Sorrento Lemon 🍋 cake Coming 🔜
https://bit.ly/3nBUVNf
🇮🇹意大利工場直擊報道
檸檬「意粉」🧐🧐🧐
~1000個~限量發售~售完即止😮
Panettone 香港及世界各地
一共賣出2500個
大家千祈唔好「妖」我🤬🤪🤣
我只係唔想你哋俾咗錢要等太耐
所以選擇你哋未俾錢之前要等
啲錢袋喺你哋度先🤣
睇吓呢個video唔好以為係意粉
係Sorrento IGP 檸檬啲皮
做檸檬蛋糕材料之一
今次第一批出嘅檸檬蛋糕
會用佢哋傳統嘅食譜
大家試過之後
我會收集所有人嘅意見去改良
Sorrento IGP嘅檸檬🍋
可能係全世界最香最好味嘅檸檬
唔好睇小一個簡簡單單嘅蛋糕
全部用最高質嘅食材
今次精美包裝禮盒
你哋可以見到我個KK logo
🇮🇹 IGP 嘅意思
歐盟嘅國家
Indicazione Geografica Protetta
(Indication of Geographic Protection)
The IGP label shows that the quality or reputation of your food or condiment is linked to the place or region where it is produced, processed, or prepared.
IGP
Indicazione Geografica Protetta
(地理保護指示)
IGP標籤顯示食物或調味品的質量或聲譽與生產,加工或準備食物的地方或地區有關。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=6648 [ 材料 ] - 10吋中空柱咕咕洛夫烤模 中筋麵粉:300g 白砂糖:50g 鹽:1/2茶匙 室溫雞蛋:2顆 (約110g) 鮮奶:60...
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南意 ☀️ Amalfi Coast 特產
第一個用自家KK 品牌出嘅食品
Sorrento IGP 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋cake
限量發售
售完即止
香港以外嘅地方
我而家考慮緊做唔做
請等我幾日後公佈
「可能」係全世界最高質嘅檸檬
絕無防腐劑及人造色素
用最高質嘅材料
用❤️去炮製出香噴噴嘅檸檬🍋蛋糕
🇮🇹意大利工場現場直擊報道
全部都係專登整俾我哋香港市場
見到Alessandro 大甜品師傅嗎
倒數推出日子開始
記住手快有手慢冇
絕對不會加單
繼2500 個Panettone 之後
又一次令大家心跳加速
今次希望能夠做到一個星期內送貨
唔想你哋買咗之後
等到頸都長
所以到而家都仲未推出
不過就快㗎啦
密切留意
精美KK Logo 禮盒包裝
農曆新年
情人節
家人朋友生日
其實唔需要啲特別日子
買嚟食
一於化悲憤為食量
KK online shop
https://bit.ly/3nBUVNf
panettone cake 在 Table 63. Facebook 的精選貼文
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My Christmas favourite this year:Waitrose Christmas Chocolate Panettone.
An Italian cake made with chocolate chips, chocolate sauce and a dark chocolate topping.
Not a classic one but good flavour and good texture.
@waitroseandpartners
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Also we switched our normal oatly oat milk to made in UK one: minor figures organic oat milk.
This was a good purchase as we all enjoyed it with our daily coffee which we bought from our local cafe @thecoffeeworks !
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孩子在樓上和另一半大聲唱著聖誕歌。樓下的我,停不下來的嗑了一塊巧克力口味的Panettone。
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捨棄喝了一年多的oatly 燕麥奶,改成喝英國製造的minor figures的有機燕麥奶。第一次看到時,是我們家這邊很有名的獨立咖啡店,也是使用這一款。因為價錢沒有差太多,選擇made in UK的產品,也算是減少一點碳足跡+支持當地產業。
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今年的聖誕麵包,我買了Waitrose 超市的巧克力口味和幾顆在local小店買的迷你款。
很驚喜,美味!明年覺對會多囤兩顆慢慢吃。
panettone cake 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=6648
[ 材料 ] - 10吋中空柱咕咕洛夫烤模
中筋麵粉:300g
白砂糖:50g
鹽:1/2茶匙
室溫雞蛋:2顆 (約110g)
鮮奶:60g
速發酵母:7g
無鹽奶油:100g
葡萄乾:80g (或糖漬橙皮)
朗姆酒(RUM):25g
防沾融化奶油:適量
杏仁片:20g
雖然使用膨脹劑或酵母菌,不是能夠完全定義蛋糕或麵包的分界線,不過在較早的歐式甜點配方記載中,確實有不少採用酵母菌作用,替代膨脹劑添加以製作蛋糕或小點心的例子 (例如過去不萊嗯介紹過的巧克力橙香瑪德蓮就是這樣的例子),從膨脹原理來觀察膨鬆蛋糕體的形成,撐起蛋糕體的氣孔組織內所含的都是二氧化碳。這份「葡萄乾發酵蛋糕」外層經烘烤後呈現的金黃酥皮,散發陣陣蛋奶香,特別是與微焦的杏仁片一起咀嚼入喉,它飽滿的堅果香氣讓清晨的鼻腔甦醒了過來,內層微濕潤且綿密的海綿組織夾藏了微酸葡萄乾,奶油與蛋黃渲染的金黃,無論搭配一杯鮮奶、米漿或是黑咖啡都顯示那麼的相稱。
從操作手法來解析這份點心,有點類似源自義大利米蘭地區的耶誕蛋糕Panettone (托尼甜麵包) ,不過配方則類似法式甜麵包布里歐 (採用大量奶油與雞蛋)。運用咕咕洛夫的起伏線條特性,蛋糕體呈現歐式復古甜點的氛圍。採用非膨脹劑添加的麵團發酵手法製作,隨著發酵時間的精心醞釀,酵母與麵筋之間產生無法複製的奇妙變化,麵粉熟成的風韻就在烘烤中完全的被釋放開來,讓你的廚房充滿了幸福的
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