關於 perilla leaf ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Hi it's Monday .. how many of you are practicing #meatlessmonday? But even if you are not practicing, this is going to be the simplest tempeh steak sandwich that's so easy to prep. Perfect for the busy bees...
Recipe makes 2 sandwich:
1 whole tempeh
3 TBS sesame oil
1 TBS Doenjang (Korean soybean paste)
1 tsp soy sauce
Sesame seeds
Your choice of green (cause I encourage Vege intake)
Perilla leaf (optional but I super love)
Choice of your bread (I recommend sourdough)
Don't forget the sunny side up for moist ( eliminate this if you are vegan )
Best if you are adding mayo but I try my very best to avoid sauces :)

This is super versatile although there's a lot of bias options here (haha) but I personally love this combi!! So let me know if you tried it :)

#foodeverywhere #tempehsteak #veganfriendlyrecipe #tempehrecipe #sycookieskitchen #foodbloggermalaysia #foodblog #malaysianvegan #veganfood

🥢
Suyuk & Saengchae, Bibim-Guksu 수육, 비빔국수
Soft Boiled Pork Belly, Semi Dried Cod & Vegetable
Spicy Gochujang Noodles with Kimchi & Perilla Leaf
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📍 Hansik Goo
🗺 2/F, 8 Lyndhurst Terrace, Central
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#wwaterincentral
#wwater_koreancuisine

【香草小學堂，中秋很浪漫】- 花蓮吉安
～從巴拿馬到臺灣，花東禾亮家
～花東縱谷有香草

暑假結束，但想玩的心還沒收回來？
把握週末，跟著返鄉青年黃嘉襄的腳步，徜徉在浪漫的香草園裡。

種植超過五十種香草植物的禾亮家，是老闆黃嘉襄，和太太黃靖雯一手打造的，他們用有機栽培，培育了來自歐美、中東等不同國家的香草，即使性喜寒的薰衣草，也能在日照充足的花蓮，綻放紫色浪漫。

走訪禾亮家，可以深入田園，了解每株香草植物，它們的習性和用途；透過手作體驗，製作香草飯糰，認識可食用的植株；甚至午後來壺現泡的花草茶，感受大自然的豐富多樣，相信這樣寓教於樂的遊玩，能讓旅程更難忘！

👉聽聽禾亮家的故事：
http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?No=1317
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工坊請洽︰禾亮家 香草創意坊。Pura Vida Herbs
聯絡電話︰0975-377615
聯絡地址︰花蓮縣花蓮市明智街110號
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【禾亮家目前種植的香草品項】

1.蒔蘿 Dill 2.茴香 Fennel
3.南方苦艾 Southernwood
4.墨西哥龍艾 Sweet Marigold
5.甜羅勒 sweet basil
6.丁香羅勒 Clove basil
7.聖羅勒 Holy basil
8.暹羅羅勒 Thai Basil
9.紫羅勒 Dark opal basil
10.鼠尾草 sage
11.巴格旦鼠尾草 Bergarrten Sage
12.鳳梨鼠尾草 Pineapple Sage
13.奇亞籽 Chia seeds
14.百里香 Thyme
15.檸檬百里香 Lemon thyme
16.迷迭香 Rosemary 17.綠薄荷 Spearmint
18.瑞士薄荷 Swiss Mint
19.茱麗亞甜薄荷 Julia's Sweet Citrus Mint
20.胡椒薄荷 Peppermint
21.香蜂草 Lemon Balm
22.甜薰衣草 Sweet Lavender
23.西班牙薰衣草 Spanish Lavender
24.寬葉薰衣草 Lavandula latifolia
25.香蘭葉 Pandan leaves
26.檸檬香茅 Lemongrass
27.到手香 Patchouli
28.斑葉到手香 Variegated Mexican Mint
29.奧勒岡 Oregon 30.馬郁蘭 Marjoram
31.艾草 Wormwood
32.刺芫荽 Fitweed(culantro)
33.檸檬馬鞭草 Lemon verbena
34.檸檬玫瑰天竺葵 Lemon rose geranium
35.紅紫蘇 purple perilla
36.芳香萬壽菊 Lemon Mint Marigold
37.金蓮花 Nasturtium
38.紫錐花 Echinacea
39.廣藿香 Patchouli
40.西洋香菜(胡芫荽) Coriander
41.叻沙葉(越南香菜) Laksa leaf
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吉安數位機會中心
宜蘭縣、花蓮縣數位機會中心

#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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DOC職人訊息不漏接～
訂閱Telegram 頻道：https://t.me/docwego
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc年貨大街
http://docmall.doctw.com/index.php
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Kisa 行銷企劃
http://www.ks-kisa.com/index.html

