好多咖啡 @forgoodcafe 新展覽,新特調。
我喜歡紫菜葉沾上抹茶粉,紫蘇梅/烏龍茶/甜醬油/甜酒釀 帶我神遊東瀛
-
【 光合作用 photosynthesis 】
展覽特調 Exhibition Special Mocktail
🔮 寒露 🌾
紫蘇/烏龍茶/甜酒釀/甜醬油
Perilla, Oolong tea, Fermented rice, Okonomi sauce
十月,天氣轉涼,
隨著展覽開始,
也即將迎接二十四節氣中的「寒露」。
露水先白後寒。
涼意入深秋後,凝露成霜,寒意愈盛。
此時桂花飄香,五穀豐登,
農忙後釀造米酒是犒賞自己一年的辛勞。
以日本清酒為意象發展出這杯寒露,使用臺灣甜酒釀模擬清酒發酵後的米香,搭配日本居酒屋的定番紫蘇與烏龍茶,由日式大阪燒醬(お好みソース)勾勒出紫蘇梅的酸甜口感,最後佐以甜味抹茶粉海苔,表現清酒的「酸苦甘辛鹹」五味。無論是小酌獨醒或是眾人皆樂,都邀請你細細品出其中的情緒風味。
-
2020.10.3 (Sat.) - 10.26 (Mon.)
12:00 - 22:00
Forgood Cafe 好多咖啡
台北市大安區永康街41巷12號
飲品設計|Sung Cheng Chia
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,夏はもちろんオールシーズン人気のそうめん! めんつゆでツルっといただく以外にも美味しいアレンジレシピを2つご紹介します。 スパムとニラの相性抜群のそうめんチャンプルーにお好み焼き風そうめん! アイデア次第で絶品おかずに大変身!ぜひお家で作ってみてくださいね♪ そうめんアレンジ2選 各2人分 そう...
「okonomi sauce」的推薦目錄:
- 關於okonomi sauce 在 陳建騏 Facebook 的最佳解答
- 關於okonomi sauce 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳貼文
- 關於okonomi sauce 在 David H. Chiem Facebook 的最佳解答
- 關於okonomi sauce 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
- 關於okonomi sauce 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的精選貼文
- 關於okonomi sauce 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
- 關於okonomi sauce 在 How to make Okonomiyaki sauce - YouTube 的評價
- 關於okonomi sauce 在 Recipes House - Okonomi Sauce is a Japanese ... - Facebook 的評價
okonomi sauce 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳貼文
🐷Okonomiyaki🦐 made by http://bit.ly/2MlUPvq The okonomi sauce makes it perfect❣️️🐩😍 https://cookingwithdog.com/recipe/okonomiyaki/ #okonomiyaki #recipe #お好み焼き #レシピ
okonomi sauce 在 David H. Chiem Facebook 的最佳解答
We just had to try @japadog.canada because it was located all over Vancouver. We ordered the Kurobuta Terimayo (kurobuta pork, teriyaki sauce, seaweed, fried onions and Japanese mayo) and Okonomi (kurobuta pork, bonito flakes, fried cabbage, special sauce and Japanese mayo). Both are packed and delivered the perfect bite! 🌭🌭
•
•
•
•
•
•
#davidthefoodie #foodie #food #vancouverfood #hotdog #cheatmeal #cooking #hotdogs #sausage #tastingtable #vancity #canada #foodporn #delicious #lunch #dinner #breakfast #brunch #nomnom #foodblogger #EEEEEATS #buzzfeedfood #vancouverfood #canadafood #foodiefeature #foooodieee #feastagram #japanesefood #cheese #vancouverfoodie
okonomi sauce 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
夏はもちろんオールシーズン人気のそうめん!
めんつゆでツルっといただく以外にも美味しいアレンジレシピを2つご紹介します。
スパムとニラの相性抜群のそうめんチャンプルーにお好み焼き風そうめん!
アイデア次第で絶品おかずに大変身!ぜひお家で作ってみてくださいね♪
そうめんアレンジ2選
各2人分
そうめんチャンプルー
材料:
そうめん(乾麺) 100g
サラダ油(そうめんにまぶす用) 大さじ1/2
スパム(ひと口大) 200g
ニラ(3cm幅) 50g
卵 2個
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
かつお節 適量
作り方:
1.沸騰した湯にそうめんを入れ、袋の表記時間より30秒短く茹でる。ザルに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切ってサラダ油をまぶす。
2.ボウルに卵を溶きほぐし、塩、コショウを加えて混ぜる。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、卵液を流し入れる。大きくかき混ぜながら半熟状になったら、一旦皿に取り出す。
4.(3)のフライパンの汚れを拭き取って再び中火に熱し、スパムを炒める。焼き色が付いたらニラを加えてサッと炒め、(1)を加えて混ぜ合わせる。
5.酒、しょうゆ、塩、コショウを加えて調味し、(3)を戻し入れて混ぜ合わせる。
6.器に盛り、かつお節をのせたら、完成!
