星期天，吃蝦日。
早上去固定看的耳鼻喉科打流感疫苗，打完手超痠，覺得很需要被療癒一下，本來打算去東遠的的門市吃生蠔，沒想到居然賣完了！！晴天霹靂。
所以，自己的膽固醇自己顧，早早回家料理新合發 SHIN HER FA的大明蝦。這個明蝦我等了整整一年啊，猩弟千挑萬選高品質的野生明蝦，每隻都手掌大，只有這個季節有，錯過就再等一年。
在心中想了一百種烹煮它的方法，鹽烤、酒悶、醬燒、明蝦粉絲煲，最後決定用最單純也最不費事的方法，就是之前猩弟教大家的紙包烤大蝦。
準備兩層烘焙紙，比較不會破。兩隻蝦修腳開背去蝦腸，在蝦的下方我另外切了一大把松本茸墊著吸湯汁，切了三顆大蒜末，一大把之前烘的半乾小番茄，鹽、胡椒、淋點橄欖油、放一大塊奶油，把烘焙紙裹緊，送進190度的烤箱裡，烤15-17分鐘左右。
烤的同時熱鍋，用奶油炒一把蘆筍當配菜，等烤箱逼逼響，剛好兩鍋湊一盤一起上桌。
蝦肉又Q又甜，但是最美妙的部份，當然是紙包蝦裡的湯汁啊，結合了蝦汁、奶油橄欖油、大蒜香與烤過的番茄汁，因為我們不吃澱粉，沒有拿麵包沾來吃，但如果你手邊有點法國麵包什麼的，就千萬別浪費，沾好沾滿~~~
兩個人又吃又吸的把兩隻大蝦吃乾抹淨 (還有其他很多配菜)，搭一隻西西里的白酒，滿足，想到冷凍庫裡還有很多很多隻大明蝦，覺得安心。
q her 門市 在 Q'her植感的帖子 的推薦與評價
Q 'her實體門市開幕囉 Q粉敲碗已久的實體店面~ 終於在【小三美日台中一中旗艦店】上架囉! 目前販售的商品有—山茶花素顏霜、洗卸慕斯、櫻花眼影盤、櫻花腮紅以及IG推爆 ... ... <看更多>