又到了一年一度的「萬里蟹季」🦀!身為海鮮控怎麼能錯過這吃蟹的好時機呢!周日趁著天氣放晴,我們一家三口帶著老媽直奔龜吼漁港,大快朵頤!
#萬里蟹
路上老媽又當起美食小老師:「你們一定不知道甚麼是萬里蟹?萬里蟹其實指的就是花蟹、三點蟹及石蟳3種」吧啦吧啦..以下30分鐘直接快轉..🤪
老實說,雖然身為美食節目主持人,我還真分辨不出各種蟹的長相,挑蟹更是一門大學問。老媽對挑蟹很在行。
🦀我最愛的「花蟹」,老媽說除了要掂起來有重量,腹甲和步足要堅硬,而且腹甲愈白、肉質愈甜,花蟹的蟹膏鹹香,蟹黃細稠香綿,尤其肉質纖幼細緻、湯汁鮮美回甘,拿來炒洋蔥蛋,更是鮮上加鮮。
🦀老媽偏愛「三點蟹」,選購的撇步相對簡單,殼硬為第一優先,第二是拿高三點蟹對光照,蟹背甲前的陰影愈多,代表膏黃肥滿。尤其入秋之後的三點蟹,蟹黃燦爛如流金、蟹膏隱隱透著鹹鮮味,價位又不會太嚇人,堪稱C/P值最高的海蟹!
🦀很多在地人喜歡吃「石蟳」,雖然產量少、體型最小,也是價格最平實的蟹種,石蟳最有名的是它的兩個大螯,肉量超豐腴,所以常被取來做常見的炒蟹腳!而它本身肉質帶有濃濃的鮮香味,厚實富彈性,咬勁十足,最適合隔水清蒸,而且要煮好再放涼,吃起來尤其鮮甜過癮。
#產地吃蟹
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身為一個吃貨,我覺得根本不用懂這麼多🤣,新鮮現捕的萬里蟹從漁船剛運上岸後,直接送到市集讓民眾選購,簡單料裡就超好吃,如果嫌麻煩,野柳假日市集還有漁村媽媽代客蒸煮,坐在北海岸吹著海風、嚐著海味,特別愜意🍻。
但是...如果你跟我一樣,想要大啖海鮮,身邊卻有一個粘TT的小搗蛋、無論野生海蟹、漁村料理,什麼都鼻要~鼻要的...😑,妳不妨找一家親子渡假飯店,讓孩子盡情玩耍,阿爸阿木悠閒的品嘗海味(翹腳😚)!
#漁港美食
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我們這次挑了北海岸超熱門的親子飯店「薆悅酒店野柳渡假館」,400坪的兒童遊樂區,兒子簡直嗨翻天!但重點是萬里蟹,飯店今年特別推出限量的創意洋風料理。
🍜「海皇萬里蟹義大利麵」主廚從港邊取來鮮活的萬里蟹,與蔬果熬成鮮蟹高湯,加入洋蔥、胡蘿蔔、紅蔥頭、野柳在地金鉤蝦等,熬成無敵鮮甜的「海皇醬」,用來炒義大利麵!而且為了讓我這種海鮮控有「啃到蟹」的感覺,特別在麵條上搭配一整隻炸得香酥的萬里蟹,讓這盤麵不但美味,還十足地「涮嘴」!
「藜麥蕃茄萬里蟹燉飯」比照義式正統烹法,用萬里蟹與多種蔬果熬煮的海味高湯,分批加入、把米粒細心煲煮的Q熟,再加入主廚獨家配方義式番茄紅醬,與營養滿點的藜麥,一起燉到入味,最後搭配另外裹粉煎香、封存鮮美的萬里蟹,有蟹有料有鮮味的燉飯,讓食慾更滿足。
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如果覺得吃蟹還不過癮,附近的野柳漁港在周末也有很多活動,可以搭乘娛樂漁船體驗捕蟹人生、走訪野柳咾咕厝、瑪鋉居及保安宮等漁村風情導覽以及海洋獨木舟等漁業體驗活動等等,附近還有很多秘境漁港,現撈現賣的港邊市集,都很值得來探訪喔。
👉哪裡吃:薆悅酒店野柳渡假館 Ocean Cafe
👉地址:新北市萬里區野柳里港東路162之3號
👉電話:(02)7703-5700
👉提醒:萬里蟹料理為隱藏菜色,僅在產季期間限量供應,想嘗鮮請務必向餐廳預訂
#萬里蟹 #產地吃蟹 #漁港美食 #新北市農業局稼日蒔光
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Kiki.K-Trip,也在其Youtube影片中提到,食物是其次,其實可以坐在一起吹吹水,說說笑,已經是最好味道。 好味與否是介乎於每個人喜歡的口味,選擇在你手,不要因別人喜歡而喜歡。 這就是我經常試新餐廳的動力,繼續發掘新味道。 -----------------------------------------------------------...
ocean cafe 野 柳 在 HKPlay N Dine Facebook 的精選貼文
「輕奢侈」,竟然喺森林原野cafe出現!和牛、生蠔、鵝肝市通通都可以用合理嘅價錢食到。
PND當然要去多次啦!之前潮友推介過佢地嘅高級雀籠Tea set,可以喺成天都樹藤同葉嘅森林入面聽住鋼琴聲同神奇嘅雀仔聲食下午茶同飲咖啡,的確係人生一大樂事。
晚餐大大份,會包餐湯、餐包同飲品,+$48仲可以食埋大大份嘅《法式煎鵝肝》添,PND最鐘意食呢度嘅《美國極黑豚伴紅蝦》$158,黑豚大大塊好厚身,入口鬆化,而且好有肉香,加埋伴碟嘅炸意大利飯球,絕得一食!