お好み焼き風そうめん
材料:
そうめん(乾麺) 100g
キャベツ(みじん切り) 100g
豚バラ肉薄切り 120g
卵 1個
薄力粉 大さじ3
水 大さじ3
塩 少々
サラダ油 大さじ1
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
かつお節 適量
作り方:
1.沸騰した湯にそうめんを入れ、袋の表記時間通り茹でる。ザルに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切って食べやすい長さに切る。
2.ボウルに卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩を加えて混ぜ、(1)、キャベツを加えてさっくりと混ぜる。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、(2)の半量を入れて丸く形を整え、豚バラ肉をのせる。
4.焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。(同様にもう1枚焼く。)
5.器に盛り、お好みソースを塗ってマヨネーズをかけ、青のり、かつお節をかけたら、完成!
===
Here is what you'll need!
---
Two somen-noodle dishes
Servings: 2 each
Stir fry somen
INGREDIENTS
100g somen
1/2 tablespoon vegetable oil (to mix with somen)
200g spam meat (bite size pieces)
50g Chinese chive
2 eggs
1 tablespoon sake
1 tablespoon soy sauce
A pinch of salt
A pinch of pepper
1 tablespoon vegetable oil
Some bonito flakes
PREPARATION
1. Add somen to boiling water, cook 30 seconds less than the instruction. Transfer the somen to a fine mesh colander, rinse with running water, drain well. Mix with oil.
2. Beat eggs in a bowl and season with salt and pepper.
3. Heat oil in a pan over medium heat, add beaten eggs. Stir until it's cooked half way. Transfer eggs to a plate.
4. Wipe the pan with a paper towel. Bring the heat back to medium and stir-fry spam meat. Add Chinese chives to stir lightly, then put the somen (1) and mix.
5. Add sake, soy sauce, salt, and pepper. Bring eggs (3) back into the pan.
6. Transfer the somen to a plate, sprinkle bonito flakes.
Okonimiyaki somen
INGREDIENTS
100g somen
100g cabbage (chopped)
120g pork belly slice
1 egg
3 tablespoons soft flour
3 tablespoons water
A pinch of salt
1 tablespoon vegetable oil
Some okonomi sauce
Some mayonnaise
Some dried seaweed flakes
Some bonito flakes
PREPARATION
1. Add somen to boiling water, cook as the instruction. Transfer the somen to a fine mesh colander, rinse with running water, drain well. Cut the somen into bite size pieces.
2. Beat an egg in a bowl, then add soft flour, water, salt, the somen (1) and cabbage to mix.
3. Heat oil in a pan over medium heat, pour the half of somen mixture (2), make a round shape, and place pork belly on top.
4. When the bottom part is browned and cooked, it's time to flip. Smother for 5 minutes with lid. (Repeat the process to make one more okonomiyaki-somen.)
5. Transfer the okonomiyaki-somen to a plate. Spread okonomi sauce, add some mayonnaise and sprinkle dried seaweed flakes and bonito flakes. Enjoy!
6. Enjoy!
---
Check us out on Twitter! https://twitter.com/TastyJapan
Check us out on Instagram! https://www.instagram.com/tastyjapan/
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
okonomi sauce 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的精選貼文
รายการพลพรรคนักปรุง 26 มกราคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
Okonomiyaki Crepe เครปโอโกโนมิยากิ
เอาใจคนชอบรสชาติของโอโกโนมิยากิ โดยปรับให้อยู่ในรูปแบบของเครปบางแป้งกรอบ ความกลมกล่อมของแป้งมาจากชิโรดาชิ หรือน้ำสต๊อกดาชิเข้มข้น และสาหร่ายป่นที่มีชื่อว่า อาโอโนริ นอกจากส่วนประกอบของกะหล่ำปลีแล้ว สามารถเลือกใส่ไส้ได้แล้วแต่ความต้องการ สูตรนี้เอาใจเด็กๆ ด้วยไส้ปูอัดและข้าวโพดหวาน
-แป้งเครป-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ
ชิโรดาชิ 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
สาหร่ายอาโอโนริ 1 ช้อนชา
-ไส้และหน้าเครป-
เนย (สำหรับทาแป้งเครป)
กะหล่ำปลี (ซอย) (สำหรับเสิร์ฟ)
ปูอัด (สำหรับเสิร์ฟ)
ชีสมอซซาเรลลา (สำหรับเสิร์ฟ)
ข้าวโพดต้มสุก (สำหรับเสิร์ฟ)
มายองเนสญี่ปุ่น (สำหรับเสิร์ฟ)
ซอสทงคัตสึ (สำหรับเสิร์ฟ)
