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忍不住嘴饞，就是想吃蒜辣蛤蜊義大利麵，衝去附近的東門市場入手100塊的新鮮蛤蜊，加上清冰箱的生食級干貝，炒了這樣一盤。
最近常利用衛星看日本電台的新聞、節目，收集敝島口水戰以外的海外新知，結果突然看到日本梅雨下到變颱風土石流，硬生生沖走伊豆山大片民宅的畫面，也太驚悚，為受難者合掌祈冥福🙏😨
🍝蒜辣蛤蜊干貝義大利麵
1.干貝兩面煎到微黃備用，深鍋加鹽煮滾後下義大利麵條，煮5分鐘左右，軟硬程度可以撈一根咬看看。
2. O&CO.熱炒用有機橄欖油炒香蒜片、辣椒碎，放入蛤蠣，嗆些白酒，蛤蜊殼微開後，放入麵條，加點煮麵水，拌炒到蛤蜊殼開，起鍋些淋些冷壓初榨橄欖油，呈盤時放上干貝、九層塔即可。
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我做了料理鼠王的雜菜煲啦～ https://pse.is/QER3T
為了要跟電影結尾一樣感動人心🥺我搭配的是 O&CO Taiwan 五月新上市的「#西班牙安達魯西亞橄欖油」，超美的瓶身讓人忍不住收藏吶！用完當花瓶或擺設都超值得！
大概半年前有寫過一篇我對 O&CO. 的好感體驗，除了橄欖油、料理調味海鹽，我也都是用他們家的～建議去百貨公司靠櫃試飲，每種橄欖油的風味都不同，適合的料理也不同。
「西班牙安達魯西亞橄欖油」屬於 #第一道冷壓初榨橄欖油，擁有 210°C 的高發煙點，也因為燃點高，所以作為涼拌沙拉的橄欖油，或是日常烹調的拌炒油品都沒問題！
O&CO.橄欖飲食&有機保養專賣店
O&CO.官網｜https://oliviers-co.com.tw/
全台門市據點 https://oliviers-co.com.tw/sell-store.php
呂佳玲
[ 細腿上菜 _ O&Co. x 普羅旺斯燉菜 ]
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出不了國的這些日子，除了 po 上以前的旅遊照片緬懷，我們也藉由料理，回味著昔日在異國旅途中所品嚐到的美好記憶。
於是，收到 O&CO Taiwan 這瓶「#西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油」時，先喚起記憶的，便是當年在里斯本市郊、靠近瓷磚博物館的老字號餐廳裡，待者將一壼熱騰騰的橄欖油淋在炭烤鱈魚上滋滋作響，唾液瞬間分泌。
然而，要將鱈魚烤得美味，對我這個 #料理白癡漢 來說難度偏高，便向好友 私 處 my place 請益(求救)，並到 O&Co. 官網了解這瓶橄欖油的風味、特性與料理佐味建議：季節蔬菜、燉菜、義大利麵、魚或生牛肉片。
” 那我們就來做 #普羅旺斯燉菜（Ratatouille）好了 ”
一聽到關鍵字，約莫十年前和朋友到普羅旺斯旅行的回憶頓時湧上心頭，我們住在山谷裡的青年旅館，伴著暮色散步到鎮上的小餐館，點了幾道在地人推薦的家常菜配紅酒，用餐、閒聊、放空，享受那自在愜意的夜晚。
好的，那這次先不飛葡萄牙，就重返普羅旺斯吃燉菜吧！
#對就是料理鼠王裡收服美食評論家的那道家常菜
#而且還是有舒康雞雞腿絞肉的加料版哦
👨🍳 想知道比咖哩飯還簡單的普羅旺斯燉菜 怎麼做嗎？
👨🍳 想知道這瓶小名叫萃綠白瓶的貴婦級橄欖油的特別之處嗎？
歡迎點選下列連結閱讀全文和食譜哦 ~
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關於 O&CO. :
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