大食嘅朋友就叫咗《炭烤三重奏》$178,呢個餐有大塊4安士Rib eye、一件羊鞍同埋一條豬肉腸。最啱食肉獸,細食嘅更可以同朋友share添。
仲有PND係咁偷食朋友塊邪惡《香煎日本A5和牛》$238,係喇,就係入口充滿油香嘅牛柳。5成熟,外面啱啱熟,裡面仲係粉嫩嘅紅色~無諗過喺呢度會食到呢個水準呀!
佢地聖誕Menu都出咗喇,都係$538/2位仲要無加一,個餐有鵝肝、扇貝、三文魚、生蠔、羊鞍....係呀仲未數哂,就係輕奢侈囉。想感受吓點為之「偽土豪」,聖誕節可以揀嚟呢度囉。
P.S.🎅🏿🎅🏾🎅🏽🎅🏼🎅🏻店員臨走時提示小店全線8折到2015年底呀!
I’s Land Cafe @islandcafehk
電話預約whatsapp: 5307 3636
星期一至日:11:30-23:00
地址:九龍觀塘開源道62號駱駝漆大廈1座6A室
#PND又到聖誕2015
#PND觀塘 #PND小食 #PNDcafe -------------------------------------------- PND觀塘區搵食、玩樂地圖:
觀塘站B/D出口落地面→星期六晨早流流食華嫂華嫂冰室(星期日休息)/Coffee Art 食早餐→Meowopia 貓貓天地→ KC cafe(坐吓/食甜品)→駱駝漆大廈(三座:SHY Dance cafe / Ocean Theee生果sorbet生蠔 / House One Party)→ Issy Mason / Partyland Plus(開P/hea/玩)→ Ballroom / House One Party→小時光 / HOWE cafe / 髦民士多→誇啦啦市集(手作/整皮/下午茶)→開餐達人火鍋4.5小時放題 / E-kafe 浪漫歐陸式晚餐/「I's Land Cafe」
ocean cafe 野 柳 在 Kiki.K-Trip Youtube 的最佳解答
食物是其次,其實可以坐在一起吹吹水,說說笑,已經是最好味道。
好味與否是介乎於每個人喜歡的口味,選擇在你手,不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力,繼續發掘新味道。
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第一間 : 韓樂
天水圍天華路33號T Town North 2樓NG210號舖
❖ 野菜豚肉炒讚岐烏冬 $56
❖ 半溶芝士肉醬鮮茄扁意粉 $49
❖ 溫泉蛋牛肉石頭鍋珍珠飯 $62
❖ 小辣泡菜牛肉炒珍珠飯 $53
❖ 韓式烤雞炒粉絲 $55
❖ 溫泉蛋豚肉石頭鍋珍珠飯 $60
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第二間 : 芭堤雅泰國餐館
元朗安樂路1-11號明珠樓地下1號舖
❖ 泰式香辣肉碎燒牛肉飯 $42
❖ 泰式炒貴刁 $40
❖ 泰式豬頸肉湯河 $40
❖ 泰式雜錦湯金邊粉 $42
❖ 泰式黑胡椒龍利柳飯 $42
❖ 辣黃咖哩 $68
❖ 豬牛雞串燒 $72
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第三間 : 泰皇悅
元朗建德街9-33號大福中心地下6號舖
❖ 海南雞配油飯 $50
❖ 香茅豬扒湯金邊粉 $39
❖ 馬拉盞肉碎炒伊麵 $45
❖ 咖哩雞扒飯 $46
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第四間 : 將軍麵館
天水圍天湖路1號新北江商場1期1樓C41D號舖
❖ 將軍豬手麵 $32
❖ 將軍腩肉撈麵 $32
❖ 將軍牛展麵 $36
❖ 將軍腩肉麵 $30
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第五間 : 8090 好時光
天水圍天華路33號T Town North 地下NG02號舖
❖ 切斷了椒鹽排骨肉燥飯 $53
❖ 外酥內軟雞扒麵 $53
❖ 吉列豬排肉燥飯 $58
❖ 雞翼炸開了肉燥飯 $53
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**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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► 元朗午餐吃什麼好系列:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.1-Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.2-丼吉日本吉列專門店。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 。Herbs And Spices
EP.3-茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.4-天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.5-PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.6-孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.7-Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.8-過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
EP.9-家上海。嘉兵衛。蓮花新派健康料理。古月聚台灣古早味美食。板長壽司
EP.10-永順食店。Chow Chow Cafe。鬆Cafe。天奴豬扒餐廳。雲南小鍋米線
EP.11-新駿皇窩心小棧。Ocean Dive Cafe 。稚。屏山老地方。開心小敘。北京水餃店
EP.12-夏捌月。南香雞飯。台灣太陽與海珍珠紅茶坊。飯噠仕迪。法老王。米の線
EP.13-新麻蒲 BBQ。Mr. Right。純寿司。No. 1 Kitchen
EP.14-Chef's Movement。韓圈。老三油渣麵王 。Bello Dining。雞朱寶。瑞士農場
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★ This video was created and edited by Kiki
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