ปลาแห้งคัตสึโอบูชิ (สำหรับเสิร์ฟ)
สาหร่ายอาโอโนริ (สำหรับเสิร์ฟ)
1. เตรียมแป้งเครป โดยตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่น้ำมันรำข้าว นมข้นจืด น้ำสะอาด และชิโรดาชิ คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเบกกิงโซดาลงไป คนต่อให้เข้ากัน สุดท้ายใส่สาหร่ายอาโอโนริลงไป คนให้กระจายดี
2. ตั้งกระทะเครปร้อนดี ตักแป้งเครปลงไป กรอกให้แป้งเคลือบกระทะดี หรือใช้ไม้ปาดเครปปาดให้เป็นแผ่นบางๆ ลดความร้อนให้เครปค่อยๆ สุกกรอบ พอผิวด้านบนแห้ง ทาเนยบางๆ ให้ทั่วดี
3. โรยชีสไปบางๆ บริเวณครึ่งแผ่นของเครป ตามด้วยกะหล่ำปลีซอย ปูอัด ชีส และข้าวโพด ราดด้วยซอสทงคัตสึ และมายองเนส พอแป้งเครปกรอบดี ก็พับแป้งส่วนที่ไม่มีไส้ขึ้นมาประกบ
4. จัดใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยมายองเนสและซอสทงคัตสึอีกครั้ง โรยด้วยปลาแห้งคัตสึโอบูชิ และสาหร่ายอาโอโนริอีกเล็กน้อย
Okonomi means “how you want it” hence there is an infinitely outcome of this dish. We transformed the batter into a crepe while retaining the signature cabbage base. The rest of the toppings are up to you.
-Crepe -
Egg1
Sugar 2 tsp
Rice Bran Oil 1 tbsp
Evaporated Milk 3 tbsp
Water 5 tbsp
Shiro Dashi 3 tbsp
All-purpose Flour 100 g
Baking Soda ½ tsp
Aonori Seaweed 1 tsp
-Filling-
Butter (for crepe)
Cabbage (shredded) (for serving)
Crab Sticks for serving
Mozzarella Cheese for serving
Corn Kernels for serving
Japanese Mayonnaisefor serving
Tonkatsu Sauce for serving
Katsuobushi for serving
Aonori Seaweed for serving
1. For Crepe: Mix eggs and sugar before adding oil, evaporated milk, water and shiro dashi. Sift flour and baking soda into the mixture. Fold everything through before sprinkle aonori into the batter.
2. In the well-greased, heated pan; pour in batter, swirling and tilting pan to spread batter into a thin, even layer. Cook until the top looks dry before spreading some butter.
3. Add cheese to half of the crepe, followed by shredded cabbage, crab sticks, cheese and corn kernels. Squeeze some Japanese mayonnaise and tonkatsu sauce. Once the crepe is cooked, fold crepe in half to cover the filling.
4. Lather with sauces, katsuobushi and aonori before serve.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 26 มกราคม 2020
เมนูเมี่ยงไก่กังเปา Kung Pao Chicken Wraps
https://youtu.be/ydSNGxjdop8
เมนูไส้อั่วสมุนไพรอิตาเลียน Italian Flavored Sai Ua
https://youtu.be/z2bNLLgx5Q0
เมนูลินกวินีคาร์โบนาราหอยลาย Clam Carbonara
https://youtu.be/52G6H06zalw
เมนูเครปโอโกโนมิยากิ Okonomiyaki Crepe
https://youtu.be/KJ4LAtwMHjg
เมนูชานมช็อกโกแลตไข่มุก
Taiwanese Chocolate Milk Bubble Tea
https://youtu.be/TIjHElLVFIs
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
okonomi sauce 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
介紹超級快速&簡單
做出來的米飯料理
吃起來跟大阪燒很像!
大家一定要試試看~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第12季-第3集
超級簡單!大阪燒風煎飯糰/すんごい簡単!お好み焼き風ご飯お焼き
[1人份]
白飯 Steamed rice—80g
高麗菜 Cabbage—1張
櫻蝦 Dried shrimps—1大匙
蔥 Green onion—1支
雞蛋 Egg—1個
白芝麻 White sesame—1/2小匙
鹽巴 Salt-適量
起司片 Sliced cheese—1片
炸豬排醬 Tonkatsu sauce—1/2大匙
海苔粉 Aonori—1/2小匙
美乃滋 Mayonnaise—少許
*傳統大阪燒做法:https://youtu.be/LKs4NzFgEwQ
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
-------------------------------------------------------------------
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
okonomi sauce 在 Recipes House - Okonomi Sauce is a Japanese ... - Facebook 的推薦與評價
Okonomi Sauce is a Japanese sauce used as a condiment for many dishes. Top it on your favourite dishes like chicken wings, burgers, Takoyaki and more to... ... <看更多>
okonomi sauce 在 How to make Okonomiyaki sauce - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>