[食況轉播] 燒鳥達人 X 頂級侍酒師的生日午餐
Osteria by Angie賣起日式燒鳥？沒有誤會，他們邀請Restaurant ANDRE前侍酒師長谷川憲輔（Ken Hasegawa），以及大阪預約困難燒鳥店「市松」的主廚竹田英人來台獻藝，炭爐與雞肉串就這麼堂堂正正出現在義大利餐廳的廚房裡。
「既然要做燒鳥，就非市松不可。」這是長谷川先生的主意。市松標榜「雞懷石」，店裡也有侍酒師，把燒鳥當作高檔套餐在賣，不是只有烤物，還有多道創作料理，這次來台開出14品菜色，豐富繽紛。燒鳥登場前就有好多道菜！加了ricotta起司的蒸蛋，以白味噌醬的甘鹹包容滑嫩與醇厚；紫米飯與醬漬炸雞皮、醃蘿蔔、紫蘇花共構東洋風情的粽子；雞肝與咖哩是濃郁加乘濃郁的下酒菜。
吃一片昆布醃蘿蔔清清味蕾，燒鳥接著登場：烤雞胸佐芽蔥與海苔、烤雞腿佐山椒、醬油芝麻烤雞心，中間穿插雞肉炸串、韭蔥烤豬肉、味噌酥雞翅、鴨肉壽喜燒，最後以雞肉炊飯、雞湯與醬菜作結。這樣吃下來，味道變化多端，每一品的調味都不一樣，但是，想吃更多雞肉！那就決定去大阪本店吃好了！（握拳）
長谷川先生很欣賞Osteria by Angie的藏酒，這次開出的酒單如下：
2013 Riesling Carrière/ Pierre Frick
2013 La Biancara di Angiolino Maule Sassaia
2012 Sancerre Les Akmenine/ Sebastien Riffault
2010 Amarone della Valpolicella Classico/ Monte dall’Ora
2011 La Souteronne Gamay/ Herve Souhaut
昨天中午吃完這餐已經捧腹大飽，晚上還要接力吃。誰教我昨天是壽星呢！用吃大餐來慶祝生日，完全就是我會做的事情呀！
#生日晚餐另外揭曉
