要吃出海產本身的鮮與甜,除了生吃刺身之外,爐端燒就最對味🔥,今次我就來到位於旺角的 長阪燒-爐端燒、居酒屋 ,品嚐地道東瀛風味燒物,裝修以木材元素打造傳統和風🎋,加上象徵和平、祝福的千羽鶴點綴🕊️,吧枱前放滿新鮮的食材,餐牌主打小食、日式串燒、炸物、刺身、天婦羅等,款式繁多。
燒鱈魚干 $38
入口十分香脆,一咬即碎,猶如重拾童年零食的經典味道👶🏻。
燒雞泡魚干 $68
雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口🐡,鮮甜可口,一點也不腥。
江戶前燒玉子 $48
江戶前玉子燒🐣通常只會於享用Omakase或高級日本料理時出現,以焗代煎,經烤焗後的外皮呈深啡色,切成一口一粒,凍食時猶如蜂蜜蛋糕般蓬鬆細密🍯。
燒原條明太子 $88
明太子其實是助惣鱈魚的魚卵,加入辣椒粉等🌶️調味料醃漬而成用來辟腥,粉橘色澤的原條明太子外型飽滿,內裡顆粒細小,口感綿密,吃起來鹹鮮辛辣又開胃👅。
鹽燒海苔年糕 $28
海苔的鹽🧂中和了年糕的甜味,燒至外脆內軟,口感軟綿黏糯,煙韌QQ富彈性🍘。
燒蕃薯 $28
在熱力的逼使下,促使番薯的糖分慢慢由內滲出,滿口粉糯甜香🍠。
燒菠蘿 $28
蒸發了生果中的水分,令酸甜天然果香更加突出🍍。
日本槍烏賊 $128
燒魷魚肉質爽口彈牙🦑,佐以鹹中帶甜的日式照燒汁,火候控制得剛剛好,一點也不會過韌。
黃花魚一夜干 $178
將黃花魚從背部對半剖開,以海鹽及粗鹽醃製,把鹽度調節至接近海水的味道🌊,連鮮味也濃縮了,燒至皮脆肉嫩,鹹度適中,不會完全蓋過魚的鮮甜味🐠,魚肉雪白豐厚,口感嫩滑,而且全都是大骨🦴,細骨刺不多。
#長阪燒 #Nagasakayaki #爐端燒 #炉端焼き #居酒屋 #mongkok #旺角 #hkfoodie #foodie #foodporn
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,二鍋頭 羊腩煲任食 火鍋放題 旺角西洋菜南街138號福苑2樓 電話 38417178 多謝各位親愛的觀衆 ! 大家亦可緊貼我的 facebook / IG ???????????? 吃喝玩樂 ►Facebook: http://bit.ly/2HIr701 吃喝玩樂 ►IG: http://...
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omakase控 在 米以食為天 Facebook 的最佳解答
#台北市 #大安區 #一冠割烹
及時行樂,把握每個可以好好內用的日子😌
來分享一家剛開幕不到一個月的壽司割烹好店🍣
聽了一位日料師傅推薦的腳步 趕緊訂位來嚐鮮😙
這個午餐 吃了超過20品料理
料理都有特別用心挑選搭配盤子
有夠美 看了心情超好~
久違的內用~很久沒有在店裡吃這麼開心了🥺🥰
午餐omakase $1,680(起),本次用餐$2,500/人
以下紀錄本次用餐料理
推薦給有興趣開發新店的食客參考~
(標示**是特別喜歡的料理)
🥢玉子豆腐佐生筋子
🥢真鯛刺身佐果醋凍茗荷昆布鹽**
🥢愛知縣產新鮮銀杏
🥢軟絲刺身佐柚子鹽**
🥢干貝磯燒
🥢海膽飛龍頭煮**
🥢酥炸水針魚佐牛蒡紫蘇
🥢小鯛柚子握**
🥢鰤魚握
🥢鯖魚醋漬紫蘇白昆布握**
🥢頂級昆布漬
🥢鰯黃瓜卷
🥢Chu-toro 握
🥢生筋子握
🥢雞胗揚**
🥢軟絲足燒
🥢自製味增起司
🥢白鰻魚吐司燒**
🥢美國自然牛
🥢紫海膽握**
🥢石垣貝刺身
🥢厚玉子燒
🥢蛤蜊青苔蜆汁
🥢自製提拉米蘇
🥃師傅自釀梅酒(招待)
🚪傳送門🚪👉🏻一冠割烹🍣
https://www.facebook.com/%E4%B8%80%E5%86%A0%E5%89%B2%E7%83%B9-106981264869616/
#台北市 #大安區
#米以食為天 我是壽司控 #食不相瞞 #壽司新開幕
#台北壽司
omakase控 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳解答
📍 鮨七海 Sushi Nanami
🔺 午餐Omakase $3500+10%
🔺 鮟鱇魚肝$700
-
米其林指南推薦#鮨七海 銀座「鮨 石橋正和」合作,終於來把口袋名單剔除😉
最大記憶點招牌 #鮟鱇魚肝 以加點方式!
底部柿餅甜味帶出魚肝香氣,綿密細緻口感,搭配外殼脆口蓋子,創新料理讓人回味😌
#鮨七海 醋飯酸度偏酸,米芯控制恰當,#英鱒 嫩彈調味鮮度分明,在嘴裡慢慢化開,搭配醋飯口感層次豐富!#春子鯛 #黑喉 油脂分布均勻,嘴裡溫度讓油脂香氣慢慢擴散開~回味無窮🥳
-⠀
📍 台北市信義區仁愛路四段452巷6號
⏰ 02 2758 0266
☎️ 二~日 1800-200 (每週三、六開放1200-1400、每週一公休)
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#master吃sushi #sushi #鮨七海
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omakase控 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳解答
SuSoShu
尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
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omakase控 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
將軍澳新超市 日出康城首間大型超市登陸!2萬呎共26個食材雜貨專區 必試$388 Omakase(飲食男女 Appledaily 熱話)
日出康城首間大型超市正式登場,主打新鮮海產,佔地2萬呎,設26個主題專區,有本地新鮮蔬果、新鮮豬肉、豆品專區、米坊、燒肉區、海鮮區、壽司區及乾貨區等,選擇豐富。
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