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槟城［Soul Cafe］也有中餐？？
《＃超值午餐便当》＃只需从RM8起‼️
提供外送与外卖自取服务👍

由于现在CMCO期间，很多人都不敢外出堂食或者嫌麻烦要根据堂食SOP等等～
这些都不是问题！只要一个按钮或者一通电话下单，你可以叫外送或者外卖自取就好啦，省时又方便👍👍

槟城［Soul Cafe］在CMCO期间特别推出《超值中餐便当》的优惠哦～一直以来做西餐的他们，没想到做中餐也非常美味呢，而且价格也大众化，很适合上班族或者学生们订购哦～

［升级版午餐套餐 Premium Set Lunch］
星期一至五 11.00am - 3.00pm

🍝《港式海鲜炒面 HK Style Seafood Fried Noodle 》附送一杯饮料🥤
- 这道海鲜炒面炒得锅气十足，搭配一些海鲜和特制参巴辣椒酱，真的太惊艳，太好吃了😋

🍛《槟城炸鸡椰浆饭 Nasi Lemak Penang》
附送一杯饮料🥤
- 好大块的炸鸡啊🍗 香味十足的槟城椰浆饭搭配炸鸡，花生，江鱼仔，鸡蛋和特制参巴辣椒酱，太饱足了😍

🍲《药材排骨鸡汤 Herbal Pork Ribs Chicken Soup》搭配荷包蛋🍳，白饭🍚和饮料🥤
- 浓郁的药材汤，搭配几块排骨和一个鸡腿，吃了很滋补养生，超赞👍

❤️购买 1-4份 - RM15/set
❤️购买 5-9份 - RM14/set
❤️购买10份或以上 - RM13/set

---------------- 这是一条可爱的分割线 --------------------

［超值午餐套餐 Affordable Set Lunch］

🍛《东炎鸡肉/ 鱼肉 Tomyam Chicken / Fish》
🍛《咸蛋鸡肉/鱼肉 Salted Egg Chicken / Fish》
🍛《麦片牛油鸡肉/鱼肉 Cereal Butter Chicken / Fish》
🍛《酸甜鸡肉/鱼肉 Sweet & Sour Chicken / Fish》
🍛《甘香鸡肉/鱼肉 Kam Heong Chicken / Fish》

🧡购买 1-4份 - RM10/set
🧡购买 5-9份 - RM9/set
🧡购买10份或以上 - RM8/set

这些套餐只提供外送与外卖自取而已。

［外送费 Delivery fees］
RM3 - Georgetown area.
RM5 - Ayer Itam, Bukit Jambul, Relau, Bayan Baru, Bayan Lepas, Tanjung Bungah.

如有兴趣订购的朋友，请联络以下：
Whatsapp 016-456 0791

《Travel Around The World 环游世界》
🧡［French - Duck Confit RM32］
Whole duck leg slow cook in herbs infused oil, serve with garlic pomme purée, sauerkraut, asparagus, pleurotus eryngii.

🧡［French - Poisson Café De Paris RM32］
Grilled sashimi grade tilapia, mango cube, mixed salad green with mango vinaigrette, and green oil.

［Soul Cafe］
🏘️Address : 12, Jalan Kek Chuan, 10400 Georgetown, Penang.
⏰Business hours : 11am - 10.30pm (Sunday closed)
☎️Tel: 016-456 0791
Facebook : https://www.facebook.com/SoulCafe.my/

#素食 外酥里嫩「椒鹽杏鮑菇」仲好食過炸肉 😁😁😁
食材：杏鮑菇、雞蛋2個、粟米澱粉半碗、椒鹽
Fried King Pleurotus😋crispy on the outside and tender inside, more delicious than meat !!!
Ingredients: Pleurotus eryngii, 2 eggs, half a bowl of cornstarch, salt and pepper
#Vegetarianism #零食 #家常菜 #便當 #素食食譜 #減肥

