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今天我的google首頁的首條新聞，居然是美國雜誌選出來的：2020年度最值得收藏的10支黑皮諾紅酒。(這10款紅酒我有三款沒喝過，喝過七款。)

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https://www.winemag.com/2020/12/02/best-collectible-pinot-noir/
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第一名的黑皮諾：
August Kesseler 2015 Cuvée Max Pinot Noir (Rheingau); $120, 97 points.

冠軍居然是德國酒，各位可能很意外，但我一點也不意外；這家酒莊我20幾年就開始喝了，是當時我心中最厲害的德國紅酒， 20年之後，顯然更厲害了。
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第四名的是唯二入選的勃根地紅酒：
Château de Pommard 2017 Clos Marey-Monge Monopole (Pommard); $141, 96 points

這支酒已經走向精品路線，酒莊聘僱了一位台灣美女負責台灣市場的銷售，半年多前酒莊寄了旗下產品給我準備要辦品嚐會，但因疫情延宕迄今，看來可能要等明年再揪人來把它們喝掉了。
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最讓我驚喜的是第10名的Rippon 2016 Mature Vine Lake Wanaka Pinot Noir (Central Otago); $62, 94 points.

這款紐西蘭黑皮諾，我十幾年前曾入手兩箱，現在應該可以開來亂喝了。(想到就開心，過幾天再去我酒窖裏翻一下)～
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另一隻唯二入選的勃根地是第八名的Louis Jadot 2018 Clos Saint Jacques Premier Cru (Gevrey-Chambertin); $230, 95 points.

這款酒大家應該不陌生，創潮之前賣過幾個年份，價格約在台幣$4000左右，如今居然漲到美金230元，看起來還是在台灣買比較划算。
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禁止酒駕 飲酒過量有害健康

【Philippe Pacalet葡萄酒試水溫】
A. Pacalet 2017 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Argillas
B. Pacalet 2017 Chambolle Musigny 1er Cru
C. Pacalet 2017 Corton Bressandes Grand Cru
D. Pacalet 2017 Echezeaux Grand Cru
E. Pacalet 2017 Corton Charlemagne Grand Cru (白)
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👉以上AB是一級園紅酒🍷
👉以上CD是特級園紅酒🍷
👉以上E是特級園白酒🥂
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【目前沒有要賣】
預計2020年12月上旬貨到台灣，本民調中心先來試個水溫，有興趣的朋友可以留個言+1+2+3，進口商會根據試水溫的結果來配給數量。屆時才會開賣~
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【酒莊介紹】
風靡日本，被日本葡萄酒界稱為自然派釀酒大師的Philippe Pacalet，從外表看來，其實不像典型的、像是學者的自然派釀酒師，如果你看過他本人頂著一頭濃密鳥窩捲髮的模樣，或許你會直覺他是個搖滾樂手，一個追求自由、懷抱純粹理想的搖滾樂手。
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Philippe Pacalet家學淵源，家族自1780年以來一直從事釀酒，他是德高望重的著名自然派釀造家Marcel Lapierre的外甥，精湛的釀酒工藝則師承自然派宗師Mr. Jules Chauvet (乳酸發酵、二氧化碳浸泡法學者，ISO標準品酒杯的創始者)，他在Chateau Rayas與Domaine Leroy累積了扎實的功力，然後擔任Domaine Prieure-Roch (菜刀酒莊)的總管長達五年之久，一直到1999年。
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當年應徵菜刀酒莊時，Domaine Prieure-Roch的老闆Herny-Frederic Roch向Philippe Pacalet要履歷，結果Philippe Pacalet拿出1瓶Marcel Lapierre 1989年的Morgon，說道：「這就是我的履歷！」
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2001年，Philippe Pacalet聲譽已如日中天，不過他卻放棄眾人夢寐以求的機會，婉拒到DRC擔任 Romanee-Conti釀酒師的邀請，選擇獨自創業，希望經營自己的品牌貫徹自己的釀酒理想。
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他創立了以Philippe Pacalet為名的酒莊，並從2003年起推出自有品牌的酒款。
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雖然出身百年釀酒世家，但Philippe Pacalet可是無緣繼承祖產，目前酒莊的葡萄園都是租來的，包括Beaune, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny和Nuits Saint Georges的村莊級與一級園，特級園則有Charmes-Chambertin, Echezeaux。事實上，Philippe Pacalet認為這比較符合他的個性，不是一開始就被捆綁在某個特定的地域，而是有自由去探索整個勃根地的各種地塊風土。直到2007年，Philippe Pacalet才從De Montille家族購入伯恩市一座19世紀的古老酒窖做為總部，並在那裡進行酒莊的發酵，裝瓶儲存和運輸等作業。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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喜歡葡萄酒的朋友，其實也很有興趣去一親舊年份葡萄酒（老酒）的香澤，如果你也喜歡收藏老酒，又或者想買一支試下的話，那你便不要錯過香港Bonhams於 11 月 21 日「稀有葡萄酒及威士忌」拍賣會隆重呈獻「A-1 Fine Wines 珍 藏」。預演試酒會試咗好多舊酒😍，包括Clos des Lambrays 1949、Domaine Jacque Prieur, Musigny 1959、Domaine de la Pousse d’Or, Volnay, Les Caillerets 1978、Philippe Delesvaux, Coteaux du Layon 1990、Felix Clerget, Pommard Rugeins 1966及Jacky Truchot, Morey-St-Denis, Clos Sorbes VV 2004。太震撼🐦！😍😍🥰🥰🥳🥳🎉🍷
Wine lovers all wanna try back vintage wines. If u wanna try or collect some bottles, don’t miss the “A1-Collection” fine wine auction on 21 November at Bonhams HK. I’m so blessed to try so many back vintage wines at the preview, including Clos des Lambrays 1949, Domaine Jacque Prieur, Musigny 1959, Domaine de la Pousse d’Or, Volnay, Les Caillerets 1978, Philippe Delesvaux, Coteaux du Layon 1990, Felix Clerget, Pommard Rugeins 1966& Jacky Truchot, Morey-St-Denis, Clos Sorbes VV 2004. Super awesome! So blessed! 😍😍🥰🥰🥳🥳🎉🍷
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