小柳ゆきさんがTasty Japan初出演！
「あなたのキスを数えましょう」を歌う小柳ゆきさんは本当に“キス”を数えられるのか！？検証してみました。
天丼の中に鱚（キス）の天ぷらがいくつ入っているか・・・を数えていただきました！果たして結果は・・・
当時女子高生だった小柳さんが、デビューした頃象に残っていることや、お家時間で楽しんでいること、紅白歌合戦出演時の感想など・・・興味深いお話も盛りだくさんでお届けします！

■Tasty Japan
Instagram：https://www.instagram.com/tastyjapan
Twitter：https://twitter.com/TastyJapan
Pinterest：https://www.pinterest.jp/tastyjapan
Official：https://www.buzzfeed.com/jp/badge/tastyjapan

■小柳ゆき最新情報
ライブツアー情報: https://yuki-k.fanmo.jp/lost-anniversary-tour-sphere/
YouTubeチャンネル: https://www.youtube.com/c/YukiKoyanagiOfficialChannel/
Instagram: https://www.instagram.com/yuki_koyanagi/

＜小柳ゆき　全楽曲サブスクリプションサービス配信中＞
プレイリスト／アーティスト・ページ: https://koyanagiyuki.lnk.to/playlist
20周年ベスト『20th Anniversary Best』：https://warnermusicjapan.lnk.to/ykoyanagiPu
MVプレイリスト：https://www.youtube.com/playlist?list=PLfw_M-2Kl7rCv4ncxnG6N8hTn41L2yqUV

「あなたのキスを数えましょう～You were mine～」: https://www.youtube.com/watch?v=vhSng8rgOw4&t=4s

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Tasty Japanスペシャル天丼
1人分

材料：
■天ぷら衣
薄力粉 120g
冷水 200ml
卵黄1個

■梅衣
梅干し　少量
天ぷら衣　少量

■青海苔衣
青海苔　少量
天ぷら衣　少量

■柿の種衣
柿の種（細かく砕いておく）　適量

■天ぷら
鱚（キス）　2尾（下処理をして4切に切っておく）
真鯛　1切
車海老　1本
なす　1切
マッシュルーム　半分
れんこん　1切
とうもろこし（蒸したもの）　1切
アスパラガス　1切
プチトマト　1個
焼き海苔　1切
大葉　1枚

■天だし
だし　40ml
酒　5ml
みりん　5ml
濃口しょうゆ　5ml
薄口しょうゆ　5ml
温泉卵　1個

■たれ
濃口しょうゆ　50ml
砂糖　30g
みりん　50ml
はちみつ　20g

■おろしぽん酢
ぽん酢　適量
大根おろし　適量
おろし生姜　適量

■抹茶塩
塩　少量
抹茶　少量

■葉山椒ごはん
ごはん　100g
山椒の葉　5g
クレソン　少量

花穂紫蘇　適量

作り方：
1. 車海老は尾を残して殻と剣先をむき、背わたを抜き、尾の先を切って、包丁の先で汚れをしごき出す。
2. 衣を作る。ボウルに卵黄を入れて、冷水と合わせよく溶きほぐす。薄力粉を加えて混ぜ、少し粉が残る程度で混ぜるのをやめる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
3. 天ぷらを作る。鱚以外の食材に薄力粉をまぶし、余分な粉ははらう。衣をまとわせたら175°C～180°Cの揚げ油に入れ、浮いてくるまで揚げたら、揚げバットにとって油を切る。
4. 鱚を揚げる。薄力粉をまぶし、天ぷら衣、梅衣、青海苔衣でそれぞれ揚げる。最後の一つは天ぷら衣に潜らせて砕いた柿の種を纏わせて揚げる。
5. たれを作る。調味料を鍋に入れて、とろみがつくまで煮詰める。
6. 葉山椒ごはんを作る。山椒の葉とクレソンを刻んでご飯と混ぜる
7.器に(6)のごはんをセルクルを使って盛り付け、上に天ぷらを盛る。仕上げに花穂紫蘇を散らしたら、完成！

調理協力：山吹 心之助

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Tasty Japan Special TENDON
Servings: 1

INGREDIENTS
◆Tempura batter
120g flour
200ml cold water
1 egg yolk

◆Plum tempura batter
Some plum (umeboshi)
Some tempura batter

◆Dried seaweed tempura batter
Some dried seaweed flakes
Some tempura batter

◆KAKINOTANE (rice crackers) tempura batter
Some Kakinotane (crashed)

