◇
哥倫比亞 薇拉高原 康朵 聖奧古斯丁◇中焙◇
特級義大利◇中深焙◇
巴西 喜拉朵莊園 黃波旁精品圓豆◇中焙◇
薩爾瓦多 伯爾哈莊園 綠貓頭鷹 溫泉咖啡◇中焙◇
巴西、義大利、曼特寧G1
**11/3烘焙:
鼎上黃金曼特寧◇中深焙◇
藍山、義大利、曼特寧、綜合、巴西
#LINE小編都會回覆唷
#認明香馥灰勾勾粉絲團才是官方粉絲團唷
#香馥使用的是德國Probot半直火烘焙機及日本富士直火烘焙機
#不方便來門市也可以利用拍賣平台購買唷 ↓
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※門市電話:034221246
※LINE ID:@sanfull
※門市地址:桃園市中壢區中豐路168號(興國市場旁50m)
※蝦皮賣場→https://goo.gl/BqwZqt
※PChome→https://goo.gl/8Yw7LE
※Yahoo拍賣→https://goo.gl/dhu3Xb
mokka 咖啡豆 在 咖啡因的地圖 Map of Caffeine Facebook 的最讚貼文
Settled cafe - 台北 ( 西門町 )
來自香港的店主人Kelvin 曾在台灣求學生活過,回到香港後累積在咖啡館工作的經驗,最後選擇回到台灣,在很受港澳遊客歡迎的西門町開了Settled café ,店裡的手沖單品豆或是義式濃縮都使用 Kelvin 自己非常喜歡也曾經工作過的 Cupping Room Coffee Roasters 這間香港的冠軍名店,目前在灣仔、上環、中環都有分店,也是很多朋友到香港會特地前往朝聖的咖啡館。
昨天 ( 10/ 7) Kelvin 特地邀請了 Cupping Room總經理 Michael Yung 前來主持杯測會,也貼心的請到 Jennifer 同步進行口譯。Michael 曾擔任 WCE主席,也是許多世界咖啡賽事的主審。這次準備了五支分別來自三個產區的咖啡豆,全程以盲測的方式進行,Michael 用淺顯易懂的方式替現場參加的朋友說明杯測的重要性及樂趣所在,也提醒大家在杯測的過程安靜進行,避免影響身旁的人判斷風味的喜好,專注在品嚐上。
答案揭曉,這五支豆子,分別是水洗 Guji 衣索比亞、水洗肯亞、水洗藝伎 Gesha Village#71、日曬藝 伎Gesha Village#04 以及限量版的日曬 Mokka。自己最喜歡水洗藝伎Gesha Village#71這支,帶著萊姆香氣,有著白酒般的優雅。而來自哥倫比亞的 Mokka 則是在乾香氣就讓人印象深刻,可可、帶點紅酒及葡萄的香氣,豆體小且質地硬。
結束了杯測會已經下午2點,肚子也餓了,留在 Settled café 想吃點正餐。點了 piccolo 小拿鐵,這季的單品濃縮豆使用的是水洗 Guji 衣索比亞,喝來果酸香氣清爽調性。另外,奶油菌菇雞腿細扁麵,則是今日的另一亮點,吃完會想把 Settled café 的早午餐都點上一輪吃吃看。
下次不管是只想喝來自香港 Cupping Room 的咖啡,或是想來份豐盛的早午餐、晚餐,位於西門町的 Settled café 是個很好的選擇。而提供來自日本 fuglen 的咖啡豆的 provider dry goods & coffee 就在隔幾個門牌的地方,也可以一起排入行程。
走一趟西門町一次喝到日本、香港的名店。都寫到這裡了,再加碼一下,結束後記得繞去附近開了超過一甲子的蜂大咖啡,買好吃的合桃酥回家,隔天可以配著咖啡享用。
Settled café
台北市萬華區漢口街二段117號1F
Tue –Fri / 10:00-21:00
Sat / 09:00-21:00
Sun / 09:00-18:00
provider dry goods & coffee
108台北市萬華區漢口街二段105號
Sun – Mon / 12:00-21:00
mokka 咖啡豆 在 守成咖啡 HARU Coffee Facebook 的最佳解答
一年一度的台灣咖啡展已完美結束,感謝各位廠商撥冗前來,與我們共襄盛舉。展望新的一年守成將持續引進多間具有特色且高品質的精品莊園。
月底守成將有多批精品咖啡生豆到貨,除了有今年2011C.O.E競標批次的薩爾瓦多米拉瓦勒莊園(競賽第八名)和瓜地馬拉阿拉貢莊園(競賽第十名)之外,還有美國SCAA年度優勝莊園第三名哥倫比亞聖圖阿里歐莊園(Finca Santuario)的波本密處理和極少量摩卡(Mokka)品種咖啡。
喜歡厚重厚醇度以及水果調性的朋友絕不能錯過來自印度知名的巴瑪迪莊園(Balmaadi Estate)的咖啡豆,園區內均實行生物動力自然農法來維持有機且不傷害土地的栽種方式。
其餘生豆品項近期會標示如守成食材網站,敬請各位廠商參考。