Brrr.. the cooling weather got us craving for some hotpot.
Comment your favourite hotpot base and ingredients.👇
⬇️ Ingredients here ⬇️
4 cloves garlic
1½ tsp minced ginger
2 packet spicy mala hot pot soup base
1.5 litre of water
220g Konnyaku (cut into bite size pieces)
90g Japanese vermicelli
1 packet Dodo salmon seafood ball
1 packet Dodo fish maw seafood ball
1 packet Dodo mushroom seafood ball
1 packet Dodo cheesy cuttlefish seafood ball
1 packet Dodo prawn seafood ball
1 packet Dodo signature fresh fish balls
8 pieces shiitake mushrooms
1 piece lotus root (sliced)
1 whole carrots (cut into bite size pieces)
1 pack Seafood paste with scrapers (Tobiko prawn, Mushroom chicken, Fish maw)
1 packet Dodo snow crab leg
8 pieces of fresh prawns
1 pack of tofu
150g bok choy
1 stalk of leek (sliced)
300g pork belly slices
----
Full recipe here: http://themeatmen.sg/homemade-mala-tomato-soup-base/
#meatmensg #chinesenewyear #SoupBase #MalaSoup #sgfoodies #shiok #simplerecipes #cnyrecipes #tomatosoup
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 白飯 材料: 白米(洗淨) 4杯/rice 4cups 水 4杯(刻度4)/water 4cups 作法: 1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。 2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。 ...
「pork leg recipe」的推薦目錄:
- 關於pork leg recipe 在 The MeatMen Facebook 的最佳貼文
- 關於pork leg recipe 在 Facebook 的最佳解答
- 關於pork leg recipe 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook 的最佳解答
- 關於pork leg recipe 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
- 關於pork leg recipe 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
- 關於pork leg recipe 在 Kit Mak Youtube 的最讚貼文
- 關於pork leg recipe 在 10 Best Pork Leg ideas - Pinterest 的評價
pork leg recipe 在 Facebook 的最佳解答
แจกสูตร และวิธีทำ ขาหมูพะโล้แบบโบราณ พร้อมเทคนิคตุ๋นขาหมูให้เปื่อยนุ่มละลายในปาก แถมหนังยังเด้งสวย ไม่เละ สูตรนี้ใช้เครื่องปรุงรสแค่ 2 อย่าง แต่รสชาติ หอม อร่อย กลมกล่อมสุดๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มยิ่งแซ่บ อร่อยลงตัวสุดๆไปเลยครับ
╔═══════════╗
หาซื้อ "คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง" ได้แล้วที่ : บิ้กซี โลตัส ท็อปส์ เดอะมอลล์ ฟู้ดแลนด์ แม็กซ์แวลู และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป
Lazada : https://bit.ly/3lI2fJP
Shopee : https://bit.ly/3ytww2B
╚═══════════╝
ส่วนผสม - ขาหมูพะโล้โบราณ
- ขาหมู 2,000 กรัม
- ไข่เป็ด 10 ฟอง
- ผักกาดดอง(เปรี้ยว) 200 กรัม
- รากผักชี 20 กรัม
- กระเทียม 40 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2,000 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง “คิคโคแมน” 15 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 8 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม - น้ำจิ้ม
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
╔═══════════╗
สารบัญคลิป
0:00 - ส่วนผสม
0:50 - วิธีต้มไข่ ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง
2:00 - สามเกลอ
2:50 - วิธีเตรียมขาหมู
4:00 - ตุ๋นขาหมูพะโล้
13:22 - น้ำจิ้มขาหมูพะโล้
╚═══════════╝
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe - Stewed pork leg
- 2,000 g. pork leg
- 10 eggs
- 200 g. chinese pickled cabbage
- 20 g. coriander root
- 40 g. garlic
- 1 tbsp. pepper
- 2,000 g. water
- 15 tbsp. “Kikkoman” soy sauce
- 8 tbsp. palm sugar
ingredients/recips - Dipping sauce
- 20 g. garlic
- 10 g. red chilli pepper
- 6 tbsp. vinegar
- 1 tbsp. sugar
- 1 tbsp. salt
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ขาหมูพะโล้โบราณ
#โชยุ
#Kikkoman
#ข้าวขาหมู
#สูตรขาหมูพะโล้
pork leg recipe 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook 的最佳解答
วันนี้มาแจกสูตร วิธีทำข้าวขาหมู / ขาหมูพะโล้ สูตรเด็ด พร้อมทั้งสูตรน้ำจิ้ม และผักดองเครื่องเคียงครบๆ สำหรับทำทานที่บ้าน หรือทำขายก็ขายดีแน่นอน - Stewed pork leg on rice l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม
- ขาหมู(ขาหลัง) 1 ขา
- เห็ดหอมสด 100 กรัม
- อบเชย 30 กรัม
- โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
- ชวงเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 20 กรัม
- รากผักชี 10 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 18 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2,500 ml.
ส่วนผสม (ผักดอง)
- ผักกาดดอง 1 หัว (300 กรัม)
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำส้มพริกดอง
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
the ingredients / recipe
- 2,000 g. legs/hams/hocks/trotters
- 100 g. fresh shiitake mushrooms
- 30 g. cinnamon
- 1 tbsp. star anise
- 1 tbsp. sichuan pepper
- 1 tbsp. pepper
- 20 g. garlic
- 10 g. coriander root
- 6 tbsp. palm sugar
- 18 tbsp. soy sauce
- 3 tbsp. oyster sauce
- 2,500 ml. water
Ingredients chinese pickled cabbage
- 300 g. chinese pickled cabbage
- 2 tbsp. sugar
Ingredients Chilli vinegar dipping sauce
- 30 g. red chilli pepper
- 10 g. garlic
- 1 tsp. salt
- 1 tbsp. sugar
- 6 tbsp. vinegar
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ข้าวขาหมู #ขาหมูพะโล้ #แจกสูตรข้าวขาหมู
pork leg recipe 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM
白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