認真請問：這樣菇菇還算素食嗎？

#杏鮑菇大戰線蟲　🍄🐛

素食菇菇套餐中常見的杏鮑菇與秀珍菇竟然吃葷？


本院分子生物研究所薛雁冰助研究員帶領研究團隊發現「#杏鮑菇麻痺殺死線蟲」的秘密！研究成果近期也登上國際期刊《美國國家科學院院刊》（PNAS）。

💥大戰血腥片，慎入：https://reurl.cc/E7mON1

蠔菇、杏鮑菇等側耳屬（Pleurotus）真菌為相當常見的食用菇類，亦稱為食肉真菌。科學家發現在貧瘠環境中，這些菇類的菌絲會麻痺並殺死線蟲以獲取養份，但是對此快速麻痺機制所知甚少。所以，薛雁冰研究團隊利用模式生物 ——秀麗隱桿線蟲（Caenorhabditis elegans）來研究食用菇類麻痺線蟲的分子機制。團隊發現當線蟲碰到蠔菇的菌絲釋放的毒素時，線蟲肌肉裡的鈣離子濃度會異常的飆高，使得肌肉過度收縮而麻痺癱瘓。

🍄同行、內行的看這裡：https://reurl.cc/E7Y8om

除了上述提到的食用菇類之外，研究團隊亦發現「#線蟲捕捉菌（Nematode-trapping fungi, NTF）」，在環境養分不足的條件下可以感知到線蟲的存在，發育出具黏著力的 #陷阱（捕捉構造）來捕捉線蟲。研究團隊將一株產孢、生長能力與製造陷阱能力均突出的線蟲捕捉菌進行基因體定序解碼，以期深入研究線蟲捕捉菌捕捉線蟲的分子機制，並進一步發現，線蟲捕捉菌需要G蛋白的訊息傳遞才會產生捕捉構造，證明了G蛋白在線蟲捕捉菌的捕食行為中扮演重要角色。此次發現可望在未來發展出有效的生物防治方法，來防治危害農業的寄生性線蟲。

🍄同行、內行的看這裡：https://reurl.cc/ZO8aWa

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👉大戰概要：https://www.sinica.edu.tw/ch/news/6549
👉研之有物‧大戰過程：https://reurl.cc/9EWg9V

#中研院 #分生所 #薛雁冰 #線蟲 #食肉真菌
#電影荒嗎 #哥吉拉大戰金剛前先看這部

　 　　　　
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🍄Sensory cilia as the Achilles heel of nematodes when attacked by carnivorous mushrooms│
Oyster mushrooms, one of the most common edible fungi, prey on nematodes under starvation conditions. They produce potent toxins which paralyze the nematodes within minutes. Dr. Yen-Ping Hsueh’s group at Institute of Molecular Biology, Academia Sinica, use the model nematode, Caenorhabditis elegans, to investigate how does mushroom paralyze and kill the nematodes. In their article titled “Sensory cilia as the Achilles heel of nematodes when attacked by carnivorous mushrooms” published in PNAS, they demonstrated that the contact of the fungal hyphae of oyster mushroom triggered massive calcium influx and rapid cell necrosis in the neuromuscular system of C. elegans via nematode’s sensory cilia.

🍄Natural diversity in the predatory behavior facilitates the establishment of a robust model strain for nematode-trapping fungi│
The living component of soils and the interactions among them play central roles in various aspects of biogeochemistry. These include some of the most abundant organisms on Earth such as fungi and nematodes. The lab led by Dr. Yen-Ping Hsueh at the Institute of Molecular Biology of Academia Sinica studies the interactions between nematodes and nematode-trapping fungi (NTF). NTF are predatory fungi preying on nematodes when food sources are limited.

Press Release: https://www.sinica.edu.tw/en/news/6549

#AcademiaSinica #Molecular #PNAS

材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉

調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
         昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油

【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸

材料：
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉

調味料：
8g    紅麴醬/Red yeast rice sauce
        レッドイーストライスソース
8g    素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
        ビーガンバーベキューソース
8g    素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
        ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう

【2021.9.27排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
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https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
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https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸

材料：
小5根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g    薑泥/Ginger paste/おろし生姜
少許 香椿葉/Toon leaves/トゥーンリーフ
1張   對切海苔/Nori/のり
少許 熟白芝麻/Stir-fried white sesame
炒めた白ごま
少許 香菜/Coriander/パクチー

醬汁：
15g  素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
10ml 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
10g  砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒粉/Black pepper/黒こしょう
3g    薑泥/Ginger paste/おろし生姜
5ml  檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
23ml 水/Water/水

【2021.8.18排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU 純素芋丸