◆Tempura
2 sand borer fish (Kisu; slice and cut into 4 pieces)
1 slice snapper
1 tiger shrimp
1 slice eggplant
1 slice (half) mushroom
1 slice lotus root
1 slice corn (steamed)
1 slice asparagus
1 cherry tomato
1 slice dried seaweed
1 perilla leaf

◆Tempura dashi
40ml dashi broth
5ml sake
5ml mirin
5ml soy sauce
5ml soy sauce (light)
1 soft boiled egg

◆Sauce
50ml soy sauce
30g sugar
50ml mirin
20g honey

◆Ponzu with grated radish
Some ponzu
Some grated radish (daikonoroshi)
Some grated ginger

◆Matcha salt
Some salt
Some matcha powder

◆Rice with Japanese pepper leaves
100g steamed rice
5g Japanese pepper leaves
Some watercress

Some hanahoziso (Perilla flower spike)

PREPARATION
1. Peel and devein the shrimp. Slit the tailor the shrimp and rub with the other side of the knife.
2. For tempura batter: Mix the egg yolk and cold water in a bowl. Add flour into the bowl and mix. (Do not over mix, keep some flour.) Cool it in the refrigerator.
3. For tempura: Dust all tempura ingredients (except borer fish) lightly with flour and dip in tempura batter (2). Cook in the oil (175°C to 180°C). When these tempura ingredients float in the oil, transfer to a tempura tray.
4. For borer fish tempura: Dust borer fish lightly with flour. Make 4 flavors with tempura batter, plum tempura batter, dried seaweed tempura batter, and kainotane (dip in the batter and coat with crashed kakinotane). Fry in the oil.
5. For the sauce: Heat soy sauce, sugar, mirin, and honey in a pot. Simmer until thicken.
6. For rice with Japanese pepper leaves: Chop pepper leaves and watercress and combine with rice.
7. Put the rice (6) on a plate. Place all tempura on top. Sprinkle with some hanahozisho.
8. Enjoy!


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#tastyjapan #レシピ

MUSIC
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▽〝漬け大葉〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/06/12/214222



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【漬け大葉】
今日は、漬けるだけでご飯がめちゃくちゃ進む『漬け大葉』を作りました！甘辛でごま油の香りと最後に感じる大葉の爽やかさが、とにかくご飯に合います。
調味料混ぜて漬けるだけでめっちゃ簡単です！！これ作るとご飯を食べ過ぎてしまうので、ちょっと危険なくらい！！めっちゃオススメなので大葉があったらぜひともお試しください♪

〈材料〉20枚分
大葉 20枚
ごま油 大さじ1
いりごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
にんにくチューブ 4㎝
一味唐辛子 小さじ1/5~1/4

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【Pickled shiso】
Today, I made "Pickled shiso", which makes the rice messed up just by pickling it! The sweet and spicy aroma of sesame oil and the freshness of the perilla leaves that you feel at the end go well with rice.
It's really easy just to mix the seasonings and pickle! !! If you make this, you will eat too much rice, so it's a bit dangerous! !! I highly recommend it, so if you have a large leaf, please try it ♪

〈INGREDIENT〉For20
20 perilla
1 tablespoon sesame oil
1 tablespoon sesame seeds
1 tablespoon sugar
1 tablespoon soy sauce
Garlic tube 4 cm
1/5 ~ 1/4 teaspoon of chili pepper

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効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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ただいま重版記念フェアを開催していただいております！対象店舗で『魔法のてぬきごはん』をご購入いただいた方に〝ミニまな板〟をプレゼント。詳細や対象店舗などはこちらからご覧ください。
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▽〝ちくわの大葉ごま油焼き〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【ちくわの大葉ごま油焼き】
今日は、めっちゃ簡単『ちくわの大葉ごま油焼き』を作りました！その名の通り、材料は3つでちくわに大葉を巻いてごま油でサッと焼くだけ！
大葉の香りとごま油の香りがちくわにマッチして美味しい！一味をトッピングしてピリ辛にしても美味しいです！おつまみにもう一品にいかがでしょうか？ 

〈材料〉1~2人分
ちくわ 5本
大葉 10枚
ごま油 適量

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【Grilled chikuwa and perilla with sesame oil】
Today, I made a very simple "Grilled chikuwa and perilla with sesame oil"! As the name suggests, all you have to do is wrap a large leaf around a chikuwa and bake it in sesame oil.
The scent of perilla and the scent of sesame oil match the chikuwa and are delicious! It's delicious even if it's spicy with a gang topping! How about another dish as a snack?

〈INGREDIENT〉for 1~2
5 chikuwa
10 large leaves
Appropriate amount of sesame oil

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効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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