pork leg recipe 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
📌買PERFECT極致316萬能鍋 按這裡→ https://lihi1.cc/n2fBM
瓜仔肉湯
材料:
豬後腿肉600公克 pork leg
魚漿400公克 surimi (fish paste)
花胡瓜罐頭1罐 pickled cucumber in soy sauce
調味材料:
A
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1茶匙 sugar 1tsp
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
蛋白1大匙 egg white 1tbsp
五香粉少許 5spice powder
胡椒粉少許 ground white pepper
地瓜粉1大匙 tapioca starch 1tbsp
B
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法:
1.豬後腿肉(或梅花肉)去除筋膜,再逆紋切成肉條狀並輕拍。
2.將肉條與調味A抓勻,醃漬約30分鐘~1小時。再加香油抓勻。
3.然後加入魚漿,慢慢抓捏出黏性,稠稠黏裹著豬肉。
4.鍋中煮水至冒細泡微滾,轉小火。將肉羹一個一個抓捏下鍋。
5.等全部肉羹放入後,轉中火,煮至肉羹浮起。
6.撈出瀝乾後,可放入保鮮盒,冷藏保存三天,冷凍保存一個月。
7.隨後利用煮肉羹的高湯加入花胡瓜罐頭,煮滾後放入熟肉羹,以中火煨煮5分鐘即可。
【同場加映】
肉羹湯
材料
泡發香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
煮肉羹高湯 2500ml stock 2500ml
筍絲 150公克 bamboo sprout 150g
蛋液 1顆 egg 1
煮熟肉羹 適量 pork with fish paste
地瓜粉水 適量 tapioca starch with water
香菜 適量 coriander
調味料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
冰糖 1茶匙 rock sugar 1tsp.
C
白胡椒粉 適量 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
作法
1.泡發香菇放入熱鍋中爆香,加入醬油、煮肉羹高湯、筍絲煮滾。
2.加入調味料B煮勻。
3.以地瓜粉水勾芡到喜好的濃稠度,再邊攪拌邊加蛋液1顆。
4.放入熟肉羹,轉小火煮一下。
5.盛碗的時候再加白胡椒、烏醋、香油及香菜即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

pork leg recipe 在 Kit Mak Youtube 的最讚貼文
I would like to introduce you my favourite childhood dish: The Best Minced Beef Rice (Bolognese in old Hong Kong Style) with Fried Egg.
This is not only my favourite childhood dish but also the favourite dish for Hong Kong people who born in 1960s-1980s. Since the chefs in old Hong Kong did not have Italian ingredients and herbs on hand. They used the limited ingredients to create such incredible dish using soy sauce, ketchup and at most tomato paste instead. The taste of this meat sauce was so unique and mouthwatering that every child loves it, or even we adults nowadays. We always love to serve this dish with rice and Fried egg with a running yolk.
Even nowadays, it is still the popular dish served in Hong Kong style teahouses. Let's make one to see the differences between the old Hong Kong Style and Italian style. I am sure it will give you a surprise (of course in a good way )
Minced Beef Rice (Bolognese in old Hong Kong Style) with Fried Egg (for 4 ppl)
Ingredients:
Ground Beef (can be half beef half pork) 375g
1 Onion
1 Carrot
4-5 cloves garlic
4tbsp frozen green pea
Some cooked rice
4 sunny shine up egg (panfried egg)
Marination:
1.5 tbsp light soy sauce
1tbsp sugar
1tsp potato flour
½ cup water
Sauce ingredients:
2 tbsp tomato paste
4 tbsp ketchup
2-3 tbsp light soy sauce
A few bay leaves
700ml chicken broth/ water
2-3 tsp chicken powder stock (if water but not chicken broth is added)
A pitch of salt for seasoning
A pitch of sugar for seasoning
The other old Hong Kong Classic dishes:
Old Hong Kong Style Russian Beef Rice in rich meat sauce
https://youtu.be/0FsuN2X6s_4
Classic Hong Kong Ying Yan Fried Rice
https://youtu.be/_mNesyaiuQU
Old Hong Kong Deep Fried Chicken leg
https://youtu.be/BrcObfFRWh8
Instagram: kitmakattack
YouTube: yourkitmak
#kitmak食譜 #食譜 #經典系列 #經典食譜 #懷舊菜 #免治牛肉飯 #煎蛋免治牛肉飯 #recipe #MincedBeefRice #Bolognese #BologneseinHongKongStyle

pork leg recipe 在 10 Best Pork Leg ideas - Pinterest 的推薦與評價
Aug 8, 2019 - Explore The Local Butcher Shop's board "Pork Leg", followed by 178 people on Pinterest. See more ideas about pork leg, pork, pork recipes. ... <看更多>